Skillnaden mellan liberal LCHF-kost och strikt ketogen kost!

april 19, 2018 kl. 11:59 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

Många äter LCHF-kost idag för att de upptäkt att de mår mycket bättre av denna kost. Så länge man inte är kraftigt inflammerad så räcker ju detta långt. Men om din kropp är inne i det metabola syndromet med ett försvagat immunförsvar så kanske liberal LCHF inte räcker. Inflammatoriska tillstånd lär sig överleva på en begränsad mängd av överblivet blodsocker. Så trots att man äter LCHF-kost, om än något liberal, så kanske det inte räcker att svälta ut inflammatoriska tillstånd i blodbanorna som t.ex. diabetes typ 2, hjärt -kärlsjukdomar och cancer.

För mig t.ex. så är skillnaden enormt stor om jag äter strikt ketogen kost eller om jag äter något mer liberal LCHF-kost. Jag känner direkt om jag slarvar att vissa av mina tidigare sjukdomar som diabetes typ 2, reumatisk värk, prostatainflammation börjar knacka lite försiktigt på dörren. Lösningen för mig heter Ketos. Det är ett tillstånd där levern tillverkar det kroppsegna blodsockret ketonkroppar. Att vara i ketos är det ideala tillståndet att läka ut metabola sjukdomar och hålla immunförsvaret starkt. När man är i ketos så tillverkas inget överskott av blodsocker som går ut i blodbanorna. Om där inte sker någon försockring/glykering av blodbanorna så skapas heller inte några inflammatoriska tillstånd. Bakterier som äter av sockret som finns på blodväggarna försvinner snart när det inte finns något socker att äta av. Därmed skapas inga sår som immunförsvaret måste angripa med inflammation. Inget socker ingen inflammation, så enkelt är det!

Om du äter mycket naturligt fett som smör, olivolja, kokosfett, avokado och håller kolhydraterna kring högst 5 gram av 100 gram livsmedel så hamnar du så småningom i ketos. Därmed ökar chanserna för ditt immunförsvar att hålla stånd mot de inflammatoriska tillstånden. Jag är verkligen medveten om att det inte är lätt att hålla sig till en sådan strikt kost men jag vet att det fungerar.

  Vs  

Läka på naturlig väg!

Vi som vill läka våra metabola sjukdomar på naturlig väg får inte mycket hjälp av sjukvården. Vi vill ju komma åt orsakerna till att vi är sjuka och inte bara lindra med kemiska piller. Men sjukvården kan inget om metabola sjukdomar och det är kanske århundradets skandal.

Jag pratade för några dagar sedan med en kvinna som opererat bort cancerfläckar på huden. Hon menade på att hon redan äter en mycket hälsosam kost men jag förstod snart att hennes kunskaper är bristfälliga. För henne gäller ju att svälta ut cancercellerna och ta bort sockret för att de inte ska komma tillbaka.

Allergitider!

Varje år är det samma sak, massor av människor får allergiska besvär av olika slags pollen m.m. Allergier har ökat från 1 procent till 40 procent de senaste hundra åren. I en mellanstadieklass idag är det nästan halva klassen som har allergiska besvär. För 30 år sedan var det kanske en i varje klass som hade allergibesvär. Jag menar att även allergiska besvär följer sockerkurvan som ständigt stiger mot allt högre höjder. Jag har sett många allergiker under de senaste nio åren som fått lindring med hjälp av LCHF-kosten.

Allergier är också en typ av inflammation som kan läkas/lindras med ketogen kost. Det enklaste är att du prövar själv med en förändring av kosten under minst en månad. Då får du svart på vitt.

bokomslag-2016-11-13

LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!

Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd. Beställ min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 215 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 370 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com eller fyll i kontaktformuläret nedan.

Hemma hos är en ny tjänst som jag har. Jag kommer hem till dig och pratar kost eller så kommer du till mig. Vi lagar mat tillsammans och senare får du ett personligt kostprogram av mig. Förutsättningen är att du finns på rimligt avstånd från Lycke utanför Kungälv. Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com.

Arrangera ett föredrag med mig på temat Frisk av mat!

Kontakta mig om du vill anordna ett föredrag på temat Frisk av mat på din ort. Ett sätt är också att kontakta din arbetsgivare, förening, studieförbund om de vill medverka. Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com så får du tillbaka prisförslag.

Nedan är några publikreaktioner från föredraget i Svenljunga den 12/4 2018

”TACK🙏 var på din föreläsning i Svenljunga igår efter att ha läst boken.Nu är sista pusselbiten på plats!! Ser fram emot resten av mitt liv😃☀️TACK”
”Hej Mats. Tack för din föreläsning den va otroligt intressant.  Mvh Helen”

 

Annonser

Synen blir bättre med immunstärkande kost.

januari 30, 2018 kl. 12:16 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , , , ,

Jag fick två frågor för några dagar sedan av en av pionjärerna inom LCHF-kosten. Frågorna var förvånande för mig och satte verkligen igång min egen hjärna. Svaret på frågorna är egentligen ett och samma.

Fråga 1.

– Du har ju beskrivit hur dina ögon har läkt sig med LCHF-kost, vilken är den främsta anledningen till detta tror du?

– Mitt svar: Den främsta anledningen till att jag fått tillbaka min syn är att jag verkligen tagit ”High Fat” alltså mycket naturligt fett i maten på allvar. Många tror att dom äter LCHF-kost men dom glömmer ofta det naturliga fettet. Jag har under hela min period som bloggare undvikit ordet lågkolhydratkost eftersom det kan förleda till att tro att det räcker med att bara minska kolhydraterna i kosten. Det räcker definitivt inte för en person som är kraftigt inflammerad och som vill få resultat. Då krävs det, i genomsnitt, 60 – 80 procent naturligt fett i det dagliga matintaget.

Följdfråga från min vän; – Jag använder alltid smör eller kokosfett när jag steker mat, vad ska jag göra mer?

– Mitt svar: När jag säger att man måste tillföra extra naturligt fett till egentligen alla måltider så menar jag inte det smör man steker i. Det smöret är redan förbrukat eftersom det är uppvärmt över kokningspunkten. Därmed har det förbrukat sin nytta och näring. Nej, du måste tillföra t.ex. rent smör som inte är uppvärmt för att immunförsvaret ska få mesta möjliga nytta av det naturliga fettet. Jag har alltid extra naturligt fett på tallriken utöver det som jag steker i.

Mina ögon!

Många tror ju att försämrad syn är en naturlig del av åldrandet och att försämringen inte är mycket att göra åt förutom att skaffa glasögon. Så trodde även jag för 9 år sedan innan jag började med LCHF-kost. Man säger att ögats lins blir stel och att det är en naturlig del av åldrandet. Jag tror inte ett dugg på denna förklaring att det är naturligt. Visst blir ögats lins stel och oelastisk liksom blodväggarna blir i övriga kroppen med stigande ålder. Men, det är inte åldern i sig som orsakar stelheten och oelasticiteten utan en glykering/försockring i ögats blodbanor som orsakar detta precis som i övriga kroppen. Bakterier lockas av detta överskott av blodsocker som fastnat på blodväggarna. De äter helt enkelt hål på blodväggen och tvingar kroppen till inflammation för att läka såren. Såriga blodväggar blir definitivt stela och oelastiska och släpper inte igenom tillräckligt med blodflöde. Detta gör att ögats lins också blir stelt eftersom blodets flöde går precis överallt i kroppen.

Läkningen!

Jag har haft glasögon i många år innan läkningen satte fart. Glasögon för närsynthet hade jag haft sedan 40-årsåldern. Läsglasögon hade jag haft i cirka 5 år innan den stora läkningen satte igång. Mitt vänstra öga ställde in sig för läsning på nära håll och mitt högra öga för att se på långt håll.

Cirka 6 månader efter jag börjat med mycket strikt LCHF-kost så skulle vi spela golf på Gullbringa GK. Det var en måndag eftermiddag tror jag. Som vanligt hade jag mina glasögon på mig och det var min tur att slå ut. Jag kände att jag fick en mycket bra träff på utslaget och svingen kändes fin men någon boll på fairway syntes inte till. Jag frågade min kompis om han hade sett min boll? – Javisst sade han, ser du inte, den ligger ju mitt på fairway? Då lyfte jag på mina glasögon och si där framme låg bollen. Det var senaste gången jag använde glasögon.

Eftersom jag hade extra kycklingkubbor med mig ut på golfbanan ville en del skojiga personer diska mig för att jag hade för många klubbor i bagen!! Numera har jag alltid tre kokta ägg med mig ut på banan. Två tar jag efter nio hål och ett efter cirka 15 hål.  Det blir perfekt energi

Jag behöver fortfarande inga glasögon vid 65 efter den stora läkningen. test; kolla om du kan läsa texten på baksidan av tandkrämstuben utan glasögon? Det kan jag! Om du kan det har du bra syn på kort håll men läsningen kommer antagligen att göra dig förskräckt eftersom tandkrämen innehåller så mycket kemiskt socker. Byt till sockerfri tandkräm, finns på hälsokostaffären.

Både min dotter och hennes man har läsglasögon och båda är strax över 30 år. Jag tror att det är dåliga matvanor, ur min synvinkel, som tvingar dom till läsglasögon tyvärr, precis som jag hade det en gång i tiden.

Rädda synen!

Boken Frisk av mat, ett kraftfullt hjälpmedel!

bokomslag-2016-11-13

LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!

Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd. Beställ min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com eller fyll i kontaktformuläret nedan.

Hemma hos är en ny tjänst som jag har. Jag kommer hem till dig och pratar kost. Vi lagar mat tillsammans och senare får du ett personligt kostprogram av mig. Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com.

Dock får du bo inom rimligt avstånd till Göteborg med om nejd.

 

#Friskavmat En ding ding värld!

april 29, 2017 kl. 12:37 e m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

Ge pillerindustrin fingret!

När du går till doktorn och får besked om att du har högt blodtryck så säger han/hon till dig att minska på fettet i maten. Istället borde du få beskedet av doktorn att öka ditt intag av naturligt fett i maten och minska radikalt socker och kolhydrater. Rena galenskapen alltså. För att ytterligare förvärra ditt tillstånd får du med största sannolikhet recept på statiner som ska sänka ditt kolesterol. Ännu mer galenskap för kolesterolet som din kropp producerar är ditt immunförsvars bästa bundsförvant.

Dessutom får du med all säkerhet ytterligare recept på blodtrycksänkande och blodförtunnande piller. Denna åtgärd hjälper eller botar inte dina inflammatoriska tillstånd i kroppen, istället hjälper de till att permanenta dom. En ding ding värld alltså.

Istället borde du få hjälp mot de verkliga skälen till att dina blodbanor blivit inflammerade och infekterade. Den stora anledningen till förträngningar i blodbanorna är inflammerade och infekterade sår. Bakterier och mikrober lockas att äta hål på försockrade blodväggar. Försockringen eller glykeringen uppstår när ett överskott av blodsocker som cellerna inte behöver som bränsle lägger sig som en film på och i våra blodväggar.

Läkaren borde skriva ut recept på  immunstärkande kost till dig som inte skapar överskott av blodsocker som karamelliserar blodväggarna. Därmed uppstår inte inflammatoriska och infekterade tillstånd i blodbanorna. Men istället får du piller och åter piller som permanentar dina besvär. Hur crazy är inte detta?

Läs om pillerföretagens osannolika vinster!

Vem ska vi skylla på?

Ja, jag vet att de flesta av oss litar på sjukvården och läkare. Faktum är att om du gör precis tvärtemot läkarens behandlingar och ordinationer så ökar dina möjligheter att läka inflammatoriska sjukdomar. Så gjorde jag själv för 8 år sedan när jag bytte till immunstärkande mat, ketogen kost LCHF. Min hälsa och värden har aldrig varit bättre än nu. Det ska jämföras med mina tidigare 30 år av inflammatoriska sjukdomar som diabetes typ 2, reumatisk värk, kronisk bronkit, prostatainflammation, kärlkramp m.m. Jag gjorde alltså tvärtemot läkarnas ordinationer. Jag kastade pillren och började äta immunstärkande mat. En ding ding värld alltså.

Faktum är att det finns så mycket vetenskapliga studier nu som bevisar att sjukvården har helt fel problemanalys. Det är inte naturligt fett som smör och kolesterol som skapar förträngningar i blodådrorna utan faktiskt socker. Om problemdefinitionen är fel från början så blir ju läkarnas behandlingar och ordinationer mot metabola sjukdomar käpprätt åt skogen. I läkarböckerna står ordet förfettning att det orsakar förträngningar i blodbanorna när det egentligen borde stå försockring. En ding ding värld!

Det är kanske dags att vara mer skeptisk till läkare och sjukvården. Deras information kommer från pillerindustrin och den industrin vill sälja piller, inte att du ska bli frisk.

I veckan som kommer ska jag begrava min bror som dog alldeles för tidigt. Han litade på sjukvården, läkare och pillerindustrin!!

Stärk ditt immunförsvar!

bokomslag-2016-11-13

LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!

Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd och metabola sjukdomar. Beställ min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com eller fyll i kontaktformuläret nedan.

 

 

 

 

 

Kronisk smärta kopplad till inflammation!

maj 31, 2015 kl. 8:36 e m | Publicerat i Okategoriserade | 20 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

images

Ny studie enligt Svt om att inflammation ligger bakom kronisk smärta.

Flera sjukdomar karakteriseras av obotlig och ofta oförklarlig kronisk smärta. Bianka Karshikoff, hjärnforskare vid Karolinska Institutet har i en doktorsavhandling kartlagt hur hjärnans smärtregleringssystem påverkas av infektioner.

I sina studier kunde hon se att smärttröskeln sjönk hos försökspersonerna när immunförsvaret var aktiverat. Detta samband ger viktiga ledtrådar till varför kronisk smärta överhuvudtaget uppstår, menar Bianka Karshikoff.

– I kroniska smärttillstånd, som vi i dag inte har någon bra förklaring till så kan det finnas en inflammation i kroppen som är så liten att den knappt går att mäta.

 I dag saknas det behandling för många kroniska smärtsyndrom men den nya forskningen öppnar upp för nya möjligheter.

– Om man kan förstå hur inflammation påverkar smärta, då kan vi kanske också utveckla nya sorters mediciner som behandlar inflammation och inte bara smärtan i sig, säger Bianka Karshikoff.

Mina kommentarer!

Inflammation, roten till mycket ont!

Det är bra att det börjat forskas kring kronisk smärta och inflammatoriska tillstånd i kroppen. Dock är sjukvården fortfarande på en medeltida nivå när det gäller hur inflammation uppstår och hur den senare blir kronisk. Jag kan se på mig själv hur min ”kroniska värk” lättade för att sedan succesivt försvinna allt eftersom jag höll fast vid den ketogena kosten, alltså typ LCHF. Idag är denna värk ett minne blott och jag önskar förstås att alla med kronisk smärta får en möjlighet till kostbehandling som svälter ut inflammatoriska tillstånd i kroppen.

”Hennes värk försvinner aldrig”!

Yvonne Åsbom lider av svår smärta i kroppen s.k. fibromyalgi. I Svt:s reportage, Rapport idag, beskriver man att hennes smärta aldrig kommer att försvinna. Det är fruktansvärt tragiskt att hon inte får information om en alternativ kostbehandling som kan hjälpa henne att stärka immunförsvaret och minska bränslet (glukos) för de inflammatoriska processerna.

Personer som fått hjälp med sin fibromyalgi är t.ex. Birgitta Höglund, som är bloggare och kokboksförfattare. Via Fet Hälsa vet jag en rad andra personer som blivit hjälpta att bli av med sin kroniska värk  genom att de gjort en kostförändring. Därför känns det ganska sorgligt att Yvonne Åslund ska gå igenom livet med ständig smärta när det finns hjälp att få.

Ni som läser min blogg regelbundet vet att jag påstår bestämt att ett 40-tal moderna sjukdomar, inflammatoriska processer i kroppen, alla har samma ursprung nämligen ett skadat immunförsvar p.g.a. alltför mycket överskottsglukos i blodbanorna. Vi får en slags försockring, en karamellisering av kärlväggarna där överskottsglukos fastnar. Denna sockerhinna, glykering med ett finare ord, blir oemotståndligt aptitlig för bakterier. Även vänligt sinnade bakterier som tillhör immunförsvaret kan bli till fiender eftersom de finner den karamelliserade kärlväggen svår att stå emot. På detta sätt försvagas immunförsvaret hela tiden så länge försockringen späs på genom en föda som inte är lämplig för människor.

Det enkla botemedlet för sjukvården att starta upp med är en kosthabilitering som använder kunskapen om hur den ketogena kosten kan stärka immunförsvaret och därmed både läka och förhindra att ”kroniska” inflammatoriska tillstånd uppstår i kroppen.

images

Sjukvården sitter i läkemedelsindustrins grepp!

Forskaren Bianca Karshikoff första tanke är att hennes studier kan leda till nya mediciner. Att kosten skulle kunna vara boven i dramat föresvävar henne inte alls. Hennes studier bekostas med all sannolikhet av någon läkemedelskoncern. Därmed är kravet att forskningen ska leda till nya mediciner som går att sälja på marknaden.

Vi behöver inte medicinerna!

Det finns hjälp att få om du vill komma åt orsakerna till din metabola sjukdom, inflammatoriskt tillstånd i kroppen. Du kan ta hjälp av min bok ”Frisk av mat”  eller Mats LCHF-utbildning som går att beställa här.

Det handlar om att tänka på ett nytt sätt. Mediciner kommer inte åt orsakerna till inflammationerna men en radikal kostförändring kan vända allt åt rätt håll. Det handlar om en förändring av livsstilen för livet. Belöningen för den som vågar kan bli fantastisk!

DSC04400

 

Göteborg 2015-05-30

Tillsatt socker i brödet!

januari 15, 2014 kl. 10:24 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

I både dagens och gårdagens Göteborgspost kom det  artiklar om tillsatt socker i bröd.

Många matbröd är riktiga sockerfällor!  14/1

Svårt att hitta osötat bröd i hyllorna!  15/1

Det är bra att GP uppmärksammar frågan om att bröd är rena sockerfällan. Men man skjuter över målet för det är mycket värre än så. Man glömmer att socker är bara en i raden av kolhydrater/sockerarter som finns i brödet. Vanligt vetemjöl innehåller 71 procent kolhydrater. Inget mjöl kommer under 60 procent kolhydrater utom möjligtvis surdegsbröd som har cirka 40 procent.

Om man dessutom tillsätter socker i brödet så blir sockerfällan än värre. Problemet är att man bara diskuterar tillsatt socker i brödet när man även borde prata om övriga sockerarter/kolhydrater.

Kolhydrater är samlingsnamnet för alla sockerarter, alltså inte bara socker, utan en hel rad andra sockerarter som påverkar vårt immunförsvar. Socker och kolhydrater är beroendeframkallande och hjärnan suktar efter socker när den väl fått smak för det.

Jag anser att bröd, pasta och frukostflingor är våra allra farligaste livsmedel. Pasta innehåller ofta över 80 procent kolhydrater och man kan nästan lika gärna köpa en påse godis i samma mängd. Anledningen till att dessa livsmedel är extra farliga är att de inte smakar sött men ändå innehåller så mycket kolhydrater. Om det inte smakar sött kan det inte vara farligt är resonemanget.

Många som funderar på att börja med LCHF-kosten menar att de kanske inte klarar det för de kan inte vara utan brödet. Men jag och min sambo har bakat LCHF-bröd i 5 år utan vanligt mjöl men istället använder vi nötmjöl av olika slag eller linfrön. Vi tycker det är gott och våra gäster likaså och det tar bara 15 minuter så är det färdigt.

20110507219

Mats LCHF-bröd! I denna länk får du också receptet på en Fetshot!

Cancerrisk ökar med åldern!

Ovanstående rubrik fanns också i dagens GP. Det handlar om kvinnor som blivit behandlade för cellförändringar att de löper större risk för livmodercancer när de blir äldre.

Cancer är ett känsligt ämne och jag får många reaktioner när jag skriver om den sjukdomen. Cancer är en metabol sjukdom oftast orsakad av störningar i ämnesomsättningen. Den sjukdomen är kanske den allvarligaste av alla de sjukdomar som orsakas av försockringen av kroppen. I snart 50 år har man forskat intensivt om hur cancer uppstår och varför. Miljarder kronor i forskningsinsatser under många år har inte fört oss närmare ett svar. All forskning har, i stort sett, uteslutande grundat sig på hypotesen att cancer är genetiskt betingat. Dvs att vi ärver sjukdomen av våra anförvanter.

Cancerceller kräver 200 gånger mer socker!

Att en cancercell kräver 200 gånger mer glukos (kroppens eget bränsle) än en vanlig cell visste man redan 1931. Herr Otto Warburg fick också ett Nobelpris delvis pga av den upptäckten. Vår kropp utvinner glukos av födan vi stoppar i oss och transporteras som bränsle till våra celler. Vad händer med en cancercell om den inte får tillräckligt med glukos, jo risken är väl att den svälter ihjäl antar jag? Vi vet inte detta och anledningen är förstås att vi inte forskat kring kostens betydelse för utveckling av olika cancerformer.

Vad händer sedan?

Jag har ett antal bekanta som drabbats av cancer i olika former och det gemensamma för alla dessa är att de aldrig fått med sig några kostråd från sjukhuset. Inte ens om man har skurit bort delar av kroppen!

Sjukvårdens behandling är kniven eller strålning eller bådadera. Men vad händer sedan? Varför fick man cancer från början? Ska man gå tillbaka och leva samma livsstil och äta samma kost som tidigare?

9606939-RBCbn

Frisk av mat!

Min uppdaterade bok ”Frisk av mat” kan du beställa genom att maila mig. Boken kostar 149 kr plus frakt. lindgren.mats@comhem.se info@lchfmatkasse.se Boken finns inte att köpa i bokhandeln.

Hur gamla gubbar blir som nya!

december 4, 2013 kl. 11:09 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer

Här kan du läsa mer om försockringen av kroppen. Jag har samlat lite artiklar som jag skrivit om ämnet!

Försockrad kropp del 2

funny-old-people-part2_3

Hur AGE, Advanced Glycation End products, kan få en människa att åldras i förtid!

Jag har lärt mig en sak som kommer att påverka resten av mitt liv och det är att kosten vi äter påverkar enormt mycket mer än vad vi tror. Faktum är att jag har blivit enormt känslig för olika sorters mat och min kropp reagerar direkt både på lämplig och olämplig mat. Dvs om jag ätit lite mer kolhydrater än vanligt respektive om jag ätit mer fettrik mat.

Att sockret/sockerarterna/kolhydraterna kan öka på åldrandeprocessen är jag numera fullständigt övertygad om. Jag har ju klara bevis utifrån hur min kropp har reagerat på högkolhydratkost respektive LCHF-kost. Det betyder att vi måste vara mer noggranna med vad vi äter allt eftersom vi blir äldre. På något sätt så verkar kolhydraterna klibba fast överallt i kroppen och blir sedan grogrund för svamp och bakterieangrepp. Det betyder egentligen att ju tidigare vi kan lägga om kosten till en fetare sådan med mindre kolhydrater desto större chans att vi inte drabbas av metabola sjukdomar på äldre dagar.

Åldersymtom eller metabol sjukdom?

Tidigare när jag var sjuk i diabetes typ 2 med flera andra inflammatoriska sjukdomar så fick jag svaret från sjukvården att det inte är konstigt eftersom du har passerat 50 år. ”Det är normalt att drabbas av ålderssymtom med tillhörande sjukdomar” verkar sjukvården tycka. Men är det verkligen så eller är det så att vår sjukvård helt enkelt inte vet? I forskarvärlden verkar det finnas en viss nyvaknad kunskap om att kosten kan utgöra grogrund för många av våra vanligaste metabola sjukdomar. Men med sjukvården kommer det att dröja länge innan den skutan kan vända. Boken Magen, bakterier buller och brak är ett försök från forskare på Karolinska att våga titta på kostens påverkan på vår hälsa. Här har man också tittat på bakteriernas roll och hur en obalans bland dem kan vara sjukdomsalstrande.

IGF1 och AGE, vad är det?

IGF1 påverkar cellernas tillväxt. AGE står för Advanced Glycation End products och här reagerar sockermolekyler med proteinmolekyler. Tillsammans utvecklar de en slags klibbig massa som har glykinerat.  Om denna klibbiga massa sätter sig fast i alla delar av kroppen så kan man ju tänka sig att detta till slut blir för mycket för kroppen och att det till slut leder till sjukdomar.  Nedan är några exempel;

Alzheimers sjukdom
Cancer
hjärtsjukdom
Typ II-diabetes
njursjukdomar
Ateroskleros
Högt blodtryck
Stroke
synnedsättning
Hudbesvär

Många av våra av våra sjukdomar som vi kallar för ålderssymtom är kanske ett långt och troget kolhydratmissbruk? Åtminstone verkar det ha varit så för mig.  Som tur är verkar det aldrig vara för sent att förändra sin egen kosthållning och bli friskare.

Var finns pro-LCHF-läkare?

Jag fick en fråga från en läsare av min blogg;  Var är alla pro-LCHF- läkare? Jag skrev ju i min bok att jag fick annonsera efter en läkare som var positiv till LCHF när jag behövde en. Jag hittade bara en enda i hela VästSverige. Det verkar inte finnas många fler nu. I Stockholm finns det tydligen bara en enda. Annika Dahlqvist har listat ett antal positiva läkare till LCHF på sin sida men många av dom verkar inte vara så aktiva med just läkarrollen. Min läkare som jag hittade i Trollhättan var redan pensionär och var inkallad pga läkarbrist. Det är nog tyvärr så att det blir lättare för läkare att bli pro-lchf när de blir pensionerade.

AGE-försockrad i kroppen!

images

Vad innebär det att vara försockrad i kroppen? Det finns en benämning som kallas AGE-Advanced Glycation End products. Enligt detta skall det förklara hur kroppen försockras inifrån. Det innebär t.ex. att våra artärer blir stela av försockringen och får svåras att utvidgas. Men hela vår kropp påverkas av försockringen, vi blir stela, utvecklar olika sjukdomar som ledbesvär m.m. Sjukvården brukar hänvisa till att många s.k. ålderssjukdomar som ledbesvär, diabetes, hjärt-kärlsjukdom beror på stigande ålder och är fullkomligt naturligt. Jag har en motsatt uppfattning eftersom jag haft just dessa sjukdomar men är fullständigt frisk idag utan mediciner.

AGE bildas när blodsockret är högt (det bildas även vid normalt bs, men mycket, mycket långsammare då). Ju högre blodsocker man har, desto mer AGE bildas i kroppen och ju äldre man blir, desto mer försockrad är den. Bildningen av AGE går till som så, att sockermolekyler (från maten), klistras samman med två olika proteinmolekyler (hemoglobin och kollagen.) Dessa små klistriga försockrade molekyler, fastnar sedan på olika ställen i våra kroppar. I huden, i våra leder, hjärtat och blodkärlen och bidrar till utveckling av åderförkalkning, ledstelhet, starr och demens.  En del påstår att när sockret väl har fastnat på ett ställe, är det oåterkalleligt. Det sitter där det sitter.

Vad beror försockringen på ?

Enligt mig så beror det helt enkelt på att vi ätit för mycket socker och för lite naturligt fett.  Kan det vara så enkelt? Ja det kan det faktiskt. Hela min kropp är ett enda stort bevis för detta. Enligt läkartidningen så beror AGE, försockringen i kroppen, på att vi äter för mycket mättat fett. Detta är rent nonsens och helt fel utifrån hur min kropp har reagerat på kostbytet från mycket kolhydrater till LCHF-kost.

DSC04400

Kan man bli av med försockringen i kroppen?

Ja, det verkar faktiskt som att kroppen kan läka sig om den får rätt bränsle. Tydliga signaler för min egen del var att mina gulnade tänder blev vitare och vitare utan blekning. Jag hade tidigare en stor tillväxt av plitor och bruna fläckar på huden. Detta trodde jag var en naturlig sak kopplat till att jag blir äldre. Efter kostbytet till LCHF  avtog tillväxten och huden blev spänstigare och kändes friskare. Jag märkte också tydligt på min sambo att hennes hud såg mycket friskare ut eftersom hon också gjorde ett kostbyte till LCHF tillsammans med mig för snart 5 år sedan. Hennes eksem i händerna försvann också och har inte återkommit liksom hennes migrän som också läkte sig i samband med kostbytet.

En annan tydlig signal för egen del var att jag kände mig mycket mjukare i lederna och mina ledbesvär försvann allteftersom. Mina kissepauser på natten minskade i antal och efter cirka ett halvår så behövde jag inte gå upp alls på natten för att kissa. Jag är säker på att detta har med den avtagande försockringen i kroppen att göra.

Att sjunga och spela har varit en stor del av mitt liv men aldrig kunde jag föreställa mig att mitt röstomfång(avståndet mellan högsta diskant och lägsta baston) kunde bli bättre när jag närmade mig de 60. Visst är detta också en hälsovinst beroende på den minskade försockringen i min kropp! Det finns ingen annan förklaring! Till sist måste jag nämna mina ögon som inte längre behöver glasögon. Ena ögat har ställt in sig på läsning och det andra för att se på långt håll. Jag hade glasögon för närsynthet i cirka 15 år och läsglasögon i 3 år. Som diabetiker vet man att ögonen påverkas kraftigt av det söta blodet. I takt med att min diabetes 2 läkte sig så läkte sig också mina ögon.

En hinna av socker överallt i kroppen?

Om det finns en hinna av socker överallt i kroppen hur påverkar detta vårt allmäntillstånd? Enligt mina erfarenheter så blir man så småningom rejält sjuk i någon metabol sjukdom som t.ex. diabetes, stroke, cancer eller liknande. Innan man blir ”kroniskt” sjuk så får man antagligen en rad olika signaler på att allt inte står rätt till i kroppen. Det kan vara återkommande förkylningar, värk, allergier m.m. Tyvärr har vi ännu inte lärt oss att tolka dessa signaler som egentligen är varningar till att vi behöver se över vår livsstil och framför allt vår kosthållning. Med en hinna av socker överallt i kroppen måste detta vara ett himmelrike för sockerälskande bakterier. Dessa bakterier skapar en obalans i vårt system och bidrar till att vi får metabola sjukdomar.

Kokosfett smr_124422494

Fetta in kroppen från insidan!

Det verkar vara tydligt att om man äter mycket naturligt fett och lite kolhydrater så blir det balans i kroppens system. Det verkar också som att en försockrad kropp kan läka sig om den får rätt bränsle.  I varje fall har rätt bränsle läkt min kropp utan några som helst tvivel.

AGE- gammal i förtid!

Advanced Glucation End-products!

Försockring eller glykering är, enligt många inklusive mig själv, orsaken till många sjukdomar som ofta felaktigt är kopplade till ålder. Det handlar om att vi äter för mycket socker/kolhydrater i maten som höjer blodsockret. Sockret klibbar fast tillsammans med protein i blodkärlen och vi får en ogynnsam miljö i kroppen.

Vi får en miljö, ett PH-värde, som är grogrund för obalans bland våra bakterier och ett eldorado för infektioner, inflammation och svampar.

Kan hela kroppen bli försockrad?

Jag menar att försockringen inte bara drabbar vår mage och tarmflora utan klibbar fast i alla delar av kroppen. När vi ändrar kosten  från kolhydratrik till  fetare mat så händer saker i kroppen. De gula tänderna blir vitare, huden blir spänstigare, vi sover bättre osv.

När du frågar en läkare om hjälp för dina besvär förklarar han/hon ofta att besvären är fullkomligt naturliga eftersom du är i den åldern. Vi ska vara mycket skeptiska till det svaret. AGE  – Advanced Glucation End-products på svenska glykering eller försockring av kroppen är en ganska ny företeelse.  Läs mer här!

1380655_708461462514941_168316441_n  7389807-t6MGd

Vår förändring!

Att påstå att man kan reversera åldrande med hjälp av ändrad kosthållning kan kanske upplevas som att man svär i kyrkan av många. Många av våra s.k. ”sanningar” är så cementerade att de är oerhört svåra att bli av med. Maggans hud blev spänstigare och mindre rynkig och mina svarta ”åldersprickar” försvann på huden. Maggans svåra elaka eksem sedan tonåren började läka sig och min diabetes typ 2 drog sig tillbaka. Våra kroppars många olika inflammatoriska tillstånd läkte sig helt enkelt när vi ändrade vår kosthållning.

Den enda förändring vi gjorde i våra liv var en radikal omställning av vårt dagliga matintag till LCHF-kost. Inga tabletter, inga mediciner, inga konstiga krämer utan bara naturlig mat.

Fortfarande, nu fem år senare, känner vi att den positiva förändringen håller i sig. Vi mår fortfarande bra. Maggans eksem har inte återkommit och hennes migrän är nu fem år sedan det sista anfallet. Alla mina inflammatoriska besvär har heller inte återkommit på dessa fem år som gått sedan kostförändringen. Detta trots mycket bistra varningar för LCHF-kostens långsiktiga konsekvenser från olika läkare.

Uppdelningen i olika sjukdomar = gynnsamt för läkemedelsföretagen!

Tänk om diabetes, hjärt-kärlsjukdom, cancer och ett 40-tal andra sjukdomar bara är ett tecken på att kroppen är försockrad-glykerad? Denna miljardmarknad för läkemedelsföretagen skulle kanske inte må så bra om sanningen var att man kan bli frisk av naturlig mat. Anledningen till att vi har ett 40-tal olika inflammatoriska tillstånd i kroppen har faktiskt ett gemensamt ursprung enligt min mening. Våra kroppar skapar själva dessa inflammatoriska tillstånd p.g.a. av felaktigt bränsle.

Kontentan av detta resonemang är att om du är man och upplever t.ex. prostatabesvär så ska din första tanke vara att häva inflammationen. Detta görs bäst med en fet kost och ett ordentligt reducerat kolhydratintag.

Diabetes typ 1


2013-11-10-1720_527fb2649606ee6317a8b6d4

Jasmine Herold

Diabetes blogg typ 1

”Idag firar jag 1 år med LCHF eller så kan man säga att jag firar 1 år med god hälsa! Att LCHF är bra för typ 1 diabetiker kan jag skriva under på. Förutom stabilare blodsocker och en mer lättskött diabetes är jag av med min värk i benen, huvudvärk, problem mage, de ständiga halsinfektionerna. Tidigare hade jag problem med återkommande svampinfektioner, under detta år har jag inte haft en enda! Jag tar bara 1 spruta om dagen istället för 5-9. Jag äter gott, saknar inget. Jag är piggare, gladare än någonsin! Har under året även lärt känna och kommit i kontakt med massa fina människor via instagram och bloggen! Jag skulle kunna radda upp ännu mer positiva saker men nu ska jag gå och fixa lite käk, det blir en fet varmrökt regnbågslax dagen till ära! ”

Jasmine visar vägen för diabetes typ 1!

Det är dags att konstatera att LCHF inte bara hjälper för diabetes typ 2 utan också för typ 1. Gå in på Jasmines blogg och läs mer om hur även personer med diabetes typ 1 får stora hälsovinster med LCHF-kosten. Jag minns när jag var på en diabeteskonferens i Göteborg. Konferensen arrangerades av ett läkemedelsföretag som tillverkar bl.a. insulin. På den konferensen var även en gammal golfkompis som precis hade fått sin diagnos; diabetes typ 1. Han hade sällskap av sin diabetessköterska, av någon anledning. Hon berättade hur viktigt det var att äta ordentligt med kolhydrater när man hade diabetes typ 1. Anledningen var att bukspottkörteln inte producerade något insulin alls på typ 1:orna.

Vi hade givetvis en ordentlig diskussion där och jag uppmanade min golfkompis att börja äta LCHF-kost för han kommer att få stora hälsovinster av det.  Diabetessköterskan menade att jag delade ut livsfarliga råd och att LCHF-kost kan vara direkt hälsofarligt för personer med diabetes typ 1.

Numera känner jag till många personer med diabetes typ 1 som har fått fantastiska hälsovinster med LCHF-kosten. Att gå från 8 insulinsprutor om dagen till högst 2 är en hälsovinst så god som någon. Dessutom inträffar en rad andra positiva hälsovinster för typ 1:orna precis som 2:orna upplever. Värken försvinner, infektionerna är borta, magproblem rättar till sig osv.

Erkänn begreppet ”kronisk” inflammation!

Att ha diabetes är att kroppen är kroniskt inflammerad hela tiden! Det innebär att immunförsvaret är ordentligt skadat och kan inte läka ut inflammationerna. Det finns inget tvivel om vad som underhåller dessa ”kroniska” inflammationer. Det handlar om att inflammatoriska tillstånd får sin näring av en alltför kolhydratrik kost och för lite naturligt fett. När cellen har tagit sin näring snurrar det fortfarande runt en mängd herrelöst glukos i blodbanorna. Detta är grogrunden till att inflammationer inte läker ut, enligt min mening. Överskott av glukos är näring för inflammationer.

Som en sur sjö med dåligt PH-värde!

Det enklaste sättet att beskriva ett inflammatoriskt tillstånd är att vi blir försockrade(Glykering) i hela kroppen av en kolhydratrik föda som vi inte är anpassade för. Vi får en felaktig balans i kroppen bland våra bakterier. Vi har alltså 10 gånger fler bakterier än celler i kroppen. De bakterier som gillar när kroppen blir försockrad tar överhanden och skapar inflammatoriska tillstånd i kroppen. Vårt immunförsvar kan inte svara upp mot denna felaktiga balans i kroppen och metabola sjukdomar uppstår.

Javisst, jag vet att det inte finns så mycket forskning inom detta område med inflammation och bakterier. Men, om man ändrar kosten till LCHF så blir det balans igen och immunförsvaret får ny kraft. Detta vet jag med bestämdhet eftersom jag upplevt detta på min egen kropp. Prova du också!

Sveriges bästa äldreboende?

I Svt går det en TV-serie som jag upplever som mycket angelägen och den heter ”Sveriges bästa äldreboende”. Det verkar det vara en rent bedrövlig situation för gamla människor på äldreboenden i Sverige.

Det finns ett förakt och respektlöshet mot gamla på äldreboenden som faktiskt inte kan försvara sig.

  1. Många gamla verkar lida av näringsbrist trots att de t.o.m. har övervikt!
  2. Genom brist på personal tvingas de flesta gå till sängs redan kl. 17-18 på eftermiddagen. Detta medför en ofrivillig nattfasta på 12-13 timmar som medför att många faktiskt svälter.
  3. Många gamla äter så mycket medicin att de inte orkar äta tillräckligt med mat under de få timmar som de är vakna.
  4. Till råga på allt är maten ofta osmaklig och tillagad på upptinade livsmedel.
  5. Ingen verkar veta hur mycket mediciner som är utskrivna och ordinerade till en viss person. Vissa har bärkassar med medicin hängande på rullstolen.

Mannerström ryter till!

images

Ska inte dom som byggde vårt samhälle få god mat på sin ålders höst?

Jag tror att mycket kokar tillbaka på vår okunskap om hur människans kropp reagerar på olika slags livsmedel. Jag är övertygad om att en rejäl dos LCHF-kost skulle passa alldeles utmärkt på de flesta äldreboenden.  Om LCHF-kost, som ju faktiskt är naturlig mat som människan verkar vara helt anpassad för, skulle tillämpas på våra äldreboenden så skulle vi alla spara in massor av pengar och onödigt lidande för både gamla och anförvanter.

  1. Inflammationer och sjukdomar skulle minska och därmed det totala vårdbehovet.
  2. Många skulle få en bättre sömn och behovet av sömntabletter skulle minska.
  3. Det vettlösa medicinförskrivandet skulle inte behövas eftersom hälsan har blivit bättre för de gamla.
  4. Många äldre äter idag psykofarmaka mot depressioner och liknande. Många skulle kunna minska på lyckopillren om det serverades naturlig mat som en god köttbit med riktigt smör färska grönsaker och en rejäl fet gräddsås.

Bästa sjuk och äldrevård; Lär av tusentals människor som redan prövat!

Vi har idag tusentals människor som gjort fantastiska hälsovinster genom LCHF-kosten. Många av dom är faktiskt i övre medelåldern och däröver. Är det inte dags att ta tillvara på alla dessa fantastiska erfarenheter som borde vara guld värda för politiker och samhällsplanerare? Dessa människor vet redan att deras medicinbehov har minskat eller helt försvunnit tack vare en icke inflammerande kost. Det är mycket pengar sparade redan där. Tänk om dessa erfarenheter skulle appliceras på äldrevården? Då skulle vi verkligen kunna prata besparingar. Då kanske vi slipper att avskeda nattpersonal så att det bara finns en enda tillgänglig undersköterska för 44 svårt sjuka äldre människor på natten. Ja, det är sant så ser det ut på många ställen.

I TV:s Debatt så käbblade politiker om vem som vill mest och vem som gjort mest. Faktum är att de inte kan eller vågar prata om de verkliga problemen, nämligen om att förändra synen på kosten och vad som gör oss sjuka!

Läs också ”Rätten att välja sin egen kost”!  Läs om ”försockrade kroppar”!

LCHF vs 5:2


2063855428

Läste nyss en artikel i Göteborgsposten om Michel Mosley som är grundare till 5:2 dieten. Först vill jag säga att det är inget fel på läkaren Michel Mosleys tankar om att kosten har en viktig betydelse för vår hälsa. Han är en av få läkare som har insett detta. Det är definitivt så att de dagar som man ”halvfastar” så äter man färre kolhydrater och de dagarna får kroppen en chans att läka sig. Problemet är de andra dagarna när man ska äta som vanligt. Det är svårt att bli kvitt inflammatoriska sjukdomar som diabetes 2 med Tallriksmodellen eller värre som man äter de övriga 5 dagarna.

När sjukvården och läkarna har insett att det finns en inflammerande faktor i kolhydratmaten och att vi faktiskt behöver mycket naturligt fett för att må bra, först då är vi på rätt väg. Det är svårt att tänka i nya banor.  Med LCHF-kosten behöver de flesta inte späka sig två dagar i veckan. De får ett utmärkt immunförsvar och inflammationerna läker sig i kroppen utan att man är hungrig.

LCHF 2:5

För den som har en kraftigt inflammerad kropp kan det fungera alldeles utmärkt att kombinera LCHF 2:5 med vanlig LCHF-kost. Två dagar i veckan, exempelvis måndag och torsdag, så nollar man kolhydraterna helt och hållet. Anledningen är att även en liten andel kolhydrater kan hålla igång inflammationer och sjukdomar på känsliga personer. Med LCHF 2:5 kan man nå snabbare resultat och kroppen läker sig fortare.

Intervallträning och LCHF!

Här har Michel Mosley en viktig poäng att det faktiskt är bättre med intensivträning i intervaller än långa gå-pass och löppass som inte belastar hjärtat på samma sätt. Jag tror att hjärtat mår bra av en rejäl pulshöjning i korta intervaller. Det betyder att man kan ta sin egen trappa gånger 3 istället för en gång. Gå eller spring i snabb takt uppför trappan och gå sakta ner tillbaka. Det kan vara 10 eller 20-sekunderspass av pulshöjning och träningen behöver alltså inte ta så lång tid som längre promenader. Promenaderna kan man ju njuta av ändå på annat sätt. Man kan ju hitta på egna metoder för att få sin pulshöjning. Alla kanske inte kan springa i trappor.

Försockrad i kroppen!

Michel Mosley menar att hans kropp innan 5:2-metoden bestod av alldeles för mycket fett på insidan av kroppen. Han var tunn på utsidan och fet på insidan. Enligt min mening var det snarare så att han var försockrad/glykinerad på insidan av kroppen av allt för mycket ätande av sockerarter. Däremot var säkert hans lever lite fetare än vad den borde vara. Jag är rätt säker på att försockringen i kroppen finns precis överallt och att den blir värre med åren om vi inte ändrar vår kosthållning. Den sätter sig i våra leder och lungor och tandkött och i blodkärl överallt i kroppen. Jag tror att vi ofta förväxlar försockringen/glykinering med åldersbesvär.  Om vi vågar äta mer naturligt fett som inte späder på försockringen och färre sockerarter som minskar inflammationerna så har vi kommit en god bit på väg.

Förvirrad av LCHF-debatten?

2012-09-30 15.49.27

Jag måste medge att det är förvirrande t.o.m. för mig med den ganska hetsiga tonen i LCHF-debatten. När 5 stycken professorer och läkare går ut i media och anklagar LCHF-kosten för att orsaka ökade hjärt-kärlsjukdomar hos befolkningen. Till stöd för detta har dessa potentater Socialstyrelsens senaste statistiska resultat. Tyvärr hade de misstolkat resultaten eftersom hjärt-kärlssjukdomarna har gått ner de senaste åren.  Det står tydligt i Socialstyrelsens rapport om de hade tagit sig tid att läsa den. Ska vi då skratta åt dessa forskare som inte ens verkar ha läst sitt eget material?

Studier eller inte?

Nej, problemet är att vi ännu inte har tillräckligt med studier som visar att naturligt fett är bra för hälsan och att kolhydrater är dåligt. Jag hade en diskussion med läkaren Annika Dahlqvist, som verkligen är pro-LCHF, om vikten av att förstå vad som händer kroppen när vi blir friska av LCHF-maten och sjuka av kolhydratmaten. Hon tyckte, om jag förstod henne rätt, att det kan räcka med att konstatera att LCHF skapar stora hälsovinster och att kolhydratmaten gör oss sjuka. Jag tror inte att detta räcker för att LCHF ska bli allmänt accepterat och även av t.ex. läkare och forskare. Dessutom är jag väldigt nyfiken och lösningsfixerad eftersom jag är man. Varför blir vi sjuka av kolhydrater är kärnfrågan?

Floskler?

När journalisten Sara Britz i sitt svar till mig drar till med den vanliga visan om att ”vi inte vet vad som händer om 5-10 år med de som ätit mycket fett”. Hon fortsätter; ” alla människor är olika och att en sanning inte gäller för alla”.  Det första argumentet skulle ju försvinna helt om vi kunde visa upp riktiga studier om hur våra kroppar blir ”försockrade”/glykinerade av vårt kolhydratätande. Själv har jag ätit mycket fett i snart fem år och jag mår utmärkt och är fortfarande diabetesfri och frisk från andra inflammatoriska sjukdomar. Jag känner också många tidigare sjuka av kolhydratkosten som ätit LCHF längre än jag och de mår fortfarande alldeles utmärkt.  Sara Britz uttalande om att vi inte vet vad som händer med oss av den feta kosten, på lång sikt, stämmer alltså inte. Men vi kan tyvärr inte visa upp några vederhäftiga studier på detta mer än oss själva.

Är vi så olika?

Att alla människor är olika det vet ju alla men hur olika är vi? Vi ser olika ut och vi har olika personlighet, det stämmer ju. Vi har också olika gener det stämmer också. Men enligt Sara Britz, journalisten på GP, så är vi också olika inombords. Där skiljer sig våra uppfattningar för jag vet att vi alla har ett hjärta, ett blodsystem, en bukspottkörtel, en lever, en hjärna, två njurar osv. Är det inte så att vi är alldeles otroligt lika inombords? Visst, jag kan hålla med om att kosten påverkar oss på olika sätt men det beror mer på hur mycket vi tål t.ex. av kolhydrater! Vissa kan äta vad som helst och röka, dricka och ändå bli 100 år. Vi andra, cirka 80 procent av oss, måste vara noga med vår livsstil för att inte bli sjuka. Våra blodsystem reagerar på samma sätt av för mycket sockerarter i maten och för lite fett, vi blir sjuka i metabola sjukdomar. Dessutom reagerar vi likartat på LCHF-maten eftersom vi blir friska av den maten. Enligt mitt sätt att se på saken är vi mer lika än vad vi i allmänhet tror.

Studier kommer?

Enligt många har vi redan ett 20-tal studier som visar på hälsofördelar för LCHF-kosten jämfört med den vanliga kolhydratkosten.  Men dessa studier är tydligen för små för att t.ex. Livsmedelsverket ska använda dessa resultat.  Vi behöver riktiga studier som vågar undersöka kolhydraternas påverkan på vår hälsa. Vi behöver studier som visar att naturligt fett/kolesterol inte är farligt utan istället är nyttigt för oss. Det kanske kommer tidigare än vad vi tror.

Omättat kan ge allergi!

 

images

I en ny studie från Sahlgrenska akademin i Göteborg har man hittat samband mellan omättat fett och förekomsten av allergier hos barn. Livsmedelsverket, i all sin visdom, har ju länge förespråkat omättat fett som det bästa fettet för människan. Därför har barnmatsproducenter och tillverkare av bröstmjölksersättning tillsatt just omättat fett i sina produkter.

Jag är ganska trött på alla studier där man hittar statistiska samband av olika slag genom någon enstaka orsak. Särskilt som det sällan eller aldrig ger någon helhetsbild av problemet. Vi, som blivit friska av LCHF-kosten, vet ju att det i första hand är glykineringen(försockringen) som håller igång inflammationer som t.ex. allergier. Omättat fett kanske är en liten del av problemet men det är helt fel att säga att det orsakar allergierna. Då får man fel uppfattning om grundproblemet.

Det är bra att man återigen  konstaterar att mättat fett inte är farligt utan t.o.m. nyttigt. Hur många gånger ska Livsmedelsverket behöva höra detta innan vändningen sker.

Försockrad!

Idag får en tredjedel av alla barn problem med allergier. När jag växte upp var det kanske någon unge som var allergisk i ett helt samhälle. Hittills har man trott att allergier kommer av luftföroreningar. Att det är skälet till att så många olika sorters allergier utvecklas. Läkare och sjukvård är sorgligt dåligt uppdaterade på hur dagens kost påverkar vårt immunsystem. Försockringen(glykineringen) av våra kroppar leder till ett allt sämre immunförsvar för många barn. Ett försvagat immunförsvar leder till ökad mottaglighet för infektioner och inflammationer.

Immunförsvaret rämnar.

När immunförsvaret rämnar lämnar det en fri väg för en rad olika sorters besvär som kroppen vid normala förhållanden kan försvara sig emot. Dagens normalkost med stora mängder sockerarter i nästan all processad mat gör att vi vänjer våra kroppar vid ett högt blodsocker. Vi utvecklar ett beroende som vi inte är medvetna om. En del säger att, ”visst kan jag äta LCHF-kost men jag kan inte leva utan bröd”. Det är beroende!

Sockerberoende!

Faktum är att sockerberoendet uppvisar allt större likheter med nikotinberoende. En rökare vet att han ökar risken att få lungcancer men tar chansen ändå. Kanske att jag inte drabbas, tänker han/hon. Likadant är det med sockerberoendet även om det bara gäller pasta och frukostflingor. Det är så stora kolhydratmängder i denna mat att vi riskerar att utveckla livsfarliga metabola sjukdomar.

SLV.

Störst ansvar för denna utveckling har Statens Livsmedelsverk. Man har haft skygglappar på sig under en väldigt lång tid och vägrat ta till sig nya rön om kosten. Alltför länge har man t.ex. varnat för det mättade fettet trots att mängder av studier visar att det inte är farligt för människan. SLV har negligerat faran med spannmålsprodukter och fattar inte att innehållet i ett paket pasta motsvarar nästan samma mängd kolhydrater som i en påse godis.

SLV:s åsikter om mättat fett!

”Mättat fett ökar mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Omättat fett däremot sänker kolesterolet i blodet och kan på så sätt minska risken för dessa sjukdomar. Läs mer om hur fettkvaliteten påverkar risken för hjärtinfarkt och andra hjärtsjukdomar på länken till höger.
En stor sammanställning av flera studier fann att om man ersätter 10-15 gram mättat fett med fleromättat fett minskar risken för att dö i hjärt- och kärlsjukdom med en fjärdedel. Läs mer om epidemiologiska studier om sambandet mellan fettkvalitet och hjärt-kärlsjukdom på länken till höger.”

SLV sprider ohälsa kan man säga och borde få stå till svars för det. En ökad mängd kolesterol i blodet ger enligt modern forskning kroppen bättre möjligheter att försvara sig mot glykineringen av blodsystemet. Sedan hänvisar man till en undersökning och menar att man kan minska riskerna genom att äta mer omättat fett. Det är naturligtvis inte sant.

Bästa Livsmedelsverk; det finns inget som ger mer trovärdighet än någon som vågar ändra sig och vågar släppa på prestigen. Gör det så ska ni få min respekt! Om inte så anser jag att ni har spelat ut er roll som statlig myndighet eftersom kostfrågan är så allvarlig.

AGE- gammal i förtid!

december 2, 2013 kl. 10:57 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

Advanced Glucation End-products!

Försockring eller glykering är, enligt många inklusive mig själv, orsaken till många sjukdomar som ofta felaktigt är kopplade till ålder. Det handlar om att vi äter för mycket socker/kolhydrater i maten som höjer blodsockret. Sockret klibbar fast tillsammans med protein i blodkärlen och vi får en ogynnsam miljö i kroppen.

Vi får en miljö, ett PH-värde, som är grogrund för obalans bland våra bakterier och ett eldorado för infektioner, inflammation och svampar.

Kan hela kroppen bli försockrad?

Jag menar att försockringen inte bara drabbar vår mage och tarmflora utan klibbar fast i alla delar av kroppen. När vi ändrar kosten  från kolhydratrik till  fetare mat så händer saker i kroppen. De gula tänderna blir vitare, huden blir spänstigare, vi sover bättre osv.

När du frågar en läkare om hjälp för dina besvär förklarar han/hon ofta att besvären är fullkomligt naturliga eftersom du är i den åldern. Vi ska vara mycket skeptiska till det svaret. AGE  – Advanced Glucation End-products på svenska glykering eller försockring av kroppen är en ganska ny företeelse.  Läs mer här!

1380655_708461462514941_168316441_n  7389807-t6MGd

Vår förändring!

Att påstå att man kan reversera åldrande med hjälp av ändrad kosthållning kan kanske upplevas som att man svär i kyrkan av många. Många av våra s.k. ”sanningar” är så cementerade att de är oerhört svåra att bli av med. Maggans hud blev spänstigare och mindre rynkig och mina svarta ”åldersprickar” försvann på huden. Maggans svåra elaka eksem sedan tonåren började läka sig och min diabetes typ 2 drog sig tillbaka. Våra kroppars många olika inflammatoriska tillstånd läkte sig helt enkelt när vi ändrade vår kosthållning.

Den enda förändring vi gjorde i våra liv var en radikal omställning av vårt dagliga matintag till LCHF-kost. Inga tabletter, inga mediciner, inga konstiga krämer utan bara naturlig mat.

Fortfarande, nu fem år senare, känner vi att den positiva förändringen håller i sig. Vi mår fortfarande bra. Maggans eksem har inte återkommit och hennes migrän är nu fem år sedan det sista anfallet. Alla mina inflammatoriska besvär har heller inte återkommit på dessa fem år som gått sedan kostförändringen. Detta trots mycket bistra varningar för LCHF-kostens långsiktiga konsekvenser från olika läkare.

Uppdelningen i olika sjukdomar = gynnsamt för läkemedelsföretagen!

Tänk om diabetes, hjärt-kärlsjukdom, cancer och ett 40-tal andra sjukdomar bara är ett tecken på att kroppen är försockrad-glykerad? Denna miljardmarknad för läkemedelsföretagen skulle kanske inte må så bra om sanningen var att man kan bli frisk av naturlig mat. Anledningen till att vi har ett 40-tal olika inflammatoriska tillstånd i kroppen har faktiskt ett gemensamt ursprung enligt min mening. Våra kroppar skapar själva dessa inflammatoriska tillstånd p.g.a. av felaktigt bränsle.

Kontentan av detta resonemang är att om du är man och upplever t.ex. prostatabesvär så ska din första tanke vara att häva inflammationen. Detta görs bäst med en fet kost och ett ordentligt reducerat kolhydratintag.

När försockringen släpper!

november 28, 2013 kl. 11:26 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , ,

En av de mest intressanta sakerna med att äta naturlig mat som LCHF är när försockringen släpper i kroppen! Det kallas även glykering eller AGE Advanced Glycation Products.

Glykering är en process där socker kemiskt reagerar med proteiner. LDL-partiklar fäster vid kärlväggarna och riskerar att bygga upp plack som i slutändan kan ge hjärtinfarkter eller stroke. Kärlväggar finns precis överallt i kroppen och man kan liknas vid att det bildas en tunn hinna som kletar sig fast överallt. Denna försockring bildar ett ogynnsamt klimat i kroppen och är grogrund för svampar, infektioner och inflammation.

Stopp i avloppet!

Den gamla hypotesen om hur hjärtinfarkt uppstod handlade om att mättat fett och kolesterol slammade igen artären ungefär på samma sätt som det blir stopp i ett avlopp. Den ledde fram till de nuvarande kostrekommendationerna om att dra ned på konsumtionen av mättat fett och kolesterol.

Vi som har ätit LCHF-kosten under några år vet att försockringen avtar eller släpper helt i våra kroppar när vi får i oss riktig mat. Det är därför vi kan uppleva så otroliga hälsovinster som att reumatiska sjukdomar dör ut, att tarmsjukdomar försvinner, att diabetes drar sig tillbaka, att hjärtbesvären släpper osv.

2012-11-06 15.03.56  Mats med gitarr

Otroliga hälsovinster eller helt naturligt?

För egen del upphör jag inte att förvånas, trots att det gått fem år sedan jag startade med LCHF-kosten. Jag har nästan inte några gråa hårstrån kvar. Om jag tittar på foton från mitt tidigare liv så var jag ordentligt gråhårig. Jag är naturligtvis jätteglad för att min diabetes 2 helt har försvunnit, att mina ledbesvär är borta, hjärtproblemen finns inte, mina långvariga bronkitproblem är ett minne blott osv. Mina tänder är vita och några kariesangrepp sker inte och ett hål har faktiskt läkt sig självt utan tandläkarhjälp. Min hud är nu spänstig och utan tillväxt av en massa plitor.

Men kanske mest glädje har jag av att mitt röstomfång har ökat. Det ger mig en enorm glädje att jag nu kan sjunga låtar som jag inte ens varit i närheten av förut. Jag upplever att detta är en pågående process som fortfarande förbättrar mitt röstomfång så här fem år senare. Det känns ganska otroligt eftersom jag är 60 år.

Jag tror inte att jag är unik på något sätt. Jag är övertygad om att alla har möjlighet till stora hälsovinster vid ett kostbyte eftersom nedbrytningen av kroppen verkar stanna upp eller åtminstone avta.

Många läkare har varnat mig för de långsiktiga konsekvenserna av LCHF-kosten. Tror ni att jag är orolig?

När börjar försockringen?

Jag tror tyvärr att den börjar redan den dagen vi släpper modersmjölken eller kanske ännu tidigare om mamman inte äter hälsosamt. Under min tonårstid var jag ofta sjuk i olika sorters inflammationer och infektioner trots att jag tränade och idrottade mycket. Jag vet idag att kalaspuffar och cornflakes inte är den bästa frukosten och det visste inte mina föräldrar heller.

Efterhand som vi blir äldre ökar förstås nedbrytningen av kroppen men kanske alldeles för snabbt p.g.a. felaktigt föda. Så småningom förväxlar vi försockringen av kroppen med att det är helt naturliga åldersförändringar som sker. Läkare är ofta väldigt snabba med att påpeka att det inte är konstigt att du har besvär, du är ju i den åldern! Det är förstås lättvindigt att säga när man inte har några andra förklaringar. Exempelvis kallar vi diabetes 2 för åldersdiabetes ungefär som att sjukdomen är åldersbetingad. Inget kan vara mer fel. Det handlar om att nedbrytningen av kroppen har accelererat så långt att immunförsvaret inte orkar stå emot längre.

Vi behöver studier!

Vi måste förstås börja forska ordentligt kring dessa frågor. Sjukvården kommer alltid att vara underbemannad eftersom man har fel perspektiv på inflammatoriska sjukdomars ursprung. Det hjälper inte om vi så anställer hela Sverige i sjukvården. En av tre får cancer och man undrar fortfarande hur den sjukdomen kan uppstå! Vi måste flytta ut ur boxen och våga tänka utifrån nya hypoteser.

Mer att läsa om försockring av kroppen.

Är det så enkelt?

september 20, 2013 kl. 10:14 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

”Efter tre veckors seriöst intagande av ”LCHF-föda” har jag förändrats avsevärt. Jag tror det knappt själv, men fru och barn ser skillnad på många sätt. Snarkar inget mera, svullen mage borta, piggare, gått ner i vikt (för mig ett under”, mjukare leder. Min familj börjar också ett nytt ”matliv”.”

Ovanstående citat kom till Fet Hälsa-bloggen i går och är början på vägen ut från inflammationer till ett friskare liv för den personen. Vi träffades på en charterresa och diskussionen hamnade naturligtvis ganska snart om hur kosten påverkar hälsan. Han klagade på problem med prostatan som drabbar massor av män i olika åldrar. Upp och kissa en 2-3 ggr på natten och ont gör det varje gång. Jag berättade om hur mina prostataproblem försvann. Då ska man veta att jag haft problem med prostatan ända sedan 20-årsåldern.

Jag berättade om ett enkelt sätt att bli kvitt inflammationerna och få ett starkt immunförsvar! Ett sätt som sjukvården inte känner till men borde göra det! Inflammationer i kroppen får sin näring av kolhydratrik kost och de slutar inte om man inte stryper tillförseln av näring. Det spelar ingen roll hur många penicillinkurer eller tabletter man tar för de dämpar bara symtomen men  angriper inte orsakerna.

Hur enkelt kan det vara?

Många som börjar med LCHF-kost tror knappt sina egna ögon hur kroppen kan förändras och läkas. Det är förunderligt att läkarvetenskapen är så ovetande om kostens påverkan på hälsan trots alla dess resurser. När vi besöker ett sjukhus ser vi rostfria prylar och sterila miljöer och imponeras av detta. Vi får dyra recept utskrivna av läkaren att ta med oss till apoteket. Våra symtom kanske dämpas något av medicinerna men orsakerna rår de inte på.

DSC04569

Mats LCHF-utbildning!

Min bekant, från charterresan, beställde Mats LCHF-utbildning av mig och var villig att testa. Lektion 1 Mats utbildning Här kan du själv läsa första brevet. Utbildningen består av 6 stycken brev plus 30 stycken goda middagsrecept.

Inflammationer förökar sig!

Om vi har symtom på någon inflammatorisk sjukdom så har de en tendens att sprida och föröka sig i kroppen. Det kan börja med ständigt återkommande förkylningar och utvecklas till ledbesvär, allergier, eksem, migrän, prostatainflammation, magproblem m.m. Efter långvarig ”försockring/glykering” av kroppen kan man utveckla än värre inflammatoriska sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdom och cancer. Läkarvetenskapen betraktar ofta dessa inflammationer som ålderssymtom eftersom man inte har en bra förklaring. Ett bra exempel på detta är ”Naturalförloppet” som är sjukvårdens beskrivning på utvecklingen av sjukdomen diabetes 2. Sjukdomen betraktas som obotlig och själva förloppet innebär att man sakta blir sämre och sämre, trots mediciner och sprutor, och till slut dör man av någon hjärtsjukdom. 40 procent av alla diabetiker typ 2 dör inom 5 år efter den första diagnosen.

Glöm sjukvårdens förklaringar!

Det är ju inte så att sjukvården eller läkarna är onda. Förklaringen är att det inte finns tillräckligt med kunskap om inflammatoriska sjukdomar. Inte hur de uppstår och inte hur man läker ut dom. Nu finns det massor av ”beprövad erfarenhet” men inte ”vetenskap” om hur människor kan läka sina ”kroniska” inflammationer med hjälp av en förändrad kost. Inte minst på den här bloggen!

5-2 vs LCHF

juli 16, 2013 kl. 2:00 e m | Publicerat i Okategoriserade | 12 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Jag har försökt att sätta mig in i hur den nya 5-2 dieten fungerar. Det kanske kan vara intressant att jämföra med LCHF-kosten som jag äter  sedan snart 5 år tillbaka. Enligt 5-2 dieten så får man, enligt vad jag förstår, äta som vanligt i 5 dagar och fasta i 2 dagar. Många har gått ner i vikt med denna metod enligt olika artiklar i tidningarna.

Jag tror att 5-2 metoden är bra eftersom att man faktiskt äter mindre kolhydrater under de 2 dagar som man fastar i veckan. Det kan nog också ge vissa hälsofördelar av samma orsak nämligen att det totala kolhydratintaget blir mindre. Denna metod är självklart bättre än att äta stärkelserik mat 7 dagar i veckan som de flesta ändå gör.

Men, problemet är att man återigen är tillbaka till Stephan Rössners dogmer att energi in är lika med energi ut. Eller översatt, spring mer och ät mindre så blir du friskare och lättare. Detta sätt att se på problemet är gammaldags och stämmer inte med verkligheten. Det handlar om att sockerarter påverkar oss på ett helt annat sätt än protein och naturligt fett. Att äta mycket kolhydrater under lång tid som de flesta av oss gör ger till slut bestående skador på immunsystemet och skadar våra kärl och blodbanor. Äter man mycket kolhydrater blir det förstås mindre plats för det naturliga fettet som inte skadar våra kroppar.

Glykering eller försockring!

5-2 dieten är bra av det skälet att under de två dagar som man fastar så hinner kroppen läka sig något eftersom man då inte stoppar i sig lika mycket kolhydrater. Med LCHF metoden kan du äta dig mätt alla dagar i veckan och ändå bli både friskare och smalare. Fortfarande erkänner vi inte kolhydraternas skadliga inverkan. Vi har kommit så långt att vi erkänner att tillsatt socker är farligt men inte längre. Vi fattar fortfarande inte att det är nästan lika mycket socker/kolhydrater i 100 gram pasta/flingor som i 100 gram godis.

Min egen kropp har läkt sig och är långt ifrån den kropp som jag hade för 5 år sedan. Mitt immunförsvar är ramstarkt och jag har inte varit förkyld på 5 år förutom två dagars influensa i vintras. Jämfört med tidigare så var jag förkyld minst varannan månad. När jag pratar om att min kropp har läkt sig så menar jag att försockringen/glykeringen är borta. Jag tror själv att själva försockringen av kroppen handlar om att en viss sorts bakterier äter sig för starka på sockret/söta blodet och skapar en obalans i kroppen. Dessutom är dessa bakterier orsaken till att det skapas förträngningar i kärl och ådror, inte kolesterolet.

Vi drabbas av metabola sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl och cancer. Innan detta inträffar har vi antagligen fått massor av signaler från vår kropp att något inte står rätt till. Signalerna kan vara upprepade förkylningar, allergier, astma, huvudvärk/migrän, magproblem m.m.

Vi har inte lärt oss att tyda signalerna och framför allt har vi fått fel information av både sjukvård och andra myndigheter. De har påstått att det är fettet som är farligt, inte kolhydraterna, och därför är det sällsynt svårt för oss att göra rätt val.

LCHF-kosten är ingen diet och heller ingen metod utan det är konsten att äta naturlig mat utan en massa socker, utan tillsatser, utan spannmål och stärkelse. Det är konsten att avstå från kemiska produkter i maten.

TI0148473

2-5 metoden

Här är ett litet tips för er som inte blir av med inflammationer trots att ni äter LCHF-kost. Att äta LCHF-kost innebär att man äter kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker, bär, nötter och naturliga fetter som smör och kokosfett. Men har man en allvarligt kolhydratförgiftad kropp så måste man kanske ta till lite mer drastiska åtgärder. Man kan vara så känslig att det räcker med att bara äta lite grönsaker för att inflammationerna ska hållas igång. Då kan man välja att nolla kolhydraterna ett par gånger i veckan. Därav namnet 2-5 metoden, två dagars nollning av kolhydraterna och fem dagar med ordinär LCHF-mat under veckan. Kolla hur du mår när du nollar kolhydraterna. Jag vet att det kan vara svårt men det kan vara värt det. Hur man nollar? Ät endast ägg, smör, bacon eller liknande  som inte innehåller några kolhydrater under nollar-dagarna.

Blogga med WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: