Omättat kan ge allergi!

juli 13, 2013 kl. 11:14 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

images

I en ny studie från Sahlgrenska akademin i Göteborg har man hittat samband mellan omättat fett och förekomsten av allergier hos barn. Livsmedelsverket, i all sin visdom, har ju länge förespråkat omättat fett som det bästa fettet för människan. Därför har barnmatsproducenter och tillverkare av bröstmjölksersättning tillsatt just omättat fett i sina produkter.

Jag är ganska trött på alla studier där man hittar statistiska samband av olika slag genom någon enstaka orsak. Särskilt som det sällan eller aldrig ger någon helhetsbild av problemet. Vi, som blivit friska av LCHF-kosten, vet ju att det i första hand är glykineringen(försockringen) som håller igång inflammationer som t.ex. allergier. Omättat fett kanske är en liten del av problemet men det är helt fel att säga att det orsakar allergierna. Då får man fel uppfattning om grundproblemet.

Det är bra att man återigen  konstaterar att mättat fett inte är farligt utan t.o.m. nyttigt. Hur många gånger ska Livsmedelsverket behöva höra detta innan vändningen sker.

Försockrad!

Idag får en tredjedel av alla barn problem med allergier. När jag växte upp var det kanske någon unge som var allergisk i ett helt samhälle. Hittills har man trott att allergier kommer av luftföroreningar. Att det är skälet till att så många olika sorters allergier utvecklas. Läkare och sjukvård är sorgligt dåligt uppdaterade på hur dagens kost påverkar vårt immunsystem. Försockringen(glykineringen) av våra kroppar leder till ett allt sämre immunförsvar för många barn. Ett försvagat immunförsvar leder till ökad mottaglighet för infektioner och inflammationer.

Immunförsvaret rämnar.

När immunförsvaret rämnar lämnar det en fri väg för en rad olika sorters besvär som kroppen vid normala förhållanden kan försvara sig emot. Dagens normalkost med stora mängder sockerarter i nästan all processad mat gör att vi vänjer våra kroppar vid ett högt blodsocker. Vi utvecklar ett beroende som vi inte är medvetna om. En del säger att, ”visst kan jag äta LCHF-kost men jag kan inte leva utan bröd”. Det är beroende!

Sockerberoende!

Faktum är att sockerberoendet uppvisar allt större likheter med nikotinberoende. En rökare vet att han ökar risken att få lungcancer men tar chansen ändå. Kanske att jag inte drabbas, tänker han/hon. Likadant är det med sockerberoendet även om det bara gäller pasta och frukostflingor. Det är så stora kolhydratmängder i denna mat att vi riskerar att utveckla livsfarliga metabola sjukdomar.

SLV.

Störst ansvar för denna utveckling har Statens Livsmedelsverk. Man har haft skygglappar på sig under en väldigt lång tid och vägrat ta till sig nya rön om kosten. Alltför länge har man t.ex. varnat för det mättade fettet trots att mängder av studier visar att det inte är farligt för människan. SLV har negligerat faran med spannmålsprodukter och fattar inte att innehållet i ett paket pasta motsvarar nästan samma mängd kolhydrater som i en påse godis.

SLV:s åsikter om mättat fett!

”Mättat fett ökar mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Omättat fett däremot sänker kolesterolet i blodet och kan på så sätt minska risken för dessa sjukdomar. Läs mer om hur fettkvaliteten påverkar risken för hjärtinfarkt och andra hjärtsjukdomar på länken till höger.
En stor sammanställning av flera studier fann att om man ersätter 10-15 gram mättat fett med fleromättat fett minskar risken för att dö i hjärt- och kärlsjukdom med en fjärdedel. Läs mer om epidemiologiska studier om sambandet mellan fettkvalitet och hjärt-kärlsjukdom på länken till höger.”

SLV sprider ohälsa kan man säga och borde få stå till svars för det. En ökad mängd kolesterol i blodet ger enligt modern forskning kroppen bättre möjligheter att försvara sig mot glykineringen av blodsystemet. Sedan hänvisar man till en undersökning och menar att man kan minska riskerna genom att äta mer omättat fett. Det är naturligtvis inte sant.

Bästa Livsmedelsverk; det finns inget som ger mer trovärdighet än någon som vågar ändra sig och vågar släppa på prestigen. Gör det så ska ni få min respekt! Om inte så anser jag att ni har spelat ut er roll som statlig myndighet eftersom kostfrågan är så allvarlig.

Varför fungerar LCHF-kosten?

oktober 15, 2012 kl. 1:19 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Ovanstående fråga är vad många funderar på inklusive jag själv. Det är inte så att vi blir osårbara med hjälp av LCHF-kost utan att vårt immunförsvar blir så mycket starkare av den kosten att vi orkar att försvara oss mot infektioner och inflammationer m.m. Det finns ju inte så värst mycket forskning kring detta av kända anledningar. Man har helt enkelt valt att tro att vi blir sjuka av fett och därmed är nästan all forskning fokuserad på den hypotesen och inte på hur sockerarter påverkar vårt immunsystem.

Själv har jag varit lite rosslig i halsen under några dagar men jag har jobbat som vanligt och spelat hockey-bockey som vanligt utan besvär. Skillnaden mot när liknande infektioner hemsökte mig för 5 år sedan så blev jag liggande i feber i en till två veckor med en antibiotikakur på halsen. Det går inte att dra några andra slutsatser än att vårt/mitt immunförsvar påverkas enormt mycket beroende på vad vi äter och då särskilt kolhydrater som tidigare var  min huvudsakliga föda. Det fungerar inte om man inte ersätter kolhydraterna med naturligt fett som ny energikälla.

Frågan blir då; varför blir vi så mycket infektionskänsligare av sockerarter än av fett? Det är ingen lätt fråga att svara på och ingen vet väl exakt vad detta beror på men vi kan anta att vi får en negativ balans bland kroppens bakterier. Det betyder att att de bakterier som föder sig på sockerarter blir för starka i förhållande till andra bakterier och därmed uppträder en obalans i kroppen och påverkar immunförsvaret på ett negativt sätt.

Att sträva efter att skapa en balans bland kroppens bakterier så att vårt immunförsvar blir starkt är än så länge outforskad mark vad jag vet. Sex forskare och professorer på Karolinska Institutet har med hjälp av boken Magen, bakterier, buller och bång försökt att beskriva hur tarmbakterier påverkas av kosten. Det är ett lovvärt försök av dessa läkare och kanske starten på ett nytt tänkande i orsaker och inte i symtom.

Vi vet att vi, i våra kroppar, har 10000 fler bakterier i kroppen än celler och bara den kunskapen borde föranleda oss att försöka bli kompisar med våra bakterier och sträva efter balans.

Vi vet att människor får ett mycket bättre immunförsvar tack vare en naturlig mathållning utan för mycket sockerarter. Vi vet dock inte varför? Det är naturligt att anta att bakterier spelar en mycket större roll i denna maktkamp som pågår i kroppen än vad vi i allmänhet tror.

Trots att vi får signaler från våra kroppar att allt inte står rätt till genom att vi får återkommande förkylningar, allergier, eksem, diabetes, magbesvär m.m så har vi inte lärt oss att tolka dessa signaler på rätt sätt. Vi försöker att återställa balansen i våra kroppar, när vi blir sjuka, genom att ta piller och sprutor men det är bara kosmetika för obalansen finns kvar. Maten tar en väldigt stor plats i våra liv men vi har ännu inte erkänt hur mycket den påverkar vårt immunförsvar och vår hälsa.

Jag tror att vi genom ett orsakstänkande, som borde genomsyra sjukvård och Livsmedelsverk och andra institutioner, skulle kunna påverka folkhälsan på ett fantastiskt sätt. Vår sjukvårdsbudget, i Sverige, är idag cirka 350 miljarder kronor per år. Anta att vi kunde  halvera den summan Det finns mycket roligt som man skulle kunna göra för de pengarna.

Blogga med WordPress.com. | Pool-temat.
Entries och kommentarer feeds.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 540 andra följare