Fet Hälsa

En dag med Frisk av mat i ICA-butiken

Massor av frågor om maten och hälsan!

Den absolut vanligaste frågan är om fettet? Blir inte ådror och kärl fulla av fett som täpper igen och orsakar blodpropp om man äter LCHF-kost? Man kan säga att nyfikenheten är stor men kunskaperna om hur maten påverkar hälsan är inte särskilt stor. I varje fall inte igår när jag var ute i en ICA Maxi-butik i Göteborg Högsbo 421. Idag är jag i samma butik mellan 13.00-19.00. Kom och hälsa på!

Mitt svar till dom som frågar om fettet är att kolesterolmyten är en av de mest seglivade myterna som handlar om kosten och hälsan. Ancel Keys bluffstudie från 60-talet lever kvar och frodas hos både allmänhet och hos våra sjukvårdande myndigheter. Jag har ju en stor fördel eftersom jag kan visa genom min egen friska kropp att frågan om det naturliga fettet är farligt är just en myt och inget annat.  Då kommer förstås frågan om detta bara gäller mig och kanske inte alls för andra människor? Andra kanske blir sjuka av fettet? Mitt svar är att om min kropp är så unik jämfört med andras så är det en världssensation i sig. Dessutom finns det idag tusentals andra med samma upplevelser som jag har haft.

Barnen gillade LCHF-glass!

LCHF-glass på fem minuter var riktigt populärt bland barnen. Alla fick smaka och barnen tyckte att det smakade jättegott! Trots att det inte fanns en gnutta socker i glassen. Min tanke med detta lilla smakprov var att visa ett enkelt sätt att mota sötsuget på kvällen. I glassen ingår frusna blåbär och hallon och 40-procentig vispgrädde. Se länken till LCHF-glass på fem minuter.

Jag tror att ICA sålde en hel del frusna blåbär och hallon denna dag liksom den fetaste vispgrädden.

Boken ”Frisk av mat” och LCHF matkasse!

Man kunde skriva en intresseanmälan för LCHF matkasse i butiken. Här kunde man välja på tre alternativ. Hämta matkasse i butik, hemleverans eller handla själv och prenumerera på recept och kunskapsdel. I matkassen ingår alltid en utbildningsdel med recept. Det är svårt att ändra sina kostvanor utan att förnya sina kunskaper om hur kosten påverkar hälsan. Här är boken ”Frisk av mat” en grundbok och sedan tillkommer ett antal utbildningsdelar som levereras med varje matkasse.

Trots att jag jag blev något besviken angående den allmänna kunskapsnivån om hur kosten kan påverka hälsan så fanns det många som var glada för att det kommer att finnas en matkasse med LCHF-mat. Det var flera barnfamiljer som lämnade intresseanmälningar. Kl. 12.50 sålde ICA den första boken ”Frisk av mat”! Det är en milstolpe anser jag. Boken är ganska kontroversiell och sågar många av de myter som finns idag om kost och hälsa. Det är beundransvärt av denna ICA Maxi-butik att våga sälja boken.

Nästa vecka är jag på ICA Maxi i Partille Allum. Torsdag och fredag mellan kl. 13.00-19.00 är jag på plats. Kom gärna in och snacka kost och hälsa med mig.