Fet Hälsa

Ännu ett enkätpåstående!

Varierad kost ger skydd mot stroke!

Ännu ett påstående från en ny enkätundersökning på 34000 medelålders och äldre kvinnor. I undersökningen har man delat in livsmedel i två grupper varav den ena räknas som onyttig och den andra som nyttig kost. I studien fann man att de kvinnor som ätit mest av den kost som betraktas som onyttig hade en större frekvens av stroke.

Mina kommentarer!

Jag är extremt skeptisk och misstänksam mot denna typ av studie. Faktum är att den här typen av statistik från enkätundersökningar kan missbrukas ofantligt. Det går naturligtvis inte att säga att en  varierad kost ger skydd mot stroke. Inte mot bakgrund av vad vi vet idag. Nu är  begreppet ”Varierad kost ger skydd mot stroke” antagligen en rubriksättares verk. Jag noterade att precis varenda tidning och all typ av massmedia publicerade denna nyhet inom loppet av 10 timmar.

Exempelvis går det inte att sätta ihop frukt med grönsaker och placera dem i samma fålla. Frukt från medelhavsländerna innehåller stora mängder fruktos som inte finns i grönsaker. Exempelvis var det min idoga pressning av apelsiner varje morgon som triggade igång min diabetes.  Jag protesterar mot begreppet ”frukt och grönsaker” och att dessa är jämförbara vad det gäller innehåll av sockerarter.

Det finns numera massor av människor som kan intyga att vårt överdrivna intag av sockerarter i alla dess former har gett dem metabola sjukdomar. Anledningen till att de/vi vet detta är förstås att vi blivit friska när vi ändrat vår kost till LCHF, lite kolhydrater och mycket naturligt fett.  Denna vetenskap/vetskap är naturligtvis klart överlägsen än en enkätstudie bland 34000 kvinnor.

LCHF                                                                                 Tallriksmodell

En riktig koststudie!

För att få fram riktiga data av en koststudie utan en massa gissningar bör man jämföra två olika kostmodeller på två grupper av personer med en konstaterad metabol sjukdom, t.ex. diabetes 2. Dessa personer ska då lottas in i respektive grupp och de ska få sin respektive matmodell levererad till hemmet för att vara mer säker på att de äter just den maten. Dessutom bör man leverera kunskap kring respektive kostmodell för att få ytterligare jämförelsematerial.  Dessutom bör koststudien pågå under tillräckligt lång tid för att data ska bli relevant.

Vi har sådan koststudie på gång i Göteborg. Tallriksmodellen ska jämföras med LCHF-modellen på diabetes typ 2 patienter. Förberedelserna har inletts och första finansieringen är klar. Jag tror att denna studie behöver mycket support från alla som är intresserade av hur det verkligen förhåller sig med kosten och hälsan. Det finns stora krafter som har skäl att hindra denna typ av studie både av ekonomiska skäl och av prestigeskäl. Låt dom inte lyckas med det!