Friskt hjärta på Alla Hjärtans dag!

februari 14, 2012 kl. 2:45 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , ,

Bild Grattis på alla hjärtans dag!

Är det nödvändigt med ett friskt hjärta för att kunna uppleva kärlek? Så här på Alla hjärtans dag kanske det är en berättigad fråga? Svaret är förstås att det inte är nödvändigt med ett friskt hjärta för att känna kärlek men jag tror definitivt att det underlättar. Hjärtat är kroppens stora motor och den pumpar runt blodet till alla våra organ för att vi ska fungera. För att vi ska fungera optimalt behöver hjärtat fri tillgång till alla blodkärl och största möjliga utrymme när blodet cirkulerar i blodbanorna.

Vad händer om utrymmet för blodet att cirkulera begränsas? Om det blir smalare och tätare i blodbanorna så måste hjärtat jobba hårdare för att transportera samma mängd blod. Nästa fråga är förstås varför det blir förtätningar i kärl och blodbanor? Hittills har väldigt många forskare och läkare trott att det är kolesterol(fett) som skapar dessa förtätningar. Några andra forskare menar att det inte alls är fettet som är farligt utan det är kolhydrater(socker) som skapar våra hjärt- kärlbesvär.

Det har pratats så mycket om kolesterolets farlighet att man nästan glömt bort att det är kroppens viktigaste hormon som har en rad olika funktioner. Jag själv hade skyhögt kolesterol efter cirka tre veckor med LCHF-kosten. Därefter sjönk kolesterolet till helt normala nivåer. När det gäller min egen kropp så gäller inte devisen att kolesterol är farligt, det är precis tvärtom , kolesterolet är en slags stötdämpare för kroppen. Hos mig gick stötdämparen igång när jag bytte från högkolhydrat till en fettrik kost.

Jag är övertygad om att överskottssocker(glukos) i vår kropp utvecklar och driver fram inflammationer/infektioner. Jag tror att alla metabola sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar, högt blodtryck, ledvärk, demens, alzheimer, cancer, mag och tarmbesvär m.m. har ett direkt släktskap med varandra. Jag tror att överskottsglukos som inte kan användas av våra celler som bränsle fastnar och ärgar fast i blodbanorna och skapar små, små sår. Det är dessa sår som ger upphov till förtätningar så att blodet får svårt att cirkulera.

I en ny undersökning framkom det att varannan människa drabbas av demens och att demens har släktskap med hjärt-kärlbesvär. Det är inte alls konstigt att minnet påverkas om inte den viktiga blodtillförseln når fram i alla delar.

Fettet, mättat sådant, tror jag smörjer och underhåller kroppen. Det är inte möjligt att få glukosöverskott i blodbanorna med en fettrik kost. Kroppen utvinner glukos även utav fett men eftersom vi blir mätta utan att kroppen behöver producera mer insulin så inträffar inte något glukosöverskott som inflammerar och skapar förträngningar.

Vem kan man lita på som Mikael Wie en gång frågade? Senast sa Charlotte A Erlansson att man kan få cancer i hjärnan av fettrik kost. Om ni frågar mig så har denna person inget förtroende kvar. Hon har egna intressen i ett bantningspiller som hon enligt uppgift lanserar till våren. Om vi blir friska av att äta naturlig mat faller hennes bantningspiller och hennes investeringar. Ralf Sundberg, författaren till ”Forskningsfusket”, har nyligen kontrollerat fakta som CAE lutar sig mot och det visade sig att det egentligen var socker som råttorna fick cancer i hjärnan av.   

Jag svarar som Tomas Ledin en gång sjöng, ”Ni kan lita på mig” för jag har blivit frisk av mat.

Välkommen på bokrelease-party!

februari 13, 2012 kl. 6:54 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , ,

Tisdagen den 21 februari kl. 18.30 har vi bokrelease-party av min bok ”Frisk av mat”. Det blir i Göteborg på ”Kåken” i Härlanda som nu är kulturhus. Det blir mingel, föredrag, uppträdande med Rocka fett live, boksignering m.m. Vi bjuder på mat som man blir frisk av. Ta med din bok eller köp en på plats så får du en signatur.

Mejla till mig på lindgren.mats@comhem.se om du är intresserad av detta senast den 15 februari. Snabba puckar alltså.

LCHF på semestern!

februari 13, 2012 kl. 6:23 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , ,

Tillbaka i selen igen efter vår årliga skidresa. Det är faktiskt lite plock om man skall äta LCHF även på skidsemestern. Eftersom jag äter så strikt LCHF så måste jag förbereda mig ordentligt. Jag har vant min kropp vid en mycket fettrik energi och jag mår fantastiskt bra av det. Dessutom vet jag att det håller tillbaka alla mina tidigare metabola sjukdomar som diabetes, värk, kärlbekymmer, m.m.

Under själva resan fram och tillbaka är det extra viktigt att ha med riktig mat som ägg, lite korvar, nötter m.m. Det är nämligen mycket svårt att få tag i vettig mat på flyget eller flygplatserna. Det som serveras där vägrar jag att äta för att det mesta är föda för inflammationer.

På hotellet har jag ätit dagens föregående lunch när andra ätit pasta. Det fungerar bra. Vi har faktiskt lyckats uppfostra vår italienska hotell till att servera ägg och bacon/korvar till frukosten. Om man ser till deras övriga sortiment som består av wienerbröd, bullar och marmelader så förstår man att det inträffat en smärre revolution på just det hotellet.

Trots alla mina förberedelser lyckades jag bli förkyld och fick stanna inne en dag på hotellet. Det var min första riktiga förkylning på drygt tre år ätandes LCHF-kost. Jag tror nog att jag skall vara nöjd ändå för om denna bacill träffat mig för fyra år sedan så hade jag fortfarande varit sängliggande, dvs en dryg vecka senare. Flera i vårt sällskap blev sängliggande med feber i flera dagar.

En liten besvikelse eller glädje (välj själv) var att vårt hembakade hasselnötsbröd blev mögligt efter halva veckan och vi tvingades ta fram FinnCrispen till frukosten. Vi måste nog hitta en bättre förvaringsmetod till nästa gång. Någon som har tips?

Fet Hälsa på skidsemester!

februari 4, 2012 kl. 10:37 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , ,

Om man åker på skidsemester som genuin ätare av LCHF-kost hur gör man då! Särskilt till Italien där vi upplever att de äter pasta till allting. Det är inte riktigt som vi tror, secondi piatti är ganska lite pasta som andra maträtt av fyra efter salladen. Trots det äter jag inte den pastan utan jag ber att få den tidigare serverade lunchrätten som kan vara kött eller fiskrätt. Fungerar formidabelt.

Frukost är en svår sak på många hotell. Man har en helt annan tradition än vi i Sverige. Det är marmelad och vitt bröd och så lite wienerbröd. Fungerar inte för en som varit metabolt sjuk. Lösningen är att ta med eget hembakat bröd utan mjöl givetvis. Vi är just nu inne på hasselnötsbrödet, finns recept på denna bloggen. Googla! Jag brukar baka två satser som är lika med två plåtar bröd. Räcker för oss två i en vecka.

När det gäller att få mer fett och protein till frukosten så har vi talat med hotellet i förväg och bett dem om mer ägg, bacon och skinka/korv till frukosten. Det har hotellet lovat.

Lunchen i backen brukar bli en mustig gulaschsoppa som är ganska vänlig mot oss lchf.are. Om man väljer en kött eller fiskrätt till lunch så är det bara att be om extra sallad, kokta grönsaker eller liknande till lunchen.

På flyget och transfern med buss har vi med oss kokta ägg, lite korvar, ost i bitar, tomater, hasselnötter och lite vit grapefrukt. Låter det gott? Det är gott och man mår fantastiskt bra av detta. Nu hinner jag inte skriva mer för nu ska vi ut i kylan med buss till flyget.

Må väl i en vecka ni också!

/Mats

Det går lika bra med kokosfett!

februari 2, 2012 kl. 6:25 e m | Publicerat i Frisk av mat, friskvård, LCHF, Mat och hälsa | 8 kommentarer

På Astra Zeneca i Södertälje försvinner en hel forskningsavdelning som enligt bolaget forskar om sjukdomar kopplade till hjärnan. Exempel på sådana sjukdomar är alzheimer och stroke enligt deras sätt att se på saken. 1200 jobb som försvinner är otroligt jobbigt för dem som drabbas när AstraZeneca omstrukturerar så att den typen av forskning försvinner till Kanada. Ett annat sätt att se på saken är helt enkelt att man inte fått fram ett tillräckligt effektivt läkemedel som så att säga skall bota alzheimer och stroke. Anledningen till det är uppenbar, tycker jag, stroke liksom alzheimer är inte en hjärnsjukdom utan en livsstilssjukdom.

Hur botar man och förebygger livsstilssjukdomar? Jo, med kosten rätt och slätt. Med LCHF helt enkelt därför att sockeröverskottet som vi får från en överkonsumtion av kolhydrater slammar igen våra kärl. När trängseln i blodbanorna blir för stor kan det uppstå en propp och händer det i hjärnan kallas det för stroke. Cirkulationen av blod och syre till hjärnan stoppas tillfälligt. Liknande händer vid alzheimer men inte i ett lika snabbt förlopp. Därför kan hjärnans funktioner som t.ex. minnet sluta att fungera korrekt.

Om AstraZeneca lagt ner lika många miljarder på att forska om kostens betydelse för  alzheimer och stroke som att ta fram ett piller som botar symtomen dag för dag så hade vi löst det metabola problemet med ett Alexanderhugg. Om direktiven om kostens betydelse för metabola sjukdomar kom från AstraZenecas allra mest betydelsefulla forskningsavdelning så hade både Livsmedelsverk och sjukvården liksom läkarna anammat detta direkt. Vi hade haft Friskhus istället för sjukhus där vi kunde få de allra bästa kostråden som finns att köpa för pengar.

Är det så att det bara handlar om pengar, varför inte lägga ner 10 miljarder för att ta reda på kostens betydelse för våra moderna metabola sjukdomar. Det är en droppe i havet mot vad sjukvården kostar oss skattebetalare per år. 2008 var budgeten för sjukvården på 250 miljarder kronor. Hur mycket av detta går åt till de metabola sjukdomarna, minst hälften är min gissning.

För mig är det fullständigt otroligt och meningslöst att lägga ner så mycket pengar på att forska om att ta fram ett läkemedel som ska bota alzheimer och stroke. Var det inte Åke Cato som sa att det går lika bra med selleri. Jag säger att det går lika bra med kokosfett.

”LCHF, den farligaste dieten”!

februari 2, 2012 kl. 12:51 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , ,

http://www.dn.se/webbtv/livsstil/hog-andel-fett-ar-inte-farligt/

Maj-Lis Hellenius, den fettskrämda professorn har skapat ovanstående rubrik i Dagens Nyheter. Jag tycker nog att det är precis tvärtom, Maj-Lis Hellenius är en av de farligaste professorer vi har för närvarande. Hon måste vara rädd för något som vi andra är helt oförstående för. Fler och fler människor blir friska tack vare LCHF-kosten och ju värre rubriker skapar Hellenius. Har hon någon dold agenda tro som Professor Erlansson. Erlansson måste ju skydda sin investering i bantningspiller som hon har gjort  i eget företag. Har Professor Hellenius också ett eget bantningspiller som kommer ut i vår och därför inte vill att vanlig mat ska fungera ännu bättre.

Vi som blivit friska av LCHF-kosten undrar varför professorerna är så upprörda över LCHF-kostens läkande effekter. Vill de inte att folk ska bli friska?

Kostdoktorn och en representant från Livsmedelsverket debatterade idag i Nyhetsmorgon(tv4) om LCHF-kosten. Andreas, Kostdoktorn, hade med sig fyra färska nya studier som visar att LCHF-kosten och mättat fett, som t.ex. smör, inte alls är farligt. Livsmedelsverkets representant vägrade att titta på studierna som låg framför henne på bordet. Det påminde lite om Debatt i Svt senast där dietisten också slog ifrån sig när Andreas ville visa 16 stycken studier som visar fördelar med LCHF-kosten. Om dessa representanter för sjukvård och hälsa inte vill läsa nyare studier så förklarar det den okunskap som de visar upp. I morse tyckte  hon från SLV att Kostdoktorns studier inte var sanna.

Nyhetsmorgon om fetträdslans slut på nätet

Det är kanske dags att reformera Livsmedelsverket eller ersätta det med något annat som bejakar insatser för folkhälsan.

Irene joggar!

februari 1, 2012 kl. 12:48 e m | Publicerat i Okategoriserade | 8 kommentarer
Etiketter: , , , , , , ,

Har precis läst ett inlägg från den norska läkaren Sofie Hexenberg som skickat en artikel från Stavanger Aftenblad till Annika Dahlqvists blogg. Där beskrivs en person som levt med ledgångsreumatism i över 30 år och hon har förflyttat sig med rullstol på senare år. Patienten kom i kontakt med Sofie Hexenberg som ordinerade LCHF-kost för att hon lättare skulle gå ner i vikt. Efter en tid upptäckte patienten att hon blev något rörligare med LCHF-kosten förutom att hon tappade i vikt. Hon trodde först att det kunde vara en slags efterverkan av alla mediciner hon tagit. Några månader senare fick hon sådana hälsovinster att hon kunde ställa undan rullstolen och börja gå mer påtagligt.

Idag är hon 63 år och anser sig helt frisk tack vare LCHF-kosten. Numera är hon ute och joggar istället för att köra runt i rullstol. Hon har lagt undan alla sina mediciner och anser att hon blivit frisk av mat istället.

Jag känner igen hennes tidigare problem eftersom jag själv haft ont i leder och haft kronisk värk. Allt detta försvann och håller sig fortfarande borta när jag nu går in på mitt fjärde år med LCHF-kosten. I samma artikel från Stavanger Aftenbladet var det någon från sjukvården som uttalade sig att ledgångsreumatism absolut inte är någon livsstilssjukdom (metabol sjukdom). Det är istället en ärvd sjukdom från föräldrarna, alltså genetiskt betingat. Hela det resonemanget är korkat, anser jag. Självklart har vi olika genetiska förutsättningar men vad sjukvården inte förstår är att något triggar igång sjukdomen. Sockret inflammerar kroppen som inte orkar förbränna all energi. Det är överskottet av kroppens eget socker(glukosen) som inflammerar kroppen och skapar de metabola sjukdomarna.

Ledgångsreumatism och andra ledbesvär är i allra högsta grad kostrelaterat och kan botas genom en sådan enkel sak som att lägga om kosten till LCHF. Läs om Irene Haugestad här nedan!

Sjå, Irene joggar

« Föregående sida

Blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: