Fet Hälsa

Professorn får inte stå oemotsagd!

Expressen hade en braskande rubrik för några dagar sedan om hur du skyddar dig mot högt blodtryck. http://www.expressen.se/1.2574684 . Det var fram med kniven igen och en ny metod att rensa kärl och ådror. Det är rena rama rörläggarmetoden, in med rensbandet och veva på bara. Det handlar inte om att prata om orsaker till det höga blodtrycket eller hur man förebygger på ett mycket enkelt sätt. Jag hoppas verkligen att ni numera vet att det finns andra sätt att sänka blodtrycket. Om inte, kontakta mig. Den allerstädes närvarande professor Inga-Maj Hellenius kompletterade med 21 olika sätt att minska risken att få högt blodtryck.  Jag frågar mig ofta varför massmedia alltid vänder sig till henne för att få råd angående livsstilssjukdomar. Hon matar på med att varna oss för mättat fett(t.ex. smör) och manar oss att äta fibrer och kolhydrater.

Svenskarna är inte riktigt så dumma, det visar sig genom att smöret har sålt slut i affärerna. Men tyvärr så hindrar professorns uttalande många människor från att våga pröva som borde göra det. Det betyder att de går miste om ett friskare liv och att de t.o.m. lider helt i onödan. I programmet ”Vetenskapens Värld” i Svt så deltog Hellenius med kommentarer angående varför personer med diabetes blev friskare när de åt precis tvärtom vad hon föreslår. Hon kunde inte svara på detta och framstod som en slät figur.

Tusentals människor kan idag verifiera att de blivit friskare och fått mycket mer livskvalité genom att äta en kost som är precis tvärtemot vad Professorn anbefaller. Det är kanske inte så lätt att få tag i alla dessa människor och Expressen riskerar att missa en deadline. För att göra det enkelt för sig kontaktar man Hellenius med sina sjukdomsalstrande kostråd.

Hör upp Expressen, nästa gång ni behöver någon med beprövad erfarenhet så ställer jag gärna upp och berättar vad som hänt med min kropp och mina sjukdomar. Här är min mailadress; lindgren.mats@comhem.se

Jag har svårt att tänka mig att professor Hellenius är köpt av sockerindistrin eller av läkemedelsindustrin. Det handlar troligen om prestige, rädsla att tänka i nya banor och att pröva något nytt. Om det visar sig att jag tror fel, att Hellenius har någon form av ersättning från antingen läkemedelsindustrin eller kolhydratindustrin, hur ska vi tänka då? Stening är ju förbjudet nuförtiden men alla dom som inte vågat pröva LCHF-metoden tack vare Professor Hellenius varningar borde lämna in en gemensam stämningsansökan. I stämningen skall särskild prövning ske utifrån att människor har berövats ett friskare liv. Detta p.g.a. att man inte vågat pröva metoder som kunnat hjälpa till ett friskare liv bara för att en professor hela tiden varnar oss.

Stämningsansökan bör inlämnas till Justitiekanslern eftersom professor Hellenius är anställd på Statliga karolinska sjukhuset. Detta kan bli dyrbart för staten, d.v.s. oss själva.

Äta älgskit i förkylningstider!

I Svt:s morgonprogram, idag, diskuterades huskurer mot förkylningar och en professor förklarade att man lika gärna kunde äta älgskit som att äta vitlök och liknande huskurer mot förkylningar. I programmet tog han tillbaka uttalandet och menade att placeboeffekten kan vara nog så effektiv. Även en representant från apoteket var där eftersom de säljer många av våra ”huskurer”. Kontentan i programmet var att det inte finns något botemedel mot förkylningar.

Ingen nämnde med ett ord kostens betydelse för kroppens immunförsvar. Ingen nämnde heller vad som försvagar immunförsvaret och gör oss mot mottagliga för infektioner och inflammationer. Faktum kvarstår, vi kan fortfarande inte bota den enklaste förkylning trots all vår ”avancerade vetenskap”.

Under programmet funderade jag på vad jag skulle sagt om jag satt i Svt:s morgonsoffa; ”Ni måste förändra ert tänkande”, så skulle jag ha börjat. ”Förkylningar, liksom alla andra inflammationer och infektioner i kroppen, måste förebyggas inte botas. Det är nämligen inte möjligt att bota en förkylning”, skulle jag sagt. ”Däremot är det fullt möjligt att stärka det egna immunförsvaret så mycket att inflammationerna blir stoppade i porten”, skulle jag ha fortsatt.

”Jag har över 30 års erfarenheter av ständiga förkylningar och inflammationer i min kropp”, säger jag i soffan, ”och den andra motpoolen som är snart tre års erfarenheter av en helt förkylningsfri och inflammationsfri kropp.” ”Min erfarenhet är alltså att kostförändringen för snart tre år sedan totalt förändrade min kropps möjligheter att försvara sig. Det handlar inte om att äta c-vitaminer eller vitlök inte heller älgskit för den delen, gasar jag på, utan om att ta bort eller minimera de de inflammationsdrivande kolhydraterna.”  Och äta mer av det nyttiga mättade fettet som smörjer och underlättar cirkulationen i våra kroppar”, fortsätter jag.

”Men hur kan du uttala dig så tvärsäkert om något som läkarvetenskapen inte lyckats med på flera tusen år”, frågar kvinnan från Apoteket.

” Det säger mer om läkarvetenskapen än om mig som person”, svarar jag. ”Det jag kunnat konstatera är att kostförändringen, som är min enda livsstilsförändring, helt enkelt har stärkt mitt immunförsvar så mycket att jag inte fått en endaste liten förkylning på snart tre år”. ” Varför skulle min kropp vara så mycket annorlunda än alla andra människors kroppar,” fortsätter jag? ”Som en en liten bisak kan jag nämna att jag blivit frisk från Diabetes och hjärt-kärlsjukdom på köpet liksom en rad andra besvär”, raljerar jag.

Professorn, som fått kalla fötter där i morgonsoffan p.g.a. sitt uttalande om älgskit, undrar ”om det ändå inte är en placeboeffekt ändå”. Att jag tror så mycket på LCHF-metoden ”att jag blivit frisk av själva tänkandet”.

”I så fall är detta ännu mer fantastiskt, tänk att kunna tänka bort förkylningar m.m. som läkarvetenskapen har gått bet på i flera tusen år”, ironiserar jag. ”Det är faktiskt sådana fantastiska hälsoförbättringar genom LCHF-metoden, och jag är definitivt inte ensam om detta, att det omgående är dags att genomföra större studier om LCHF-metodens möjligheter.”

Programledaren avslutar ämnet genom några satiriska kommentarer om att lagom är bäst och att det inte finns några vetenskapliga studier som stöder mitt resonemang.

Sådär skulle det kunnat gå till om man vågat bjuda in mig till Svt:s morgonsoffa!

Vad tror ni?

Verkmästaren i magen!

Vi matas ständigt med nya undersökningar och studier om att vi ska äta än det ena och än det andra för att hålla oss friska. Detta kan bli oerhört förvillande och frustrerande i längden. Forskare plockar ut detaljer ur verkligheten och plötsligt har de hittat ett samband.  Då blir det braskande rubriker och kommentarer från experter.

Jag tror att vi måste hitta ett nytt sätt att tänka kring hur sjukdomar uppstår eller ännu hellre hur man håller sig frisk. Hur håller man sig frisk då? Jag har levt ett helt liv i inflammationernas tecken med ständiga förkylningar, bihålor, lunginflammationer och kronisk värk, ledbesvär, prostata m.m. På senare år blev det diabetes och hjärt-kärlbesvär. Med en en förändring till LCHF-kosten försvann hela gänget av sjukdomar. Jag har fått uppleva ett helt annorlunda liv de sista tre åren där jag inte ens har haft en antydan till förkylning.

Hur är detta möjligt? Jag vet att detta har hänt i min kropp och om det kan hända mig kan det hända andra. Min kropp är precis som andras kroppar. Hur ska vi tänka då?Jo, vi måste bli kompis med vårt immunförsvar. Vårt immunförsvar överträffar alla mediciner och läkare som existerar om det får bästa möjliga förutsättningar. Immunförsvaret reagerar på vår livsstil och framför allt på hur kosten påverkar. Den gamla ”Verkmästaren i magen” med Magnus Härenstam är en ganska bra beskrivning på hur jobbigt grabbarna har där nere i magen ibland.

Min bestämda åsikt är att immunförsvaret kan bli mycket starkt om det inte ständigt måste kämpa mot kostrelaterade inflammationer. Med för mycket glukos i blodomloppet uppstår infektioner och inflammationer eftersom dessa kräver mer energi. Långvariga inflammationer i kroppen leder till svåra metaboliska sjukdomar som cancer, diabetes, hjärt-kärl.

Hur ska man göra för att få ett starkt immunförsvar? Jo, man skall först och främst försöka rena sin kropp. Detta gör man genom att reducera kolhydratintaget till ett minimum. Exempelvis kan man välja att bara äta ovanjordsgrönsker och helt enkelt avstå från alla andra livsmedel som innehåller kolhydrater. I processen med att rena kroppen ingår att tillföra mycket mer mättat fett. Detta smörjer och underlättar blodcirkulationen. De små eventuella förtätningar(små sår) som finns i kärl och blodådror kommer att läka sig eftersom bränslet till såren/inflammationerna är borttaget. Mättat fett finns i ägg, smör, kött, fisk, kokosfett, grädde, avokado. Efter ett halvår så kan kroppen sägas vara renad och du kan kanske tillföra något mer kolhydrater om du vill. Det är inte säkert att du vill för din smak har förändrats under denna tid. För mig var det så, en grapefrukt som jag upplevde som mycket sur är numera söt.

Redan efter några veckor kommer du att känna en stor skillnad. Detta upplevde jag mycket tydligt. Släng alternativt fasa ut alla mediciner som du tar emot metaboliska sjukdomar. Du har nämligen gett ditt eget immunförsvar optimala förutsättningar till att fungera perfekt. Man kan likna det vid en gigantisk vaccinationsspruta eller ännu hellre en mycket kapabel dörrvakt som inte släpper in någon utan tillstånd.

Hur mår man då med en kropp som inte är inflammerad! Jo, man känner sig frisk och stark och i mitt fall har sömnbehovet minskat ordentligt. Det är ganska logiskt att en inflammerad kropp behöver mer sömn eftersom sömnen är en viktig del i läkandeprocessen. Någon gång kan jag känna en lite snorig näsa men det brukar gå över på ett par timmar eller under natten. Skillnaden är enorm emot tidigare.

Men fettet då, hävdar någon? Får man inte förtätningar i kärlen av det? Jag vill verkligen betona följande; vi får inte förtätningar i kärl och ådror av mättat fett. Jag hade förtätningar i mina kärl men det fick jag av en kost som var rik på kolhydrater inte fett. Idag har jag kanonvärden rakt över hela linjen och jag känner ingen som har ätit lika mycket fett som jag. Förtätningar i kärl kommer av för mycket glukos(kroppens eget socker) som ärgar sig fast i kärlen som små sår(jämför med rost) och på så vis skapar förtätningar. Dessutom består vår kropp till övervägande delen av mättat fett, förutom vatten. Kan vi bli sjuka av det vi består av?

Men alla experter då, varför säger dom tvärtom? Numera är det inte alla experter som är emot detta tänkande. Många har svängt och finner en logik i detta trots att det inte finns så mycket forskning men det finns beprövad erfarenhet. För 150 år sedan så trodde alla, inklusive dåtidens läkare, att blodiglar på kroppen kunde rena blodet. Det var den tidens officiella sanning. Idag är det kemiska läkemedel som är vår tids sanning och som är nästan lika dumt som blodiglar.

Syna korten!

Ny artikel av mig på Newsmill.http://www.newsmill.se/artikel/2011/09/21/t-lhcf-ist-llet-f-r-medicin

Folket mot SLV och kantarellpizza!

Kantarellpizza är lite av höstens höjdpunkt. Självklart tillagad utan mjöl. Grundreceptet är alltid detsamma https://fethalsa.wordpress.com/?s=pizza

Ovan har jag lagt på krossade tomater, ost plus mycket kantareller och ett halvt paket bacon. Kantarellerna steker jag för sig med bacon. Hur lång tid det tar? C:a 15 minuter alltså lite kortare tid än det tar att beställa och hämta en mjölpizza nere på hörnet.

http://www.newsmill.se/artikel/2011/09/15/livsmedelsverkets-r-d-visar-att-vi-beh-ver-oberoende-forskning#comments

Gå gärna in på länken ovan och läs en intressant artikel om myndigheternas felaktiga och sjukdomsalstrande kostråd till medborgarna under 50 års tid. Senast i programmet Vetenskapens Värld i Svt visades hur dåligt underbyggda dagens kostråd är från våra myndigheter. Vad ska hända om det visar sig myndigheternas kostråd bygger på undermåliga eller inga studier alls? Kan alla vi som blivit sjuka begära skadestånd?  Vi vet ju att tobaksindustrin har fått betala dyrt, åtminstone i USA, p.g.a. att det är cancerframkallande. Det kan faktiskt vara så att en kosthållning med i genomsnitt 80 procent kolhydrater också är cancerframkallande för många människor. 80 procent kolhydrater är normal konsumtion idag.

Jag vet att det är känsligt att skriva om cancer men även cancerfonden ser sambanden och anser att 70 procent av alla cancersjukdomar är relaterade till livsstil och där kosten tar en stor plats. Det är stor skam att vi lurar människor att tro på läkemedel som inte alls angriper orsaker till livsstilssjukdomarna. Läs gärna mitt inlägg om Friskhus istället för sjukhus https://fethalsa.wordpress.com/?s=friskhus

700000 tusen svenskar med diabetes 2 kanske kan lämna in en gemensam stämningsansökan till Justiekanslern. Men jag är helt övertygad om att alla livsstilssjukdomar hänger ihop inklusive diabetes och har samband. Därför kommer stämningsansökan till JK troligen att omfatta flera miljoner svenskar. Sug på den!

Livsmedelsvärk! Vem kan man lita på?

Kan man få livsmedelsvärk via kostråd från Livsmedelsverket. Svaret är ja om ni frågar mig. Inte för att jag lyssnade på Livsmedelsverket tidigare heller men värk fick jag därför att jag åt mat som alla andra åt. Läkare och den officiella sjukvården liksom Livsmedelsverket håller envist fast vid att det är farligt med mättat fett(smör, grädde m.m.) Om detta ska fortsätta får vi döpa om SLV  till Livsmedelsvärket.

Kan vi lita på studier? Riktiga studier bygger på statistik och ett tillräckligt stort urval, s.k. population. Vem ställer frågorna i studien och vem tjänar på den? Det är frågor vi måste ställa oss. Även om Livsmedelsverket och läkemedelstillverkarna och pastaindustrin skulle påstå sig ha hundraprocentiga bevis för att mättat fett är farligt och att kolhydrater är nyttigt så skulle jag ändå inte tro på dem för jag har egna bevis. Min egen kropp säger något annat, den har blivit frisk av att minimera kolhydraterna och av att äta mer mättat fett. Det kallas för beprövad erfarenhet och det tror jag på eftersom där finns synliga bevis.

Provrörstittarna får säga precis vad de vill och presentera metervis med statistik men min kropp är bevisligen frisk genom att göra precis tvärtemot vad Livsmedelsvärket, f-låt -verket, propagerar för med hjälp av våra skattepengar.

Problemet är vilka hypoteser som ställs och är helt avgörande hur frågorna utformas i studien. Om utgångspunkten är att mättat fett är farligt ja då utformas frågorna utifrån den hypotesen. Mig veterligen har man ännu inte lyckats få fram en studie som visar att mättat fett är farligt för hjärtat trots att man har forskat på detta sedan 1960-talet. Det finns knappast några undersökningar som visar att mättat fett är nyttigt för hjärtat och det beror självklart på att ingen ställer sig den frågan. För det finns inga pengar att tjäna för dom som normalt betalar liknande studier. Läkemedelsindustrin har ingen som helst anledning att bekosta en sådan studie. Knappast heller vår sjukvård eller andra statliga institutioner för då står jobben på spel inom sjukvården. Livsmedelsindustrin har heller ingen större anledning att sponsra den typen av studier för den massproducerade billiga spannmålsmaten är den som gör oss sjuk från början och det vill man ju inte ska komma fram till folks medvetande.

Återstår Sveriges bönder, har de råd att lägga några hundra miljoner på en studie om mättat fett är nyttigt för hjärtat? Det är väl knappast troligt, de verkar ju knappt ha råd med att producera det egna smöret.

Mitt råd är att tro på levande bevis, provrörstittarna kan leka med sig själva!

90 hål golf och ingen värk i kropp och leder!

För tre år sedan, om jag skulle gå två varv samma dag på en golfbana, så blev jag sängliggande nästa dag med värk i leder och muskler. Det fantastiska är att jag nu på fyra dagar har spelat fem rundor och jag känner inget i kroppen. Ingen värk, ingen stelhet, inga skavanker förutom en härlig naturlig trötthet i går kväll. Hur kan det bli en sådan förändring i kroppens funktioner? Det var ganska länge sedan som jag räknade bort möjligheten att spela golf 36 hål på samma dag. Jag var övertygad om att det var åldersförändringar som gjorde att jag fick ont i leder och muskler efter 36 hål. Hur många är det som tror likadant?

Ni som läser denna bloggen vet att jag använder min kropp för att relatera till mitt mående före och efter LCHF-kost. Det blir lite religiöst över det hela. Men jag tror faktiskt att det är massor av människor som skulle vilja spela 36 hål golf samma dag men som inte kan p.g.a. smärtor i kroppen. Jag tror absolut inte bara på att vi måste lära oss att leva med smärta bara för att det är en del av det naturliga åldrandet. Visst tar åldern ut sin rätt men inte alls i den utsträckning som vi i allmänhet tror. Jag har lärt mig att min kropp reagerar på när cirkulationen i kroppen försämras. Då uppstår värk och stelhet. Varför blir det sämre cirkulation? Mitt svar är att en för hög glukosnivå i blodomloppet ökar inflammationsnivån i kroppen och skapar förträngningar i kärl och ådror. Om det är en för hög halt av socker i blodet så brukar vanligtvis det nyttiga fettet som smörjar vara en mindre del i cirkulationssystemet. På så vis arbetar immunförsvaret förgäves eftersom det inte får någon hjälp alls från vårt kostintag.

Jag vet att ovanstående påstående är en realitet i min kropp. Varför skulle inte det vara en realitet i andras kroppar också? Det absurda är att vår sjukvård inte alls pratar eller agerar utifrån dessa slutsatser.  Jag vet att kosten har en oerhörd betydelse för mitt välbefinnande och eftersom jag inte betraktar mig som särskilt unik så borde den ha det för andra människor också, mycket större än vad vi i allmänhet tror.

Summa summarum är; Var lite skeptisk till de faktorer du har lärt dig om smärta och stelhet. Det är inte säkert att det är oundvikligt med värk och smärta. Det är inte säkert att det är rätt att äta värk och inflammationsdämpande tabletter, det kan finnas andra alternativ. Försök att ha en helhetssyn på att alla delar av kroppen hänger ihop, att de har ett samband. Anta att du har dåliga tänder med mycket karies och inflammationer. Hur stor är chansen att din övriga kropp också lider av inflammationer, tror du?

Att inte sjukvården och läkemedelsindustrin vågar forska på sambandet mellan olika sjukdomar är en stor anledning till att vi fortfarande inte kan bota en vanlig förkylning. Bota är naturligtvis ett felaktigt ord i dessa sammanhang eftersom det handlar om att förebygga. Att bota sjukdomar är naturligtvis att ligga steget efter. Att läkare borde ha förebyggande livsstilsorienterade samtal hur kosten i första hand påverkar hälsan skulle vara obligatoriskt på alla vårdcentraler.

Friskhus?

Nu ska jag göra ett försök att tänka i nya banor med mina egna hälsovinster som utgångspunkt. Egentligen hade jag ingen förståelse alls för att jag var sjuk förrän min diabetes debuterade. Jag hade vant mig vid att ha en inflammerad kropp och ett försvagat immunförsvar.  Att diabetes debuterar är sjukvårdens benämning. I själva verket handlar det om att jag har haft prediabetes under väldigt många år innan själva debuten. Prediabetes eller som jag helst vill kalla det, systemet i kroppen är inflammerat och immunförsvaret försvagat. Det finns en tendens att vi tänker på sjukdomar som väldigt unika och att de inte har något samband med varandra. Skälet till att vi tänker så kan vara att det  gynnar läkemedelsförsäljningen och att vi blivit lärda att tänka så under en lång tid. Anta att vi skulle börja se sambanden mellan de inflammatoriska sjukdomarna då kanske vi också skulle börja tänka i förebyggande åtgärder.

När det gäller min kropp är jag hundraprocentigt säker på att alla mina sjukdomsbesvär tidigare har ett samband med varandra. Trots allt kan sjukvården, idag ,erkänna att t.ex. diabetes och hjärt-kärlsjukdom har ett samband med varandra. Min poäng är alla andra besvär som kommer som ett brev på posten när kroppen är inflammerad. Återkommande förkylningar, halsfluss, bihåleinflammationer är också ett resultat av att immunsystemet i kroppen är försvagat. Så har jag levt i över 30 år och plötsligt är den tiden över. Jag hade inte en aning om att jag led av reumatism i händer och fötter. Värk i leder var ett naturlig inslag i min vardag. Mina prostatabesvär började redan i tidiga 20-årsåldern. Det låter inte klokt när man tänker tillbaka för då var jag övertygad, liksom läkaren, om att det onda berodde på att jag satt i kalla bilstolar på morgonen. Inte sjutton kunde man relatera till att prostatabesvär hade samband med mycket vitt bröd och marmelad på morgonen tillsammans med Kalaspuffar och te med fyra sockerbitar. Inget fett, bara socker.

Senare i livet kom värken som började lite försiktigt i nacke, axlar och rygg och därefter permanentades till en molande värk som kunde vara lite mer eller mindre uthärdlig. Min sömn har aldrig varit bra förrän de de sista två-tre åren. Att vara sömnlös kopplade jag till psykologiska problem med kopplingar till min barndom. Detta är det vanliga sättet att tänka för socialarbetare och som sådan har jag jobbat i många år. Att det kunde ha en sådan simpel anledning som livsstil och kost hade jag inte en tanke på.

Man skulle kunna tro att jag haft ett enbarmligt liv men så är det inte. Mitt liv har varit bra eftersom jag aldrig haft något annat att jämföra med förrän nu. Min syn har förbättrats(!!) på äldre dagar, mina tänder har blivit vita och omfånget på min sångröst har utökats. Inflammationerna har försvunnit ur min kropp efter att jag gjorde en radikal kostförändring. Mitt immunförsvar fungerar numera utmärkt, några förkylningar eller andra inflammationer har jag inte sett till på över 2,5 år. Diabetes och hjärtbesvären är sedan länge över. Att jag gått ner 9 kilo i vikt är en bonus.

Låt oss tänka i nya banor; Om min läkare, för över 30 år sedan, hade sett sambanden mellan prostatabesvär och mina återkommande förkylningar och bihåleinflammationer så hade han vidtagit andra åtgärder än att skriva ut penecillin och värktabletter. Läkaren hade konstaterat att mitt immunförsvar var skadat av någon anledning. Läkaren skulle skicka mig till ett Friskhus som skulle utröna orsakerna till mitt skadade immunförsvar. En rad mätningar skulle göras utifrån tanken att allt har ett samband i kroppens funktioner. Efter en omsorgsfull genomgång av min livsstil skulle man konstatera att jag måste göra en radikal förändring av min livsstil och framför allt kosten. Friskhusterapeuten skulle förklara hur viktigt det är att kroppens immunförsvar får optimala förutsättningar att arbeta för att klara av alla infektioner och inflammationer som ständigt attackerar kroppen.

Ovanstående tanke med Friskhus och friskhusterapeuter som ser ett samband mellan kroppens funktioner och livsstil tror jag skulle kunna spara minst 50 procent av dagens sjukvårdskostnader på 250.000.000.000(2008 sjukvårdsbudget). Det är min övertygelse. Vi skulle inte längre se det som självklart att bara ta en värktablett när vi har värk utan vi skulle också kontrollera om det finns livsstilsorsaker till att vi har värk och om vi kan förändra/förbättra dom. Läkare skulle inte längre ha samma funktion som idag. De skulle tillsammans med friskhusterapeuter göra mer samlade bedömningar utifrån ett helhetsperspektiv.

Vi skulle antagligen tycka att det är fullständigt naturligt att vi går till friskhuset en gång om året för att ta reda på statusen på vårt immunförsvar. Metabola (livsstilssjukdomar) sjukdomar som cancer, diabetes, värk, allergier, tarmsjukdomar, MS, prostata, vanliga förkylningar, migrän, eksem, m.fl., skulle antagligen vara ytterst sällsynta.

Fettkriget i SVT!

vetenskapens_varld

Inslaget om ”Fettkriget” börjar 32 minuter in i Vetenskapens värld igår kväll om kostråd för diabetiker som jag bara måste kommentera. Det är första gången som jag hört någon som representerar den officiella sjukvården erkänna att dagens kostråd vilar på ”bräcklig grund”. Det är förstås en milstolpe för alla oss som redan konstaterat att ”bräcklig grund” för dagens kostråd inte räcker. Dagens kostråd är felaktiga och vilseledande och hindrar folk från att bli friska snarare än tvärtom.

Det var intressant att se vilka resurser som investeras i läkemedel och vem som bekostar studier. 100-talsmiljoner kronor kan läggas på utvecklingen av ett nytt läkemedel medan det nästan inte existerar någon forskning alls i hur maten påverkar hälsan.

En tjänsteman från regeringen intervjuades och han var övertygad om att det pågår stora undersökningar i hur kost och hälsa påverkar varandra. I nästa inslag visade reportern att det bara fanns en pågående studie med någorlunda muskler. Den studien bekostades av bröd och pastaindustrin. Hur enfaldig får man bli? Inte har brödindustrin lust att bekosta en studie som har en hypotes om att mjöl är farligt för hälsan, eller?

Gruppen som hade diabetes 2 visade häpna människor som konstaterade att deras blodsocker bara steg marginellt efter en LCHF-middag. Skillnaden på blodsockret mellan en middag byggd på de officiella kostråden och LCHF var ju enorm.

Professor Hellenius var återigen orolig för de långsiktiga konsekvenserna av LCHF. Varje gång hon visar upp sitt oroliga ansikte i TV-rutan hindrar  hon tusentals människor från att våga pröva en kost som de kan bli friska av.

Det är definitivt positivt att Svt äntligen börjar nysta i den här frågan. I nästa avsnitt kunde man utveckla temat till även andra metaboliska sjukdomar som också har felaktig kost som näringskälla. Vi som har lidit av diabetes eller hjärt-kärlsjukdom vet att alla dessa inflammatoriska sjukdomar hänger ihop.

Fettmyten om att mättat fett leder till hjärt och kärlsjukdomar har lika bräcklig grund som dagens kostråd med tallriksmodellen. Vi som blivit friska från diabetes och hjärt-kärlbesvär vet att våra kroppar fick ett immunförsvar som plötsligt kunde försvara sig. Detta skedde när vi bytte kost från kolhydratrik till fettrik. Varför inte börja forska på det?

Apropå forskning, vad värdesätter du mest, en grupp diabetiker som direkt efter en LCHF-måltid både såg och kände ett avsevärt lägre blodsocker? Eller, en grupp provrörstittare vars studie bekostas av brödindustrin och deras svar är givetvis tallriksmodellen med 60 procent kolhydrater. Vi brukar prata om vetenskap och beprövad erfarenhet men vart tog den beprövade erfarenheten vägen? Provrörstittarna har tagit över och den beprövade erfarenheten har hamnat på efterkälken. Låt oss vända på begreppen, prata först om beprövad erfarenhet och därefter vetenskap. Ordet vetenskap och studier har fått en något fadd eftersmak i min mun efter ha fått klarhet i hur det går till.

Råd till hockey-bockey-spelare!

Hoppas att ni alla mår bra! Det gör i alla fall jag! Jag är snart på gång till den kalla sporten nu när golfen börjar avta. Jag träffade Lasse på drivingrangen och han berättade om sin värk i armarna. Jag lovade att återkomma om tips i hur man öka immunförsvarets förmåga att försvara sig mot inflammationer som ju värk i själva verket är. Sedan tänkte jag att detta kan kanske vara intressant för även andra hockey-bockey-spelare.

Vi har alla en tendens att dra på oss mer värk allteftersom åren går och mycket av detta beror på att cirkulationen i kroppen blir sämre. Att blodcirkulationen blir sämre är alla överens om men inte varför! Min åsikt är att cirkulationen försämras av att blodådror och kärl ”ärgar”/slammar igen p.g.a. av för hög glukoshalt(kroppens eget socker) i blodomloppet.

Alla har vi en bukspottkörtel som producerar insulin och som fungerar som en dörröppnare till cellerna för att släppa in exakt rätt mängd energi. Rätt mängd energi är ofta avsevärt mindre än den som erbjuds. Vi äter t.ex. för mycket spannmålsprodukter och andra kolhydratrika produkter som innehåller för mycket socker. Alltså blir det över en mängd glukos som cirkulerar vidare i blodomloppet och letar avsättning.

Glukosen kan inte vandra omkring för evigt i kroppen utan måste till slut nå fram till ändstationen. Denna ändstation kan vara att glukosen ”ärgar” fast i blodådror och på så sätt skapar förträngningar. Detta ger upphov till infammationer i kroppen och talar om för innehavaren av kroppen att något är fel.

Immunförsvaret orkar inte riktigt med dessa ständiga inflammationer skapade av förträngningar som i sin tur får sin näring av för mycket glukos. Vad ska vi göra? Sjukvårdens svar på detta är ju värktabletter och inflammationsdämpande tabletter. Men orsaken då, varför inte göra något åt själva problemet? Svaret är, enligt min teori och det har fungerat alldeles utmärkt på min numera inflammationsfria kropp, att vi måste göra något åt källan och orsaken till inflammationerna.

En kostförändring, med avsevärt mindre kolhydrater och mycket mer mättat fett, minskar risken att för mycket inflammationsdrivande glukos driver runt i blodomloppet och skapar förträngningar och inflammationer.

Kroppen kan skapa glukos, som är kroppens egen energi, även av fett och protein. Skillnaden är att mängden överbliven energi som driver runt i systemet och skapar inflammationer är minimal.

Genomsnittsintaget idag, i vår mathållning, är kolhydrater 80 procent, fett 10 procent och protein 10 procent. Det borde vara precis tvärtom som t.ex. fett 60-80 procent. protein 10 procent och kolhydrater 10 procent. Med det senare genomsnittliga kostintaget minskar förutsättningarna för livsstilssjukdomar(metabola sjukdomar) som värk, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, cancer, prostata, IBS, migrän, Alzheimer, allergiska sjukdomar, MS, m.m. Några av dessa sjukdomar betraktas som naturliga åldersförändringar men jag vill bestämt hävda att det inte handlar om det. Visst lever vi längre men det handlar också om livskvalité.

Nu Lasse till din mirakelkur; under förutsättning att man minskar ner på de inflammationsdrivande kolhydraterna och ökar på innehållet av fett i kosten enligt ovan så är följande lilla kur en suverän hjälp till immunförsvaret.

Fetshot

2 matskedar ekologiskt kallpressat kokosfett.    Finns på http://www.crearome.se eller LCHF-butiken.se sök på kokos

2 msk Turkisk yoghurt
1 dl hallon

Mitt förslag är att man gör en veckas ranson i taget. Ta därför ovanstående recept x sju och häll upp i glas och ställ i kylskåpet.

Smält kokosfett i en kastrull, på låg värme. Blanda yoghurten och hallonen(frusna går bra) i en bunke och häll i kokosfettet. Använd en stavmixer och mixa ihop hela klabbet. Häll därefter upp i glas och ät med sked.

Jag kallar den Fetshot eftersom den ger kroppen det nyttiga nödvändiga mättade fettet. Lasse, du ska helst ta en sådan Fetshot varje kväll i minst fyra månader. Kokosfett har visat sig ha fantastiska läkande egenskaper. Kokosfett kan användas i all matlagning dessutom. Den tål mycket hög värme och är därför utmärkt att både fritera och steka i. För den som är känslig för mjölkprodukter är kokosfett ett perfekt alternativ. Sök på kokosfett på http://www.fethalsa.wordpress.com

Ni som är intresserade av ämnet kan läsa mer på fethalsa.wordpress.com med mycket recept och idéer i hur man blir frisk av mat.

Ännu mer information i ämnet kommer i min bok ”Frisk av Mat” som kommer ut i bokhandeln i Januari 2012. Ges ut på Optimal förlag.

Du kan boka en föreläsning av mig. Kontakta mig på lindgren.mats@comhem.se

Vi ses snart!

Med vänlig hälsning,

Mats Lindgren

http://www.fethalsa.wordpress.com

lindgren.mats@comhem.se