Istället för LCHF?
maj 12, 2013 kl. 7:43 e m | Publicerat i Okategoriserade | 7 kommentarerTaggar: allergier, diabetes, diabetes 2, glukos, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, ledgångsreumatism, mats lindgren, sött blod, socker, sockerarter
Kanske hade jag varit död?
Inom 5 år dör ungefär 40 procent av de som fått diagnosen diabetes första gången. Det är alltså i den situationen som jag hade varit om inte LCHF-kosten kommit in i mitt liv. Min mamma dog ganska precis 5 år efter att hennes diabetes blev upptäckt. Hon fick en hjärtattack när hon skulle kliva på bussen. Dödligheten för människor med diabetes verkar vara på samma nivå som för människor med cancer. Se kostdemokrati!
Alternativet till att diabetiker dör av sin sjukdom är t.ex. att man blir blind eller att man får kapa tår eller fötter. De flesta med diabetes dör av en hjärtsjukdom av något slag. Det kan vara stroke, hjärtattack eller liknande.
Det finns uppgifter på att vi är nästan 1 miljon människor i Sverige som har diabetes eller prediabetes. Jag hade en formidabel tur som råkade få syn på en annons om att Annika Dalhqvist skulle föreläsa i Göteborg bl.a. om att kosten kan påverka diabetes. Efter den föreläsningen på Lorensbergsteatern i Göteborg så förändrades mitt liv.
Jag hade ingen aning om att man kunde må så bra bara genom att äta rätt kost. Mina ögon öppnades så att jag förstod att viss sorts mat kan vara inflammerande för kroppen och hindra immunförsvaret från att läka inflammationerna. När man bara har ett liv så är det svårt att veta hur det egentligen ska kännas. Det känns skönt att veta att jag är inne på mitt andra liv med ny kunskap
Hur hade livet sett ut utan LCHF?
Om jag inte varit död, vilket jag själv tror, så hade jag antagligen varit permanent sjukskriven. Kanske hade jag varit på god väg att bli blind. Mina ögon försämrades oerhört snabbt den sista tiden innan min stora kostförändring. Jag hade kraftigt ont av ledbesvär och jag tror att ytterligare 5 år med ”vanlig” mat som bröd, pasta m.m kanske hade placerat mig i en rullstol. Hela min kropp var inflammerad, ”kroniskt” inflammerad, och ingen läkare visste på råd förutom att överskölja mig med mediciner.
Idag hoppas jag på att de nästan en miljon svenskar som lider av diabetes eller prediabetes vågar ifrågasätta sjukvårdens arroganta behandlingsformer. Jag hoppas att de ska googla på Internet om att det finns en alternativ diabetesbehandling med hjälp av en kostförändring. Jag har skrivit min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” för att just de människor som har ”kroniska” inflammationer i kroppen ska få praktisk och handfast hjälp att ta sig ut ur sjukdomarna och få ett friskt liv.
Sjukvårdens dogmer ska ifrågasättas!
Diabeteskliniken på Kungälvs sjukhus är ett skräckexempel på en arrogant sjukvård. Där visste inte den ansvarige diabetesläkaren att LCHF-kost var godkänd för diabetiker redan 2008 av Socialstyrelsen. Denna kvinnliga läkare trodde att LCHF-kost var livsfarligt för diabetiker och kastade ut mig när jag erbjöd dom att låna min bok gratis på kliniken. Alla som hade diagnosen diabetes 2 fick statinbehandling och sprutor med insulin som standard. Alla diabetespatienter fick alltså denna behandling utan undantag. Denna besserwisser-attityd skrämmer mig och påminner mer om vissa läger under andra världskriget än om viljan att bota sjukdomar.
Min blodsockerkurva!
Diabetes är en i raden!
Sjukdomen diabetes 2 är bara en i raden av ”kroniska” inflammationer i kroppen. Vi har hjärtsjukdomar av olika slag, cancer, mag och tarm-inflammationer. Vi har allergier, eksem, migrän, reumatiska sjukdomar liksom kroniska infektioner av olika slag. Alla dessa sjukdomar har en sak gemensam; nämligen att de förblir ”kroniska” tack vare ett alltför sött blod som göder inflammationerna. Det är fantastiskt att en enkel kostförändring kan ha så stor betydelse och ännu mer fantastiskt är att vår skattefinansierade sjukvård inte har fattat detta.
LCHF liknar att fasta!
mars 26, 2013 kl. 2:52 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarerTaggar: diabetes 2, Fasta, frisk av mat, inflammation, kirurgi, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, metabola sjukdomar, omega 6, socker, sockerarter, vetenskapens värld
För oss som blivit friska från ”kroniska” inflammationer i kroppen vet att vi med all sannolikhet hade inte bara en utan en rad olika inflammatoriska sjukdomar i kroppen. Jag själv hade förutom diabetes 2 också hjärtbesvär, kronisk bronkit, ont i leder, värk, prostata m.fl. Idag har jag inget av det där och den gemensamma nämnaren för att de kroniska inflammationerna har läkt sig är en förändrad kost.
Sjukvården vet inget!
Tyvärr har de flesta läkare och sjukvården i allmänhet ingen aning om att viss mat i sig kan orsaka inflammationer i kroppen och att annan mat kan läka dom. Vi behandlas inte utifrån multisjuklighet som är kostrelaterad utan utifrån varje sjukdom för sig. Det betyder ett piller eller spruta för varje sjukdom eller alternativt kirurgi. Det kan innebära för den som har dessa inflammationer att man blir läkemedelsförgiftad.
Programmet som visades i går i SVT Vetenskapens Värld är/var intressant. Man gjorde analysen att fasta med jämna mellanrum kunde läka inflammationer i kroppen och minska åldersrelaterade sjukdomar. Man var väldigt nära att träffa rätt i sin analys förutom att det inte är kalorier som orsakar inflammationer utan för mycket kolhydrater/socker. Mannen i reportaget som prövade med att fasta under några dagar hade inte behövt avstå från all mat utan det hade räckt med sockret och inflammerande omega 6.
Fasta är bra men behövs inte!
Bilden som framstod av en mycket hungrig man som kände sig mycket friskare efter en fasteperiod är säkert sann men ändå falsk. Han hade inte behövt att svälta sig för att få samma resultat. Alla vi tusentals som blivit friska med LCHF-kosten känner samma hälsoförbättringar som den fastande mannen i reportaget. Skillnaden är att vi inte behöver svälta oss utan att vi kan äta oss mätta varje dag.
Frågan är när sjukvården och läkarna ska ta våra hälsovinster på allvar? Är det inte ett brott att negligera våra hälsovinster så som sker idag. Alla mina gamla inflammatoriska sjukdomar är puts väck! Borde inte sjukvården och läkarna vara intresserad av detta faktum? Tänk vad många människor som skulle kunna få en helt annan livskvalité och dessutom skulle vi spara miljarder i skattepengar.
Inte ålderssjukdomar utan kostrelaterade sjukdomar!
Vi borde egentligen inte prata om ¨åldersrelaterade sjukdomar utan att dom är kostrelaterade eller ännu hellre har ett direkt samband med för mycket kolhydrater/socker i maten. Med den insikten skulle vi förstå att vi blir inflammerade i kroppen av felaktig kost och att vårt immunförsvar inte förmår hjälpa oss mot detta. Kolhydratkosten är en föda som inte är designad för människor.
Jag tror att om folk med inflammatoriska sjukdomar läste min bok ”Frisk av mat” och följde råden däri så skulle detta ge människor hundrafalt bättre resultat än läkarbesök med meningslösa piller och sprutor som följd.
Vilket ansvar har Rössner?
februari 22, 2013 kl. 9:48 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerTaggar: inflammation, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, metabola sjukdomar, Pulverdrinkar, socker, sockerarter, sorbitol, Stephan Rössner, tandkräm, Vita Pro
Idag rapporterades det på Svt om att pulverdrinkar innehåller väldigt mycket socker. Enligt Svt finns det massor av människor som använder sig av dessa för att gå ner i vikt. Det blir lite som att hälla bensin på brasan. Stephan Rössner, professorn i fetmafrågor, förklarade, i en kommentar, att man använt dessa pulverdrinkar i 30 år och att man inte sett till några skador.
Man kan ju fråga sig vilket ansvar denne Rössner har efter att i 30 år ha rekommenderat direkt skadliga bantningspreparat. På Bokmässan i Göteborg hörde jag Rössner erkänna att man misslyckats i 30 år med sina rekommendationer för att människor ska bli mindre feta. Kanske har han ekonomiska intressen i vissa preparat, vad vet jag. Frågan är hur man kan fortsätta med samma mantra när man misslyckats i alla år?
Idag finns det extra tillsatt socker och kolhydrater i nästan all processad mat, t.o.m. i köttbullar. Man kan fråga sig varför? Förklaringen är antagligen att vi blir tillvänjda av sockret så att vi ska köpa ännu mer. T.o.m. i tandkräm finns det extra tillsatt kemiskt socker i form av Sorbitol och liknande. I en vanlig tandkrämstub finns det nästan inga naturliga ämnen alls. Bara tillsatta kemiska ämnen. Köp en riktig tandkrämstub i hälsokostaffären i stället eller använd vanligt vatten.
Smaken förändras när du inte äter socker eller mindre kolhydrater. Så är det för mig, det som var sött för 5 år sedan är idag oätligt och det som var surt smakar idag sött. Det är ett exempel på att vi blir sockertillvänjda men också att vi kan bryta sockertrenden.
Kunskapsluckor inom vetenskapen!
Det finns enorma kunskapsluckor i hur maten påverkar hälsan. Det har en av Sveriges främsta diabetesforskare erkänt för mig. Vetenskapen har ingen aning om hur inflammationer kan bli kroniska och vad som påverkar detta. Jag kan med 100-procentig säkerhet bevisa att på min kropp så har ett strikt LCHF-ätande medfört att inflammationerna i min kropp har försvunnit. Det är den enda livsstilsförändring som jag gjort. Om det är vetenskap kan man ju fråga sig men det är i alla fall berövad erfarenhet. När försvann begreppet beprövad erfarenhet egentligen?
Dessutom vet jag genom alla människor som läser min blogg att jag inte är ensam om att göra hälsovinster av LCHF-kosten. Vi är tusentals!
VitaePro en bluff?
Ett av de mest sökta begreppen på min blogg är ViteaPro. Massor av människor tror att detta kosttillskott kan förbättra deras hälsa. Jag tror att det är en jättebluff och att Stig Strand är att beklaga som gör reklam för dom. Faktum är att antoxidanter bara fungerar om man intar det som vanlig naturlig mat och där det ingår. Här är en artikel om detta! I jämförelse är ekologiskt kallpressat kokosfett tusen gånger bättre än VitaePro, enligt min mening. Dessutom är det helt naturligt.
Tandhälsa och hjärtsjukdom!
januari 7, 2013 kl. 9:54 f m | Publicerat i Okategoriserade | 18 kommentarerTaggar: Ann Fernholm, bakterier, boken, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, karies, kroppen, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, sjukdomar, sjukvården, socker, sockerarter, Tandhälsa
Ann Fernholm, författaren av boken ”Sött blod”, framför en teori på sin blogg om att bättre tandhälsa kan vara en orsak till att hjärtinfarkter har minskat. Jag tror inte alls på den hypotesen baserat på hur min tandhälsa har förbättrats med hjälp av LCHF-kosten. Mina tandhalsar är delvis förstörda på grund av för idogt tandborstande.
Mina tänder var tidigare mer gulbruna än vita och det hjälpte inte ett dugg att jag borstade dom ordentligt. Idag är mina tänder mer vita än någonsin tidigare och det beror inte på tandborstningen för den har jag snarare minskat på. Jag har inga pågående inflammationer i kroppen och karies lyser med sin frånvaro.
Mina tänder blev vitare ungefär samtidigt som mina hjärtproblem släppte liksom övriga ”kroniska” inflammationer i kroppen. Jag kan bara hitta ett svar på den frågan och det är att när sockerarterna försvann som bränslekälla för mina celler i kroppen försvann också inflammationerna. Detta gäller även mina tidigare inflammationer i tänderna.
Se sambanden!
Jag tror inte att vi ska separera sjukdomar som sjukvården och läkemedelsfabrikanter försöker göra. Ett piller och en spruta för varje sjukdom. Visst är det lönsamt för dom men inte för oss. Vi ska istället försöka se vilka samband som finns mellan olika inflammatoriska besvär. Om du har besvär med mycket karies i tänderna så har du troligtvis även bekymmer med andra ”kroniska” inflammationer i kroppen. Den utvecklingen förändras inte även om man försöker borsta sönder tänderna.
Mitt immunförsvar har blivit enormt starkt i jämförelse med hur det såg ut tidigare. Detta gäller även mina tänder. Då hävdar vän av ordning att det beror på att jag inte utsätter mina tänder för socker längre. Det kan vara så till en del tror jag men än viktigare är att mitt immunsystem fungerar som det ska göra och det beror på att mitt blod inte längre är lika sött och att de bakterier som lever och förökar sig på sött blod hålls i schack och i balans med hjälp av en naturlig kost. Läs mer här!
Vad innehåller tandkrämen?
Jag vill inte skrämma någon men har du kollat vad din tandkrämstub innehåller för ämnen? Det är inte lätt för det står med väldigt små bokstäver. Numera kan jag läsa den skriften på baksidan av tandkrämstuben utan läsglasögon. Jag använder inte vanlig tandkräm längre för den innehåller alldeles för många e-ämnen för min smak inklusive kemiskt socker. Jag räknar till 12 olika kemiska tillsatser inklusive kemiskt socker som Saccharin. Saccharin är förresten 300 sötare än vanligt socker och finns i din tandkrämstub. Läs mer här!
Alternativet till den kemiskt sötade tandkrämen är t.ex. att borsta tänderna i vanligt vatten. Andra tandkrämsalternativ finns i hälsokostbutikerna och är inte alls så kemiskt sötade. Ta det alternativet!
Berätta gärna hur dina tänder blivit friskare med hjälp av LCHF-kosten!
Vad farao har dom gjort med riset?
december 27, 2012 kl. 6:10 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerTaggar: Basmatiris, cancer, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, kolhydrater, LCHF matkasse, livsmedelsverket, mats lindgren, metabola sjukdomar, socker, sockerarter, spannmål
Observera att basmatiriset som jag tittade på hade en annan förpackning än bilden.
Idag när jag handlade i vår lokala ICA-affär slängde jag en snabb blick på ICA:s eget sortiment på Basmatic-ris. Jag tänkte jag skulle kolla snabbt hur mycket socker riset innehåller. Av någon anledning brukar jag inte varna lika mycket för riset som för spannmål. Jag har fått för mig att riset innehåller något mindre kolhydrater än vad olika spannmålsprodukter innehåller.
78 procent socker!
Jag säger bara se upp för riset! ICA:s basmatik-ris innehåller 78 gram kolhydrater per 100 gram ris. Det är inte långt ifrån vad en påse godis innehåller. Min fråga är, hur tusan vågar ICA sälja en dagligvaruprodukt med så mycket sockerinnehåll? 78 procent socker är rent hälsofarligt och om man äter detta flera gånger i veckan så kan jag garantera att där skapas kroniska inflammationer i kroppen. Frågan är vad dom har gjort med riset? När jag har kollat tidigare så har riset legat på cirka 40 gram kolhydrater per 100 gram ris.
Om någon läsare har kunskap om vem som importerar och tillverkar ICA:s Basmatic-ris så är jag mycket intresserad av att få veta detta.
Stämning i domstol som mot tobaksindustrin!
Det kan faktiskt bli så att livsmedelsproducenter kan få stå till svars för att de säljer produkter som människor blir sjuka av. Tobaksindustrin kände sig länge säkra med köpta studier och undersökningar liksom gifttillverkare av Hormoslyr och DDT. Efter ett antal år så var det omöjligt för dessa gifttillverkare att köpa sig fria längre för skadorna var för stora och uppenbara.
Samma sak kommer med all säkerhet att ske mot livsmedelsproducenter som tillsätter allt för mycket energi och socker i sina produkter. Idag vet vi med bestämdhet att den mängd socker som ICA:s basmatik-ris innehåller är inflammationskapande och leder till svåra metabola sjukdomar. Folk måste ju köpa det här riset eftersom det säljs i ICA-butikerna. Statens Livsmedelsverk har här ett enormt ansvar att ta till sig modern forskning och nya rön om hur kolhydratinnehållet i livsmedelsprodukter påverkar vår hälsa negativt. De har här en folkhälsouppgift som de inte verkar ta på allvar.
Användning av detta livsmedel kan medföra metaboliska sjukdomar som diabetes, cancer, hjärt-kärlsjukdom
Enligt mitt sätt att se på saken borde denna risförpackning ha en dödskallemärkning med upplysningar om hur så mycket socker i ett dagligvarulivsmedel påverkar hälsan negativt. Hur många småbarnsföräldrar använder detta ris? Hur mycket vet de om hur barnen påverkas? Om de inte vet idag men fick vetskap om risets hälsofarlighet, skulle de då köpa riset? Ja, det är ju ingen som tror att en livsmedelskedja säljer hälsofarlig mat med berått mod. Så är det säkert inte heller men även ICA måste fatta hur sockerrika livsmedel påverkar vår hälsa. Om inte så tycker jag att man ska välja en annan leverantör.
God fortsättning!
En intressant fråga om cancer?
december 26, 2012 kl. 11:21 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerTaggar: cancer, celler, frisk av mat, huden, inflammation, kosten, LCHF matkasse, mats lindgren, metabola sjukdomar, socker, solen, solens strålar
Idag är annandagen och jag hoppas att alla läsare har ätit gott under Julhelgen. Jag har ätit gott och umgåtts med mina nära och kära. Julhelgen är en perfekt högtid för oss LCHF:are. Mycket fett och lite kolhydrater. Jag mår utmärkt och min kropp har blivit så känslig att den omedelbart känner om jag stoppar i mig för mycket sockerarter. Många har följdfrågor om hur jag ser på cancer med tanke på mina tidigare inlägg, Ketogen diet svälter ut bröstcancer! Cancerceller svälter ihjäl!
Fråga om cancer?
”Om det är så att cancerceller svälter ihjäl om dom inte får glukos hur blir det då med cancer man får av solen, cancerframkallande ämnen osv?
Hur ser du på det?”
Jag tror att man kan få cancer om man bränner sig i solen, särskilt om man har väldigt ljus hy. Men den avgörande frågan är egentligen inte varför man får cancer utan varför cancerceller överlever i kroppen och växer sig starkare? Cancerceller är ju en främmande organism som egentligen ska stötas bort av vårt immunförsvar. Cancerceller lever på socker, ett överskott av glukos i blodbanorna, och så länge det tillförs nytt överskott av glukos så växer sig cancercellerna större och starkare. Det är ju inte solens strålar som ger cancercellerna kontinuerlig energi utan det är solens strålar som har skadat huden vars celler sedan kan börja växa vidare som cancer. Att cancerceller växer är inte solens förtjänst utan sockrets.
Jag tror att det är en utbredd missuppfattning att det t.ex. är solen som inte bara skadar huden utan också underhåller cancercellerna. Hur kan det vara möjligt? Vi vet ju att cancerceller kräver glukos för att överleva. Det sockret får man inte av solens strålar. Solens strålar är det som skadar huden från början men sedan tar ett överskott av glukos över som energigivare för cancercellerna.
När det gäller rökning finns en liknande missuppfattning.Visst är det röken som skadar våra lungor från början men själva röken innehåller inte sådan energi att den kan ge föda till cancerceller så att vi får lungcancer. Där spelar återigen ett överskott av glukos den största rollen som energigivare till att cancercellerna fortsätter att växa. Därmed inte sagt att vi kan äta LCHF-mat och fortsätta att röka utan att det får konsekvenser för vår hälsa.
Så visst är det så att utomstående faktorer som solens strålar och rökning kan skada våra kroppar och celler. Men när de skadade cellerna inte läker sig som de ska göra utan utvecklas till cancerceller då är det det allestädes närvarande sockret som gör att cancercellerna kan växa sig större och starkare och sprida sig. Detta tror jag starkt på.
Läkaren och forskaren Jan Hammarsten har under många år forskat kring prostatacancer. Enligt honom är LCHF-kosten bästa skyddet för att undvika cancer.
Ingen har ännu löst cancerns gåta trots en omfattande forskning under många år. Tyvärr verkar det vara svårt för forskarna att ställa de avgörande frågorna;
1. Var kommer energin ifrån som gör att cancerceller växer och sprider sig?
2. Vilken roll spelar kosten för att cancer uppstår och växer?
God fortsättning!
Ketogen diet svälter ut bröstcancer!
december 18, 2012 kl. 9:32 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarerTaggar: bröstcancer, diabetes, elaines, frisk av mat, glukos, hopkins medical center, inflammation, john hopkins medical, ketogen kost, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, socker, sockerarter, Svälta cancercellerna
En fantastisk och förundrande berättelse om en kvinna som bara genom att ändra sin kost lyckades att svälta ut bröstcancercellerna och bli frisk. Jag har gjort en egen översättning nedan av hennes berättelse. Hon har också skrivit en bok om sin hälsoresa. Denna kvinna gjorde tvärtemot vad som är brukligt. Hon var så rädd för strålning och kemoterapi att hon istället ändrade sin kost till en strikt ketogen diet med, i stort sett, bara fett och protein. Hon hade läst sig till att cancerceller bara överlever av glukos och därför valde hon den strikta ketogena dieten (mycket fett och mindre protein).
Publicerad Den 31 aug 2012
”Elaine Cantin fick diagnosen bröstcancer och inom en vecka tvingades hon göra en kirurgisk lumpektomi. Läkare ville omedelbart börja med ”aggressiv” strålning och kemoterapi och denna idé skrämde Elaine, eftersom hon hade sett många familjemedlemmar och vänner dö av liknande behandlingar. Elaine sade: ”Jag tänkte att om jag var tvungen att gå, skulle jag inte gå på det sättet.” Inom sex månader hade tumören växt ut vid den ursprungliga platsen till storleken av ett litet ägg.
Elaine gjorde omfattande forskning och tester med den ketogenta dieten som används vid John Hopkins Medical Center. Hon ändrade kosten och uteslöt mejeriprodukter och andra allergener, och på grund av denna modifierade version av dieten, hade hennes tumör krympt till storleken av en kikärt på bara två veckor! En biopsi av ”tumören” avslöjade att ingen cancer var närvarande.
Nyligen Elaine har fått en friskintyg när hon anses i ”fullständigt frisk” – Elaines bröstcancer är botad!
Elaine testade också sin ketogena kost på sin femton år gamla son som har tagit insulin för typ 1-diabetes sedan han var tre år gammal. Så länge han bibehåller dieten är hans blodsocker-nivå bra och han kan sluta att ta insulin. Under många år har vi trott att typ 1-diabetes är obotligt. Elaine kunde få sin son att inte behöva insulin vid flera tillfällen och hon bedriver ytterligare forskning för att se om en ändrad kost till ketogen diet faktiskt kan bota typ 1-diabetes.
Elaine delar med sig av sin uppmuntrande och upplyftande berättelse om hur hon botade bröstcancer med sin egen modifierade ketogena diet, och och hon berättar om sina erfarenheter med typ 1-diabetes i denna korta intervju.”
Barn drabbas också!
oktober 12, 2012 kl. 12:10 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentarTaggar: autoimmuna sjukdomar, claude marcus, feta barn, frisk av mat, inflammation, karolinska institutet, kolhydrater, mats lindgren, meryl streep, metabola sjukdomar, professor marcus, socker, sockerarter
Igår hade Aktuellt ett reportage om feta barn i Mexico. Hela 56 procent av alla barn i Mexico betraktas som överviktiga eller feta. Smaka på den siffran över hälften av alla barn i Mexico är feta och riskerar autoimmuna sjukdomar. Läsk, godis, tortilla, och snabbmat i överflöd håller på att förstöra barnen i Mexico. Hur situationen är i andra länder vet jag inte men man kan anta att en liknande utveckling pågår i många länder.
I Aktuellt intervjuades naturligtvis Claude Marcus som fick tillfälle att kommentera de förskräckande siffrorna från Mexico. Han började med att påstå att man ska äta mindre och springa mer. Det är samma mantra som Stephan Rössner håller sig till och det gemensamma för dessa båda herrar är att de misslyckats kapitalt.
Om det hade varit så enkelt som att springa mer och äta mindre så hade vi som kan naturligtvis gjort detta. Dock framhöll professor Marcus att han tycker att man ska införa nolltolerans mot socker på dagis. Det tycker jag också är bra men problemet är mycket större än så. Det handlar inte bara om socker utan det handlar om tusentals sockerarter i vår mat och olika livsmedel som vi måste agera mot.
Enligt forskare från Karolinska Institutet äter vi cirka 400 gånger mer kolhydrater (samlingsnamnet för alla sockerarter) än vad vi i genomsnitt ätit under människans livstid. Det är klart att detta skapar konsekvenser för vår hälsa. Det är märkligt att herrar som Rössner och Marcus inte fattar så enkla sammanhang. Vi måste ersätta energin från sockerarterna som skadar och inflammerar oss till mer naturligt fett som energikälla som inte skadar oss.
Hur mår barnen av alla dessa sockerarter? Vi vet att barndiabetes ökar, barnfetma ökar, barn med bokstavsproblematik ökar, epilepsi bland barn ökar, allergier ökar ofantligt osv.
Meryl Streep har engagerat sig i den ketogena (typ LCHF) dieten och vill förmedla dess läkande och förebyggande effekt till föräldrar. Se video nedan. Det handlar bl.a. om epilepsi bland barn. Det är dags att vi lär oss mer om hur maten påverkar hälsan och förmedlar detta till våra barn. Vi vill ju inte att våra barn ska säga till oss när vi är gamla; ”varför sa du inget”?
Stackars Stephan Rössner!
oktober 1, 2012 kl. 10:50 f m | Publicerat i Okategoriserade | 8 kommentarerTaggar: bokmässan, frisk av mat, inflammation, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, sjukdomar, sjukvården, socker, sockerarter, Stephan Rössner
Stephan Rössner fetmaforskare
På Bokmässan i Göteborg den sista dagen kunde jag inte låta bli att lyssna på Stephan Rössners föredrag. Jag har aldrig hört honom ”live” förut. Föredraget kallades ”Gå ner i vikt med Stephan Rössner” Han började med att säga att det inte hänt något på viktfronten på 30 år. Huvudbudskapet var att man ska springa mer och äta mindre. Efter att han pratat strunt i en halvtimma om att det inte finns någon hjälp för överviktiga så är hans åsikt att hans nya bok är det enda riktiga hjälpmedlet för den som vill gå ner i vikt.
Jag trodde knappt mina öron när jag lyssnade på honom. Betalar vi verkligen den här personen med våra skattemedel? Han har alltså ingen aning om vad som hänt tusentals överviktiga som gjort en livsstilsförändring med LCHF-kosten. De har inte bara gått ner i vikt utan också blivit av med sina inflammationer i kroppen som orsakas av vår normalt kolhydratrika kost.
Stephan Rössner avslutade sitt föredrag med att beklaga sig över att det är så få män med diabetes och kulmage som lyssnar på hans föredrag. – Det är mest kvinnor som är på mina föredrag och männen lyser med sin frånvaro. Strax därpå blev det frågestund och gissa vem som fick ställa första frågan. Jodå, jag började med att berätta att jag är en man som haft både diabetes och gubbmage. Jag förklarade att jag både blivit frisk och blivit av med gubbmagen med hjälp av LCHF-kosten. Sedan fortsatte jag med att undra över hur han kunde vara så ouppdaterad och stå däruppe och prata strunt i en halvtimma och påstå att inget hänt på 30 år. Under tiden som jag pratade och ställde min fråga så höll jag upp min bok ”Frisk av mat” så att alla kunde se. Stephan Rössner avfärdade mig med att jag representerade en extremdiet som är farlig. En barnläkare höll med Rössner och fortsatte med att LCHF-kosten höjer kolesterolet på ett livsfarligt sätt. Jag bad om att få bemöta det påståendet men det fick jag så klart inte. Snart är det bara den officiella sjukvården och Rössner själv som tror på sina teorier. Vi övriga går åt ett annat håll och blir både friska och smala.
Från Sven Ingvar och David till Martin Ingvar!
En äldre herre kom in i vår monter och var mycket intresserad. Han visade sig vara pensionerad läkare som kände Martin Ingvars farfar Sven Ingvar. Han berättade en fantastisk historia om att Sven Ingvar, som också var läkare liksom sin son David och sonsonen Martin, ordinerade LCHF-kost till diabetiker. Detta var före insulinets tid men då fanns förstås inte de fyra bokstäverna LCHF. Denne pensionerade läkare förklarade att man fick mycket goda resultat och diabetiker 2 kunde hålla sig friska med hjälp av LCHF-kosten men då pratar vi förstås tjugo-tal. Man undrar ju förstås vad som hände med de kunskaperna när sjukvården idag använder statiner och insulin. Martin Ingvar har följt i sin farfars spår med sin positiva inställning till att går att göra fantastiska resultat bara genom att ändra kosten.
Mina intryck av Bokmässan!
Det starkaste intrycket är alla de hundratals människor som varit inne i vår monter och berättat om hur de blivit friska från alla tänkbara inflammatoriska sjukdomar tack var LCHF-kosten. Man blir verkligen stärkt och motiverad. Tänk om Stephan Rössner stått en dag i vår monter, LCHF matkasse, och träffat alla dessa människor som gjort sådana fantastiska hälsovinster. Han skulle ha lärt sig mer under den dagen än vad han lärt sig under de senaste 30 åren. Det är faktiskt många fler än vad man tror som äter LCHF-kost idag just för sin hälsas skull.
Sjukvården gör framsteg!
Jag är verkligen glad av att kunna ha ovanstående rubrik i min blogg. Tyvärr får sjukvården mest negativa omdömen av mig som definitivt är berättigade men här kommer forskare från Karolinska sjukhuset i Stockholm med nya studier och en ny bok ”Magen och maten” som är helt nya tankar. ”Det är faktiskt en enda lovsång till LCHF-kostens antiinflammatoriska egenskaper och utgår från nya moderna studier. Föreläsaren, professor Ingemar Ernberg från Karolinska intstiutet, lyckades binda ihop hjärnan, magen, imminsystemet, kosten, evolutionen, kroppens fysiologi på ett suveränt lättförståeligt sätt. Han lyckades också förklara att suget efter socker är en rest från den tiden då vi måste lägga upp energidepåer för sämre tider.” Allt enligt Kostdemokratis Margareta Lundström. Fet Hälsa har förstås skrivit om dessa saker under flera år och i boken ”Frisk av mat” men det är ju fantastiskt roligt att även sjukvården så sakteliga börjar förstå sammanhangen. Läs ”Magen och maten” Stephan Rössner så har du i alla fall uppdaterat dig lite under de senaste 30 åren. Jag antar att du inte vill läsa min bok ”Frisk av mat” för där finns inte bara teoretiska bevis utan även praktiska och reella.
Nyckelhålet och forskning!
september 20, 2012 kl. 5:42 e m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarerTaggar: astra zeneca, frisk av mat, glukos, jansson, kolhydrater, LCHF matkasse, livsmedelsverket, maten, mats lindgren, metabola sjukdomar, pharmacia, socker, sockerarter
Intressant idag i GP om dels Nyckelhålsmärkning av mat som svenskarna inte längre bryr sig om och att Astra Zeneca, Draco och Pharmacia drar ner på sin biomedicinska forskning. Nyckelhålsmärkningen kom till från början för att hjälpa konsumenter att kunna välja näringsrik och sund mat. Tanken var ju god men det är alltid farligt att lämna över beslutsfattandet och tänkandet till någon annan. Särskilt farligt tror jag att det är att en myndighet, som Livsmedelsvärket, har ensamrätt på vad som är nyttigt för befolkningen.
Just nu har Livsmedelsverket och dess nyckelpersoner(häpp) extra jobbigt eftersom svenska folket inte verkar tro på deras uppmaningar. Det säljs mycket mindre margarin än tidigare och mycket mer smör. Även lättprodukter verkar minska trots att Livsmedelsvärket vill annorlunda.
På frågan om hur tror du det ska gå för Nyckelhålet svarar Annette Jansson, enhetschef på Livsmedelsvärket, att hon ”hoppas att fettdebatten ska klinga av och att de kan nå ut till konsumenterna med sina råd igen”.
Livsmedelsvärket är dammigt och fullt av prestige och saknar lyhördhet och ödmjukhet inför nya rön . De kommer aldrig att erkänna några brister i sitt arbete. De förstår inte att det finns socker även i bröd, flingor och pasta. De verkar tro att det bara är strösocker som är farligt. De förstår heller inte att spannmålskosten har förändrats och blivit allt mer energirik på bekostnad av vår hälsa. Vi ska inte ha kvar en myndighet som bryr sig mer om sin egen prestige än vår hälsa.
Jag hävdar ju med envishet att sockerartsrika livsmedel förgiftar våra kroppar och försvagar vårt immunförsvar. Naturligt fett däremot skapar precis rätt balans i systemet och inget överskottsglukos vandrar ut i våra blodbanor. Detta borde vara grunden i vårt förhållningssätt till hur maten påverkar hälsan. Livsmedelsverket har motsatt uppfattning.
Nu till den biomedicinska forskningen som läggs ner lite överallt. Det är förståeligt därför att kemiska tabletter och sprutor bara hanterar symtom och angriper aldrig orsakerna. Jag bara måste berätta om en historia när vi, Jenny och jag på Frisk av Mat, var och presenterade vår idé med LCHF matkasse för ett antal investerare. Närvarande var bl.a. en hög direktör från Astra Zeneca. Han menade att vår idé låg precis rätt i tiden och att han trodde på den. – Men varför sätter ni inte igång med något liknande på Astra Zeneca frågade jag. Han menade då att företagets struktur inte hade möjlighet till en sådan verksamhet. – All vår försäljning handlar om att vi framställer kemiska mediciner och vi kan inte tjäna pengar på kunskaper om hur maten påverkar hälsan.
Alltså vi har en struktur på sjukvård och läkemedelsföretag som omöjliggör att vi angriper orsakerna till vår ohälsa. Det är inte acceptabelt. Som tur är verkar svenska folket vara mycket intelligentare än Livsmedelsvärk, sjukvård och läkemedelsföretag.
Finns det ett samband mellan att svenskarna ratar Nyckelhålet och att läkemedelsföretag lägger ner sin forskning? En stilla undran.
Vi, LCHF matkasse, fick ju en plats på Kostdoktorns blogg i förrgår. Jag kunde aldrig ana att han hade ett sådant genomslag. Vi fick nästan 100 nya intresseanmälningar och många nya beställningar från Stockholmsområdet. Vår hemsida hade nästan 4000 besökare den dagen. Just nu kan man alltså bara beställa om man bor i Stockholmsområdet men snart är det dags för Malmö och Göteborg och även andra orter i Sverige. Vi vill ju att folk ska bli friska av mat.
Blogga med WordPress.com. | Tema: Pool av Borja Fernandez.
Inlägg och kommentarer feeds.
