Fet Hälsa

Nolla kolhydraterna – eftertankar och reflektioner!

Några erfarenheter rikare!

Jag har lärt mig en hel del av mina fyra dagar med noll kolhydrater i kosten. Först nu i efterhand förstår jag att jag omedvetet tillåtit mer kolhydrater i kosten än vad jag egentligen tål. Jag höll faktiskt på att kliva tillbaka rakt in i det metabola syndromet. Tidigare har jag ju haft diabetes typ 2, reumatisk värk, kärlkramp, prostatabesvär, kronisk bronkit m.m.

I min enfald lyckades jag inte tolka signalerna från min onda axel. Den värken har plågat mig ett tag. Jag trodde att det var nerverna som var ihop-klämda men det var fel. Anledningen till att jag trott detta kommer från sjukvården och olika läkare. Nu vet jag att det faktiskt var en inflammation lika f-bannat. Den inflammationen ströps med hjälp av mina fyra dagar med noll kolhydrater. Faktiskt försvann värken redan efter två dagar.

Mitt blodsocker är tillbaka på rätt nivå igen. Jag har varit ganska trött under en period men har inte kopplat den signalen till ett högre blodsocker. Det borde jag ha gjort. Jag känner mig mycket piggare och starkare nu efter mina fyra nollar-dagar av kolhydraterna.

Jag har under en period ätit för mycket frukt, det är min största förklaring till värk, högre blodsocker och trötthet. Vit grapefrukt vet jag att jag tål men det har varit svårt att få tag i det och då har det blivit röd grapefrukt istället. Jag har även ätit annan frukt där jag definitivt borde veta bättre.

 Reflektioner!

Om man som jag en gång varit fast i det metabola syndromet med ”kroniska” inflammatoriska sjukdomar som följd så kan man faktiskt omedvetet glida tillbaka till en kosthållning som man inte tål. Jag blev kaxig och trodde att jag numera tål mer än vad jag egentligen gör. Det är nu bekräftat att så inte är fallet.

Men det fantastiska är ju att jag med hjälp av nollningen av kolhydraterna blev av med värken och fick ett normalt blodsocker. Detta på mindre än fyra dagar. Det ger ju hopp för oss alla. Nu kommer jag att strama åt kosthållningen och göra ytterligare en nollning av kolhydraterna om några månader.

Är det farligt att nolla kolhydraterna?

Frågan ovan är ganska korkad men jag måste ändå svara på den eftersom vår sjukvård, läkare, livsmedelsverk tror att det är farligt att inte äta kolhydrater. Fett och protein är livsnödvändiga och essentiella för oss människor men kolhydrater är det inte. Men det kan kanske bli lite trist att inte äta grönsaker. Vi tål oftast ovanjordsgrönsaker eftersom det innehåller mindre än 10 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Det som ställer till det för oss är alla andra frestelser i form av frukt som har alldeles för mycket fruktos i sig och förstås alla mjölprodukter som borde stå på godishyllan i livsmedelsbutiken.

Jag rekommenderar alla som har svårt att bli av med metabola besvär, trots LCHF-kost, att med jämna mellanrum nolla kolhydraterna under några dagar. Det är ett fantastiskt sätt att boosta immunförsvaret och bli av med krämpor som man egentligen inte trodde var möjligt. Gör detta och utmana dig själv!

Diabetes Innovation!

Den 5 november arrangerar statliga Vinnova genom sin organisation SWElife ett symposium som de kallar Diabetes Innovation. Anledningen till detta är ju dessa förödande kostnader för samhället som diabetes och dess följdsjukdomar åstadkommer! Kostnaderna skenar och något måste göras anser man. Inbjudna är naturligtvis dessa gigantiska läkemedelsbolag som har kemiska preparat som problemlösning.

Även jag är inbjuden som representant och ska ”pitcha” för att få medel till vår koststudie och projektet Frisk av Mat som sker tillsammans med Sahlgrenska Akademin och olika högskolor. Jag ska försöka attrahera investerare och bidragsgivare till projektet och tala på engelska språket. Det blir första gången för mig. Funderar på att också berätta om hur kroppen reagerar på att nolla kolhydraterna, att boosta immunförsvaret! Det kommer nog inte läkemedelsfabrikanterna att gilla.

Vill du beställa min bok Frisk av mat? 

Boken ”Frisk av mat, LCHF från början” beställer du här.

Göteborg 2015-10-26

Mats Lindgren