Fet Hälsa

En röd tråd att hålla fast vid!

Två forskare från Lunds universitet har gått igenom en tidigare studie på 17000 kvinnor och män i åldern 45-73 år. De har funnit att att man lever marginellt lite längre om man följer Livsmedelsverkets råd. Pressmeddelande från Lunds universitet. Problemet är bara hur man mäter. Som läkaren Björn Hammarsköld visar på Sajten Kostdemokrati så blandas äpplen med päron som vanligt.

”Om person A äter mycket mättat fett får han 1 poäng och äter han också litet sackaros får han 5 poäng, summa sex poäng för en klassisk LCHF-kost.

Om person B äter litet mättat fett får han 5 poäng och mycket sackaros så får han 1 poäng, summa sex poäng för en klassisk hamburgare med strips och läsk.

Så A och B får precis samma poäng trots diametralt olika kost. Hur kan man då påstå att en viss kost är bättre än annan kost?”

Att mäta på ovanstående sätt är fullständig desinformation men bygger på antagandet att mättat fett är farligt. Det finns en rad studier som länge har visat motsatsen.

Det går alltså inte att lita på statistiska studier för det beror precis på vem som ställer frågorna. Det som gäller för mig är beprövad erfarenhet. Om en människa berättar och visar att han/hon har blivit av med värk, blivit frisk från diabetes, inga ledbesvär, inga hjärtbesvär osv. då är det ju självklart lättare att tro på.

Den röda tråden!

Den röda tråden som vi ska hålla fast vid är att för mycket kolhydrater inflammerar våra blodkärl och hämmar vårt immunförsvar. Den energin vill vi inte ha. Vi vill ha energi som går rakt in i cellerna som välbehövligt bränsle utan att fortsätta ut i blodbanorna. Den energin kommer från naturligt fett och protein.

Det kommer givetvis att ta lång tid innan myndigheter och värk, förlåt verk, ändrar på sina tankebanor. Vi ska inte glömma att sjukvården existerar enbart av den anledningen att vi är sjuka. De får sin utkomst av att vi är sjuka tillräckligt ofta. Men Livsmedelsverket då, borde inte de ha en annan uppfattning? Borde inte de ta till sig alla dessa hälsovinster som tusentals människor har fått med hjälp av LCHF-kosten. Det kommer inte att ske i brådrasket. För vem anlitar och anställer Livsmedelsverket som kostrådgivare och experter. Jo, dietister och läkare från sjukvården, alltså de som får sin utkomst av att vi är sjuka i tillräckligt stor omfattning. Det förefaller vara ett moment 22 som inte faller så lätt.

Det bästa är så klart att prata med grannen och fråga varför han eller hon ser så frisk ut? – Jo, jag har gått över till LCHF-kost och jag mår alldeles utmärkt och har blivit av med min tråkiga ledvärk, säger grannen. Det är först då man blir intresserad av ämnet!