Fet Hälsa

Frisk av mat!

Nu kan du beställa min bok ”Frisk av mat” här!

http://butik.pagina.se/fb_produkt.asp?art=9789172412316

Den handlar om, precis som titeln säger, hur man blir frisk av mat. Tips om hur vi kan hantera vardagssituationer i vår sockerstinna och fettskrämda värld.

En av de avgörande frågorna för en som bestämt sig för att göra något åt sin livssituation med hjälp av en förändrad kost är förstås; Hur gör man? Är det verkligen sant att man kan bli frisk från svåra sjukdomar bara med hjälp av en förändrad kost? Behövs det inga läkemedel?

Boken besvarar en hel del svåra frågor som inte alltid är samstämmiga med den officiella sjukvårdens teorier. Vem ska jag tro på och vågar jag pröva är kanske din fråga?

Minskad risk för cancer med LCHF!

http://svt.se/2.108068/1.2633042/lagkolhydratskost_mest_effektiv

I en ny studie där man jämfört insulinnivåerna i blodet som ett mått på risken att få cancer är lågkolhydrat och hög fetthalt i maten överlägset bäst. Dessutom gick försökspersonerna ner mest i vikt. De andra metoderna/dieterna som användes var Medelhavskosten och vanlig högkolhydratmat som inte alls hade samma resultat.

Frågan att ställa är; Kan man bli frisk av mat? Kan man förebygga cancer, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, mag och tarmsjukdomar, värk plus en rad andra besläktade besvär bara genom att äta rätt sorts mat. Det dräller in undersökningar och studier som visar att lågkolhydrat- högfettmat är överlägset andra metoder.

Jag har inte själv haft cancer men blivit helt frisk från diabetes och hjärt-kärlsjukdom plus kronisk värk  m.m. Jag hävdar med bestämdhet att för mycket kolhydrater i maten och för lite fett är sjukdomsframkallande på lite sikt. Cancer är direkt besläktad med både diabetes och hjärt-kärlsjukdom och det är ingen hemlighet att cancerceller överlever tack vare för hög insulinnivå/för hög glukoshalt i blodet.

Visst kan man bli frisk av mat och visst kan man förebygga sjukdomar med rätt sorts mat! Problemet är att vi måste lära oss på nytt hur mycket en genomsnittlig människokropp tål av olika sorters livsmedel. Jag hävdar att vi människor, i genomsnitt, inte tål fler kolhydrater än 15 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Den som är inne i ett metabolt sjukdomsförlopp ska inte äta mer än 5 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Därmed försvinner pastan och brödet, potatisen och riset, frukostflingorna och frukten plus chips, godis och läsk givetvis. Det finns jättegoda alternativ, men det tar jag upp i ett annat inlägg.

Den alltigenom förhärskande frågan är ju om det är fett som skapar beläggningar i våra kärl och ådror eller om det är för hög insulinnivå/för hög glukoshalt i blodet som gör det?

Om inte min kropp är helt unik så är jag helt säker på att det är kolhydraterna som har orsakat mina sjukdomar. Tack vare en strikt kosthållning med mycket fett(mättat framför allt) och ett minimum av kolhydrater(högst 5 gram per 100 gram mat) så är jag nu helt frisk. Faktum är att jag aldrig varit så här frisk, inte ens i tonåren, och nu är jag 58 år.

För två år sedan lade jag t.ex. undan både mina läsglasögon och mina glasögon för närsynthet. Jag behöver fortfarande inte glasögon. Förklaringen är att när inflammationerna upphör/minskar i kroppen tack vare mindre sockerbränsle så får  immunförsvaret helt nya möjligheter att försvara och läka. Det senaste som jag upplever hänt mig i form av hälsovinster är att jag börjat höra bättre. Först trodde jag att jag inbillade mig men nu känns det som en realitet.  Radion är inte på lika högt osv.

Det är alltså överskottsglukos som är boven i dramat inte fettet. Våra kroppar och celler är designade för att kunna ta emot energi i form av glukos men inte alls i de mängder som finns i vår genomsnittliga mat idag.

Vart tar överskottssockret vägen kan man undra? Det finns ett nytt ord som heter glykinera inom medicinen som beskriver hur överskottsglukos ärgar sig fast på kärlväggarna och på så vis minskar flödet och cirkulationen. Dessa beläggningar är egentligen små, små sår som lever av att det kommer nytt överskottsglukos hela tiden.

Det är definitivt inte normalt med små sår och inflammationer inuti kärlväggarna men för många människor över en viss ålder har detta blivit ett normaltillstånd och en del av ”naturligt åldrande”. Jag är övertygad om att dessa små sår kan ombildas till tumörer under förutsättning att bränsletillgången/sockret är fortsatt hög. En viss tysk forskare, Otto Warburg, visade redan 1931 när han fick Nobelpriset att cancerceller lever på socker. Egentligen vet vi att de metabola sjukdomarna lever och frodas endast tack vare sockret.

Cancer och hjärtsjukdom har samband!

Att ett stort antal cancerformer har samband med hjärtsjukdom visas i en ny studie.

http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/hjarta-karl/cancerdiagnos-kopplas-till-hjartsjukdom/

Vissa typer av cancer har tidigare kopplats till ökad risk för kranskärlssjukdom.

– Men det är första gången sambandet visas i en så här stor studie och för så många olika cancerformer, säger Bengt Zöller, distriktsläkare och docent i internmedicin vid Centrum för primärvårdsforskning, Lunds universitet och Region Skåne.

Sedan tidigare har man visat upp klara samband mellan diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Om diabetes och hjärt-kärlsjukdom har ett samband så måste även diabetes och cancer ha ett samband med varandra enligt undersökningen ovan.

När ska man våga titta på att alla metaboliska sjukdomar har ett släktskap och samband med varandra? Om man bara vågar anta att ovanstående sjukdomar med flera andra har ett samband och släktskap med varandra så kan forskningen bli mycket mer kreativ och utgå från orsaker.

Låt oss spekulera i att man faktiskt kommer fram till att diabetes, cancer och hjärt-kärl har ett samband med varandra liksom alla andra följdsjukdomar till ovanstående. Då blir det genast lite mer intressanta frågeställningar som kommer på tapeten tror jag. T.ex. om vi nu konstaterar att alla dessa besvär har ett samband med varandra kan det också vara en och samma orsak som utlöser ett metabolt syndrom? Är det kanske en ren slump vilken åkomma vi får?

Nästa fråga som man kommer att ställa är förstås om det finns en gemensam nämnare för de metaboliska sjukdomarnas orsaker eftersom de alla har ett konstaterat släktskap med varandra. Vad är alla människors gemensamma nämnare? Jo, kosten förstås! Det är mycket troligt att man kommer fram till att kosten är de metaboliska sjukdomarnas moder.

Nästa fråga är förstås vilken typ av kost som kan tänkas orsaka en metabolisk sjukdom? Nu är vi snart tillbaka till de frågor som Ancel Keys fuskade bort på 1960-talet. Är det fett eller är det kolhydrater som är farligt för människan? Förhoppningsvis kan man nyansera frågorna lite bättre denna gång. Varför skapas det inflammationer i människokroppen? Har det med viss kost att göra? Hur påverkas immunförsvaret av kosten? Varför blir vi sjuka i ett metabolt syndrom/välfärdssjukdom.

Denna forskning borde utföras av WHO utan några som helst kopplingar till läkemedelsindustrin som sker idag. Jag tror att de flesta människor skulle vara beredda att avstå en slant för att få svar på ovanstående frågor. Det finns miljarder kronor att spara i sjukvårdsbudgetar om vi får trovärdiga svar.

Tro henne inte!

Ingrid Larsson är klinisk näringsfysiolog vid överviktsenheten på Sahlgrenska sjukhuset. Hennes titel är så lång att den borde borga för en väldigt kunnig person. Idag har hon tipsat i Göteborgsposten vad man ska äta om det ska vara nyttig mat.

För det första handlar det nästan bara om kalorier för Ingrid Larsson och energi in i kroppen respektive ut. Vi som som gjort stora hälsovinster genom kosten vet ju att det inte stämmer alls. Det handlar om vilken energi vi äter och vad vi kan tillgodogöra oss. Vi klarar inte att äta spannmålsprodukter för den innehåller för mycket energi som våra kroppar inte orkar ta hand om. Vi blir feta och/eller sjuka.

Jag ska göra ett  försök att kommentera Ingrid Larssons råd;

1. ”Starta i frukt och grönsaksavdelningen när du handlar. Köp varor som är i säsong”.  Min kommentar är att det är ett ganska bra råd med undantag för frukten. Frukt innehåller mycket fruktos(socker) och man bör vara försiktig med frukt särskilt om man är inne i ett metabolt syndrom(livsstilssjukdom). Att en näringsexpert blandar ihop grönsaker med frukt och anser att det är samma sak är uppseendeväckande tycker jag. Frukt har inget som helst samband med grönsaker. Min diabetes debuterade tack vare att jag pressade och drack färsk apelsinjuice varje morgon.

2. ”Välj nyckelhålsmärkt bröd”! Bröd är tyvärr en spannmålsprodukt och våra kroppar tål inte mjölet. Vetemjöl innehåller t.ex. 71 gram kolhydrater(socker)per 100 gram vetemjöl och jag hävdar att vi människor tål högst 15-20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. En Marabou chokladkaka innehåller ungefär lika mycket socker som vetemjölet. Mjölet gör oss sjuka tyvärr men det finns alternativ. Om du söker på hasselnötsbröd på denna sajten så finner du ett bröd utan mjöl som är jättegott och bara tar 15 minuter att baka. Detta hasselnötsbröd innehåller bara 4 kolhydrater/100 gram bröd. Jag anser att nyckelshålsmärkning, som Ingrid Larsson hänvisar till, bygger på förlegade och direkt felaktiga studier.

3. ”Ät fisk i någon form tre gånger i veckan”.  Bra råd! Fisk är nyttig mat och visst kan man äta det tre gånger i veckan. men det går lika bra med kött och ägg eller alla.

4. ”Välj magert kött och mager ost”. Dessa råd från Ingrid Larsson bygger på det totalt felaktiga antagandet att det är fett som gör oss feta och sjuka. Jag vet åtminstone 14 stora studier som visar på helt andra fakta. Nämligen att fett, mättat sådant som vi själva består av, inte alls är farligt utan istället är nyttigt och gör oss friska. Jag själv är ett exempel på hur man kan bli frisk på detta sätt genom att äta mycket mättat fett och väldigt lite kolhydrater.

5. ”Använd vegetabiliskt matfett(olja eller mjukt margarin) i stället för smör”. Detta sista råd från Ingrid Larsson visar hur skrämmande lite man vet. Stackars överviktiga och sjuka på hennes klinik. T.o.m. WHO, Världshälsoorganisationen, har deklarerat att smör inte är farligt. Idag är vi tusentals personer i Sverige som blivit friska genom att göra precis tvärtom mot vad Ingrid Larsson och Livsmedelsverket förespråkar. Jag påstår att jag blivit frisk tack vare att jag ätit smör som innehåller mer än 80 procent mättat fett. Jag använder och äter kallpressat ekologiskt kokosfett i en rad olika maträtter. Jag mår verkligen toppen av det. Detta kokosfett innehåller nästan 100 procent mättat fett. Du blir sjuk av kemiska margariner och oljor som Ingrid Larsson råder dig till att äta.

Tänk naturlig mat som är så lite processad som möjligt så är du rätt ute. Vad ska vi göra med personer som Ingrid Larsson som får breda ut sig i en av Sveriges största morgontidningar med felaktiga kostråd som gör folk sjuka? Själv har jag bara några hundra läsare på Fet hälsa-sajten. Till sist vill jag uppmana Ingrid Larsson att läsa på lite mer på följande länk;http://www.kostdoktorn.se/vetenskap

Hatten av för Läkemedelsverket!

Det är Göteborgsposten som hänvisar till en studie om att hostmedicin och slemlösande inte har någon effekt. Enligt studien gör det ingen nytta alls. Vi köper hostmediciner för en halv miljard kronor om året helt i onödan. Det går lika bra med honungsvatten eller te, effekten blir densamma. Det går lika bra med kranvatten enligt studien som är gjord i samarbete mellan norska och svenska läkemedelsverket. Det går helt enkelt inte att fastställa om hostdämpande eller slemlösande har någon effekt alls oavsett om det är receptbelagda mediciner eller receptfria säger både norska och svenska läkare.

2009 såldes receptbelagda läkemedel för 25,9 miljarder kronor. Större delen av den kostnaden är skattemedel. Flera läkemedel skulle, enligt svenska och norska läkemedelsverket, aldrig blivit godkända idag. Enligt överläkare Lennart Hansson vid lung- och allergikliniken på Skånes universitetssjukhus ser han ingen poäng med preparaten åtminstone inte vid vanliga förkylningar. – Te eller honungsvatten har samma effekt eller varför inte en whiskey?

Som jag ser det är grundproblemet att vi inte har någon samlande teori om varför vi blir förkylda? Varför klarar inte immunförsvaret av att försvara oss mot infektioner och inflammationer? Hur gjorde naturfolken förr i tiden? Låg de och snörvlade inne i grottan och och tog tempen? Tror inte det var så vanligt.

Skälet till att vi är så känsliga för förkylningar och inflammationer är naturligtvis kosten. Det är det enda naturliga sambandet som vi alla har. När barnen träffas efter sommarlovet blir hälften förkylda liksom alla föräldrar och dagisfröknar/lärare. Det slår aldrig fel. Min förklaring är att immunförsvaret är så försvagat på många människor på grund av en för kolhydratrik kost att det inte orkar försvara oss som det borde. Immunförsvaret får aldrig vila och bli starkt p.g.a. mer eller mindre ständiga inflammationer i kroppen. Därmed minskar försvarskapaciteten och vi blir mottagliga.

När jag ser tillbaka på min egen sjukdomshistoria så hade jag kronisk bronkit under en lång följd av år som senare ledde till fullt utvecklad diabetes med flera sjukdomar. Jag var alltså mer eller mindre ständigt förkyld. Förkylningarna och min diabetes har totalt lyst med sin frånvaro under hela den tid som jag nu har ätit ett minimum av kolhydrater och mycket naturligt fett.

Det är klart att jag drar slutsatser av detta. Den naturliga förklaringen är självklart kosten. Det är dags att börja forska kring vilka orsaker som leder till sjukdomar och sluta upp med symtomtänkandet.

Alternativ eller rensa upp?

Idag har jag pratat med några av mina hockey-kompisar som jag inte träffat på mycket länge. Rätt många av dom har tagit intryck av mina hälsovinster genom LCHF-kosten och ändrat sina kostvanor. En har t.ex. valt att bara äta s.k. ”vanlig mat” på helgerna och strikt LCHF-kost på vardagarna. Detta fungerar alldeles utmärkt för honom och han håller sin vikt och inflammationer biter inte lika lätt.

En annan har valt bort sockret helt och hållet. Han försöker också hålla nere på kolhydraterna så gott det går. En tydlig effekt av hans kostförändring är att han upplever sötma på ett annat sätt än tidigare. Det söta blir äckligt och inte alls någon belöning. Detta gör det förstås lättare att avstå från sockret.

En annan upplever, förutom det vanliga med viktreducering och mindre inflammationskänslighet, att han upplever lukter och dofter på ett annat sätt. Plötsligt känner han nya dofter som inte uppenbarat sig för honom tidigare.

Man behöver alltså inte vara absolut strikt med kolhydraterna och fettet men ändå uppnå stora hälsovinster. Man hittar sin egen väg när man väl blivit medveten om vad som orsakar skador på kroppen.

Den stora skillnaden är för alla dom som är inne i ett metabolt syndrom, en livsstilssjukdom, som i stort sett är obotlig om du inte gör en radikal kostförändring. Det går att jämföra med att fasta på gammalt sätt när man rensade bort kroppens slaggprodukter. På ett liknande sätt rensar du kroppen från beläggningar(små, små sår som är inflammationer i kärlväggar) när du tar bort bränslet som är överskottsglukos. Det innebär att de oändligt små inflammationerna självdör eftersom de inte har något att leva av. Dessa små inflammationer kan inte överleva på fett. Ekvationen är omöjlig eftersom det inte skapas något överskottsglukos av mättat fett.

Vad är kontentan av det resonemanget? Jo, att du inte inte kan dricka öl tre dagar i veckan istället för sex dagar. Det finns fortfarande bränsle(överskottsglukos) som räcker för att underhålla det sjuka tack vare de  tre dagarna. När man är inne i ett metabolt syndrom som exempelvis högt blodtryck, diabetes, hjärt-kärlbesvär, cancer, värk, leder, mage osv. skall man rena sin kropp genom att ta bort allt överskottsbränsle som bildas i kroppen av för mycket kolhydrater. Detta gör man genom att sätta en mycket låg kolhydratgräns för sig själv. Själv har jag levt med 5 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel i snart tre år och jag mår utmärkt. För att få tillräckligt med energi är det förstås viktigt att tillföra mättat fett och protein i lika hög grad som man avstår från kolhydrater.  Alla sjukdomar inklusive vanliga förkylningar lyser med sin frånvaro för mig.

När kroppen är renad och immunförsvaret är starkt då kan man överväga att ta en öl ibland. Problemet är bara att då brukar ölen smaka så sött att man inte kan dricka den. Ett utmärkt alternativ är vin, både rött och vitt, men torrt förstås.