Nyfiken på LCHF?

november 23, 2011 kl. 11:34 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer

Är du nyfiken på LCHF-kosten och överväger att börja? Dina skäl kan vara många men för de flesta gäller att man vill bli frisk och minska i vikt. Du kan vara orolig för t.ex. värk, ont i leder, högt blodtryck, magproblem, prediabetes m.m. Har du redan utvecklat en svårare metabol sjukdom som t.ex. diabetes 2, hjärt-kärlbekymmer eller t.o.m. cancer så är det dags att börja med LCHF-kosten.

För att lyckas med LCHF så är det mycket viktigt att sätta sig in i teorierna kring hur det fungerar. Att förstå sammanhangen hur hälsan och kroppen påverkas av maten vi äter är en bra förutsättning för att lyckas.

Mina erfarenheter av LCHF-kosten är snart tre-årig. Jag började med LCHF därför att läkarna och sjukvården menade att jag fått en obotlig sjukdom som heter diabetes och att jag kommer att bli beroende av läkemedel resten av mitt liv. Dessutom menade de att jag kommer att dö i en hjärtsjukdom inom en inte alltför avlägsen framtid. Jag blev, till en början ganska uppgiven som senare övergick i upprördhet och beslutsamhet. Jag skall fightas emot, tänkte jag.

Mina hälsovinster är minst sagt frapperande och märkliga i ljuset av vad den officiella sjukvården säger. Jag har fått följande hälsovinster; Frisk från diabetes och medicinfri, frisk från hjärt-kärlbesvär och medicinfri, frisk från kronisk värk, frisk från kronisk bronkit, frisk från prostatabesvär, frisk från ledbesvär osv. Än märkligare kan tyckas att jag numera inte behöver glasögon varken på långt eller kort håll. Mitt röstomfång har ökat. Eftersom jag spelar och sjunger, och har gjort så i mer än 35 år i olika sammanhang, så vet jag exakt vilka toner jag kunde sjunga både i bas och diskantregistret. Nu kan jag ta både högre och lägre toner.

Hur fungerar det?

Min övertygelse är att människan tål högst mellan 15-20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Vi är inte designade för att äta en högre sockermängd(kolhydrater). Vi skall istället äta en större mängd mättat fett, mellan 60-80 gram per 100 gram livsmedel, och vidare protein c:a 10-20 gram per 100 gram livsmedel.

Bröd, pasta, ris, frukostflingor innehåller allt för mycket socker för att det ska vara nyttigt för oss. Exempelvis mellan 50-90 procent kolhydrater beroende på vad det är för något. Särskilt svårt att acceptera kan vara insikten att både pasta och frukostflingor ofta innehåller mellan 80-90 procent kolhydrater, detta utan att ens smaka sött.

Låt oss anta att du äter Havrefras varje morgon så får du i dig mer än 80 procent socker i varje portion. Du skulle nästan lika gärna kunna äta godis och fil varje morgon. Ganska uppseendeväckande och skrämmande eller hur? Brödet, som vi kan köpa i affären, innehåller ofta mellan 60 till 80 procent kolhydrater. vetemjölet innehåller 71 kolhydrater per 100 gram mjöl osv.

Vår kropp är konstruerad så att den skall använda energin allt eftersom vi äter den. Det betyder att varje liten cell skall få sin exakta dos av energi och det sker genom att bukspottkörteln producerar insulin. Insulinet fungerar som en dörröppnare med en exakt kod för hur mycket bränsle cellen skall ha. När cellen fått sitt är den nöjd och kan inte ta emot mer energi.

Om det blir bränsle (glukos) över cirkulerar det vidare i blodomloppet för att leta avsättning. Om glukosen inte finner någon positiv avsättning så kan det glykinera, dvs. ärga sig fast i kärlväggarna och skapar på egen hand små små inflammationer. Väldigt små sår helt enkelt på kärlväggarna. Det är detta förlopp som skapar förtätningar och hindrar blodflödet. Detta kan medföra högt blodtryck. Detta är inga konstigheter och bör avdramatiseras.

Varenda rörläggare vet att om flödet minskar i rören så är det feldimensionerat eller så har det blivit beläggningar inuti rören. Vi människor har faktiskt en liten möjlighet att byta cirkulationspump(hjärta) men det är absolut sista åtgärden. Enklare är att förändra sin kost och helt enkelt se till att kroppen får den mängd energi den kan ta emot. därmed försvinner beläggningarna i rören.

Svårigheter!

Det svåra är inte att dra ner på andelen kolhydrater utan det svåra är att få i sig tillräckligt med fett, mättat fett helst. Om du t.ex. drar ner på andelen kolhydrater i måltiden men inte tillför tillräckligt med fett så riskerar du att få ett underskott på energi. Det kan innebära trötthet, orkeslöshet m.m. Vi är så enormt indoktrinerade att inte äta fett att jag ibland fruktar att det satt sig i våra gener. Med tillräckligt med fett i måltiden får du aldrig några några blodsockerdippar eller höjningar och suget efter ”något gott” minskar. Dessutom händer det märkliga i kroppen att de inflammationer(små, små sår) som bildats på kärlväggarna plötsligt inte får tillräckligt med bränsle(glukos) och de självdör. Detta medför avsevärt bättre cirkulation i blodomloppet.

En annan sak som händer när glukosnivån i blodomloppet minskar är att immunförsvaret som hittills jobbat för högtryck nu får vila och bli starkt eftersom inflammationerna har läkt ut.

Märkligt!

Det märkliga faktum, förutom alla andra hälsovinster jag fått, att jag kunnat lägga undan glasögonen vid 58 års ålder och att mitt röstomfång har ökat beror just på ovanstående försök till förklaring. Det blir beläggningar överallt i kroppen dels med årens rätt men framför allt tack vare felaktig kost. Att små små inflammationer har försvunnit även på mina lungväggar tack vare en minskad kolhydrat och ökad fettnivå är anledningen till att jag numera fått bättre sångröst. Att jag lagt undan glasögonen kan tyckas än märkligare men i ljuset av ovanstående så har även beläggningar försvunnit i ögonens blodsystem och cirkulationen har blivit bättre. Därmed har förutsättningar för bättre syn ökat.

Mina viktigaste råd!

1. Om du börjar med LCHF-kosten se till att du lär dig mer om hur det fungerar!

2. Om du har ett utvecklat metabolt syndrom skall du ha en så låg högsta kolhydratgräns som möjligt, helst inte över 5 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Motsvarande måste du därför se till att äta mättat fett i tillräcklig mängd liksom protein. På så vis läker kroppen snabbare och ditt immunförsvar kan börja försvara dig på allvar.

3. Var inte rädd, tveka inte! Alla olyckskorpar som skriver att vi inte vet vad som händer på lång sikt om vi äter LCHF-kost kan du bara negligera. Jag har aldrig varit friskare under hela mitt liv under mina snart tre år med LCHF-kosten. Jag känner andra som mår utmärkt även efter sex år och mer.

4. Om mina teorier stämmer kan du själv påverka din hälsa i mycket större utsträckning än vad du tror. Du har makten över din hälsa!

5. Glöm att det är fett som förtätar vårt blodsystem och skapar hjärt och kärlsjukdomar. Det är i själva verket tvärtom; fettet smörjer din kropp och ökar cirkulationen på alla nivåer även i de undre regionerna.

5 kommentarer »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

  1. Mycket bra skrivet :-)…något att maila runt till nyfikna.

    Hälsningar från ”en som såg Dixie…..”

    Gilla

  2. Tack för de uppmuntrande orden, Ann! Visst var den bra, Dixie comedy……..

    Gilla

  3. Hej! Kom in här av en slump. Blir lika glad varje gång jag läser om dessa framgångssagor som är resultatet av en hållbar kostomläggning, eller snarare en ny livsstil. Själv kombinerar jag en liberal form av LCHF med löpträning. Behöver jag säga att det funkar fint? 😉

    Ha det bra, och fortsätt skriva så intressant!

    Gilla

  4. har ingen aning omhur jag ska räkna alla gram jag äter ,räcker de inte om jag bara äter rätt mat ,annars blir de för jobbigt för mej .

    Gilla

  5. ” Eftersom jag spelar och sjunger, och har gjort så i mer än 35 år i olika sammanhang, så vet jag exakt vilka toner jag kunde sjunga både i bas och diskantregistret. Nu kan jag ta både högre och lägre toner.”

    Hej!

    Jag är också musiker och har samma upplevelse av att röstens omfång har ökat! Och över huvud har taget röstens funktion blivit bättre. Min röst har en bättre klang och det känns lättare att sjunga.

    Sen är det ju en enorm vinst i att jag nästan aldrig blir förkyld längre! Förr kunde jag ju få halsinfektioner som satt i flera veckor och hindrade mig från att sjunga. Nu kan jag vakna med lite halsont en morgon, men under dagen försvinner besvären igen och visar sig inte mer. (Jag äter ju även D-vitamin, så det har säkert med saken att göra.)

    (Jag hann aldrig bli sjuk av mitt kolhydratintag, men när jag blivit för fet insåg jag att jag måste göra nåt åt det och då hittade jag till LCHF.)

    Gilla


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: