Fet Hälsa

Ta dig en sup olivolja!

Hur går det med LCHF-ätandet? Orkar du hålla dig till mellan 5-10 procent kolhydrater i maten. Klarar du att äta mellan 60-80 procent naturligt fett i maten. Resten är protein och kan vara en fälla för dig som inte klarar av att äta tillräckligt med naturligt fett i maten. För mycket protein kan genom glykosgenesen tillverka lite för mycket blodsocker bakvägen. För den som är inflammations-känslig kan detta hålla igång inflammatoriska tillstånd.

Jag får massor av mail där många berättar att de inte får tillräckligt bra resultat. De förklarar att inflammatoriska sjukdomar ändå hänger kvar. Detta är personer  som inte klarar av att äta tillräckligt med naturligt fett. De har inflammatoriska tillstånd som hänger kvar trots att de äter lågkolhydratkost. Detssa personer är rejält fettskrämda både medvetet och undermedvetet. De tror att de äter enligt LCHF-modellen men äter bara lågkolhydratkost. De hoppar över det naturliga fettet och hoppas att det ska fungera ändå.

Strukturera fettätandet!

Jag måste själv planera mitt ätande av naturligt fett för att det ska bli av. Jag har också levt med fettskrämdhet i större delen av mitt liv. Anta att du äter en god köttbit med grönsaker till som ju är vanlig lågkolhydratkost. Denna måltid blir först till LCHF när du får en rejäl bit smör till eller en fet sås.

Om man äter lunch på stan så är det ju inte så lätt att få i sig det naturliga fettet tänker du. Men det är faktiskt ganska lätt. Du tar med dig en liten flaska med olivolja, första pressningen. Då häller du helt enkelt din olivolja över grönsakerna. Jag har en behållare som man normalt har sitt kisseprov i. Jag har olivolja istället och det brukar vara ganska lagom med denna fyllda behållare med olivolja i.

Jag brukar alltid ha ekologiskt kokosfett i kaffet och nästan varje frukost äter jag kallt eller varmt smör till äggen eller omeletten eller vad det nu blir. Emellanåt tar jag mig en rejäl sup med olivolja av första klass. Det är på detta sätt som du håller dina folksjukdomar i schack. Det fungerar, det kan jag intyga efter sju år med denna kostmodell efter att ha haft diabetes typ 2, kärlkramp, prostatainflammation, kronisk bronkit och reumatisk värk. Numera har jag en ung mans värden, jag ser utan glasögon både på kort och långt håll och har t.o.m. fått bättre sångröst på kuppen.

Det är så lätt att man faktiskt glömmer bort att få sig det naturliga fettet. Ofta händer detta i tider när man mår riktigt bra. Därför är mitt tips att du strukturerar och planerar ditt fettätande.

LCHF matkasse jobbar vidare!

Jag måste berätta att vi nu är inne på tredje veckan med LCHF matkasse i Göteborg och familjer som testar vår Frisk av mat-modell. Detta är ett svenskt  hälsoprojekt som vi hoppas ska utvecklas till att omfatta hela Sverige. Vi får mycket beröm för recepten och att LCHF-maten är god. Stort tack till Jenny som har gjort stora delar av recepten. Fortfarande har vi lite barnsjukdomar som ska rättas till efterhand. Ett hälsoprojekt som varvar teori med praktik. Här finns vår LCHF-utbildning och här finna våra goda LCHF-recept. Här finns även handlingslistor och bra att ha hemma varor. Om du är intresserad av vårt Frisk av mat-projekt ska du maila till info@lchfmatkasse.se.

Vill du lära dig mer?

Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken!  Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.