Fet Hälsa

Nolla kolhydraterna, medicin mot inflammatoriska tillstånd!

Det är definitivt ett faktum att om du nollar kolhydraterna minst ett par dygn så stärker du ditt immunförsvar kraftigt som i sin tur kan läka inflammatoriska tillstånd i kroppen. Det är lätt att glida tillbaka till att börja äta mer kolhydrater utan att man märker det. Man mår så bra av LCHF-kosten att man blir kaxig och tror att man tål mer än vad man gör. Så var det för mig senast och vips fick jag tillbaka värk i axeln och högre blodsocker som gjorde mig trött!

Som jag skrivit många gånger förut så verkar det som att inflammatoriska besvär kan överleva på väldigt lite bränsle (överskottsglukos/överskott av blodsocker). Det är därför som att även notoriska LCHF-ätare kan ha svårt att bli av med inflammatoriska tillstånd.

Lösningen är att nolla kolhydraterna i minst ett par dygn. Själv nollade jag kolhydraterna i fyra dygn senast. Då blev jag av med värken i axeln och blodsockret gick ner samtidigt som jag blev piggare igen.

Hur gör man?

Du som har inflammatoriska besvär trots att du äter LCHF-kost bör verkligen pröva att nolla kolhydraterna. Det man bör tänka på är att använda så mycket naturligt fett som möjligt för att undvika att äta för mycket protein. Protein från kött och fisk kan bli till högre blodsocker baklänges genom processen glukoneogenes.  Bifogar en bra förklaring från Duvfa som kommenterar på Fet Hälsa nedan om proteinets förmåga att bilda glukos bakvägen.

”Ett sätt många som vill äta ketogent tyvärr lurar sig själv är att inte fullt ut inse att för mycket protein obönhörligen omvandlas till glukos

Blir det så spelar det ingen roll alls om man jagar de sista grammen kolhydrater eftersom det ändå blir glukos bakvägen via glukoneogenes  🙂

Det gäller därför obönhörligen även att hålla koll på proteinet
För att slippa omvandlingen till glukos kan de flesta beräkna sitt proteinbehov via formeln 0,8g protein per önskat antal kilon i vikt

En 90 kilos bjässe bör således försöka undvika att äta mer än 0,8*90 gram protein dvs runt 72 gram totalt per dygn

Omvandlat till kött/fisk ger det då ett utrymme på runt 360 gram givetvis uppdelat på alla måltider

Blir man inte mätt så lägger man till fett ovanpå detta tills man är nöjd

På detta vis håller man full koll på det socker som till sist hamnar i blodbanan och potentiellt främjar inflammationer” 

Jag använde minst 50 gram smör till varje måltid när jag nollade kolhydraterna och för det mesta blev det 4 kokta ägg med smör och salt till både frukost, lunch och middag. Ägg innehåller ju ytterst lite kolhydrater (0,5 gram) och den mängden kolhydrater har alltså ingen betydelse när man nollar kolhydraterna. Ägg är ett idealiskt livsmedel för människan eftersom det innehåller det mesta som vi behöver. Kaffe med kokosfett fortsätter jag med som vanligt varje morgon. Någon frågade om man kan dricka te och det kan man förstås utan problem.

Vanlig LCHF-kost!

Nu tre dagar senare efter min fyra-dagars-nollning-av-kolhydraterna så äter jag vanlig LCHF-kost igen med den skillnaden att jag stramat upp kosten ordentligt. Jag är ännu mer noggrann med att få i mig tillräckligt med naturligt fett och jag håller mig borta från den farliga frukten och håller mig till den frukt jag tål som är blond grapefrukt, citron och lime.

Metoden med att nolla kolhydraterna eller LCHF 2:5 som jag benämner metoden i min bok ”Frisk av mat” ger verkligen hopp till alla oss som har envetna metabola sjukdomar eller inflammatoriska tillstånd i kroppen som bara väntar på att komma tillbaka om vi gör några misstag med kosten.

Man kan alltså när som helst boosta sitt immunförsvar genom att nolla kolhydraterna under några dygn. Det är hoppfullt för oss alla!

Vill du beställa min bok Frisk av mat? 

Boken ”Frisk av mat, LCHF från början” beställer du här.

Göteborg 2015-10-29

Mats Lindgren