Fet Hälsa

God middag!

Förrätt; smörstekta kantareller och Karl-Johansvampar tillsammans med en vitlöksklyfta och salt och peppar. Toppade med riven parmesanost!

Middag; Flygande Jakob.

4 portioner;

800 gram kycklingfilé, 1 paket strimlad bacon, 1 matsked smör, 5 dl vispgrädde, 1,5 dl passerade tomater, 2 msk tomatpuré, 1 msk paprikapulver, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 2 dl jordnötter, 1/2 gurka till servering.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär upp kycklingen i lagom stora bitar och stek tillsammans med bacon i smör. Lägg över i en ugnsform.

Vispa grädden tills den blir fluffig men inte hård och blanda sedan i passerad tomat och tomatpuré. krydda med paprikapulver, salt och peppar.

Häll gräddsmeten över hela kycklingen och toppa med hela jordnötter.

Baka i mitten av ugnen i c:a 20 minuter.

Servera med skivad gurka och blomkålsris.

Tillbehör; Blomkålsris och skivad gurka.

Ris på 10 sekunder. Javisst går det. Riv ett helt blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet.

Släpp ner i kokande vatten i 10 sekunder.

Häll av i durkslag.

Med lite gott vin därtill! Lycka till!