Stefan läkte Bechterews sjukdom med naturlig mat!
mars 30, 2016 kl. 8:53 f m | Publicerat i Okategoriserade | 9 kommentarerEtiketter: Bechterews syndrom, frisk av mat, glukos, inflammation, läkare, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, Reumatiska sjukdomar, sjukvården
Jag vill tacka Stefan för att han delar med sig av sin hälsoresa. Det kan betyda att många som lider av reumatiska smärtor vågar trotsa en en okunnig sjukvård och våga lita på att naturlig mat kan läka kroniska inflammationer i kroppen.
Nedan beskriver Stefan hur han med hjälp av naturlig mat läkte den fruktansvärt smärtsamma reumatiska och inflammatoriska sjukdomen Bechterews syndrom. Jag tycker att Stefans hälsoresa nedan förmedlar hopp åt alla med reumatiska sjukdomar och värk. Det kan hända att ni har värk helt i onödan?
Intressant i Stefans berättelse är hur han upptäckte att sjukdomen gick tillbaka när han tog bort 100 procent av spannmålen, inte 95 procent. Jag har ju länge påstått på den här bloggen att kroniska inflammatoriska tillstånd kan lära sig överleva på väldigt lite bränsle (överskottsglukos). Därför bör man med jämna mellanrum boosta immunförsvaret som att nolla kolhydraterna genom att äta enbart smör och ägg.
Man kan konstatera att Stefan inte fick hjälp mot sina smärtor av sjukvården och läkarna. Många av oss känner igen detta.
”I 25 års åldern när jag bodde i Ångermanland och hade en get farm med 50 getter så började jag känna av en konstig värk och stelhet på mornarna. Ville ha detta undersökt så jag gick till en läkare i Ramsele som sjukskrev mig i två veckor. När jag kom tillbaka så klämde han och vred på min höft där jag hade som mest ont utan att det gjorde ont på mig. Han sjukskrev mig 2 veckor igen. Tredje gången sa han åt mig att han inte trodde på.
– Ja men, försökte jag…….
– Sluta simulera och ta ett jobb som alla andra, fick jag till svar.
När jag passerade det tomma väntrummet på väg ut så, utan att tänka, så rev jag det. Vände på möbler, rev ner tavlor och böcker m.m. och gick sen ut och satte mig på trappen för att invänta polisen. I stället kommer straxt en nervös sjuksyster smygande ut genom dörren och sträcker mig en brunt kuvert över axeln……en remiss in till Sollefteå sjukhus som sen skickade mig vidare till Östersund där man kunde konstatera Morbus Bechtrew (Bechtrews sjukdom).
I tio års tid prövade jag det mesta med pengar ur egen fick då jag alltid haft inställningen att inget är omöjligt det finns lösningar och orsaker till allt. Jag prövade akupunktur, massage, magnet behandlingar m.m. men allt gick ju ändå bara ut på att minska smärtan…….inget som sökte den egentliga orsaken.
Till saken hör kanske att jag inte ätit kött sen 16 års åldern då jag blev vegetarian, men att jag ätit mycket bröd och mysli. Älskade verkligen knäckebröd och åt mycket sånt under dom tio år jag hade som mest värk. Fick ibland krypa från bilen in i huset. En gång tog det mig 30 minuter från sängen över en smal hall och till badrummet. Har svårt i dag att förstå att man kan ha så ont.
Mat kost och hälsa har alltid intresserat mig och som tur var så hade vi en bra och lyhörd kvinnlig läkare på orten där vi bodde och när jag föreslog en vistelse på Tallmogårdens Hälsohem (som på den tiden var ett 100% Hälsohem) så var hon inte sen att ordna en remiss ditt på tre veckor.
Efter bara tre dagar där så kände jag att värken började släppa och efter en två veckor så var den helt borta.
Den stora förändringen var ju att jag fick sluta äta säd……och då pratar vi inte bara en minskning, utan till 100% inte 95%…100%.
Mjukt bröd, knäckebröd, musli, pasta, bullar m.m. försvann ur mitt liv och ersattes av ren mat så att säga, mat man tillredde själv och inga hel eller halvfabrikat och helst giftfritt odlat. Mycket råkost var det på Tallmogården.
Känsla att slippa värken var helt underbar så det var inga som helst besvär med att lägga om kosten. Med tiden har man ju sen lärt sig att, om man nu vill ha musli så kan man använda t.ex. boveteflingor eller hirsflingor (lite dyrare men vad gör det)…..finns andra flingor också. Bröd bakar jag på bovetemjöl, mandel mjöl, cocosmjöl m.m. Finns ju hur mycket tips och ideer på bröd och annat på internet nu mera som inte fanns då jag hade som mest ont.
Har testat ett antal gånger att äta bröd under flera dagar och värken kommer snabbt tillbaka, efter tre fyra dagar kommer den krypande och sen tar det flera veckor innan den e borta igen.
Det var egentligen bara på Tallmogården jag åt 100% råkost, även om jag nu mera äter mycket råkost så är det varm mat ofta också.
……och……om jag är bortbjuden och dom har färskt nybakt bröd så kan jag ta en skiva eller två utan att jag får ont, men det är det att om jag äter säd flera dagar i rad, det är då värken kommer igen.
Bechtrew är en inflammatorisk sjukdom och detta med att undvika säd och syrabildande matprodukter rekommenderas ju allmänt nu kanske inte från läkare och sjukvården men från friskvården.
/Stefan Jedland”
Vill du lära dig mer?
Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
Vad hände på herrklubben?
mars 25, 2016 kl. 6:42 f m | Publicerat i Okategoriserade | 9 kommentarerEtiketter: diabetes, diabetes 2, Föredrag, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, LCHF matkasse, mats lindgren, Par Bricole
Ett ordenssällskap, Par Bricole, en gång initierat av Carl Mikael Bellman i slutet på sjuttonhundratalet var jag hos och höll föredrag i onsdags. Detta ordensällskap äger faktiskt hela Valand-huset i Göteborg. En avdelning i denna klubb heter Lucullus och består helt av äldre herrar som tycker om mat och vill lära sig att laga mat. Inga kvinnor göre sig besvär i denna klubb.
Jag hade förväntat mig att få bra mycket mothugg på mina åsikter om hur maten påverkar hälsan. Detta eftersom jag visste eller trodde att jag visste att det inte fanns så många LCHF-fans bland dessa äldre herrar. Man ska aldrig ha förutfattade meningar, än en gång blev detta bevisat. Det visade sig att där fanns ett antal personer bland dessa herrar i åldern 70+ som äter LCHF redan.
Mina förväntningar var att där skulle finnas några läkare bland åhörarna som skulle protestera mot mina påståenden. Nej, några läkare syntes inte till. De kanske fanns men valde att hålla tyst eller så höll de med.
Många av åhörarna gick ju på statiner och hade hjärtbesvär. Diabetes och värk hade ett antal. Glädjande nog var där några herrar som redan hade min bok ”Frisk av mat”. De hade fått dem av sina barn.
På middagen efter föredraget träffade jag en ambassadör för Jamie Olivers FOOD REVOLUTION. Den 16 maj ska det firas Food revolution day, ett initiativ av Jamie Oliver. Det handlar om att äta naturlig mat och att laga maten från scratch. Ambassadören fick min bok ”Health through food” som han skulle skicka till Jamie Oliver i England.
Det blev ett lyckat evenemang och än en gång har man lärt sig att inte ha fördomar innan man vet!
Ät nu inte mer än 36 ägg om dagen!!:)
Glad Påsk önskar jag alla!
Mats Lindgren
Fet kost skapar undernäring?
mars 20, 2016 kl. 3:50 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarerEtiketter: frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, ketogen kost, kolesterol, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, naturligt fett, Ny studie fet mat, sjukvården, smör
Jag har fått några propåer från läsare som vill att jag ska kommentera en ny studie. Det är en doktorand som hävdar att fet mat skapar risk för undernäring på sikt. Bl.a. skulle smör, kakor och bullar vara fet mat som orsakar undernäring. Det går ju inte att jämföra smör med kakor och bullar på samma dag. Kakor och bullar innehåller mest kolhydrater medan smör innehåller 80 procent mättat fett. Jag vet inte vem som står bakom denna studie men man kan ju gissa. B.a. hävdar man att LCHF skulle kunna vara farligt på sikt. Det är nonsens anser jag. Vi har redan massiva erfarenheter och bevis på att naturligt fett boostar immunförsvaret. Däremot vet vi ju att den vanliga kolhydratrika kosten skapar och underhåller inflammatoriska sjukdomar. Där finns hur mycket bevis som helst bara genom att titta på sin närmaste omgivning.
Nästan samtliga tidningar och medier har idag denna ”nyhet” att fet mat skulle kunna orsaka undernäring på sikt.
Nedan kommer några ord från Mika för att illustrera det tokiga i doktorandens antaganden. Du kan läsa mer om att nolla kolhydraterna och äggfasta här.
Mika ger svar på tal!
9 veckor med lchf nu och -21 kg
Senaste veckan införde jag något nytt för mig och det var att nolla kolhydrater helt och hållet i 3.5 dagar för att få bukt med minna inflammatoriska sjukdomar. I måndags var jag hos företagsläkaren och blev sjukskriven i 2 veckor men jag vägrade gå hem från jobbet utan tog det lite lugnare trots att foten var svullen o inflammerad samt dubbel dos av kortison o värktabletter…. Tisdag började jag med 0 kolhydrater och på Onsdag var jag tillbaka på normal dos kortison och på Fredag var svullnaden borta.
Idag påbörjar jag en ny 5 dagars kur med att boosta kroppen.
Min Ulcerös kolit o andra inflammationer skall jag bli av med men inte tack vare sjukvården…
Frukost: 3 ägg och 50 gr smör
Lunch: 3 ägg och 50 gr smör
Middag 3 ägg och 50 gr smör
Tack Mats Lindgren för dina goda råd och kloka ord.
Inga pengar i LCHF!
Än så länge finns det ingen som tjänar pengar på LCHF-trenden vad jag vet. Men på motsatta sidan finns där jättelika industrier i form av läkemedel och sockerindustri som tjänar ofattbara pengar på att hålla uppe intaget av mediciner och intaget av socker i alla dess former. Att man via en doktorand i Västerås vill få oss att vara rädd för LCHF-begreppet är inte konstigt. Ketogen kost, LCHF har hjälpt tusentals personer till ett friskare liv utan mediciner och sprutor. Visst har medicin-industrin och sockerindustrin något att frukta av LCHF. Ju mer det sprider sig att man kan bli frisk av mat desto mer förlorar dessa stora bolag.
Otäckt nog så har även den svenska sjukvården blivit beroende av att vi inte blir friska av mat utan att vi konsumerar sjukvård i en allt snabbare takt. Det finns massor av jobb inom sjukvården som kanske är helt onödiga. Andelen läkare har tredubblats jämfört med på 1960-talet men har sjukdomarna minskat? Nej, de metabola sjukdomarna ökar i en allt snabbare takt trots det stora antalet nya läkare.
Det känns som att vår skattefinansierade sjukvård kapats av läkemedelsindustrin. Väldigt få pratar om alternativa former av sjukvård där inte läkemedel är inblandade. Om det forskas på något nytt så är det alltid en ny tablett inblandad.
Vidare har vi professorer som Maj-Lis Hellenius som åker runt bland landets sjukhus och sjukvårdspersonal och varnar för LCHF-kost. Varför gör hon det kan man undra? Professor Hellenius tror att smör orsakar hjärt -kärlsjukdomar och att vi måste äta statiner (kolesterolsänkande medicin). Hennes livsstils-klinik på Karolinska sponsras eller har sponsrats av Pfizer som säljer just statiner. Statiner används för att sänka kolesterolvärdet i kroppen eftersom man tror att högt kolesterol är farligt. Så tror och arbetar stora delar av vår skattefinansierade sjukvård idag. Man tror att naturligt fett är farligt och man tror att kolesterol är farligt.
Sjukvårdens problemdefinition är fel!
Det är märkligt och tragiskt kan man tycka att vår sjukvård har valt helt fel problemdefinition. Det tragiska är då att åtgärderna längst ut i organisationen blir ännu mer fel. Sjukvården tror att naturligt fett är farligt och vi som blivit friska av ketogen kost vet att naturligt fett är bra och stimulerar immunförsvaret. Som på Mika ovan och för tusentals andra som jag själv t.ex.
Vill du lära dig mer?
Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
Äggfasta och boosta immunförsvaret!!
mars 17, 2016 kl. 4:06 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentarEtiketter: Äggfasta, Bechterews syndrom, Boosta immunförsvaret, frisk av mat, inflammation, LCHF matkasse, mats lindgren, reumatisk värk släpper, sjukvården
Idag presenterar jag ett mail från Åsa som ätit LCHF-kost i 10 år. Jag tycker att hon fångar det svåra i att hålla fast vid LCHF-kosten även när man mår toppen. Jag tror att det är lätt att det smyger in lite mer kolhydrater märkligt nog ju bättre vi mår. Dessutom finns det risk för att fettskrämdheten kommer tillbaka omedvetet. Vi måste bli uppmärksamma på våra betingade reflexer om ni kommer ihåg Pavlovs hundar. Att göra saker omedvetet och som en reflex är naturligt för oss men kan innebära en katastrof för oss som är inflammationskänsliga. Åsa relaterar nedan till min serie artiklar om att nolla kolhydraterna. Den metoden visar ju sig fungera på de allra flesta tämligen omgående. Värken släpper och därmed de inflammatoriska tillstånden i kroppen. Pröva själv min enkla metod som lyder;
Frukost – 3-4 kokta ägg, 50 gram smör och salt. Kaffe eller vatten som dryck.
Lunch – 3-4 kokta ägg, 50 gram smör och salt. Dryck vatten.
Middag – 3-4 kokta ägg, 50 gram smör och salt. Dryck vatten
Gör om proceduren nästa dag. Nolla kolhydraterna under minst 48 timmar. Jag garanterar att du mår mycket bättre. Denna metod kan man använda lite då och då för att boosta immunförsvaret. Efteråt går du tillbaka till vanlig LCHF-kost.
Hejsan
Har ätit LCHF i 10 år. Fast i början visste jag inte vad jag gjorde, hittade -Mamma äter inget vitt,på nätet och försökte följa hennes råd.
Kämpade på trots att jag fick massor av varningar av min omgivning, jag skulle bli dum i huvudet,mina kärl skulle täppas till av allt det farliga fettet osv. Fortsatte trots att jag var rädd ibland att jag åt fel, hade höga kolesterolvärden och ”min” läkare var så orolig för mina kolesterolvärden att hon absolut ville att jag skulle börja äta statiner på direkten.
Till saken hör att jag hade sökt mig till sjukvården av en helt annan orsak men allt doktorn pratade om var mitt kolesterolvärde. Men i och med att jag mådde toppen så fortsatte jag, utan statiner, sedan kom Annika Dahlqvist och då blev det ju lugnt 🙂 !
Vill gärna beställa din bok Frisk av mat ! har nu gjort tre dygn med äggfasta , och är förvånad av hur lätt det var ! Skulle aldrig vågat om jag inte ”hittat” dig, är nog fortfarande lite fettskrämd, men så bra som jag mår i dag (åt min vanliga frukost i morse) så är det nog inte sista gången för mig. Behövde det verkligen !! Har nog efter alla dessa år börjat fuska men LITE, men varje dag ! Jag klarar nu att fuska utan att falla tillbaka i mitt beroende,(trodde jag) det fattas 5-6 kilo till målvikt men det har jag struntat i då min hälsa är så bra ( har haft sur mage och magkatarr från 20 års åldern som försvann direkt när jag fattade att det var kolhydrater och inte fett och kryddad mat som gjorde mig sjuk, jag bytte ju kost för att jag var tjock, hälsovinsten kom som en överraskning!
Synd bara att jag skulle hinna bli 50 innan jag lärde mig detta ) Har alltså fuskat, men nu låg jag på gränsen att falla tillbaka i gamla vanor, har blivit mycket 70% choklad och tom. några vindruvor,ett halvt äpple osv. på sista tiden, så faktiskt känns det idag som om jag gör en ”nystart” det var nog i sista minuten.TACK äggfasta för det!
Detta blev ett långt brev, hoppas att du orkade läsa allt. Ville bara att du ska förstå hur jag och många med mig uppskattar att ni finns !!! Ni som vågar och lägger ned massor av tid på att upplysa och stödja oss. Jag möts fortfarande av skeptiska blickar och kommentarer, så TACK det är toppen att ni finns!
Ser fram emot att läsa din bok !
Många hälsningar från Åsa
I nästa inlägg på Fet Hälsa hoppas jag få publicera Stefans historia som har blivit frisk från Bechterews syndrom genom att äta strikt ketogen kost. Denna hemska reumatiska sjukdom tror sjukvården är helt obotlig men det tror inte jag och inte heller Stefan.
Vill du lära dig mer?
Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12.
I Mats LCHF-utbildning ingår 6 st utbildningsbrev och 6 st brev med veckomenyer, recept, handlingslistor och bra att ha hemma varor!
Larm om demens och stroke!
mars 15, 2016 kl. 11:14 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentarEtiketter: cancer, demens, diabetes 2, inflammation, ketogen kost, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, naturligt fett, sjukvården, sockerarter, Stroke
Igår i Aftonbladet larmas det om att hjärtsjukdomar som stroke kryper allt längre ned i åldrarna. En kvinna var 26 år gammal när hon fick sin första stroke. I England betraktar man inte längre stroke som en åldersrelaterad sjukdom.
Idag larmar SVT via den medicinska tidskriften The Lancet om att det kan vara tre gånger fler som får Alzheimer år 2050 eller andra demenssjukdomar. Idag lever 47 miljoner människor med demens.
Vi vet ju sedan länge att både cancer och diabetes också kryper neråt i åldrarna. Det är bara att titta sig runt omkring på sitt närmaste umgänge. Så är det i mitt umgänge i varje fall. Tyvärr betraktas alla dessa bedrövliga prognoser som ett slags oundvikligt faktum som inte är något att göra åt.
Man pratar om rökning och att äta för mycket fett som en del av orsakerna till sjukdomsökningarna. Dock pratar man aldrig om det som verkligen underhåller dessa metabola sjukdomar, nämligen alla sockerarter i maten som vi stoppar i oss. Dessutom äter vi för lite naturligt fett som ju minskar inflammations-benägenheten i kroppen.
Jag vet att jag skrivit om detta hundratals gånger tidigare på den här bloggen. Men medan jag bara når några tusen läsare så når ju Svt och Aftonbladet desto fler läsare. Därför får du så klart gärna dela denna artikel.
Det förekommer inga koststudier värd namnet i Sverige och därför ignoreras alla hälsovinster som görs av personer som bytt kostmodell till ketogen kost, LCHF. Bara på min blogg Fet Hälsa, som du läser just nu, finns tusentals anekdotiska bevis där människor redogör för sina fantastiska hälsovinster med hjälp av ketogen kost, LCHF. Vi får hoppas på att Kostfonden växer sig stark med privata medel.
Jag har sålt ungefär 5000 böcker i Sverige av min bok ”Frisk av mat”. Ingen har påstått att råden i boken inte fungerar men desto fler att ketogen kost, LCHF, minskar inflammationer i kroppen och stärker immunförsvaret. Om sjukhusen och vårdcentralerna delade ut ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning till alla som söker för sina kroniska inflammationer i kroppen så skulle Sveriges kostnader för sjukvård sjunka drastiskt.
Allt hänger ihop menar jag!
Jag menar att vi bör betrakta alla dessa inflammatoriska tillstånd i kroppen, som ju de metabola sjukdomarna är, som att immunförsvaret har blivit sjukt. Det finns ju ett kraftigt bevisat samband mellan en sockerrik kost och inflammatoriska sjukdomar. Likaledes finns där ett minst lika stort samband mellan en ketogen kost, LCHF, och att inflammatoriska sjukdomar reverseras. Det visar alla anekdoter från folk som blivit friska. Anledningen till ett försvagat och sjukt immunförsvar är att bakterier angriper och biter sönder ett försockrat blodsystem. När det inte längre fylls på med överblivet blodsocker i artärerna så läker sig immunförsvaret och inflammationerna släpper taget.
Anta att vi istället för att kalla de inflammatoriska sjukdomarna som diabetes, hjärt -kärlsjukdomar, cancer, demens, IBS, reumatisk värk, prostatainflammation osv i all oändlighet så kallar vi det för att vårt immunförsvar har blivit sjukt. Immunförsvaret är försvagat på grund av inflammation och därmed kan en rad olika inflammatoriska tillstånd uppträda i kroppen.
Nästa fråga är ganska självklar; Hur kan vi stärka immunförsvaret och få stopp på de inflammatoriska tillstånden i kroppen? Jag tror att de flesta tänkande människor svarar att vi måste titta på kosten och vad vi stoppar i oss. Tyvärr tror jag inte att att läkare, sjukvård och andra myndigheter är tänkande på det sättet. De är så reglerade och konformativa att det nästan är omöjligt att få dem att ändra kurs. Det enda som skulle få sjukvården att reagera, tror jag, är det faktum att människor helt enkelt hoppar över sjukvården och söker alternativ vård.
Nästa prognos är att varannan svensk, om 10 år, kommer att få cancer någon gång i livet. Det är en skrämmande prognos och helt onödig anser jag. Det finns alternativ, byt till ketogen kost LCHF omgående!
Vill du lära dig mer?
Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
Den här mailen fick jag idag från Agneta!
Hej Mats!
4 av 4 hade hjärtsjukdom!
mars 13, 2016 kl. 9:56 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentarEtiketter: Blodsocker, frisk av mat, glukos, högt blodtryck, Hjärt-kärlsjukdomar, immunförsvar, inflammation, lchf, LCHF matkasse, livsmedelsverket, mats lindgren, sjukvården, smör
Igår var jag på min nya golfklubb Lycke GK för att hjälpa till med att röja bort ris och löv från banan. Meningen är att golfbanan ska öppna nästa helg om vädret håller i sig.
Vid lunchen så serverades gulaschsoppa till oss frivilliga som krattat löv och ris. Jag kom i samspråk med några vid mitt bord. Mat och hälsa tycks vara ett givet ämne där jag befinner mig. Det visade sig att 4 av 4 män som satt vid vårt bord alla hade någon form av hjärt -kärlsjukdom. Om man inbegriper mig som också haft det så var vi fem av fem möjliga med nuvarande eller tidigare hjärtsjukdom. Jag har ju inte känt av min tidigare kärlkramp på sju år, alltså lika länge som jag ätit den ketogena kosten LCHF.
Det var hjärtflimmer, stroke, by-passoperationer och också förstås diabetes som folk hade besvär av. Vi som satt runt bordet var i åldrarna 50-70 år. Det var intelligenta människor som satt runt bordet men samtliga män vid mitt bord hade metabola sjukdomar att dras med. Jag berättade förstås vad min kostförändring till LCHF betytt för mig. Att jag blivit av med diabetes typ 2, kärlkramp, kronisk bronkit, prostatainflammation och kronisk värk. Att jag fått tillbaka synen och slipper glasögon.
Samtliga runt bordet förundrades att man kunde få sådana hälsovinster bara genom att ändra sin kost. En pensionerad sjuksköterska ville få ett ord med i laget och menade att hjärnan måste ha socker annars skulle den skrumpna ihop. Jag förklarade att hjärnan mår alldeles förträffligt av det alternativa blodsockret som levern tillverkar, ketoner. Det blev förstås många diskussioner fram och tillbaka men jag blev glad för att männen runt bordet var så intresserade. Kanske var det för att vi alla hade liknande erfarenheter av metabola sjukdomar. Normalt brukar kvinnorna vara mest intresserade.
Jag hade ett paket med min bok ”Frisk av mat” i bilen och de gick faktiskt åt allihop. Jag fick också en förfrågan om jag kunde hålla ett föredrag på golfklubben.
Skrämmande insikt!
Att samtliga män vid mitt bord har haft eller har hjärt -kärlsjukdomar blev en något skrämmande insikt för mig. Man undrar ju hur vanligt detta är egentligen? Dessutom verkar det vara ett nästan accepterat tillstånd, ungefär som att det hör till åldern. Att dö i hjärtsjukdom är den allra vanligaste dödsorsaken idag. Om du frågar mig är detta en helt onödig sjukdom. Många jobbar och sliter ett helt liv för att kunna njuta av pensionen längre fram i livet. Då händer det som inte får hända, man åker på en stroke, hjärtattack, kärlkramp, hjärtflimmer och vips har livet gått i stå.
Hjärt -kärlsjukdom är en onödig sjukdom därför att den är helt och hållet kostrelaterad. Visst kan stress spä på men i grunden är hjärt -kärlsjukdom orsakad av en kost som inflammerar kroppen och vårt blodsystem. Jag menar att våra artärväggar blir försockrade, karamelliserade av ett överskott av blodsocker som våra celler inte har användning eller i behov av. Det handlar om att bakterier biter i de glaserade artärväggarna så att sår uppstår. Även bakterier har svårt att motstå socker. Då svarar kroppen med inflammation för att läka dessa sår i blodväggarna. Enkel logik säger att ju äldre man blir desto större risk för att man är kraftigt karamelliserad i artärerna eftersom man då ätit till sig detta. Fler och fler bakterier fortsätter att äta hål i artärväggarna och immunförsvaret svarar med inflammation. Eftersom artärer finns på alla ställen i kroppen så finns också kramelliseringen på alla ställen. Blodflödet blir naturligtvis sämre om där hela tiden fastnar lager på lager av överblivet blodsocker i artärerna. Dessutom blir artärerna stela av sockret som fastnar på väggarna.
Erik Enby, ”läkaren som vägrade ge upp”, har i 38 år fotograferat och dokumenterat blodet hos friska och sjuka patienter. Via mikroskåp har han fotograferat hur artärer och blodflöde ser ut hos friska respektive sjuka människor. När man tittar på och jämför dessa bilder så kan man tydligt se hur blodet hos sjuka människor består av blodklumpar, rester av sår, var m.m. som i allt väsentligt hindrar ett normalt blodflöde. Det är lätt att tänka sig att dessa rester från sår i artärerna, som numera flyter med blodströmmen, kan orsaka proppar i blodsystemet.
Blodflödet hos friska människor ser helt annorlunda ut på Erik Enbys bilder. Där syns inga blodklumpar, sårrester eller var. Där rinner blodet fritt.
Visst kan man bli förbannad på att sjukvården inte tar till sig dessa till synes enkla och logiska resonemang. Sjukvården och Livsmedelsverket tror att att hjärt -kärlsjukdom orsakas av mättat fett som smör. Har vi verkligen förtjänat dessa dumskallar till myndigheter?
Vill du lära dig mer?
Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
P.S.
I Göteborg finns det nu möjlighet att beställa LCHF Matkasse. Vi behöver fler familjer. För närvarande kan man hämta ut sin LCHF matkasse på antingen ICA Maxi Partille Allum eller på ICA Maxi Högsbo 421. Uthämtning sker på tisdagar mellan kl. 16.00-19.00. Matkassar finns för 2 eller 4 personer och kan hämtas antingen varje eller varannan vecka. 2-personerskassen innehåller 10 middagar och 4-personers innehåller 20 middagar. I LCHF matkasses frisk av mat-koncept ingår även LCHF-utbildning och givetvis mängder av goda recept. Maila ditt intresse till info@lchfmatkasse.se så kan du börja tisdagen den 22/3. D.S.
Ta dig en sup olivolja!
mars 10, 2016 kl. 7:45 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarerEtiketter: diabetes 2, Folksjukdomar, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, kokosfett, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, naturligt fett, olivolja, smör
Hur går det med LCHF-ätandet? Orkar du hålla dig till mellan 5-10 procent kolhydrater i maten. Klarar du att äta mellan 60-80 procent naturligt fett i maten. Resten är protein och kan vara en fälla för dig som inte klarar av att äta tillräckligt med naturligt fett i maten. För mycket protein kan genom glykosgenesen tillverka lite för mycket blodsocker bakvägen. För den som är inflammations-känslig kan detta hålla igång inflammatoriska tillstånd.
Jag får massor av mail där många berättar att de inte får tillräckligt bra resultat. De förklarar att inflammatoriska sjukdomar ändå hänger kvar. Detta är personer som inte klarar av att äta tillräckligt med naturligt fett. De har inflammatoriska tillstånd som hänger kvar trots att de äter lågkolhydratkost. Detssa personer är rejält fettskrämda både medvetet och undermedvetet. De tror att de äter enligt LCHF-modellen men äter bara lågkolhydratkost. De hoppar över det naturliga fettet och hoppas att det ska fungera ändå.
Strukturera fettätandet!
Jag måste själv planera mitt ätande av naturligt fett för att det ska bli av. Jag har också levt med fettskrämdhet i större delen av mitt liv. Anta att du äter en god köttbit med grönsaker till som ju är vanlig lågkolhydratkost. Denna måltid blir först till LCHF när du får en rejäl bit smör till eller en fet sås.
Om man äter lunch på stan så är det ju inte så lätt att få i sig det naturliga fettet tänker du. Men det är faktiskt ganska lätt. Du tar med dig en liten flaska med olivolja, första pressningen. Då häller du helt enkelt din olivolja över grönsakerna. Jag har en behållare som man normalt har sitt kisseprov i. Jag har olivolja istället och det brukar vara ganska lagom med denna fyllda behållare med olivolja i.
Jag brukar alltid ha ekologiskt kokosfett i kaffet och nästan varje frukost äter jag kallt eller varmt smör till äggen eller omeletten eller vad det nu blir. Emellanåt tar jag mig en rejäl sup med olivolja av första klass. Det är på detta sätt som du håller dina folksjukdomar i schack. Det fungerar, det kan jag intyga efter sju år med denna kostmodell efter att ha haft diabetes typ 2, kärlkramp, prostatainflammation, kronisk bronkit och reumatisk värk. Numera har jag en ung mans värden, jag ser utan glasögon både på kort och långt håll och har t.o.m. fått bättre sångröst på kuppen.
Det är så lätt att man faktiskt glömmer bort att få sig det naturliga fettet. Ofta händer detta i tider när man mår riktigt bra. Därför är mitt tips att du strukturerar och planerar ditt fettätande.
LCHF matkasse jobbar vidare!
Jag måste berätta att vi nu är inne på tredje veckan med LCHF matkasse i Göteborg och familjer som testar vår Frisk av mat-modell. Detta är ett svenskt hälsoprojekt som vi hoppas ska utvecklas till att omfatta hela Sverige. Vi får mycket beröm för recepten och att LCHF-maten är god. Stort tack till Jenny som har gjort stora delar av recepten. Fortfarande har vi lite barnsjukdomar som ska rättas till efterhand. Ett hälsoprojekt som varvar teori med praktik. Här finns vår LCHF-utbildning och här finna våra goda LCHF-recept. Här finns även handlingslistor och bra att ha hemma varor. Om du är intresserad av vårt Frisk av mat-projekt ska du maila till info@lchfmatkasse.se.
Vill du lära dig mer?
Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.