Nyfiken på LCHF?
november 23, 2011 kl. 11:34 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Är du nyfiken på LCHF-kosten och överväger att börja? Dina skäl kan vara många men för de flesta gäller att man vill bli frisk och minska i vikt. Du kan vara orolig för t.ex. värk, ont i leder, högt blodtryck, magproblem, prediabetes m.m. Har du redan utvecklat en svårare metabol sjukdom som t.ex. diabetes 2, hjärt-kärlbekymmer eller t.o.m. cancer så är det dags att börja med LCHF-kosten.
För att lyckas med LCHF så är det mycket viktigt att sätta sig in i teorierna kring hur det fungerar. Att förstå sammanhangen hur hälsan och kroppen påverkas av maten vi äter är en bra förutsättning för att lyckas.
Mina erfarenheter av LCHF-kosten är snart tre-årig. Jag började med LCHF därför att läkarna och sjukvården menade att jag fått en obotlig sjukdom som heter diabetes och att jag kommer att bli beroende av läkemedel resten av mitt liv. Dessutom menade de att jag kommer att dö i en hjärtsjukdom inom en inte alltför avlägsen framtid. Jag blev, till en början ganska uppgiven som senare övergick i upprördhet och beslutsamhet. Jag skall fightas emot, tänkte jag.
Mina hälsovinster är minst sagt frapperande och märkliga i ljuset av vad den officiella sjukvården säger. Jag har fått följande hälsovinster; Frisk från diabetes och medicinfri, frisk från hjärt-kärlbesvär och medicinfri, frisk från kronisk värk, frisk från kronisk bronkit, frisk från prostatabesvär, frisk från ledbesvär osv. Än märkligare kan tyckas att jag numera inte behöver glasögon varken på långt eller kort håll. Mitt röstomfång har ökat. Eftersom jag spelar och sjunger, och har gjort så i mer än 35 år i olika sammanhang, så vet jag exakt vilka toner jag kunde sjunga både i bas och diskantregistret. Nu kan jag ta både högre och lägre toner.
Hur fungerar det?
Min övertygelse är att människan tål högst mellan 15-20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Vi är inte designade för att äta en högre sockermängd(kolhydrater). Vi skall istället äta en större mängd mättat fett, mellan 60-80 gram per 100 gram livsmedel, och vidare protein c:a 10-20 gram per 100 gram livsmedel.
Bröd, pasta, ris, frukostflingor innehåller allt för mycket socker för att det ska vara nyttigt för oss. Exempelvis mellan 50-90 procent kolhydrater beroende på vad det är för något. Särskilt svårt att acceptera kan vara insikten att både pasta och frukostflingor ofta innehåller mellan 80-90 procent kolhydrater, detta utan att ens smaka sött.
Låt oss anta att du äter Havrefras varje morgon så får du i dig mer än 80 procent socker i varje portion. Du skulle nästan lika gärna kunna äta godis och fil varje morgon. Ganska uppseendeväckande och skrämmande eller hur? Brödet, som vi kan köpa i affären, innehåller ofta mellan 60 till 80 procent kolhydrater. vetemjölet innehåller 71 kolhydrater per 100 gram mjöl osv.
Vår kropp är konstruerad så att den skall använda energin allt eftersom vi äter den. Det betyder att varje liten cell skall få sin exakta dos av energi och det sker genom att bukspottkörteln producerar insulin. Insulinet fungerar som en dörröppnare med en exakt kod för hur mycket bränsle cellen skall ha. När cellen fått sitt är den nöjd och kan inte ta emot mer energi.
Om det blir bränsle (glukos) över cirkulerar det vidare i blodomloppet för att leta avsättning. Om glukosen inte finner någon positiv avsättning så kan det glykinera, dvs. ärga sig fast i kärlväggarna och skapar på egen hand små små inflammationer. Väldigt små sår helt enkelt på kärlväggarna. Det är detta förlopp som skapar förtätningar och hindrar blodflödet. Detta kan medföra högt blodtryck. Detta är inga konstigheter och bör avdramatiseras.
Varenda rörläggare vet att om flödet minskar i rören så är det feldimensionerat eller så har det blivit beläggningar inuti rören. Vi människor har faktiskt en liten möjlighet att byta cirkulationspump(hjärta) men det är absolut sista åtgärden. Enklare är att förändra sin kost och helt enkelt se till att kroppen får den mängd energi den kan ta emot. därmed försvinner beläggningarna i rören.
Svårigheter!
Det svåra är inte att dra ner på andelen kolhydrater utan det svåra är att få i sig tillräckligt med fett, mättat fett helst. Om du t.ex. drar ner på andelen kolhydrater i måltiden men inte tillför tillräckligt med fett så riskerar du att få ett underskott på energi. Det kan innebära trötthet, orkeslöshet m.m. Vi är så enormt indoktrinerade att inte äta fett att jag ibland fruktar att det satt sig i våra gener. Med tillräckligt med fett i måltiden får du aldrig några några blodsockerdippar eller höjningar och suget efter ”något gott” minskar. Dessutom händer det märkliga i kroppen att de inflammationer(små, små sår) som bildats på kärlväggarna plötsligt inte får tillräckligt med bränsle(glukos) och de självdör. Detta medför avsevärt bättre cirkulation i blodomloppet.
En annan sak som händer när glukosnivån i blodomloppet minskar är att immunförsvaret som hittills jobbat för högtryck nu får vila och bli starkt eftersom inflammationerna har läkt ut.
Märkligt!
Det märkliga faktum, förutom alla andra hälsovinster jag fått, att jag kunnat lägga undan glasögonen vid 58 års ålder och att mitt röstomfång har ökat beror just på ovanstående försök till förklaring. Det blir beläggningar överallt i kroppen dels med årens rätt men framför allt tack vare felaktig kost. Att små små inflammationer har försvunnit även på mina lungväggar tack vare en minskad kolhydrat och ökad fettnivå är anledningen till att jag numera fått bättre sångröst. Att jag lagt undan glasögonen kan tyckas än märkligare men i ljuset av ovanstående så har även beläggningar försvunnit i ögonens blodsystem och cirkulationen har blivit bättre. Därmed har förutsättningar för bättre syn ökat.
Mina viktigaste råd!
1. Om du börjar med LCHF-kosten se till att du lär dig mer om hur det fungerar!
2. Om du har ett utvecklat metabolt syndrom skall du ha en så låg högsta kolhydratgräns som möjligt, helst inte över 5 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Motsvarande måste du därför se till att äta mättat fett i tillräcklig mängd liksom protein. På så vis läker kroppen snabbare och ditt immunförsvar kan börja försvara dig på allvar.
3. Var inte rädd, tveka inte! Alla olyckskorpar som skriver att vi inte vet vad som händer på lång sikt om vi äter LCHF-kost kan du bara negligera. Jag har aldrig varit friskare under hela mitt liv under mina snart tre år med LCHF-kosten. Jag känner andra som mår utmärkt även efter sex år och mer.
4. Om mina teorier stämmer kan du själv påverka din hälsa i mycket större utsträckning än vad du tror. Du har makten över din hälsa!
5. Glöm att det är fett som förtätar vårt blodsystem och skapar hjärt och kärlsjukdomar. Det är i själva verket tvärtom; fettet smörjer din kropp och ökar cirkulationen på alla nivåer även i de undre regionerna.
Arroganta läkare är inte ens nyfikna på LCHF?
september 4, 2016 kl. 12:42 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerEtiketter: Arroganta läkare, diabetes 2, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, ketogen kost, läkemedelsfixerad sjukvård, lchf, mats lindgren, statiner
Jag fick en kommentar från en läkare, Martin Schilling, som är verksam i Östergötland på mitt senaste inlägg om Macchiarini-affären. Här är hans kommentar;
”Spännande. En påstådd forskare på Sahlgrenska tycker att det är skandal att hen inte får pengar av renommerade forskningsfonder och hantera detta genom att sälja livsstilböcker? Handlar inslaget verkligen om medicin och läkare eller egentligen endast om – i ärlighetens namn ganska ful då förknippad med en del smutskastning mot ”systemet ” -marknadsföring för en bok?”
Här är mitt svar till honom:
”Du har inte koll Martin Schilling precis som många av dina läkarkollegor. Vi är 10 stycken i forskargruppen på Sahlgrenska Akademin varav de flesta är läkare/forskare. Jag själv är med för att jag blivit frisk från svåra metabola sjukdomar som diabetes typ 2, kärlkramp, prostatainflammation, reumatisk värk m.m. Visst, jag har skrivit boken ”Frisk av mat” av den enkla anledningen att jag vill dela med mig till andra som tvingas ta emot sjukvårdens felaktiga behandlingar. Tusentals har blivit friska från svåra sjukdomar genom att äta ketogen kost LCHF. Min bok vet jag har varit till god hjälp för många. Att vår koststudie i Göteborg har blivit avvisad finansiering så många gånger är en skandal av stora mått. Din attityd att veta bäst är tyvärr ganska vanligt bland många läkare. Sanningen är ju att ni läkare inte har en aning om hur immunförsvaret kan stärkas genom en kostförändring. Ni vet heller inte hur metabola sjukdomar uppstår, också detta genom felaktig inflammerande kost. Passande i sammanhanget hade varit att du varit lite mer nyfiken på hur kostbehandling med ketogen kost LCHF kan läka inflammatoriska tillstånd. Tyvärr är det ju också så att många läkare får sin lön eller delar av den från läkemedelsindustrin. Hur har du det i den frågan Martin Schilling?”
Thobbe skriver apropå Macchiarini-affären och okunniga läkare;
”Man kan ju bli förbannad för mindre. Jag har själv ätit LCHF mat till 90 %, sen 2 månader tillbaka. Effekten är att jag dragit ner insulinet med (hittills) 2 enheter, äter Metformin morgon och kväll, tagit bort lunchtabletten, Tagit bort den ena blodtrycksmedicinen. Min kroniska nästäppa/bihåleinflammation har försvunnit helt. Sen hade jag en läkare som hånskrattade mig rakt i ansiktet när jag sa att jag tänkte gå över till nyttigare kost (LCHF).
Läs nedan blogg och gärna Mats Lindgrens bok Frisk av mat.”
https://fethalsa.wordpress.com/2016/09/03/ar-macchiarini-affaren-den-storsta-vardskandalen/
LCHF mot läkemedelsindustrin!
Ovanstånde foton är min frukost med nyplockade smörstekta kantareller på Mats LCHF-bröd gjort på mandelmjöl, ägg och ost. Därtill två stekta ekologiska ägg och kaffe med kokosfett! Jämför det med några tabletter statiner av märket Lipitor tillverkat av läkemedelsjätten Pfizer. Det är naturlig inflammationshämmande mat som jag ätit idag till frukost mot läkemedels och sjukvårdsindustrins lösning på metabola sjukdomar som diabetes typ 2, hjärt -kärlsjukdomar, cancer, reumatisk värk, mag och tarminflammationer mfl. otäcka sjukdomar.
Under tiden som jag äter god naturlig mat med mycket naturligt fett och lite kolhydrater så vet jag att mitt immunförsvar hela tiden hålls starkt och motverkar att inflammatoriska tillstånd bildas i blodvägarna. För dig som är sjuk är denna lösning optimal och fungerar bevisligen till skillnad mot kolesterolsänkande medicin som Lipitor som istället sätter ned immunförsvaret.
Jag är tacksam mot dig Martin Schilling som vågade gå i svaromål på Facebook trots din arroganta hållning. Det är stor skandal att inte fler läkare inte ens är nyfikna på varför LCHF-kost läker? Varför fungerar det? Vill ni inte veta? Ni läkare borde göra uppror mot den läkemedels-fixerade sjukvården. Det är upprörande att ni inte ens är nyfikna på varför ketogen kost LCHF läker. Ni läkare borde kräva att Regeringen, staten och Socialstyrelsen genast agerar för att vetenskapliga koststudier kommer till stånd. Läs gärna detta dokument, Hälsovinster LCHF, Martin Schilling, det är hundratal människor som berättar om sina hälsovinster av LCHF-kost. Det är resultat som ni i sjukvården, trots miljardkostnader, bara kan drömma om.
Så länge som ni läkare skriver ut kolesterolsänkande statinpiller som Lipitor, Simvastatin, Crestor m.m. så betraktar jag denna handling som misshandel och kriminell. Det finns inga vetenskapliga belägg för att ni ska göra detta. Det finns vetenskapliga belägg för att ni inte ska göra det däremot. Ni läkare skriver ut statiner bara för att alla andra läkare gör det. Sluta med det omgående!
LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!
Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd. Läs min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor samma som levereras med LCHF matkasse. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
Christina med ALS fortsätter sin LCHF-resa!
juli 30, 2015 kl. 7:56 e m | Publicerat i Okategoriserade | 9 kommentarerEtiketter: ALS, Blodsocker, Christina har ALS, frisk av mat, glukos, inflammation, ketogen kost, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren
Mats kommentarer!
Jag hoppas att du följer Christinas spännande resa med LCHF-kosten. Christina skriver regelbundet på Fet Hälsa-bloggen och jag jobbar som hennes kost-habiliterare. Christina har sjukdomen ALS och har bestämt sig för att försöka påverka sin sjukdom med en icke inflammerande kost som LCHF eller strikt ketogen kost. Hypotesen är att inflammatoriska tillstånd i kroppen kan minska eller t.o.m. läka med en kost som inte ger de ”kroniska” inflammationerna ständigt nytt bränsle. Läs mer här om Christinas resa.
Nedan beskriver Christina hur en svullnad i ben och fötter åter gjorde sig påmind när hon inte var strikt med kosten under två dagar. Potatis och en bulle ställde till det tydligen. Jag har tidigare skrivit om hur svåra inflammatoriska sjukdomar verkar överleva på väldigt lite blodsocker/glukos. Så om man vill läka sin kropp och stimulera sitt immunförsvar till att bli starkt så bör man vara konsekvent.
Jag tror faktiskt att det är bra för Christina att svullnaden kom tillbaka omedelbart när hon inte var konsekvent med kosten. Det ger en omedelbar feedback och troligen en än mer motiverad Christina.
Christina har nu ätit strikt LCHF-kost i cirka 1,5 månader. Hon använder sig av min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning som båda går att beställa här.
Christina bloggar nedan!
Nu har det gått ett tag igen sen jag skrev något.
Har haft mycket att göra med min mamma som har blivit dement men har sina korta stunder av klarhet. Det värsta är att hon inte förstår att hon inte klarar av en massa saker som ex att inte betala räkningar och köpa/äta mat, etc. Hon har ingen insikt. Vilket är väldigt vanligt.
Jag har rest fram och tillbaka Västerås-Stockholm väldigt mycket. Hennes aggressivitet tar mycket på mina krafter och att hon tar min energi. Är helt slut efter att jag varit där. Det är inte bra för min egen sjukdom, men jag kan inte låta henne fara illa.
Hon ska få demensutredning och efter det hoppas jag att hon kan få den hjälp som hon vägrar ta emot i dagsläget. Och jag kan få släppa och lämna över, komma dit och endast hälsa på.
Vid ett av tillfällena så var jag där 2 dagar. Jag var så dränerad på energi att jag missade att beställa mer grönsaker istället för potatis. För att bli mätt så åt jag potatisen också. Sen blev det en bulle.
Dagen efter märkte jag att foten hade en liten svullnad.
Något mer positivt som hänt när jag börjat med LCHF det är att smärtan inuti mitt ben är borta. Punkten i höften gör inte ont, endast om jag trycker där väldigt hårt.
Promenaderna är bättre, kan gå längre utan att få ont i skinkan och upp till höften. Har inte lika mycket ”spagetti”ben längre.
Tidigare började jag bli hård i magen. Har nu kokosfett i kaffet istället för mjölk. Blev tvungen att minska på mängden, blev väldigt lös i magen av detta. Tänker inte sluta med det för det håller magen igång.
Det jag kan sakna ibland är mjölk. Drack mycket laktosfri mjölk varje dag. Har aldrig varit någon godisråtta, så det är lätt att vara utan.
Tycker det är så intressant med LCHF och vad jag äter, så jag har börjat gå ut på nätet för att ta reda på vad grönsaker, frukt, bär etc innehåller. Har en hel del, men det tar tid. Gör det i exel och i bokstavsordning för att det ska vara lättare att hitta.
Det började egentligen med att jag ville hitta något mer än ägg som inte innehöll sockerarter och kolhydrater. Jag hittade en och det fanns en och det var svarta oliver. Då blev min nyfikenhet väckt.
Jag hör alla klaga på att det är så trist väder. Men är det så viktigt egentligen. Varför tar man inte vara på varandra istället. Det är dom små tingen som är värdefulla. Vill man ut på picnic en regnig dag…varför inte packa picnic-korgen med en massa gott och en flaska vin (det kan du inte om du måste köra bil)…tänd en massa ljus…sätt på lite mysig musik…lägg ut en filt och mys med picnicen…var tillsammans…
Ha det så gott därute
Christina
Stärk immunförsvar och pH-värde med LCHF-kost!
oktober 13, 2014 kl. 10:22 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentarEtiketter: cancer, celler, diabetes 2, diabetes 2 koststudie, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, immunförsvar, inflammation, läkare, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, metabola sjukdomar, naturligt fett, PH-värde, sjukvården
Här kommer en uppföljning på mitt förra inlägg ”Därför ska du äta LCHF”!
Om nu PH-värdet i kroppen blir stört och försuras av vår sockerrika kost och immunförsvaret blir skadat, vad kan vi göra åt det? Det enkla svaret är förstås att avstå från den kolhydratrika maten och istället äta mer naturligt fett och grönsaker som vi är byggda för att äta. Då vet vi att immunförsvaret stärks och att vi får motståndskraft mot sjukdomar. Det är dock lättare sagt än gjort.
Hela sjukvårdsapparaten är uppbyggd på att fett är sjukdomsframkallande!
Man måste vara oerhört stark och påläst för att kunna käfta emot sin egen doktor när han/hon vill att vi ska äta statiner. När läkaren påstår att den enda riktiga behandlingen mot diabetes typ 2 är insulin och kolesterolsänkande medicin så är det inte lätt att ha andra åsikter.
Sjukvården har tyvärr fastnat i ett symptom-tänkande där FASS-katalogen har en central roll eftersom den talar om vilken medicin man ska knapra för ett visst symptom. Orsakerna till din sjukdom eller som jag tycker är en bättre formulering, ditt inflammatoriska tillstånd i kroppen, har man släppt. Om du frågar din doktor, ”varför är jag sjuk” har han inga svar att ge dig. Det var längesedan sjukvården sysslade med orsaksbehandlingar. Du får ditt recept mot dina symptom och därmed ska du vara nöjd, punkt.
Om hypotesen att fett är grundorsaken till våra metabola sjukdomar så förstår jag att sjukvården och läkarna slutat med att behandla orsakerna till våra sjukdomar. Hypotesen är nämligen helt fel. Naturligt fett som t.ex. smör är istället läkande och helt nödvändigt för ett starkt immunförsvar och därmed vår hälsa. Kolesterolskräcken är ytterligare en del av sjukvårdens fobi mot fett. Kolesterolet finns överallt i kroppen och det tillverkas ständigt nytt kolesterol av våra celler och i levern. Sjukvården och läkarna har fått för sig att kolesterol är ett farligt ämne. Det antagandet gör att möjligheterna att lösa gåtan med de metabola sjukdomarna, som cancer, diabetes, hjärt-kärlsjukdom verkar helt uteslutna.
Tänk nytt, tänk om!
Eftersom ett kostbyte till LCHF fungerar och de flesta inflammatoriska tillstånd i kroppen blir mycket bättre eller t.o.m. läker sig helt och hållet så kommer ett nytänkande även inom sjukvården, förr eller senare!
Om jag fick sia in i framtiden så skulle sjukvårdens förändring utgå från helt andra skäl än idag! När en patient kommer in med ett inflammatoriskt tillstånd i kroppen som t.ex. diabetes typ 2 så ska första åtgärden vara att stärka patientens immunförsvar och att rätta till störningar i PH-värdet. Då kommer livsstilsfrågor att vara det viktigaste inslaget i sjukvårdens behandlingsarbete. Riktig kost som inte inflammerar kommer att vara prioritet nummer ett.
Piller, sprutor och knivar ska bara användas i yttersta nödfall för att inte ytterligare försämra immunförsvaret.
Vad säger experterna på Medicinarberget?
Ni som läser min blogg mer frekvent vet att vi har en ny koststudie på gång i Göteborg. Tallriksmodell, som är nuvarande standardkost för diabetiker typ 2, ska jämföras med LCHF-modell på patienter med diabetes typ 2 diagnos. Fokus i studien ska ligga på inflammation och immunförsvar. Professorerna och docenterna i vår forskargrupp, där jag också deltar, är väldigt meriterade men okunniga om hur LCHF-kosten fungerar. De flesta tror att LCHF är någon slags bantarmetod. Men eftersom folk frisknar till av LCHF-kosten så är man nyfiken på hur detta hänger ihop?
Jag tror att denna koststudie kommer att följas av åtskilliga andra liknande. Det är på tiden att man börjar med riktig forskning om hur sockret och kolhydraterna kan skapa olika inflammatoriska tillstånd i kroppen som inte läker sig med konventionella metoder. Hittills har man bara forskat om fettets eventuella farlighet under 50 år utan att hitta något!!
Om man inte vill vänta på att studier blir färdiga?
Då ska du läsa min bok ”Frisk av mat, LCHF från början”! Där får du hjälp för att komma ur sockergreppet och hitta tillbaka till ett friskt liv. Boken säljs även av Adlibris och Bokus. Du mailar mig namn och adress så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Maila till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se. Boken kostar 194 kr när du köper den av mig inklusive frakt.
Förvirrad av LCHF-debatten?
augusti 16, 2013 kl. 12:54 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarerEtiketter: diabetes 2, Hjärt-kärlsjukdomar, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, livsmedelsverket, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, socialstyrelsen, socker, sockerarter
Jag måste medge att det är förvirrande t.o.m. för mig med den ganska hetsiga tonen i LCHF-debatten. När 5 stycken professorer och läkare går ut i media och anklagar LCHF-kosten för att orsaka ökade hjärt-kärlsjukdomar hos befolkningen. Till stöd för detta har dessa potentater Socialstyrelsens senaste statistiska resultat. Tyvärr hade de misstolkat resultaten eftersom hjärt-kärlssjukdomarna har gått ner de senaste åren. Det står tydligt i Socialstyrelsens rapport om de hade tagit sig tid att läsa den. Ska vi då skratta åt dessa forskare som inte ens verkar ha läst sitt eget material?
Studier eller inte?
Nej, problemet är att vi ännu inte har tillräckligt med studier som visar att naturligt fett är bra för hälsan och att kolhydrater är dåligt. Jag hade en diskussion med läkaren Annika Dahlqvist, som verkligen är pro-LCHF, om vikten av att förstå vad som händer kroppen när vi blir friska av LCHF-maten och sjuka av kolhydratmaten. Hon tyckte, om jag förstod henne rätt, att det kan räcka med att konstatera att LCHF skapar stora hälsovinster och att kolhydratmaten gör oss sjuka. Jag tror inte att detta räcker för att LCHF ska bli allmänt accepterat och även av t.ex. läkare och forskare. Dessutom är jag väldigt nyfiken och lösningsfixerad eftersom jag är man. Varför blir vi sjuka av kolhydrater är kärnfrågan?
Floskler?
När journalisten Sara Britz i sitt svar till mig drar till med den vanliga visan om att ”vi inte vet vad som händer om 5-10 år med de som ätit mycket fett”. Hon fortsätter; ” alla människor är olika och att en sanning inte gäller för alla”. Det första argumentet skulle ju försvinna helt om vi kunde visa upp riktiga studier om hur våra kroppar blir ”försockrade”/glykinerade av vårt kolhydratätande. Själv har jag ätit mycket fett i snart fem år och jag mår utmärkt och är fortfarande diabetesfri och frisk från andra inflammatoriska sjukdomar. Jag känner också många tidigare sjuka av kolhydratkosten som ätit LCHF längre än jag och de mår fortfarande alldeles utmärkt. Sara Britz uttalande om att vi inte vet vad som händer med oss av den feta kosten, på lång sikt, stämmer alltså inte. Men vi kan tyvärr inte visa upp några vederhäftiga studier på detta mer än oss själva.
Är vi så olika?
Att alla människor är olika det vet ju alla men hur olika är vi? Vi ser olika ut och vi har olika personlighet, det stämmer ju. Vi har också olika gener det stämmer också. Men enligt Sara Britz, journalisten på GP, så är vi också olika inombords. Där skiljer sig våra uppfattningar för jag vet att vi alla har ett hjärta, ett blodsystem, en bukspottkörtel, en lever, en hjärna, två njurar osv. Är det inte så att vi är alldeles otroligt lika inombords? Visst, jag kan hålla med om att kosten påverkar oss på olika sätt men det beror mer på hur mycket vi tål t.ex. av kolhydrater! Vissa kan äta vad som helst och röka, dricka och ändå bli 100 år. Vi andra, cirka 80 procent av oss, måste vara noga med vår livsstil för att inte bli sjuka. Våra blodsystem reagerar på samma sätt av för mycket sockerarter i maten och för lite fett, vi blir sjuka i metabola sjukdomar. Dessutom reagerar vi likartat på LCHF-maten eftersom vi blir friska av den maten. Enligt mitt sätt att se på saken är vi mer lika än vad vi i allmänhet tror.
Studier kommer?
Enligt många har vi redan ett 20-tal studier som visar på hälsofördelar för LCHF-kosten jämfört med den vanliga kolhydratkosten. Men dessa studier är tydligen för små för att t.ex. Livsmedelsverket ska använda dessa resultat. Vi behöver riktiga studier som vågar undersöka kolhydraternas påverkan på vår hälsa. Vi behöver studier som visar att naturligt fett/kolesterol inte är farligt utan istället är nyttigt för oss. Det kanske kommer tidigare än vad vi tror.
Tänk om allt hänger ihop!
juni 3, 2013 kl. 10:46 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentarEtiketter: diabetes, diabetes 2, frisk av mat, inflammation, kost och sångröst, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, sockerarter
” Eftersom jag spelar och sjunger, och har gjort så i mer än 35 år i olika sammanhang, så vet jag exakt vilka toner jag kunde sjunga både i bas och diskantregistret. Nu kan jag ta både högre och lägre toner.”
”Hej!
Jag är också musiker och har samma upplevelse av att röstens omfång har ökat! Och över huvud har taget röstens funktion blivit bättre. Min röst har en bättre klang och det känns lättare att sjunga.
Sen är det ju en enorm vinst i att jag nästan aldrig blir förkyld längre! Förr kunde jag ju få halsinfektioner som satt i flera veckor och hindrade mig från att sjunga. Nu kan jag vakna med lite halsont en morgon, men under dagen försvinner besvären igen och visar sig inte mer. (Jag äter ju även D-vitamin, så det har säkert med saken att göra.)
(Jag hann aldrig bli sjuk av mitt kolhydratintag, men när jag blivit för fet insåg jag att jag måste göra nåt åt det och då hittade jag till LCHF.)”
En som fått bättre sångröst!
Ovan är en kommentar till inläggen Vill du ha bättre sångröst? och ”nyfiken på LCHF?”
Jag tror att allt hänger ihop, dvs att en inflammerad kropp påverkar de flesta organen och olika funktioner i kroppen. Ovanstående kommentar från en som också fått bättre tonomfång och att det överhuvudtaget känns lättare med rösten visar att jag inte är ensam. Det handlar alltså inte bara om diabetes eller hjärtsjukdomar utan också om så triviala saker som att luftstrupe och lungor fungerar bättre med en naturlig kost. Att man sover bättre, känner sig piggare, mer utvilad osv. Kroppen fungerar bättre helt enkelt med rätt bränsle.
Våga se sammanhangen!
På min kropp har det visat sig att det finns ett direkt samband mellan en kost rik på sockerarter och inflammatoriska sjukdomar. Dessa sjukdomar har påverkat mig i över 40 år på ett negativt sätt och hindrat mig från ett ännu mer rikt liv som jag skulle ha kunnat leva. Men jag klagar inte och är väldigt tacksam för de sista 4,5 åren som har varit inflammationsfria och gett mig en insikt i hur livet kan vara. Jag kan också kunnat konstatera, via kommentarerna på Fet Hälsa, att även andra människor har upplevt samma sak.
I den medicinska världen har man delat in alla inflammatoriska sjukdomar i olika läkemedel. Här handlar det om en spruta och ett piller för varje konstaterad sjukdom. Men sambanden verkar man inte se. Detta kan innebära att svårt inflammerande människor kan äta så mycket mediciner att de till slut motverkar varandra. För äldre kan de äta så mycket mediciner att de inte orkar äta naturlig mat som verkligen skulle motverka inflammationerna.
Forskningsprojekt!
Ett angeläget forskningsprojekt borde vara att ta reda på om det finns inflammationsmarkörer i den mat som vi normalt äter. Vi behöver se på hur maten påverkar oss på ett helt nytt sätt. Att sjukvården bara väljer symtomvägen med piller och sprutor är förkastlig, det kan nog de flesta hålla med om. Visst kan vi skära bort också men det är väl ingen lösning. Det bästa är förstås att vi kan få så pass mycket kunskap att vi både kan förebygga och bota, helst med naturlig mat.
Vad är det för fel på potatis!
Den frågan ställde en kostvetare i en kommentar på Fet Hälsa. Tja, egentligen är det väl inte så farligt med potatis om man sköter sin mathållning i övrigt. Men, problemet är att om man som jag blivit ordentligt inflammerad en gång så kräver kroppen mycket lite sockerarter för att sätta igång inflammationerna igen. Jag kan därför inte gå tillbaka till ett liv med potatis igen. Ungefär samma situation har kanske ytterligare 2 miljoner svenskar som drabbats av diabetes, prediabetes, hjärtsjukdom eller andra inflammatoriska sjukdomar.
Det är just dessa frågor som är extra intressanta, varför drabbas vi av metabola(inflammatoriska) sjukdomar? Varför kan inte vårt immunförsvar läka dessa sjukdomar?
#Friskavmat Så gott att vara frisk!
april 3, 2017 kl. 11:46 f m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarerEtiketter: cancer, diabetes 2, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, Immunstärkande kost, inflammation, ketogen kost, läkare, Läkemedelsindustrin, reumatisk värk, sjukvården
Jag är nu inne på mitt åttonde år med immunstärkande mat och jag är helt frisk. Det är så skönt! Från tonåren och fram till för åtta år sedan när jag upptäckte den immunstärkande maten så var jag sjuk. Det är nästan 40 år med inflammatoriska tillstånd i kroppen.
Faktum är att jag var så van vid att vara sjuk under så lång tid att jag inte hade en aning om hur det kan kännas att vara frisk. Nu vet jag hur detta känns och det är glädje och tacksamhet varje dag. Jag hade reumatisk värk varje dag som accelererade med åren men som inte var något konstigt för mig eftersom jag inte visste något annat. Mina prostataproblem började redan i 20-årsåldern och besvären varierade från och till men blev värre efter 50-årsåldern.
Mina luftrörsproblem började tidigt, redan i tidiga tonåren, och utvecklades senare till kronisk bronkit. Man kan säga att jag hade kronisk lunginflammation som blossade upp med jämna mellanrum och som hela tiden krävde nya penicillinkurer. Under senare år fick jag diabetes typ 2 och kärlkramp. Märkligt nog trodde jag att mina olika slags sjukdomar i kroppen var normalt. Jag blev ju äldre.
Jag var egentligen inte medveten om att mitt immunförsvar höll på att krakelera fullständigt förrän min diabetes och kärlkramp dök upp. Det blev uppenbart för mig att min kropp var sjuk. Då kom slumpen in i bilden och jag gick på ett föredrag av läkaren Annika Dahlqvist. Det var min sambo som drog mig till föreläsningen. Själv var jag enormt skeptisk. Hon, läkaren, påstod att man kan läka t.ex. diabetes typ 2 med naturlig mat. Jag ansåg att det var humbug från början. Hon berättade hur hon själv blivit frisk med hjälp av immunstärkande mat och eftersom jag vid denna tid var såpass dålig så var jag beredd att pröva vad som helst.
Den föreläsningen förändrade mitt liv på ett fantastiskt sätt, jag blev efterhand helt frisk med hjälp av min nya diet.
Jag är en nyfiken person så jag ville förstås veta vad det var i den nya kosten som gjorde mig frisk? Framför allt blev jag förvånad över att sjukvården och läkarna inte verkade veta ett dugg om immunstärkande mat. Det hade aldrig varit tal om att kosten spelade någon roll tidigare när jag besökte sjukvården utan det handlade bara om olika slags piller och sprutor.
Nu åtta år senare är det fortfarande bara piller och sprutor som gäller inom sjukvården. Immunstärkande mat vet man väldigt lite om. Jag har förstått att det finns så stora ekonomiska vinster i framför allt piller som läkemedel att immunstärkande mat nog får vänta på sin tur ännu ett tag. Trots att immunstärkande mat är det läkemedel som verkligen fungerat på mig.
– Förut tänkte man att du har dina gener och dem får du dras med, antingen de är gynnsamma eller ogynnsamma. Men nu visar det sig att du själv kan påverka hur ditt genetiska arv yttrar sig, säger diabetesforskaren Charlotte Ling.
Generna kan ändra sig?
Jag fick höra av läkarna att anledningen till att mina inflammatoriska sjukdomar efterhand blev värre och värre var mina genetiska förutsättningar. Min släkt hade en historia av diabetes, cancer och hjärt -kärlsjukdomar. Därför hade jag förutsättningar för att få dessa sjukdomar. Det var nästan oundvikligt enligt läkarna eftersom man har de gener man har.
Men ny modern forskning visar att man både kan aktivera och deaktivera sina egna gener. Det verkar ju som att jag gjort detta. Livsstilen verkar spela en stor roll för vilka gener som blir aktiva eller passiva. Vi har tydligen cirka 25000 olika slags gener i varje cell i kroppen. Alla dessa gener kommer ju från våra förfäder långt tillbaka i tiden. Anta att jag lyckats aktivera de gener som inte triggar inflammatoriska sjukdomar genom min immunstärkande mat? Då ändrar ju sig förutsättningarna plötsligt. Det är inte säkert att du får dessa metabola sjukdomar bara för att din släkt haft dom?
Jag tycker själv att tankegången att man haft otur som valt fel föräldrar inte känns riktig. Det blir ju en slags ödestro som inte hänger ihop med modern vetenskap. Att mat, som man stoppar i sig kanske 6 gånger om dagen, kan påverka hur du mår och hur ditt immunförsvar utvecklar sig känns mer riktigt.
Min bok Frisk av mat!
Jag har skrivit några böcker om hur mitt immunförsvar, med hjälp av immunstärkande kost, blivit så starkt att jag inte längre blir sjuk. Det låter kanske sjukt i den oinvigdes öron att maten kan spela en så stor roll men det är faktiskt sant. Eftersom boken ”Frisk av mat” har sålt i cirka 7000 ex så vet jag att immunstärkande mat har hjälpt många andra med liknande besvär som jag själv haft. Prova själv!
Stärk ditt immunförsvar!
LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!
Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd och metabola sjukdomar. Beställ min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com eller fyll i kontaktformuläret nedan.
#Friskavmat Nisse blev 30-40 år yngre av rätt kost!
januari 8, 2017 kl. 11:26 f m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarerEtiketter: Artärstelhet, Arteriografi, frisk av mat, inflammation, ketogen kost, läkare, lchf, mats lindgren, metabola sjukdomar, sjukvården
Dela gärna detta inlägg!
Artärstelhet!
Arteriografi är ett sätt att mäta artärstelhet. Att artärerna är stela och hårda istället för mjuka och elastiska kan bidraga till risk för hjärt -kärlsjukdom. Enligt sjukvård och läkare är artärstelhet något man bara får genom stigande ålder. Ni som regelbundet följer min blogg vet att jag brukar skriva om hur våra blodbanor blir glykerade, försockrade, karamelliserade av allt för mycket socker/kolhydrater och alldeles för lite naturligt fett i maten. Artärstelhet är samma sak som karamelliserade blodkärl enligt min definition. Anledningen till att våra blodkärl blir stela och styva är alltså vilken kost vi äter och har egentligen inget med ålder att göra. Det är förstås inget svårt att föreställa sig hur blodflödet blir sämre om blodbanorna är stela och styva.
Om artärerna har en sockerbeläggning på ytan så orsakar detta artärstelhet och blir attraktivt för bakterier, mikrober, svamp m.m. Dessa små djur äter helt enkelt hål på sockerytan så att sår uppstår. Kroppen startar inflammation för att läka såren. Infektioner kan lätt uppstå i denna miljö.
Om artärväggarna är styva och stela och det bildas sårrester, var, blodklumpar inuti blodbanorna/artärerna så ökar risken markant för proppar, stroke, hjärtattacker m.m. Du har just läst om själva grundbulten för metabola sjukdomar enligt min analys.
Nisse blev 30-40 år yngre!
Nisse som är 60 år bestämde sig för att göra en arteriografi (mäta artärstelheten). Han har ätit ketogen LCHF-kost sedan 2014 . Nisse bestämde sig för att börja med LCHF pga värk, reumatiska problem m.m. Han var ju nyfiken på hur LCHF-kosten skulle påverka hans artärstelhet? Sjukvård och läkare påstår ju att allt fett som man äter genom LCHF slammar igen artärerna och skapar förfettning (ord skapat av läkemedelsindustrin) inuti blodbanorna. Hur ligger det då till med detta påstående? Jo det visar sig att Nisse har en arteriografisk ålder som är mellan 20-30 år. Hans artärer är elastiska och mjuka inte stela och styva. Trots allt ätande av naturligt fett!!
Allra intressantast vore ju att veta hur Nisses artärstelhet såg ut innan han började med LCHF-kost. Eftersom hans reumatiska problem har försvunnit efter övergången till LCHF-kost kan man anta att det skett en avsevärd förbättring efter kostbytet. Nisse har succesivt trots stigande ålder förbättrat sina tider på både Vasaloppet och Vätternrundan (cykellopp) efter övergången till ketogen LCHF-kost.
Mina kommentarer!
Artärer finns precis överallt i kroppen och om dessa blir styva, stela, försockrade, glykerade så bildar detta en grund för att få metabola sjukdomar. Här är några exempel på metabola inflammatoriska sjukdomar;
Reumatisk värk, mag och tarminflammationer (IBS, Crohns sjukdom m.m.), migrän, allergier, eksem, diabetes, prostatainflammation, hjärt -kärlsjukdomar, cancer, kronisk bronkit, ledsjukdomar (artros) m.fl.
Immunförsvaret blir försvagat av en inflammerande kost som innehåller mycket kolhydrater och lite naturligt fett. Mindre motståndskraft ökar mottagligheten för alltifrån förkylningar till diabetes typ 2 och andra metabola sjukdomar.
Vår sjukvård kostar minst 400 miljarder kronor om året och sjukvården har ingen aning om hur man botar, förebygger och läker metabola sjukdomar. När ska sjukvården, myndigheter som Socialstyrelsen, Livsmedelsverket m.fl. initiera vetenskapliga studier om hur olika slags kost påverkar hälsan både negativt och positivt. I dessa studier ska inte läkemedelsindustrin få delta.
När ska folk slippa lida i onödan undrar jag?
LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!
Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd. Beställ min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com eller fyll i kontaktformuläret nedan.
Sprid frisk-av-mat-tänket!
Hjälp andra som fastnat i inflammatoriska sjukdomar! Just nu har jag en kampanj i januari och februari där man köpa två olika bokpaket av min bok ”Frisk av mat” till nettopris. Det kan vara lämpligt att ha en bok till hands när prat inte räcker. Jag har även tillgång till engelska böcker, ”Health through food” som du kan inkludera i bokpaketet. Hjälp andra som du själv blivit hjälpt.
5-paketet med boken Frisk av mat!
Nu kan du hjälpa till att sprida Frisk-av-mat-tänket med hjälp av boken Frisk av mat. 5-paketet innehåller 5 böcker, ”Frisk av mat” som du kan köpa till nettopris.Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.se om du är intresserad.
10-paketet med boken Frisk av mat!
Med 10-paketet får du ett ännu bättre nettopris av boken Frisk av mat! 10-paketet innehåller förstås 10 stycken böcker Frisk av mat. Kontakta mig på lindgren.mats8@comhem.se om du är intresserad.
”Du har förändrat våra liv”!
augusti 8, 2016 kl. 9:09 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentarEtiketter: diabetes 2, Hjärt-kärlsjukdomar, immunförsvar, inflammation, ketogen kost, läkare, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, sjukvården
För en och en halv månad sedan hade jag ett föredrag på min nya golfklubb Lycke GK. Rubriken på det föredraget var som alltid ”Frisk av mat”! Det kom väl cirka 25 stycken åhörare för att lyssna på denne galning som heter ”Mats Lindgren”. – Han påstår att man kan bli frisk bara genom att ändra sina matvanor och utan mediciner!
Det intressanta med dessa åhörare var att det knappt var någon som hört talas om LCHF eller ketogen kost tidigare. Normalt vid mina föredrag är de flesta redan inbitna LCHF:are och vill ha bekräftelser på att de valt rätt. Dessa 25-tal personer denna gång var där av nyfikenhet hur man kan bli ”Frisk av mat”!
För någon dag sedan var det en golfare som ville prata med mig där jag stod och tränade puttar. -Hej, får jag störa dig på din fritid, frågade hon? Javisst, sade jag, och hennes man kom också fram och jag kände knappt igen honom. Vi har tidigare spelat någon runda men nu hade han minskat många kilo sedan dess och han såg dessutom yngre ut. – Du har förändrat våra liv påstod hon glädjestrålande. – Vi har blivit friskare och blivit av med en massa kilon sedan vi var på ditt föredrag. – Tack så hemskt mycket för det, sade hon.
Man blir ganska ställd men väldigt glad när någon kommer fram sådär och påstår att deras liv förändrats positivt. Jag har inte träffat alla personer som var på föredraget men tydligen har några tagit till sig mina ord. En kvinna, som var med på föredraget, blev ju av med sin värk efter tre veckor med LCHF.
När ska sjukvården lära sig om den ketogena kostens läkande kraft?
Jag är helt säker på att, i stort sett, alla metabola sjukdomar eller inflammatoriska tillstånd som är ett bättre ord enligt mig kan läka sig genom ketogen kost LCHF. Beroende på hur kraftigt inflammerad man är desto striktare ketogen kost. Med strikt ketogen kost menar jag så lite kolhydrater som möjligt och så mycket naturligt fett som möjligt i maten. Detta kan jag påstå utifrån min egen erfarenhet, utifrån alla som berättat om sina hälsovinster genom denna blogg under de senare sju åren och berättelser från de 5000 personer som köpt min bok ”Frisk av mat”.
Problemet är bara att sjukvården och läkarna inte har en aning om detta som pågår, att faktiskt folk läker sina egna sjukdomar med maten inte med kemiska tabletter och sprutor. Tyvärr är det ju så att LCHF-kosten har baktalats av sjukvården ända från början. Man har påstått att LCHF är farligt utan några grunder alls. Det förekommer ju knappast några koststudier som det borde göra. Vi har ju tusentals fallbeskrivningar bara via mitt nätverk på hur folk har stärkt sitt immunförsvar med kostens hjälp och därmed fått kraft att läka sina inflammatoriska tillstånd.
Pga sjukvårdens avoga inställning till LCHF-kosten så vågar inte alla pröva denna metod utan hänger kvar vid meningslös kemi som bara i bästa fall lindrar symptom men som inte angriper orsaker. Vi kan anställa hela Sveriges befolkning i sjukvården, det kommer ändå inte att hjälpa när problemdefinitionen är fel från början. Det är inte fett som orsakar hjärt -kärlsjukdom och diabetes och alla andra inflammatoriska sjukdomar utan socker, sockerarter, kolhydrater.
Gastric by pass!
Sjukvården envisas med att operera bort magsäcken på folk för att de ska minska sin övervikt. Får patienterna verkligen veta vilka resultat och erfarenheter som finns inom LCHF-rörelsen av viktnedgång genom kostförändring till LCHF? Jag tror knappast det. Istället skönmålar man för patienten vilka bra resultat som finns genom Gastric by pass, dvs att man kopplar bort magsäcken.
Att inte berätta om det fungerande LCHF-alternativet innan man gör en Gastric by pass på överviktiga människor är kriminellt och borde straffbeläggas anser jag. Fler människor dör idag av fetma än av svält enligt WHO. Att operera bort magsäcken på folk är big business inte sjukvård/friskvård.
LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!
Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Läs min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor samma som levereras med LCHF matkasse. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.
Blogga med WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.
