Mail till GP-journalisten!

april 26, 2012 kl. 2:22 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: ,

Hej Lena,

Läste din artikel idag om gröt. Jag läste den, för mig, skräckinjagande tabellen med andel energi i gröten. Jag är en f.d. diabetiker och f.d. allt möjligt i sjukdomar men som blivit helt frisk tack vare ett kostbyte där jag i stort sett utesluter det mesta av kolhydraterna i maten. Detta har otroligt nog medfört att jag blivit helt frisk. Jag har inga som helst besvär längre och mina värden är fullständigt normala. Enligt sjukvård och Livsmedelsverk är detta omöjligt och direkt farligt att göra som jag gjort. Kunskapen om hur maten påverkar hälsan är minst sagt bristfällig hos både allmänhet och myndigheter.

Du är välkommen in på min blogg Fet Hälsa och läsa mer om både mina och andras hälsovinster tack vare en radikal kostförändring.

Jag har skrivit en bok om min hälsoresa som heter ”Frisk av mat”. den ges ut av Optimal förlag och finns på nätbokhandeln och i övriga bokhandeln.

Frisk av mat : LCHF från början  Adlibris 219 kronor

Frisk av mat : LCHF från början Bokus 219 kronor

Anledningen till att jag skrivit boken är att kunna presentera alternativ för människor som har hamnat i metabola sjukdomar(kostrelaterade sjukdomar) och där sjukvården mer eller mindre har gett upp. För ett tjugotal år sedan hade vi 5000 läkare och inga vårdköer. Idag har vi 33000 läkare och mycket långa vårdköer. Anledningen är förstås att hjärt-kärlsjukdomar(hälften av alla dödsfall idag), diabetes, cancer m.m. sprider sig som en löpeld och läkarna/forskarna ser inga alternativ.
Vi som blivit friska från sjukdomar, vi är flera tusen, som sjukvården betraktar som obotliga är desto mer optimistiska. Vi har blivit friska tack vare att vi minskat ner ordentligt på kolhydraterna och ökat fettmängden i maten. Alltså tvärtemot vad de etablerade experterna säger. Vad jag beskriver är inga gissningar och inget fifflande med statistik utan fakta. Vi är flera tusen som är levande bevis på att en kostförändring fungerar och botar sjukdomar.

Egentligen är det fel att säga ”bota sjukdomar” utan det är snarare så att vårt immunförsvar har blivit så starkt att det kan försvara oss mot inflammationer m.m. Anledningen till att vi har fått ett starkt immunförsvar är att vi numera får precis lagom mängd glukos(kroppens eget socker) som våra celler kan ta emot. Genom att vi inte längre äter för mycket kolhydrater(samlingsnamnet för alla sockerarter) så inflammeras inte våra kroppar på samma sätt som tidigare och blodsockret ligger på en jämnare nivå. Tidigare fanns en stor mängd överskottsglukos i mina blodbanor som helt enkelt slog ut immunförsvaret och skapade inflammationer och förtätningar i blodkärlen.

Det finns helt enkelt ingen annan förklaring till vårt tillfrisknande.

Ha en bra dag hälsar,

Mats Lindgren
0704-863929
fethalsa.wordpress.com
lchfmatkasse.se

Gröt, är det nyttigt?

april 26, 2012 kl. 9:49 f m | Publicerat i Okategoriserade | 13 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , ,

Gröt har alltid, i varje fall i mitt medvetande, varit nyttig mat. Jag tror att de allra flesta kan skriva under på det. Nu, efter ny medvetenhet, har jag inte samma åsikt längre. Från att ha varit rejält sjuk i flera metabola sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl, prostatainflammation, ledbesvär, kronisk bronkit m.m. till att nu vara helt frisk har givit mig nya perspektiv på tillvaron. Efter övergången till LCHF-kost så förstår jag att kolhydrater är orsaken till många inflammationer och sjukdomar i kroppen. Jag kan t.o.m. säga att jag är hundraprocentigt säker på att det är så, i varje fall i min kropp. Jag vet också hur mycket kolhydrater som min kropp tål idag. Det är högst mellan 10-20 kolhydrater per 100 gram livsmedel. De flesta av oss vet att socker är farligt för kroppen. Det vi inte vet eller erkänner är att kolhydrater, som är samlingsnamnet för alla sockerarter, är nästan lika farligt som socker. Slutprodukten i magen blir densamma, nämligen glukos som ska ge energi till våra celler. Tack vare allt för mycket inmundigande av kolhydrater produceras för mycket glukos i våra kroppar och cellerna har inte användning för allt. Överskott av glukos färdas rakt ut i blodbanorna och blir istället till negativ energi och bränsle för inflammationer och metabola sjukdomar.  I ljuset av detta faktum framstår nedanstående tabell som något av en skräckläsning. Gissa vilken gröt som är nyttig?

Andel av protein, kolhydrater och fett per 100 gram frukostgröt!

Mannagryn; protein 10 gram, kolhydrater 72 gram, fett 1,5 gram

Rågflingor; protein 9 gram, kolhydrater 55, fett 1,5 gram

Kornmjöl; protein 11 gram, kolhydrater 66 gram, fett 2,5 gram

Risgryn; protein 9 gram, kolhydrater 80,5 gram, fett 1 gram

Korngryn; protein 9 gram, kolhydrater 65 gram, fett 2,5 gram

Havregryn; protein 13 gram, kolhydrater 62 gram, fett 1 gram

Quinoa; protein 14 gram, kolhydrater 61 gram, fett 0,5 gram

Grahamsgryn; protein 10 gram, kolhydrater 61 gram, fett 2,5 gram

Majsmjöl(Polenta); protein 7,9 gram, kolhydrater 78 gram, fett 1 gram

Boveteflingor; protein 12 gram, kolhydrater 72 gram, fett 2 gram

Minutris; protein 7,5 gram, kolhydrater 78 gram, fett 0,1 gram

Sesamfrön(skalade); protein 27 gram, kolhydrater 4 gram, fett 55 gram

Just det, du gissade rätt! Sesamfrön(skalade) är människoföda, resten är det inte. Göteborgsposten var vänlig nog att producera ovanstående siffror i dagens GP dock med helt andra kommentarer än mina. I GP kan man läsa att frukostgröten blivit trendig och att man börjat servera fingröt på vissa hotell i Stockholm. Vårt stora dilemma idag tror jag är att erkänna att alla sockerarter är farliga för människan i för stora mängder. För stora mängder är, enligt mitt sätt att se, allt över 20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel.

Recept på nyttig gröt, Sesamgröt!

En grötportion; 0,75 dl sesamfrön(skalade), cirka 0,75 dl vatten, 0,5 dl hallon eller 0,5 dl. blåbär eller varför inte blanda. Välj själv. Mixa Sesamfröna i en stark mixer så att de finfördelas. Blanda i sesamfröna med vattnet och värm gröten. Servera och häll på hallon eller blåbär som extra piff på gröten.

Blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: