Framtidens snabbmat?

september 10, 2013 kl. 8:51 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , ,

21762689-QsVGJ

Är detta framtidens McDonalds? Jag tände på idén och de kallar den för ”eggs included”! Ägg är troligtvis världens bästa livsmedel för människan och ovanstående menyer är inte alls tokiga förutom kaviaren kanske. Här är företaget som tydligen står i startgroparna.

För den som är lite mer kreativ kan man kanske göra lite fler rätter på ägg än bara äggröra. Men det kanske kommer.

LCHF vs 5:2

september 8, 2013 kl. 8:28 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

2063855428

Läste nyss en artikel i Göteborgsposten om Michel Mosley som är grundare till 5:2 dieten. Först vill jag säga att det är inget fel på läkaren Michel Mosleys tankar om att kosten har en viktig betydelse för vår hälsa. Han är en av få läkare som har insett detta. Det är definitivt så att de dagar som man ”halvfastar” så äter man färre kolhydrater och de dagarna får kroppen en chans att läka sig. Problemet är de andra dagarna när man ska äta som vanligt. Det är svårt att bli kvitt inflammatoriska sjukdomar som diabetes 2 med Tallriksmodellen eller värre som man äter de övriga 5 dagarna.

När sjukvården och läkarna har insett att det finns en inflammerande faktor i kolhydratmaten och att vi faktiskt behöver mycket naturligt fett för att må bra, först då är vi på rätt väg. Det är svårt att tänka i nya banor.  Med LCHF-kosten behöver de flesta inte späka sig två dagar i veckan. De får ett utmärkt immunförsvar och inflammationerna läker sig i kroppen utan att man är hungrig.

LCHF 2:5

För den som har en kraftigt inflammerad kropp kan det fungera alldeles utmärkt att kombinera LCHF 2:5 med vanlig LCHF-kost. Två dagar i veckan, exempelvis måndag och torsdag, så nollar man kolhydraterna helt och hållet. Anledningen är att även en liten andel kolhydrater kan hålla igång inflammationer och sjukdomar på känsliga personer. Med LCHF 2:5 kan man nå snabbare resultat och kroppen läker sig fortare.

Intervallträning och LCHF!

Här har Michel Mosley en viktig poäng att det faktiskt är bättre med intensivträning i intervaller än långa gå-pass och löppass som inte belastar hjärtat på samma sätt. Jag tror att hjärtat mår bra av en rejäl pulshöjning i korta intervaller. Det betyder att man kan ta sin egen trappa gånger 3 istället för en gång. Gå eller spring i snabb takt uppför trappan och gå sakta ner tillbaka. Det kan vara 10 eller 20-sekunderspass av pulshöjning och träningen behöver alltså inte ta så lång tid som längre promenader. Promenaderna kan man ju njuta av ändå på annat sätt. Man kan ju hitta på egna metoder för att få sin pulshöjning. Alla kanske inte kan springa i trappor.

Försockrad i kroppen!

Michel Mosley menar att hans kropp innan 5:2-metoden bestod av alldeles för mycket fett på insidan av kroppen. Han var tunn på utsidan och fet på insidan. Enligt min mening var det snarare så att han var försockrad/glykinerad på insidan av kroppen av allt för mycket ätande av sockerarter. Däremot var säkert hans lever lite fetare än vad den borde vara. Jag är rätt säker på att försockringen i kroppen finns precis överallt och att den blir värre med åren om vi inte ändrar vår kosthållning. Den sätter sig i våra leder och lungor och tandkött och i blodkärl överallt i kroppen. Jag tror att vi ofta förväxlar försockringen/glykinering med åldersbesvär.  Om vi vågar äta mer naturligt fett som inte späder på försockringen och färre sockerarter som minskar inflammationerna så har vi kommit en god bit på väg.

Kan man påverka sitt immunförsvar ?

september 5, 2013 kl. 11:43 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

2012-05-28 12.28.31

Många människor är mer sjuka än friska under stora delar av sitt liv och tror att detta är normalt. Det handlar oftast om att man har återkommande förkylningar, magbesvär, allergier, huvudvärk eller liknande. Om man bara har ett liv är det svårt att jämföra hur man kan ha det. Många tror kanske att det är normalt.

Jag trodde själv att jag levde ett ganska normalt liv och att alla mina sjukdomar var en följd av att jag var extra känslig och hade dåligt immunförsvar. Jag försökte att motionera och att äta så nyttigt som möjligt men inte hjälpte det. Mina sjukdomar kulminerade så småningom med en välutvecklad diabetes typ 2 och hjärtbesvär.

Kan man påverka sitt eget immunförsvar?

Tidigare trodde jag att man begåvats med ett immunförsvar som var konstant under hela livet. Det fanns inget man kunde göra för att påverka det att bli bättre. Numera vet jag att man verkligen kan påverka sitt eget immunförsvar, åt bägge håll. Det handlar i första hand om att förändra sin kosthållning. Kosten påverkar vårt immunförsvar så att det antingen blir försvagat eller stärkt beroende på vad vi äter. Idag vet jag att det handlar om olika slags sockerarter som vårt immunförsvar har svårt att värja sig emot. Detta gäller med 100 procents säkerhet på min kropp och därmed på många andras kroppar.

Snart 5 år utan ens en liten förkylning!

Jag ska erkänna att fick en släng av influensa under några dagar i vintras men annars har jag varit fri från sjukdomar överhuvudtaget sedan jag för snart 5 år sedan ändrade min kost. Hur är det möjligt? Med min historia av kronisk bronkit, prostatainflammation, ledbesvär och andra inflammationer? På något sätt har mitt immunförsvar blivit enormt starkt jämfört med mina tidigare år och den enda förändring jag gjort är en radikal kostförändring. Jag har bytt ut kolhydrater mot naturligt fett och protein. Så enkelt är det! Min diabetes typ 2 och hjärtbesvären är förstås också borta sedan länge.

Sjukvården har inte en aning!

Varför tillämpar inte sjukvården och läkarna denna oerhört enkla form för att stärka immunförsvaret och öka möjligheten att försvara oss mot olika former av inflammationer. Enkla kostråd kunde radikalt förändra många tragiska liv. Jag har upplevt att många inom sjukvården är helt anti gentemot LCHF och vad det står för, märkligt nog. Det beror naturligtvis på bristande kunskap om hur kosten påverkar hälsan på olika sätt. Sjukvårdens kunskap består i hur olika läkemedel kan användas för att dämpa symtom, inte att komma åt orsaker. Grunden är ju att det helt enkelt inte forskas på sockerarternas påverkan på vårt immunförsvar. Däremot har det forskats enormt mycket på fettets farlighet som ju är den allmänna uppfattningen inom läkarkåren. Ändå finns det inga belägg för att naturligt fett är farligt på något sätt. Trots detta medicineras vi mot fettet/kolesterol genom att vi ordineras statiner. Visst är det sjukt!

Antiinflammatoriska läkemedel mot cancer!

Idag kom det uppgifter, via ett pressmeddelande från Karolinska, att forskare kunde förlänga livet på cancerpatienter som har hjärntumörer genom att ge dom antiinflammatorisk medicin. Det är väl gott och väl men tänk om man också kunde ge patienterna kunskap om att det finns antiinflammatorisk mat som stärker immunförsvaret och hjälper till i läkningen av inflammatoriska sjukdomar!

Vad kostar diabetesexplosionen?

september 4, 2013 kl. 2:38 e m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

images

Diabetes typ 2 sprider sig som en farsot runt världen. Cirka 90 miljoner kineser hade år 2010 diabetes och vad det kostar i form av sjukvård och lidande kan man bara spekulera kring. Enligt International Diabetes federation spenderades det 471 miljarder dollar år 2012 på behandling och vård av diabetes 2 i världen. Hur mycket pengar är det? Det är cirka 3 biljoner(3.000.000.000.000) svenska kronor. Ja, jag vet, det är hopplösa siffror som det är svårt att förhålla sig till. Finns det någon med en bra miniräknare som kan kontrollräkna nollorna?

1.  371 miljoner människor har diabetes 2 i världen!

2. Hälften av dom vet inte om det själva!

3. Sjukdomen diabetes 2 ökar i alla länder

4. 4 av 5 personer med diabetes 2 bor i låg eller medelinkomstländer

5. Hälften av alla personer som dör av diabetes gör det innan 60 år.

Enligt Svenska Dagbladet så har Kina, år 2010, 11,6 procent av befolkningen som har diabetes 2 medan USA har trillat ner till andra plats med 11,3 procent.

Enligt WHO!

”Type 2 diabetes (formerly called non-insulin-dependent or adult-onset diabetes) is caused by the body’s ineffective use of insulin. It often results from excess body weight and physical inactivity.”

Min svenska översättning!

” Typ 2-diabetes (tidigare kallad icke-insulinberoende eller vuxendiabetes) orsakas av kroppens ineffektiva användning av insulin. Det är ofta ett resultat av övervikt och fysisk inaktivitet.”

Ovanstående beskrivning och orsaker till sjukdomen diabetes 2 från WHO (Världshälsoorganisationen) är den gängse uppfattningen runtom i världen. Det är ett tankefel och det felet är grunden för tokiga behandlingsmetoder mot diabetes av sjukvård runtom i världen.

Vi blir förgiftade av olika slags sockerarter/kolhydrater som alltmer spetsas med maten. Stora hänsynslösa livsmedelsproducenter levererar billig spannmålsföda som gör oss sjuka i bl.a. diabetes. T.o.m.  skinka, korv, köttbullar spetsas med olika slags sockerarter.  Till slut blir vi beroende av alla dessa olika slags sockerarter.  Sedan 2007 finns permanenta undantag för att sockerarterna  glukossirap, maltodextrin och dextros inte behöver ingå i märkningen av livsmedelsprodukter. Glukossirap, som kan vara 1,5 gånger sötare än vanligt socker, görs mest av majs, och blandas i livsmedel av olika slag utan att synas/märkas på förpackningen. Det kan alltså vara svårt att veta om andelen kolhydrater verkligen är den som är utmärkt på förpackningen.

Livsmedelsverket bryr sig inte om att glukossirap saknas i märkningen på förpackningen. De bryr sig bara om om där finns gluten eller inte. Sockerarter finns inte med som farligt för människor i deras kostråd.

Registrera LCHF som medicinskt livsmedel för diabetiker typ 2!

Det går faktiskt att få ett livsmedel godkänt som medicinskt livsmedel. Man måste göra en särskild ansökan till Livsmedelsverket.  Medicinska livsmedel ska ha en sammansättning som grundas på ”erkända medicinska och näringsmässigt vetenskapliga principer”. Användningen får …”inte innebära hälsorisk och skall vara effektiv och lämplig för de personer livsmedlen är avsedda för”.

Det krävs en sammansättning eller beredning avsedd för kostbehandling och att de används under läkares eller dietists inrådan. Man ska också ange vad behandlingen ska användas till och ange vilka sjukdomar, åkommor eller medicinska tillstånd det gäller. Även sammansättning, daglig dosering och eventuella andra nödvändiga anvisningar ska anges. Allmänt sett är det normala mängder som ska konsumeras av livsmedlet. Undantag är sådana medicinska livsmedel som kräver anvisningar om dosering av läkare eller dietist. Av specifikationskraven ska också framgå om det gäller:
· näringsmässigt kompletta livsmedel (som kan vara den enda näringskälla för de personer de riktar sig till) eller  

· näringsmässigt icke kompletta livsmedel (som inte ska användas som enda näringsskälla).

Det är väl bara att skicka in en ansökan! Kriterierna är ju väl tillgodosedda.

 

 

 

Ny studie från Wien!

september 2, 2013 kl. 10:35 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , ,

Skärmavbild 2012-09-01 kl. 11.24.28

Ovan är mina värden när jag satte igång med LCHF-kost. Från sjuk med 21 i blodsocker(gamla värden) till frisk diabetiker på bara några veckor. Någon medicin behövdes inte heller, bara bra mat!

En vän till mig från Spanien tipsade om en ny studie från Wien i Österrike. Denna gången handlar det om högproteinkost jämfört med vanlig kost för diabetiker typ 2. Jag har tagit mig friheten att översätta sammanfattningen av studien från engelska till svenska. Ni får ta det som det är. Här är länken till studien!

Mål med studien; Att fastställa genomförbarheten och effekten av en hög-protein diet jämfört med en vanlig kost som siktar på vikt underhåll i insulinbehandlad typ-2 diabetiker på insulin, kroppsvikt och metabola parametrar över 12 veckor.

Metod; I en randomiserad kontrollerad studie  tilldelade vi 44 st. typ-2 diabetiker som medicinerar med insulin antingen hög-protein eller vanlig diet under 12 veckor. Parametrar utvärderades vid baslinjen och månadsvis.

Resultat; Efter 12 veckor, minskade den proteinrika kosten avsevärt insulinbehovet jämfört med vanlig standarddiet för diabetiker. (9.4 ± 16.3 vs. +0.8 ± 4.8 IU, mean ± SD; p=0.007), fasting plasma glucose (41.7 ± 62.5 vs. 2.1 ± 39.0 mg dl(-1); p=0.02), body mass index (1.1 ± 0.8 vs. 0.3 ± 0.7 kg m(-2); p=0.003), fat-free (0.8 ± 0.5 vs. 0.2 ± 0.5 kg; p=0.001), fat mass (2.6 ± 1.7 vs. 0.8 ± 1.6 kg; p=0.001) and increased serum folate (4.2 ± 8.3 vs. − 0.8 ± 5.5 nmol l(-1); p=0.04)

Slutsatser; I denna studie visar vi att en proteinrik kost med betoning på växtkälla protein kontra en vanlig kost är genomförbart för insulinbehandlade typ-2 diabetes-patienter och minskar insulinbehovet och kroppsvikten och förbättrar metaboliska parametrar i upp till 12 veckor. En proteinrik kost kan således betraktas som en lämplig kost val för typ-2 diabetiker.

Mina slutsatser;

Detta är ju egentligen inte en studie där man jämför riktig LCHF-kost med t.ex. Tallriksmodellen för typ 2 diabetiker. Då skulle man få än bättre resultat. Det är ändå intressant att man vågar ta steget att utmana kolhydratkosten. Jag som är frisk diabetiker typ 2 tycker sedan länge att LCHF-kosten borde användas och betraktas som medicin för människor med ”kroniska” inflammationer som t.ex. diabetes 2.

12 veckor är en väldigt kort period för en studie om hur maten påverkar hälsan. Flera av mina hälsovinster kom ju inte förrän efter cirka 4 månader på LCHF-kost. Men det ger intressanta indikationer.

Nu väntar vi bara på en riktig studie i Sverige med LCHF-kost vs Tallriksmodellen!

« Föregående sida

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: