Fet Hälsa

Sockerdjävulen!

Det har varit en debatt om sambandet mellan autism och socker. En dansk familj, som har ett barn med autism, har gjort stora hälsovinster genom att ta bort inte bara det uppenbara sockret utan även det dolda som finns i mjöl och mjölkprodukter bl.a.

Tv 4 hade ett reportage och oroliga föräldrar fick chatta med den allerstädes närvarande Charlotte Erlandsson. Hon förklarade att man kunde drick havremjölk om man var orolig för den vanliga mjölkens socker innehåll. Havre är spannmål, spannmål innehåller mycket kolhydrater, kolhydrater är socker.

För den som är sockerberoende är ovanstående bild med läskedrycker i olika smaker och färger rena knarket. Det fordras vilja att lyckas ta sig förbi utan att plocka med sig en flaska.  Det finns uppgifter på  att cirka 1,5 miljoner män och kvinnor har ett utvecklat sockerberoende.

Jag minns själv hur det väldigt lätt slank ner en dricka i varukorgen. Cider var en favorit på den tiden. Man tänkte att det var lite nyttigare än alla andra läsk med olika färgämnen i sig. Om man någon gång lyckades ta sig förbi dessa berg av läskedrycker så hamnade man i en lång kö vid kassorna. Vad finns vid kassorna? Jodå, berg av godis som är nästan omöjligt att värja sig emot om man är sockerberoende.

Det finns ett mått av självförnekelse i allt detta, nämligen att det rimligen inte kan vara så farligt för i så fall skulle inte så många äta det. Det finns en slags märklig logik kring i att om godis och dricka skulle vara så jättefarligt så borde väl det vara förbjudet för länge sedan. Inte kan man ha hundratals godissorter, läskedrycker och chipspåsar utplacerat på strategiska ställen, så att man inte kan undvika dem, om det skulle vara livsfarligt. Jodå, det är precis vad som sker för det finns inga andra livsmedel som har liknande vinstmarginaler.

Vi vet att cancer, diabetes, hjärt -kärlsjukdomar med flera livsstilssjukdomar har sin grund i för högt blodsocker. De värsta bovarna är chips, läsk och godis. Mjölet kommer inte långt därefter. Ett mycket enkelt och radikalt förslag vore att en procentuell del av vinsten från ovanstående sockerdjävulskap  gick direkt till sjukvården och till forskning om våra metabola sjukdomar. Den forskningen skulle naturligtvis ske utanför läkemedelsjättarnas kontroll. Vi har ju särskild skatt på tobak och alkohol, det är definitivt dags för en extra skatt på kolhydrater.

Choklad!

Vad göra om man gillar choklad men inte vill utsätta sin kropp för inflammationsdrivande kolhydrater? Tja, man kan gå på chokladmässan och leta god choklad. Där hittade Maggan, min sambo, en väldigt god choklad som heter Mascao. Den innehåller bara 13 gram kolhydrater per 100 gram choklad. Vidare innehåller den 39 g fett och 6 g protein. Chokladen innehåller 85 procent kakao men smakar inte beskt som vissa andra sorter med högt kakaoinnehåll.

Det är första gången som jag smakar en riktigt god choklad med så högt kakaoinnehåll. Andra chokladsorter som jag prövat tidigare innehåller, trots en hög kakaonivå, ändå väldig mycket kolhydrater.

Chokladsorten är tillverkad enligt 100 procent biologiska och ekologiska riktlinjer. Detta enligt tillverkaren själv. Chokladen görs i Schweiz av Chokolat Bernrein AG.

Enligt tillverkaren är detta den första rättvisemärkta chokladen och har fair trade märke. Kakaon kommer från Amazonas i Bolivia. Det går att beställa chokladen på nätet. Googla på Mascao.

Min kropp, som är oerhört kolhydratkänslig, reagerar inte negativt på denna choklad. Det gör den på annan 86-procentig choklad som säljs i butikerna. Andelen kolhydrater är mycket högre i den chokladen.

Är det verkligen möjligt att det kan finnas  ofarlig riktigt god choklad. Mitt svar är ja men som vanligt ska man äta med måtta. Tyvärr är priset en faktor, 100 gram chokladkaka 85 procent kostar 39 kronor. Det kanske gör det lättare att äta med måtta.

Allt handlar förstås om hur mycket man värdesätter sin hälsa.

”Oj, är socker farligare än fett!”

I dagens GP citeras en forskare på Lunds universitet som förvånat konstaterar att ”det verkar som det är viktigare att undvika socker än fett”. Resultatet verkar överraska forskaren Emily Sonestedt. Den svenska studien publiceras i British Journal of Nutrition. Studien bygger bygger på analyser av kostvanor och blodfettsnivåer(kolesterol) hos 4301 normalfriska personer i åldrarna 46-68 år.

Det är naturligtvis ett steg framåt att man försiktigt börjar inse att socker är farligare än fett. Det är också, tycker jag, ganska komiskt med kommentaren från forskaren på Lunds universitet. ” Oj, är socker farligare än fett? Den kommentaren visar att man tidigare bara forskat om hur farligt fettet är, inte om det är ofarligt eller t.om. nyttigt.

Det man inte inser eller förstår är det dolda sockret, alltså kolhydrater överhuvudtaget vars energiinnehåll överstiger mer än 20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Våra livsmedelsaffärer dignar av, pasta, bröd, flingor, kex, kakor, snacks som alla innehåller dolt socker som förgiftar oss. Detta faktum var inte alls med i studien.

Idag vet nästan alla att godis,, konfektyrer, socker, läsk, chips är direkt farligt. Tyvärr verkar det inte på statistiken som säger att vi ökat vårt intag av läsk och cider från 30 liter per person och år 1980 till 91 liter 2009.

Ett paket Barilla pasta kan innehålla över 80 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Det är alltså 80 procent sockerarter. Det som är svårt att ta till sig är att kolhydrater oavsett i vilket livsmedel som det ingår i så är det hälsofarligt om det överstiger 20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel.

Oj, ”är fett inte farligt” som vår förvånade forskare konstaterade i intervjun måste följas upp av seriösa studier som kan avföra den tokiga idén att det är höga kolesterolnivåer (blodfetter) som är farligt för oss. Hela vår sjukvårdsteori bygger på denna totalt falska idé om att högt kolesterol är farligt. Så är det inte! Läs mer om det nedan!   https://fethalsa.wordpress.com/page/2/?s=kolesterol

I den här bloggen utgår jag från mina egna erfarenheter när jag pratar om kost och hälsa. Eftersom jag varit svårt sjuk av flera olika metaboliska sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl, kronisk värk, kroniska luftvägsinflammationer(bronkit), prostata m.m. och därefter blivit helt frisk med strikt LCHF-kost så anser jag att jag kan verifiera det jag pratar om.

Jag anser att det bör finnas ett helhetstänkande i kampen mot inflammatoriska sjukdomar. Det tänkandet skall naturligtvis utgå från vad för slags kost som gör vårt immunförsvar starkt. Den kosten är, enligt min erfarenhet, mellan 70-80 procent mättat fett, 10-20 procent protein och 5-15 procent kolhydrater. Med ett starkt immunförsvar kan vi börja ifrågasätta vissa vaccinationer. Alla förkylningsmediciner får gå till insamling för farligt gods. Statiner som sänker blodfettsnivåerna får också gå till farligt godsavdelningen. Diabetes 2 mediciner kan man elda upp om det inte förstör atmosfären och ozonskiktet.

Sådär kan man hålla på och hur mycket skattemedel blir det inte över för roligare saker.

Äldre är undernärda!

http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyheterna?title=stor_andel_aldre_undernarda&videoid=2086478

En undersökning på Uppsala universitet visar att många gamla på äldreboenden är undernärda. Enligt en teori går det för lång tid mellan måltiderna från det att man går och lägger sig till frukosten nästa dag.

Det är klart, går man och lägger de gamla kl. 17.00 på eftermiddagen och sedan väcker dem kl. 07.00 så har det gått 14 timmar utan mat. Om våra äldre sedan skall tvinga i sig all näring under den korta tid som de är vakna så förstår man att det är svårt att hinna bli hungrig mellan måltiderna.

Det är förstås personalbrist och för lite ekonomiskt utrymme som gör att personalen tvingas lägga de gamla redan eftermiddagen. Är det något man skäms över så är det denna bristande respekt för äldre människor. Det är ju faktiskt det det handlar om, brist på respekt.

I grunden handlar allt om en brist på helhetssyn och om okunniga politiker. I området kost och hälsa har vi tvingats in i en läkemedelsorienterad livssyn där allt botas med piller. Någon förebyggande vård eller friskvård existerar inte. Här agerar flera myndigheter tvärtemot medborgarnas intressen.

Här kommer ett förslag till åtgärd som borde åtföljas av en vetenskaplig studie;

1. Ta bort lättprodukterna och sockret på våra äldreboenden.

2. Ersätt det med feta produkter som smör och grädde och naturlig mat.

3. Fasa ut alla onödiga mediciner som tar bort matlusten.

4. I den vetenskapliga studien bör hypotesen vara; Blir livskvalitén bättre eller sämre med den nya filosofin? Nästa fråga är; Kostar det mer eller mindre än tidigare och då ska alla kostnader inräknas inklusive medicinkostnader?

Om du är politiker och läser detta är det bara att lägga förslaget direkt i ditt parti. Jag bjuder på idén. Om ditt parti genomför detta kommer det inte att bli några negativa konsekvenser i nästa val. Det kan jag försäkra!

Bakterier orsakar cancer?

                                    Bakterier kan ligga bakom tarmcancer          

Helicobacter pylori är en bakterieinfektion som sägs orsaka cancer i tarmen. Miljontals människor har dessa bakterier i sig men de flesta får inte cancer. Enligt Svt vetenskap drabbas 6000 människor av denna cancerform varje år och varannan dör av sjukdomen.

”Jag tror inte att det räcker med ett avföringsprov utan man måste också ta ett blodprov och även fråga patienten hur han eller hon lever”, säger en läkare på Karolinska sjukhuset enligt Svt. Det är verkligen ett genombrott om läkarna börjar fatta att man måste fråga patienterna hur dom lever. Vilken kost dom äter osv.

Ovanstående fråga hamnade dock sist i raden av åtgärder som skulle vidtas gentemot patienterna. Om forskningen började med hypoteser om orsaker till olika sjukdomar och om de har ett samband då skulle vi troligen ha en annan typ av sjukvård idag. Jag vet, tack vare erfarenheter från min egen kropp, att infektioner och särskilt kroniska sådana överlever endast tack vare felaktig livsstil. den livsstilen heter för mycket kolhydrater och för lite mättat fett.

När det gäller cancer i tarmen borde forskningen naturligtvis ställa sig frågan vad som utlöser att dessa bakterier i tarmen, som vanligtvis är godartade, plötsligt får för sig att bli onda och orsaka skada. Alltså vad orsakar att du får cancer i tarmkanalerna? Nästa fråga som är rimlig att ställa är vilket samband denna sjukdom har med andra inflammatoriska sjukdomar? Vad försörjer sig cancercellerna av? Vilket är deras bränsle? Vilket är bränslet för nästan alla inflammatoriska sjukdomar?

Om ovanstående frågor hade funnits med i forskningen, gärna som standardfrågor, hade vi haft en helt annan utgångspunkt och grund när vi förebygger och behandlar inflammatoriska sjukdomar. Vi vet ju redan svaret, vi som blivit friska och avgiftade. Inflammatoriska sjukdomar har sin grund i alldeles för stort intag av inflammationsdrivande kolhydrater och för lite intag av det nyttiga och smörjande mättade fettet.

Den första frågan en medveten läkare hade ställt vore naturligtvis hur livsstilen ser ut och framför allt vilken mat som patienten äter. Alla de patienter som redan drabbats av olika sjukdomar och tvingats genomgå operation kan naturligtvis inte skickas hem med ett stort sår i magen och en klapp på axeln. -Krya på dig! Men det är exakt så vi behandlar t.ex. cancerpatienter. Dessa borde naturligtvis få reda på vad som har orsakat cancern och hur man kan förebygga. Det enda som gäller är naturligtvis strikta kostråd.

Jag själv gick hem med sänkt huvud och mungiporna nere den dagen jag fick mitt diabetesbesked. Den läkaren sade då till mig att du kan leva som vanligt men du måste förstås ta din medicin. Jag borde självklart fått beskedet att min kropp var förgiftad av för mycket socker i blodbanorna. För att återställa balansen i kroppen och avgifta mig själv skulle jag naturligtvis fått tydliga kostråd.

Idag vet jag med säkerhet att diabetes och andra inflammatoriska sjukdomar har sin upprinnelse i förgiftande socker och för lite smörjande fett. Detta gäller för min kropp och visst borde det gälla för din kropp också. Jag är definitivt inte så unik.

Tänk själv!

Jag läste just Monique Forslunds fina blogg och fakta om vällingen. http://www.lifezone.se/2011/10/19/se/den-skrämmande-sanningen-om-välling-4896037

Föräldrar låter sina barn äta den kolhydratrika vällingen som ett helt naturligt inslag i mathållningen. Tydligen är vi ganska ensamma, i Europa, om att ge barn stärkelserik välling som tröst och sömnmedel. Det finns ju bröstmjölksersättning som är betydligt nyttigare. Än nyttigare är förstås att fortsätta amma lite längre. I tidningen MåBra lanseras majskrokar till såväl små barn som vuxna. Dessa innehåller 84 procent kolhydrater och bara 2 procent fett. Läste ett inlägg om mamman som drack upp barnets vällingflaska och dagen efter skulle ta prover på vårdcentralen. Hon sov dåligt den natten och mådde tjyvtjockt och vid provtagningen dagen därpå hade hon 7,8 i blodsocker. Det är diabetes. Några timmar senare var blodsockret tack och lov nere i 4,8.

”Natti Natti är en mer mättande välling eftersom den innehåller mer energi per portion. Vällingen ger barnet en mättnadskänsla som sitter i längre. Dessutom är kombinationen av havre och majs skonsam mot magen”. Så skriver Semper om sin nya välling ”Natti natti”. Alltså ännu mer energi som vi inte kan ta hand om. Jag blir mörkrädd och påståendet att den är skonsam mot magen måste vara en ren och skär lögn. Stärkelseprodukter är defenitivt inte skonsamt mot magen. Visst tål barn mer kolhydrater än vi vuxna men det kan inte vara nödvändigt för att kunna somna.

Det är svårt för en förälder idag. Det är väldigt tacksamt att använda vällingflaskan. Problemet är ju att barnen vräker i sig kolhydrater genom vällingen och många vet idag att det är förgiftande för både kropp och tänder. Tyvärr hejar barnavårdscentraler och Livsmedelsverket på den här utvecklingen.

Det går faktiskt att göra en liknande jämförelse med äldrevården och mat som serveras på äldreboendet. Många äldre på servicehus äter en kost som är fullproppad med kolhydrater och väldigt lite av det nyttiga mättade fettet. Istället används margariner och lättprodukter som är skadliga. Portionerna brukar inte vara så stora på servicehuset eftersom man blir mätt av alla piller som man måste äta p.g.a. den förgiftande maten. De små barnen och de riktigt gamla kan inte försvara sig eller ta ställning för eller emot.

Det är vi som måste tänka själva och försvara dem som inte kan försvara sig. Vi kan inte avsäga oss det ansvaret. Vi har gott om tröga myndigheter som inte tar tillvara våra svagas intressen. Vi kanske måste skriva in i grundlagen att man har rätt till en bra kvalité på starten och en bra kvalité på avslutningen av livet.

Min högsta önskan är att min dotter skall ta till sig de här tankarna. Hon har två små barn som är mer eller mindre ständigt sjuka. Det saknas inte kolhydrater i det hushållet men det saknas fett. Hur ska en morfar nå fram? Alla förslag tas emot med tacksamhet.

Läkaren, ”LCHF skyddar mot prostatacancer”

Det är underbart att läsa om en läkare, Jan Hammarsten, som forskat om prostatacancer och belägger det som vi LCHF:are redan konstaterat genom våra egna kroppar. Denne läkare och urolog har forskat i 20 år om prostatacancer och vad som leder fram till detta. Han konstaterar också vad som skyddar mot prostatacancer.

Det är precis samma konklusioner som jag själv har gjort. Min förstorade och inflammerade prostata försvann efter att jag ändrat min kost till strikt LCHF.

Läkaren Jan Hammarsten är ett exempel på att det finns flera goda krafter inom sjukvården som vill vara med och skapa en förändring. Efter 20 års forskning bad den ansedda tidskriften ”Nature” Jan Hammarsten att skriva en artikel om sina forskningsresultat.

Lyssna här på vetenskapsradion och Jan Hammarsten själv som berättar om sina rön.artikel.aspx

Stroke!

Det förbryllar mig att många hyllar olikhetens lov när det gäller vilken mat vi ska äta. Alltså man hävdar att en människas kropp är inte lik en annan människas och därför bör man äta det som passar ens egen kropp. Det är lite som begreppet att var och en blir lycklig på sin egen tro. Kan det vara så att en människa tål 80 procent kolhydrater i maten och en annan människa bara 5 procent kolhydrater?

Jag tror att det faktiskt kan vara så. Men det viktiga är begreppet tål, det är absolut inte klarlagt om det är hälsosamt eller inte. Vissa människor kan göra nästan vad som helst i livet, röka, supa och vara allmänt ohälsosamma men ändå bli över 90 år med få sjukdagar. Deras gener är speciella och mycket tåliga. Men vi andra 80 procent som blir sjuka och dör av metaboliska sjukdomar är vi också olika? Nej, där är jag övertygad om vi alla drabbas av likartade inflammatoriska sjukdomar p.g.a. för mycket socker och för lite fett.

Det känns sorgligt att en kompis nyss har drabbats av en liten stroke som kan sänka hans livskvalité. Men det kan också bli den varningsklocka som startar en livsstilsförändring. Denne kompis har alltid hävdat att man ska äta en ”allsidig kost” då mår man bäst. En ”allsidig kost” innebär i våra dagar 60-80 procent socker i maten. Faktum är att jag bara väntat på denna protest från hans egen kropp, att nu får det vara nog. Det som borde vara intressant för kompisen är om man kan vända på den negativa spiralen, kan man bli frisk igen efter en stroke?

Det pågår en kampanj i tidningar, radio och tv att man skall lära sig att identifiera en stroke och utföra rätt åtgärder. Exempel på rätt åtgärder är att omgående ringa 112 och be personen utföra vissa rörelser för att förvissa sig om det är stroke eller inte. Men, återigen förvånande nog, tar ingen upp orsaken till att man får stroke. Varför får man stroke? Stroke är en propp som inträffar i blodomloppet nära hjärnan. Det är ingen större skillnad på stroke och hjärtinfarkt mer än att hjärtinfarkten sitter närmare hjärtat. En stroke kan vara fatal för att det kan bli syrebrist i hjärnan på grund av stopp i cirkulationen. Orsaken är densamma, nämligen att det blivit så mycket förträngningar i kärl och ådror att hjärtat inte orkar pumpa runt blodet på grund av beläggningar. Beläggningarna kommer inte av för mycket fett utan av för mycket glukos(socker) i blodomloppet. Mängden glukos är så stor att den glykinerar, dvs fäster mot åderväggarna. Så länge glukosen(sockret) fortsätter att tillströmma kommer beläggningarna att växa i omfång och på så sätt öka blodtrycket och minska flödet. Överskottet av glukos fungerar som bränsle för inflammationerna, i detta fallet beläggningar på kärlväggarna.

Varför gör man inte en kampanj för att lära människor att förebygga stroke och hjärtinfarkter? Detta förvånar mig oerhört! Att lära människor att hantera stroke när det redan har hänt är väl bra men motsatsen att förebygga måste vara hundra gånger viktigare? Tyvärr är svaret på den frågan okunskap från vår sjukvård. Man tror helt enkelt fel, nämligen att intag av för mycket fett och att ett högt kolesterol är orsak till kärlsjukdomar. Och eftersom det man tror på inte fungerar så kan man heller inte starta en kampanj som förebygger stroke.

Man väljer istället att starta en kampanj för att lära folk om stroke när det redan har inträffat. Jag kan förstå skälet men tycker det är idiotiskt att starta från fel håll.

Nya konkurrenter till sjukvård och läkemedelsindustri!

Behövs det konkurrenter och alternativ till den etablerade sjukvården? Jag tror att det är dags för det nu! Det behövs nya tankar och ett nytt förhållningssätt till varför och hur människor drabbas av sjukdomar och besvär. Och framför allt det behövs nytänkande kring läkarnas symtomtänkande och läkemedelsträsket. I den etablerade sjukvården finns väldigt lite orsakstänkande och alldeles för mycket symtomtänkande.

Inom sjukvården finns inget samband mellan sjukdomar och kost. Ändå så vet vi att massor av sjukdomar, idag, underhålls och uppstår av felaktig kost. Många människor har genomskådat läkemedelsträsket och läkarnas underlåtenhet till att se samband och orsaker.

Nya företag som har ett helhetstänkande kring hur inflammationer i kroppen uppstår och underhålls kan erbjuda människor ett bra alternativ. Med erbjudande om tankar kring livsstil där kosten har en avgörande betydelse kan människor bryta en negativ sjukdomsspiral.

Vi vet idag att LCHF-kost kan förebygga och bota inflammationer i kroppen som diabetes, hjärt-kärlbesvär, värk, mag o tarmbesvär, eksem, migrän, reumatism och en rad andra inflammatoriska sjukdomar. LCHF-kosten kan med all säkerhet förebygga cancer men förmågan att bota utvecklad cancer är mer osäker. Bara den informationen kan hindra mycket onödigt lidande. Ordet bota är förresten fel uttryck för rätt kost, LCHF, ger istället immunförsvaret bästa möjliga förutsättningar att försvara sig mot allehanda attacker inklusive aggressiva inflammationer som övergår till cancerceller. Där är nyckeln till nytänkandet, att ge sitt eget immunförsvar optimala förutsättningar att skydda och försvara.

Ett sådant tänkande inbjuder till ett helt nytt förhållningssätt i sättet att hantera sjukdomar. Om du vet med dig att du under en tid har ätit lite sämre kost(mer socker mindre fett) så vet du också att du utsätter dig för större risker att få inflammationer. Med detta nya tänkande kan du direkt korrigera ditt kostintag till ett mer hälsosamt sådant redan när du känner lite symtom.

Idag är det allmänt accepterat att alla blir sjuka när barn återsamlas i skola och på dagis. Det betraktas som normalt. Men är det verkligen normalt, är det inte så att de flesta, både barn och föräldrar, har ett mycket sämre immunförsvar idag på grund av felaktig kost. Det behövs bättre utbildade föräldrar som kan förklara för sina barn vilken mat som skyddar och stärker och vilken mat som gör dig sjuk.

Här finns en enormt stor marknad för nya företag som kan erbjuda utbildningar om hur och på vilket sätt maten påverkar hälsan. Dessutom finns en jättemarknad för nya företag som kan leverera både mat och utbildning som kan stärka människors immunförsvar och hälsa. Så den etablerade sjukvården bör se upp för nya konkurrenter eller alternativt ändra sitt tänkande.

Jag vill själv vara delaktig i den här utvecklingen. Mina erfarenheter kring hur maten har hjälpt mig till ett inflammationsfritt liv vill jag verkligen dela med andra människor. Både Jenny Elwe och jag, Mats Lindgren, brinner för att människor skall få ett alternativ till en rigid sjukvård, uppgivna läkare och läkemedelsträsket. Därför har vi startat http://www.LCHFmatkasse.se Tanken är att vi ska leverera matkassar direkt hem till dörren med mat som ger dig ett starkt immunförsvar och kan försvara dig. Dessutom får du utbildning i och kunskap om hur maten påverkar hälsan. Som grund för LCHF matkasse och våra utbildningar ligger Mats bok ”LCHF från början” som kommer ut i januari på Optimal förlag. Jenny har skrivit faktarutorna i boken.

Du kan redan nu gå in på http://www.LCHFmatkasse.se och göra en intresseanmälan. Ju fler anmälningar vi får inom ett postnummerområde desto snabbare börjar vi med leveranser. Var med och sprid detta, vi tror att detta är början på något nytt och spännande.

LCHF matkasse!

http://www.lchfmatkasse.se är länken till vår nya hemsida där man kan göra en intresseanmälan för LCHF-mat direkt hem till dörren. Vår ambition är att leverera god mat som man blir frisk av och där man får nöjet av ett starkt immunförsvar. Vi kommer också att leverera utbildning tillsammans med maten som förklarar varför man blir friskare av LCHF. Gör en intresseanmälan här http://www.lchfmatkasse.se