Fet Hälsa

Första dagen med SCAPIS-studien.

Igår svarade jag på en rad frågor i en enkätundersökning, nej det var flera enkätundersökningar, när jag genomförde första dagen i Hjärt & Lungfondens nya studie SCAPIS. Dessutom tog man en rad prover på mig via blodprover. Efter de första provtagningarna där man mätte kolesterol, blodsocker m.m. så blev jag erbjuden frukost. Det var Lätta margarin och två brödbitar som Hjärt & Lungfonden bjöd , en vit och en brun brödskiva. En mager ostbit plus några gurkskivor fick jag också. Det måste vara otroligt genant för Sjukvården och Hjärt & Lungfonden att så omgående avslöja sina bristande kunskaper om hur kosten påverkar hälsan.  Det är åtminstone min syn på saken.

Men vad gör man inte för ”vetenskapen”! I enkätstudien fick jag besvara frågor om vilken kost jag äter. Dessutom fick jag besvara vilka sjukdomar jag har/haft, t.ex. diabetes 2, men några sjukdomar har jag inte längre. Jag undrar hur de tolkar mina svar. Det kan inte vara lätt. I enkätfrågorna rörande mina kostvanor blandar man friskt. Exempelvis jämför man apelsiner med citron och blond grapefrukt. Det är en himmelsvid skillnad mellan dessa frukter vad det gäller fruktosinnehåll. Exempelvis var det pressade apelsiner som en gång satte igång min diabetes på allvar. Skillnaden mellan apelsiner och frukter som blond grapefrukt och citron är enorm. Dessa senare frukter äter jag dagligdags idag eftersom jag mår bra av dom men apelsiner äter jag aldrig.

I enkätfrågorna om mina kostvanor lyser okunskapen igenom. Exempelvis blandar man ihop frukt och grönsaker. Man säger frukt och grönt som en enhet, istället är det naturligtvis en enorm skillnad mellan t.ex. ovanjordsgrönsaker och frukt. Det är faktiskt så att t.ex. frukt inte ens kan jämföras med sig självt. Det är stor skillnad på fruktos (socker) -innehållet i t.ex. ananas och vit grapefrukt. Att vi fått en sådan farlig fruktosmängd i många frukter beror på denna ympning mellan fruktsorter för att hela tiden få fram extra söta frukter. Frukter säljs som bekant med sötmaargument.

Hypoteserna bakom frågorna?

Allt verkar vara sig likt. Man kan ana vad frågeställarna vill ha fram ur enkätsvaren. Fett är dåligt och då särskilt mättat fett som smör. Inget är nytt under solen verkar det som men har inte denna typen av studie gjorts tusen gånger förut? Har vi verkligen råd att om och om igen undersöka om fett är dåligt för oss när vi aldrig får de svar som vi förväntar oss. Många forskare har, genom åren, konstaterat att t.ex. smör inte är farligt inklusive WHO (Världshälsoorganisationen). SCAPIS verkar vara ännu ett försök i raden att försöka visa att mättat fett är farligt och att kolhydrater är ganska ofarligt.

De flesta skattebetalare litar på att ”vetenskap” och sjukvård gör sitt jobb men kanske tålamodet tar slut en gång. Nu får ni banne mig snart göra en riktig studie som frågar sig varför så många som äter ketogen kost blir friska? Undersök varför mättat fett som smör hjälper oss att få ett bättre immunförsvar? Undersök också i samma studie varför ätande av mycket kolhydrater kan underhålla ”kroniska” inflammatoriska tillstånd i kroppen? Det är just dessa frågor vi vill ha svar på!

Mina provsvar!

Får ni inte reda på än eftersom jag själv inte fått reda på dom. En sak fick jag reda på och det är min kondition. Den visade sig vara i toppklass underligt nog för just nu tränar jag inte så mycket men jag äter ju LCHF. För övrigt beslutade jag mig för att donera 1 ex av min bok ”Frisk av mat” till sjukvårdspersonalen som genomför SCAPIS. Den ligger numera i deras personalrum. Min bok kostar 149 kronor och jag tror faktiskt att den kan göra mer nytta än studien SCAPIS som kostar 300 miljoner kronor.