Förvirrad av LCHF-debatten?

augusti 16, 2013 kl. 12:54 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: diabetes 2, Hjärt-kärlsjukdomar, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, livsmedelsverket, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, socialstyrelsen, socker, sockerarter

Jag måste medge att det är förvirrande t.o.m. för mig med den ganska hetsiga tonen i LCHF-debatten. När 5 stycken professorer och läkare går ut i media och anklagar LCHF-kosten för att orsaka ökade hjärt-kärlsjukdomar hos befolkningen. Till stöd för detta har dessa potentater Socialstyrelsens senaste statistiska resultat. Tyvärr hade de misstolkat resultaten eftersom hjärt-kärlssjukdomarna har gått ner de senaste åren.  Det står tydligt i Socialstyrelsens rapport om de hade tagit sig tid att läsa den. Ska vi då skratta åt dessa forskare som inte ens verkar ha läst sitt eget material?

Studier eller inte?

Nej, problemet är att vi ännu inte har tillräckligt med studier som visar att naturligt fett är bra för hälsan och att kolhydrater är dåligt. Jag hade en diskussion med läkaren Annika Dahlqvist, som verkligen är pro-LCHF, om vikten av att förstå vad som händer kroppen när vi blir friska av LCHF-maten och sjuka av kolhydratmaten. Hon tyckte, om jag förstod henne rätt, att det kan räcka med att konstatera att LCHF skapar stora hälsovinster och att kolhydratmaten gör oss sjuka. Jag tror inte att detta räcker för att LCHF ska bli allmänt accepterat och även av t.ex. läkare och forskare. Dessutom är jag väldigt nyfiken och lösningsfixerad eftersom jag är man. Varför blir vi sjuka av kolhydrater är kärnfrågan?

Floskler?

När journalisten Sara Britz i sitt svar till mig drar till med den vanliga visan om att ”vi inte vet vad som händer om 5-10 år med de som ätit mycket fett”. Hon fortsätter; ” alla människor är olika och att en sanning inte gäller för alla”.  Det första argumentet skulle ju försvinna helt om vi kunde visa upp riktiga studier om hur våra kroppar blir ”försockrade”/glykinerade av vårt kolhydratätande. Själv har jag ätit mycket fett i snart fem år och jag mår utmärkt och är fortfarande diabetesfri och frisk från andra inflammatoriska sjukdomar. Jag känner också många tidigare sjuka av kolhydratkosten som ätit LCHF längre än jag och de mår fortfarande alldeles utmärkt.  Sara Britz uttalande om att vi inte vet vad som händer med oss av den feta kosten, på lång sikt, stämmer alltså inte. Men vi kan tyvärr inte visa upp några vederhäftiga studier på detta mer än oss själva.

Är vi så olika?

Att alla människor är olika det vet ju alla men hur olika är vi? Vi ser olika ut och vi har olika personlighet, det stämmer ju. Vi har också olika gener det stämmer också. Men enligt Sara Britz, journalisten på GP, så är vi också olika inombords. Där skiljer sig våra uppfattningar för jag vet att vi alla har ett hjärta, ett blodsystem, en bukspottkörtel, en lever, en hjärna, två njurar osv. Är det inte så att vi är alldeles otroligt lika inombords? Visst, jag kan hålla med om att kosten påverkar oss på olika sätt men det beror mer på hur mycket vi tål t.ex. av kolhydrater! Vissa kan äta vad som helst och röka, dricka och ändå bli 100 år. Vi andra, cirka 80 procent av oss, måste vara noga med vår livsstil för att inte bli sjuka. Våra blodsystem reagerar på samma sätt av för mycket sockerarter i maten och för lite fett, vi blir sjuka i metabola sjukdomar. Dessutom reagerar vi likartat på LCHF-maten eftersom vi blir friska av den maten. Enligt mitt sätt att se på saken är vi mer lika än vad vi i allmänhet tror.

Studier kommer?

Enligt många har vi redan ett 20-tal studier som visar på hälsofördelar för LCHF-kosten jämfört med den vanliga kolhydratkosten.  Men dessa studier är tydligen för små för att t.ex. Livsmedelsverket ska använda dessa resultat.  Vi behöver riktiga studier som vågar undersöka kolhydraternas påverkan på vår hälsa. Vi behöver studier som visar att naturligt fett/kolesterol inte är farligt utan istället är nyttigt för oss. Det kanske kommer tidigare än vad vi tror.