Christina bloggar!

november 9, 2015 kl. 12:06 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , ,

”Hej igen.
I fredags var jag på öppet hus i ALS-teamet.
Det var för oss med ALS och dess anhöriga. Det var ett fantastiskt möte och samtidigt väldigt känslomässigt.  
En anhörig var där men inte hans pappa. Hans pappa har nyss fått sin diagnos. Och har endast ett 1/2- år kvar här på jorden.
Det var ett fantastiskt möte för han var väldigt ledsen och förvirrad av allt runtom denna sjukdom. Och han ville inte acceptera. Vi alla lyssnade på honom och stöttade honom i hans sorg/sorgearbete.
Han och jag pratade en hel del och han pratade ensam med alla som arbetar i teamet.
När detta möte började lida mot sitt slut så sa jag till honom att han verkade lugnare och verkade må mycket bättre.
Då sa han att det är mycket som du (jag alltså) har sagt som har gjort mig lugn.
Det kändes så skönt för mig att höra. Jag vill ju att alla människor ska ha det så bra som det bara går.

Själv har jag varit fuskig med maten…inte så jättemycket…men det har räckt.
Har hållt på och tömt mammas lägenhet 2 helger på raken. För att spara tid så köpte vi pajer som vi kunde värma i ugnen. 
Kroppen har inte mått så bra av detta fuskande. Ska nu försöka mig på att äta ägg, räkor, oliver och lite smält smör. I dessa finns inga kolhydrater eller socker utom i smöret, där finns lite. Jag har svårt att äta för mycket ägg på en och samma dag, det brukar räcka med ett kokt…så det blir en ny utmaning 😺…
Ta vara på dagen. Kan du kliva ur sängen utan problem…var tacksam/lycklig för det.
Tänk inte på att det är dåligt väder…var glad över att vi har väder…

Ha det gott
Christina”

Mats kommentar!

Det finns ju en fantastisk iakttagelse i din text ovan och det är att du märker tydligt när du fuskar med LCHF-kosten. Det är i sig en sensation eftersom mat aldrig varit på tapeten för sjukvården när det gäller inflammatoriska sjukdomar eller autoimmuna sjukdomar. Kämpa och häng i med LCHF-kosten Christina. Du är en hjälte för många och vi lär oss av dig!

426190_368969776460321_275734919117141_1271432_1347543266_n

Naturligt fett är nyckeln!

november 8, 2015 kl. 10:15 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , ,

smr_124422494  images

Jag får massor av frågor från människor med inflammatoriska tillstånd i kroppen som vill veta hur just de ska äta för att få bukt med sin sjukdom. Det kan vara allt från diabetessjukdomar, IBS, hjärtsjukdom, cancer till ”enklare” inflammationer som migrän, eksem, allergier m.m.

Enligt min erfarenhet finns där en gemensam nämnare som alltid påverkar inflammationen i positiv riktning oavsett vilken typ man har. Alltså att  inflammationsgraden i kroppen minskar. Det NATURLIGA FETTET som t.ex. smör, kallpressaft ekologiskt kokosfett, olivolja (första pressningen) verkar vara helt neutralt . Andra sorters processat fett som margarin, Becel, Lätta m.m. är inte att rekommendera, punkt.

Ju mer naturligt fett man orkar äta till olika sorters måltider desto bättre fungerar immunförsvaret verkar det som. De andra födoämnena kolhydrater och protein har bägge det gemensamt att de kan, vid för stor förbrukning, ge den effekten att en för stor andel blodsocker produceras som kan bli till bränsle för olika inflammatoriska tillstånd i kroppen.

Jag är medveten om att äta mer naturligt fett på tallriken kan vara den svåraste ekvationen för många. Det beror naturligtvis på att vi i många år matats med information om att fett är farligt. Naturligt fett som smör är ännu farligare enligt Sjukvård och Statens Livsmedelsverk. Detta är inte sant utan falsk information. Jag ska inte gå in djupare på varför det naturliga fettet betraktas som farligt men krasst innebär det att ju mindre naturligt fett man äter desto mer läkemedel kan man sälja.

smr_124422494  images

LCHF-kostens ABC!

För att lyckas med LCHF-kosten som ju betyder Low Carb High Fat eller på svenska lite kolhydrater och mycket naturligt fett, naturligt fett borde det stå, så bör man efter att man begränsat kolhydraterna till ovanjordsgrönsaker lära sig äta naturligt fett. Det naturliga fettet är som sagt nyckeln till att immunförsvaret stärks och att kroppen kan kämpa emot inflammatoriska tillstånd. Som jag skrivit många gånger tidigare så bör vi inte kalla LCHF för lågkolhydratkost. Anledningen är att många då tror att det räcker med att skära ner andelen kolhydrater men glömmer att man då måste öka på intaget av naturligt fett i lika hög grad. Annars tappar kroppen i energi och då fungerar kosten sämre för att förstärka immunförsvaret.

Vi som jobbar för att informera om vilka hälsoförbättringar LCHF-kosten kan ge bör undvika att använda ordet lågkolhydratkost anser jag. Det ger helt enkelt fel signaler.

Går det att äta för mycket naturligt fett? Många är oroliga för detta. Var inte det. Det är omöjligt att äta för mycket naturligt fett eftersom kroppen helt enkelt blir mätt. Det naturliga fettet är neutralt och ökar aldrig blodsockret till ohälsosamma nivåer som både kolhydrater och protein kan göra. Dessutom är energimängden tre gånger högre i naturligt fett som smör än i kolhydrater och därför blir man mätt fortare.

Vanliga fel!

Det vanligaste felet som många gör är att de äter för mycket protein i förhållande till det naturliga fettet. Proteinet kan genom processen glukogenesen orsaka en högre blodsockernivå, som man får så att säga bakvägen, och därmed minska möjligheten för immunförsvaret att stärka sig. Enkelt uttryckt är att om du äter kött eller fisk med ovanjordsgrönsaker till middag så saknas en viktig detalj; nämligen det naturliga fettet som t.ex. smör.

smr_124422494

Gör rätt från början!

Till fisk är det enklare, tycker jag, eftersom skirat smör passar till nästan alla fiskrätter. Till köttet kan du göra kryddsmör med olika smaker. Se till att du alltid har ordentligt med naturligt fett på tallriken vid alla måltider.

Till frukost är det enklast att äta ägg, smör och salt tycker jag. 50 gram smör eller motsvarande naturligt fett ska alltid vara på tallriken vid alla måltider anser jag. Pröva själv dessa enkla metoder, jag garanterar att de fungerar. Tänk på att naturligt fett är essentiellt, nödvändigt, för människokroppen.

Om man inte lyckas hålla fast vid strikt LCHF-kost utan slarvar ibland så finns där ändå möjligheter att snabbt komma tillbaka i ketos, det ideala tillståndet för immunförsvaret. Då kan man nolla kolhydraterna under ett par dagar i veckan dock med tillägget att äta ännu mer naturligt fett.

Mer hjälp att få genom boken ”Frisk av mat, LCHF från början”!

Boken ”Frisk av mat” beställer du enklast genom att maila till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Boken kostar 195 kronor inkl. frakt inom Sverige. Även den nya engelska boken ”Health through Food” går att beställa och kostar 195 kronor inom Sverige inkl. frakt. Läs mer här!

For my English readers is it now possible to order my newly translated book ”Health through Food”! Just e-mail me at lindgren.mats@comhem.se or at info@lchfmatkasse.se so I will return instructions of payment. More information here.

Trevlig söndag hälsar,

Mats Lindgren

”Diabetes Innovation”

november 6, 2015 kl. 11:20 f m | Publicerat i Okategoriserade | 6 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , ,

Hur står det till med idéer för att bekämpa diabetes som nu breder ut sig alltmer? I Stockholm arrangerade  Staten i går genom Vinnova och organisationen SWElife en konferens med rubriken ”Diabetes Innovation”. Gräddan av forskare och läkemedelsföretag var inbjudna från Sverige och även andra länder var representerade. Även jag var inbjuden som coordinator för vår koststudie i Göteborg liksom vår forskningsledare för forskargruppen.

Kostnader för diabetes och alla dess följdsjukdomar stiger hela tiden eftersom andelen diabetiker ökar år från år. Det kostar pengar för Staten dvs oss skattebetalare.

images

Då är frågan, vad fanns det för nya idéer för att bekämpa diabetes? Inte mycket om ni frågar mig. Drogföretagen Big Pharma med flera satt på första bänk och dess representanter talade hela förmiddagen om vikten av nya läkemedel, piller och droger. Jag blir faktiskt illa berörd av detta drogtänkande hela tiden. Eftersom vi äter oss till diabetes så borde vi också kunna äta oss friska, det är min tanke.

Debattledaren från SWElife hade en del förnuftiga synpunkter där han menade att dagens behandlingsmetoder mot diabetes bara fokuserar på att lindra symptom men inte att angripa orsakerna. Hur ska vi komma åt orsakerna var hans fråga? Drogfabrikörerna på första bänk vill förstås inte komma åt orsakerna till diabetes. Det skulle ju förstöra hela deras affärsidé vad de än säger med munnen.

Moderatorn från SWElife menade att vi också borde ägna mer tid åt prevention, alltså att förebygga diabetes. Det uttalandet tror jag inte tilltalade de mäktiga drogfabrikörerna heller även om de nickade instämmande.

426190_368969776460321_275734919117141_1271432_1347543266_n

Projektet Frisk av mat!

Det blev min tur på eftermiddagen att pitcha för vår koststudie och affärsprojektet Frisk av mat med LCHF matkasse. Faktum är att jag var rätt ensam om att prata om hur man kan bli frisk av mat. Jag körde min show som jag brukar på mina föreläsningar, denna gången på engelska för första gången. Jag var lite skraj för det innan men det gick bra. En hel halvtimma fick jag mot planerade 15 minuter därför att en annan deltagare hoppade av. Jag noterade att drogrepresentanterna tittade ner i sina anteckningar under mitt föredrag.

Jag berättade förstås om mina snart 7 år som diabetiker typ 0 istället för typ 2 med hjälp av en icke inflammerande mat. Hur alla mina andra inflammatoriska tillstånd i kroppen succesivt också läkte sig med hjälp av den ketogena kosten, strikt LCHF-kost. Dessa forskare och läkemedelshandlare hade verkligen öppna munnar. Hur är det möjligt frågade de mig? Tyvärr fanns där bara en enda representant från sjukvården och givetvis inga ansvariga politiker närvarande.

Efter mitt föredrag kom där fram en professor från Kina som jobbat med diabetesfrågor i Sverige de senaste 20 åren, och ville översätta min bok ”Frisk av mat” till kinesiska. Det är nog ett skämt tänkte jag först men det visade sig vara allvar.

En forskare berättade om en intressant studie där man hittat inte mindre än 5 olika typer av diabetes. Det förvånar inte mig eftersom jag är övertygad om att minst ett 40-tal olika inflammatoriska tillstånd har en och samma orsak, nämligen försockring/karamellisering av kroppen. Orsaken är vår galna sockerrika mat och för lite naturligt fett!

images

Kunskapsnivån!

Hur står det till med kunskapsnivån bland dessa forskare och läkemedelshandlare egentligen? Utifrån mitt perspektiv är det skrämmande lågt. En forskare från Karolinska berättade under lunchen att han väntat ända tills nu, han fyllde 40 år nyligen, innan han börjat med att äta kolesterolsänkande medicin, s.k. statiner. Ännu ett skämt tänkte jag eftersom han precis innan berättat att han forskar om dessa frågor. Ingen av dessa forskare kände till bluffstudien som Ancel Keys en gång genomförde och som är upphovet till vår fettskrämdhet och tron att kolesterol är farligt.

Faktum är att det känns som om vi lever i två parallella världar där den ena sidan inte alls tar del av LCHF-rörelsens erfarenheter och kunskaper.

Jag fick ta del av en historia igår som jag inte kan neka mina läsare. Det handlar om en person på Livsmedelsverket som fick diabetes typ 2. Denne person jobbade som administratör, inte dietist, och började i sin desperation med LCHF-kost för att om möjligt få hjälp med sin sjukdom. Denne man blev så bra av den nya kosten att han blev av med sin diabetes diagnos. Han blev diabetiker typ 0 som jag själv är. Han blev tvungen att säga upp sig från sin anställning på Livsmedelsverket eftersom LCHF-kost inte accepteras på det stället.

Boken Frisk av mat beställer du här liksom den nya engelska boken ”Health through Food

IMG_0040        2015-11-02 15.44.03

Ha en trevlig helg hälsar,

Mats Lingren

 

 

 

 

 

Snoppbakelse mot prostatacancer!

november 3, 2015 kl. 3:51 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

snoppbakelse

För varje snoppbakelse som säljs går 5 kronor till Cancerfondens kampanj mot prostatacancer nu i november månad. Ett bageri i Karlstad har lyckats med sin marknadsföring och säljer snoppbakelser som aldrig förr. Ja, bageriet har ju inte sålt sådana förut men den normala försäljningen av bakelser har ökat med tusentals procent.

Nu kan man tycka att detta lilla reklamtrick att tillverka och sälja snoppbakelser är både roligt och charmigt om det inte vore för en sak; dessa bakelser består i stort sett bara av socker. Prostatacancer liksom alla cancerceller får sin näring av allt för mycket glukos (blodsocker) som blir över när de friska cellerna har fått sitt.

Detta faktum är välkänt att cancerceller behöver 20-30 gånger mer glukos än vanliga friska celler. Redan 1926 fann en tysk forskare, Otto Warburg, att cancerceller kräver mycket mer sockerbränsle än vanliga celler. Han fick t.o.m. ett Nobelpris i samband med den upptäckten 1931.

Mitt i allt det roliga med snoppbakelser blir detta stötande och makabert framför allt för de män som redan drabbats av prostatacancer. Prostatacancer är den cancerform som är den vanligaste cancerformen bland män. Idag drabbas var tredje svensk man av prostatacancer.

Jag själv var predestinerad av drabbas av prostatacancer eftersom jag gick omkring med prostatainflammation i många år. Nu vände utvecklingen med hjälp av LCHF-kosten och inflammationen i prostatan läkte sig. Alltså när jag tog bort sockret/kolhydraterna ur maten och ersatte detta med naturligt fett som smör läkte sig mina inflammatoriska tillstånd i kroppen inklusive prostatainflammationen.

Så här skriver Lars om sin prostatacancer!

”Har nu läst Din bok med stort nöje. Jag har i princip följt samma kost som Du beskriver i Din bok. Förutom att hålla mig till en LCHF kost tar jag en hel del tillskott som jag gjort en liten sammanfattning av och bifogar. Om det nu är tillskotten eller LCHF som fått mig att bli fri från min Prostatcancer vet jag ju inte. Fortsätter dock som tidigare eftersom jag kommit in i de rutinerna. Mår bra och tränar i princip varje dag. Siktar på mitt 43:e Vasalopp om jag bara blir fri från en envis ischiasnerv som kom i kläm efter senaste loppet och som jag nyligen opererat utan större framgång. Är nu inne på mitt 71:a år, men känner att jag presterar lika bra tider i Vasaloppet som när jag började åka. Kosten?Berättade om boken för en av min seglarvänner som jag skulle uppskatta om Du skicka en bok till honom. Skicka även två böcker till mig på nedanstående adress som jag kan ha och dela ut till vänner.Tala om vad jag blir skyldig så för jag över pengar omgående.

Hälsar Lars”

Den kolossala okunskapen!

Det är inget skäl att bli upprörd av en stoppbakelse. Däremot kan man bli upprörd av den otroliga okunskap som finns om vilka skador som sockret/kolhydraterna orsakar. Radions Erik Blixt intervjuade glatt bagerskan från konditoriet i Karlstad som bakar snoppbakelser för fulla muggar och tyckte förstås att det var utmärkt att bageriet skänker 5 kronor till cancerfondens kampanj mot prostatacancer. Varken journalisten Erik Blixt eller snoppbagerskan från Karlstad ser väl det makabra i att sälja bakelser fulla av socker för att stödja kampanjen mot prostatacancer. Gör ni?

Här kan ni läsa om läkaren som ägnat 20 år till att forska om prostatacancer. Vad han kommit fram till? Jo att LCHF-kost läker och förebygger prostatacancer.

Beställ min bok ”Frisk av mat” om du vill ha praktisk hjälp! Boken kostar 195 kr. Beställer gör du här!

If you want to buy my new English book ”Health through Food” you  just send an e-mail to lindgren.mats@comhem.se or to info@lchfmatkasse.se and I will get back to you with instructions of payment. The price for the book is 255 SEK if you are within Europe including freight.

2015-11-02 15.44.03

Influensa – vaccinera eller inte?

november 2, 2015 kl. 4:05 e m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

images

Den alltid återkommande influensan är nu på gång igen från de södra delarna av vårt jord. Influensan muterar sig själv och uppträder i olika skepnader på sin outtröttliga färd från södra halvklotet till norra och så tillbaka igen.

Vår sjukvård rekommenderar alla som har någon form av kronisk inflammatorisk sjukdom att vaccinera sig. Det är många det! Dessutom tycker vår sjukvård att alla gravida och alla över 65 år också befinner sig i riskgruppen och ska alltså vaccinera sig. I tillägg menar man att om man vistas nära personer som har diabetes, hjärt -kärlsjukdom m.fl. så ska man också vaccinera sig. Detta eftersom de grupperna drabbas lätt av influensan. Det blir inte många kvar som inte behöver vaccinera sig är min tanke.

När man skärskådar dessa råd från sjukvården och läkemedelsföretagen så måste vi ta i beaktande att de har väldigt lite kunskap om alternativa behandlingssätt att stärka immunförsvaret. Läkare m.fl. inom sjukvården har faktiskt inte en aning om hur kosten påverkar hälsan och immunförsvaret t.ex.  Faktum är att vår skattefinansierade sjukvård bara måste förlita sig på läkemedelsföretagen och dess kemiska mediciner för egot alternativ finns inte.

Ska man då vaccinera sig eller inte?

Så här ser jag på saken; Om du är äldre och äter vanlig mat, rik på kolhydrater och fattig på fett,  så bör du nog vaccinera dig. Man kan nog tänka sig att du är ordentligt karamelliserad i kärlen och att du därför har ett svagare immunförsvar. Likaså du som har ”kroniska” inflammatoriska tillstånd i kroppen bör också vaccinera dig tror jag. Visserligen skadar vaccinationen immunförsvaret ännu lite till när effekterna av sprutan släpper.

Vaccinera dig med inflammationshämmande mat!

Det allra bästa är förstås att göra en radikal kostomläggning till LCHF-kost, lite kolhydrater och mycket naturligt fett, för att stärka immunförsvaret och minska möjligheterna för influensan att komma åt dig. Det är nämligen vår sockerrika kost som försvagar vårt immunförsvar och håller igång kroniska inflammationer i kroppen.

Hur fort stärks immunförsvaret om man går över till LCHF?

Det går faktiskt enormt fort. På en dag med LCHF-kost så stärks immunförsvaret kraftigt beroende på hur strikt man orkar vara med maten. Läs gärna mina artiklar om hur du kan boosta immunförsvaret ytterligare genom att helt nolla kolhydraterna.

Tyvärr finns inte kostbehandling som verktyg inom sjukvården, än så länge. Därmed får de flesta nöja sig med kemiska alternativ som vaccinationer som inte stärker immunförsvaret men lindrar symptom tillfälligt. Däremot stärker ju försäljningen av alla dessa mediciner aktieägarnas förmögenheter, men det är ju en annan fråga.

Health through Food!

Nu finns min engelska bok ”Health through Food” tillgänglig för den som vill köpa den. Boken är en direkt översättning av min uppdaterade bok ”Frisk av mat”! Bägge böckerna kan beställas direkt av mig på lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se. Mejla mig så skickar jag tillbaka en betalningsanvisning. Inom Sverige kostar både den svenska och den engelska boken 195 kronor styck. Inom Europa kostar böckerna 255 kr och till USA 280 kronor styck. Alla priser inklusive frakt och porto. Återförsäljare är också välkomna att höra av sig till mig på ovanstående mejladresser.

2015-11-02 15.44.03

« Föregående sida

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: