Fet Hälsa

Livsmedelsvärk! Vem kan man lita på?

Kan man få livsmedelsvärk via kostråd från Livsmedelsverket. Svaret är ja om ni frågar mig. Inte för att jag lyssnade på Livsmedelsverket tidigare heller men värk fick jag därför att jag åt mat som alla andra åt. Läkare och den officiella sjukvården liksom Livsmedelsverket håller envist fast vid att det är farligt med mättat fett(smör, grädde m.m.) Om detta ska fortsätta får vi döpa om SLV  till Livsmedelsvärket.

Kan vi lita på studier? Riktiga studier bygger på statistik och ett tillräckligt stort urval, s.k. population. Vem ställer frågorna i studien och vem tjänar på den? Det är frågor vi måste ställa oss. Även om Livsmedelsverket och läkemedelstillverkarna och pastaindustrin skulle påstå sig ha hundraprocentiga bevis för att mättat fett är farligt och att kolhydrater är nyttigt så skulle jag ändå inte tro på dem för jag har egna bevis. Min egen kropp säger något annat, den har blivit frisk av att minimera kolhydraterna och av att äta mer mättat fett. Det kallas för beprövad erfarenhet och det tror jag på eftersom där finns synliga bevis.

Provrörstittarna får säga precis vad de vill och presentera metervis med statistik men min kropp är bevisligen frisk genom att göra precis tvärtemot vad Livsmedelsvärket, f-låt -verket, propagerar för med hjälp av våra skattepengar.

Problemet är vilka hypoteser som ställs och är helt avgörande hur frågorna utformas i studien. Om utgångspunkten är att mättat fett är farligt ja då utformas frågorna utifrån den hypotesen. Mig veterligen har man ännu inte lyckats få fram en studie som visar att mättat fett är farligt för hjärtat trots att man har forskat på detta sedan 1960-talet. Det finns knappast några undersökningar som visar att mättat fett är nyttigt för hjärtat och det beror självklart på att ingen ställer sig den frågan. För det finns inga pengar att tjäna för dom som normalt betalar liknande studier. Läkemedelsindustrin har ingen som helst anledning att bekosta en sådan studie. Knappast heller vår sjukvård eller andra statliga institutioner för då står jobben på spel inom sjukvården. Livsmedelsindustrin har heller ingen större anledning att sponsra den typen av studier för den massproducerade billiga spannmålsmaten är den som gör oss sjuk från början och det vill man ju inte ska komma fram till folks medvetande.

Återstår Sveriges bönder, har de råd att lägga några hundra miljoner på en studie om mättat fett är nyttigt för hjärtat? Det är väl knappast troligt, de verkar ju knappt ha råd med att producera det egna smöret.

Mitt råd är att tro på levande bevis, provrörstittarna kan leka med sig själva!