Fet Hälsa

Maten som läker!

Ovanstående filmklipp tål att ses många gånger. Tack för den Amanda. Det handlar om att bryta en ond cirkel i kroppen av inflammationer som påverkar kroppens immunförsvar. Att bryta detta gör man lämpligast genom att ta bort födan/bränslet för inflammationerna. Om man äter kött, fisk, ägg, nötter och grönsaker så självdör inflammationerna så småningom. Jag tror stenhårt, utifrån egna erfarenheter, att vi människor i genomsnitt kanske bara tål cirka 20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Det innebär att vanlig mat som bröd, pasta, ris, bulgur, potatis, frukostflingor är inflammerande kost. Detta är ju oerhört märkligt eftersom nästan alla äter just den kosten varje dag. 20 procent av oss människor klarar sig utan att drabbas av livsstilssjukdomar men resterande 80 procent får någon form av metabol sjukdom. Dessa vanliga människor, som jag själv tillhört men brutit mig ur den onda cirkeln, tror dessutom att den vanliga mjöl och stärkelsematen är nyttig. Det har vi fått lära oss av experter, myndigheter, sjukvård m.fl.

Vi vanliga människor har på sin höjd trott att läsk, godis och chips kan vara farligt men mest oroliga har vi varit för våra tänder. Det är nämligen bara där som sockret är farligt, inte i resten av kroppen(ironi)! Faktum är att vi lärt oss av våra myndigheter och experter att just den maten som jag äter idag, mycket mättat fett, smör, grädde m.m. är oerhört farlig mat som skapar hjärt- och kärlproblem. Nu inne på mitt fjärde år med denna ”farliga mat” så har jag lärt mig av min egen kropp att det är mat som läker. Undra på att folk är förvirrade och förbannade och att det pågår ett kostkrig.

Senast i måndags var jag på en föreläsning där experterna, dietisterna/läkarna och professorerna pekar ut det mättade fettet som det som skapar förträngningar i hjärta och kärl och bidrar till t.ex. Alzheimers sjukdom. Där sitter jag och vet att det är precis tvärtom, i varje fall i min kropp. Jag vet att min kropp är unik men så unik är den inte att den är helt olik alla andra kroppar. Massor av äldre människor i föreläsningssalen med stor auktoritetstro lyssnar och skriver ner dessa förkastliga kostråd. Visst är det galet! Riktigt crazy!

Jag ångrar att jag inte tog en mer aktiv debatt med dessa experter men det var mycket folk i lokalen och alla ville ha svar på sina frågor.