Fet Hälsa

Kommer bagarmästaren att baka LCHF-bröd på ICA?

Snart kommer jag att träffa bagarmästaren från en av de matbutiker som jag samarbetar med. Tanken är att han ska baka ett hälsosamt LCHF-bröd i matbutiken för försäljning i butik. Det blir en spännande utveckling. Kommer någon att köpa det brödet? Kan det bli en kontinuerlig försäljning av sådant bröd?

Om du har några goda recept på LCHF-bröd så får du gärna maila det till mig, lindgren.mats@comhem.se. Kanske kommer ditt bröd att bakas i matbutiken?

Det är ju inte begreppet bröd som är farligt utan det är dagens mjöl, som ingår i de flesta bröd, som inte är lämpligt som människoföda. Anledningen är förstås den stora mängden kolhydrater som finns i mjölet idag. Vetemjöl innehåller exempelvis 71 gram kolhydrater per 100 gram mjöl. Det är jämförbart med att äta mat som innehåller 71 % socker. Den dieten gör ingen människa frisk.

Den stora mängd sockerarter/kolhydrater som ingår i bröd, pasta och flingor i dagens utbud har en inflammerande faktor för människor och kan vara det som utlöser en metabol sjukdom som t.ex. diabetes, hjärt-kärlssjukdom eller cancer.

LCHF matkasse, som för närvarande har paus, håller på att installera ett nytt webbaserat affärssystem som kan integreras med matbutiker och kunder runtom i Sverige. Med detta nya system är vi inte beroende av att det ska vara ett stort antal kunder på en ort för att matkassen med recept och kunskapsdel/utbildning ska kunna levereras. Gå gärna in på LCHF matkasse och gör en intresseanmälan!

Fler nyheter!

Arbetet med den nya koststudien löper vidare. Just nu pågår förstudien som i princip innebär att vi har bestämt kriterierna för studien och nu söker pengar för att genomföra den. En dietist(!!) har anställts av mina fantastiska samarbetspartners som äger var sin ICA-butik. Dietisten, som har en magisterexamen, ska vara en koordinator för hela projektet och för att koststudien ska kunna starta upp i början på 2015.

Mitt företag, Frisk av Mat Scandinavia AB, ska leverera och koordinera mat och utbildning till deltagarna i koststudien. Just pågår en ansökan till Vinnova för att kunna genomföra vår del i projektet.

Om du är en investerare som råkar läsa min blogg så är du välkommen att höra av dig till mig, lindgren.mats@comhem.se. Du kan bli delägare till ett, minst sagt, spännande nyskapande hälsoprojekt. En tanke är att vi ska bli ett alternativ till sjukvården som vi tycker har fastnat i ett medicinträsk. Kunskap och hälsosam mat kan bli en viktig alternativ behandlingsform för den som söker orsakerna till sitt inflammatoriska tillstånd.

Boken ”Frisk av mat”!

Du kan köpa min uppdaterade bok ”Frisk av mat” direkt av mig. Maila bara ditt namn och adress så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Maila till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se. Boken kostar 149 kronor plus porto!

Boken ”Frisk av mat” kommer att ges ut på tyska av ett tyskt förlag innan året är slut. Undrar vad tyskarna anser om den?

Här kan du läsa ett kapitel!

Ha en fortsatt skön sommar hälsar,

Mats Lindgren