Äh, jag tar mig en pizza!

januari 14, 2016 kl. 7:06 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

2016-01-14 17.34.31   images

Var lugn det är bara jag som lagat mig en ägg-pizza på torsdagskvällen! Undrar om Maj-Lis Hellenius skulle våga äta min ägg-pizza. Tyvärr kände jag mig tvingad nyss att lyssna på hennes kommentarer om USA:s nya kostråd samtidigt som jag äter min pizza. Är det verkligen bara Maj-Lis som orkar gå upp så tidigt på morgonen. Godmorgon Sverige har totalt förbrukat sin heder och trovärdighet anser jag. Varför bjuder de aldrig in någon annan än Maj-Lis för att kommentera kost och hälsa.

Maj-Lis varnade som vanligt för mättat fett, salt och tycker att vi ska äta mindre socker och mer frukt och grönt. Dessutom ska vi röra oss mer. Inget nytt under solen alltså.  Undrar om hon hade kövt sig om hon smakat på min ägg-pizza som innehåller närmare 90 procent naturligt fett. Äggbotten har legat och fladdrat i kokosfettet på svag värme. På med grönsakerna och sedan ringla över rejält med olivolja. Blanda försiktigt äggen i en bunke innan tillagning.

Statin-heart-disease-arteries-633160-1

Maj-Lis är ju sponsrad av statin-försäljaren Pfizer och därför kanske hon varnar för ”extremdieter” som hon gjorde i morgonprogrammet idag. Vi vet ju alla vilken diet hon menar. Jag anser dock att LCHF är naturlig mat och inget annat. Om alla hade ätit min ägg-pizza så kanske Maj-lis Hellenius sponsorföretag Pfizer inte hade tjänat så mycket pengar på Simvastatin . Därmed kanske de inte kunnat sponsra Maj-Lis, vad vet jag?

Min Ägg-pizza innehåller följande och tar cirka 5 minuter att laga ;

5 ägg

1 tomat

1 halv gul lök

1 avokado

Salt peppar oregano, lime.

Ekologiskt kallpressat kokosfett och olivolja från första pressningen.

Maj-Lis Hellenius fortsatte med att hävda att extremdieter kunde vara bra i bantningssyfte men att de kunde orsaka sjukdomar längre fram i livet. Maj-Lis tror ju att t.ex. att mättat fett som smör orsakar hjärt-kärlsjukdom.

Nu är det så att jag ätit som typ min ägg-pizza ovan i sju år och blivit frisk från följande;

  1. Kärlkramp
  2. Diabetes typ 2
  3. Reumatisk värk, artros
  4. Kronisk bronkit
  5. Prostatainflammation

Vad säger Maj-Lis om det? Inga statiner, inget insulin, inga värktabletter, inga inflammationsdämpande tabletter utan bara inflammations-hämmande mat. Har jag gjort något fel Maj-Lis? Varför blir jag frisk och inte sjuk? Det kanske bara tar lite längre tid än sju år att bli sjuk av min extremdiet? Eller vad säger du Maj-Lis som ju är professor?

Varma hälsningar torsdagen den 14/1 2016,

Mats Lindgren

DSC04400

 

Pizza LCHF

januari 23, 2013 kl. 9:50 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

2013-01-22 20.01.39

Ägg och tonfiskpizza

Detta är min absoluta favorit för närvarande. Pizza `a la LCHF med tomat, ost, ägg, tonfisk och dill på toppen. Vem säger att vi LCHF:are inte kan unna oss en god pizza? Pizzan är lagad på mandelmjöl blandat med sesamfrön. Andelen kolhydrater i pizzan är ungefär 4 kolhydrater per 100 gram pizza. Andelen naturligt fett är cirka 75 procent och resten är protein. Alltså en väldigt nyttig pizza och helt ofarlig för alla med metabola besvär. Tar cirka 20 minuter att laga. Alltså ungefär samma tid som det tar att beställa och hämta en pizza på hörnet. Receptet får du längre ner på sidan.

9606939-RBCbn

”Frisk av mat, LCHF från början”

Idag fick ett mail från Adlibris att Sverige dyraste LCHF-bok ”Frisk av mat” bara kostar 182 kronor i deras web-butik. Det är en avsevärd sänkning av priset jämfört med tidigare. Ett tillfälle alltså för alla som funderat på att köpa min bok. Jag vill inte påstå att det är den bästa LCHF-boken bara för att det är den dyraste. Få andra böcker tar upp dom viktigaste frågorna om varför vi blir sjuka; Varför får vi kroniska inflammationer som inte läker sig? Varför får vi ett nedsatt immunförsvar? Hur reagerar en inflammerad kropp på LCHF-kosten? Om du inte vill vänta 5-15 dagar på att få boken så kan du beställa den här men då blir det lite dyrare.

”Det finns en kunskapslucka!”

En av Sveriges främsta diabetesforskare har berättat för mig att det finns en kunskapslucka inom läkarvetenskapen om hur kosten påverkar inflammationer i kroppen. Den forskaren skulle aldrig erkänna detta offentligt utan att ha en rejäl studie bakom sig att luta sig på. Dock är det intressant att man ändå ställer sig frågan. Det är en rejäl utveckling på vägen för att hantera orsaker till metabola sjukdomar och inte bara titta på symtom. En spännande utveckling följer.

LCHF matkasse även i Göteborgsområdet!

Nu förhandlar vi om att starta upp leveranser av LCHF matkasse med LCHF-utbildning i Göteborgsområdet. Uppstart kommer att ske om någon månad. Det blir, till en början, leveranser varannan vecka och det unika med dessa matkassar, förutom god mat, är att det alltid medföljer ett utbildningsbrev om hur maten påverkar hälsan på olika sätt. Det finns två olika matkassar att välja på; Jennys familjekasse som vänder sig till familjer med barn och Mats LCHF-kasse som riktar sig till människor som har eller är på väg att få inflammatoriska sjukdomar. Om du är intresserad av denna tjänst bör du göra en intresseanmälan här! Tanken är att vi ska starta upp på många platser i Sverige så gör en intresseanmälan. När det blir tillräckligt många i ditt område så startar vi upp där. Frisk av Mat Sverige AB är ett hälsoföretag som använder sig av mat och utbildning som ett redskap för bättre hälsa. Du som bor i Stockholmsområdet kan redan nu beställa din LCHF matkasse.

Recept på ägg och tonfiskpizza!

3 ägg

2 dl mandelmjöl

1 dl skalade sesamfrön

75 gram philadelphiaost

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1 nypa brödkryddor

1 tsk salt

3 kokta ägg

1 burk tonfisk

Riven ost

1 halv burk krossade tomater

Dill, frusen eller färsk

Pizzakrydda och svartpeppar

Gör så här; sätt ugnen på 220 grader. Vispa ihop äggen med mandel och sesamfrön. Lägg i fiberhusk, bakpulver, philadelphiaost, salt, och brödkryddor. Vispa ihop till en smet. Lägg ut smörpapper på en plåt och bred ut smeten så att den nästan täcker hela plåten. Sätt in i ugnen i cirka 7 minuter. Ta ut plåten och lägg på i ordning; krossade tomater, riven ost, pizzakrydda och svartpeppar, äggen delade med äggskärare, tonfisk, dill och lite mer riven ost. Sätt in i mitten av ugnen och låt stå i 7 minuter.

Ta ut pizzan och dra hela smörpappret, med pizzan på, över till en skärbräda. Skär upp i lagom bitar, servera och njut!

Folket mot SLV och kantarellpizza!

september 21, 2011 kl. 5:28 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Kantarellpizza är lite av höstens höjdpunkt. Självklart tillagad utan mjöl. Grundreceptet är alltid detsamma https://fethalsa.wordpress.com/?s=pizza

Ovan har jag lagt på krossade tomater, ost plus mycket kantareller och ett halvt paket bacon. Kantarellerna steker jag för sig med bacon. Hur lång tid det tar? C:a 15 minuter alltså lite kortare tid än det tar att beställa och hämta en mjölpizza nere på hörnet.

http://www.newsmill.se/artikel/2011/09/15/livsmedelsverkets-r-d-visar-att-vi-beh-ver-oberoende-forskning#comments

Gå gärna in på länken ovan och läs en intressant artikel om myndigheternas felaktiga och sjukdomsalstrande kostråd till medborgarna under 50 års tid. Senast i programmet Vetenskapens Värld i Svt visades hur dåligt underbyggda dagens kostråd är från våra myndigheter. Vad ska hända om det visar sig myndigheternas kostråd bygger på undermåliga eller inga studier alls? Kan alla vi som blivit sjuka begära skadestånd?  Vi vet ju att tobaksindustrin har fått betala dyrt, åtminstone i USA, p.g.a. att det är cancerframkallande. Det kan faktiskt vara så att en kosthållning med i genomsnitt 80 procent kolhydrater också är cancerframkallande för många människor. 80 procent kolhydrater är normal konsumtion idag.

Jag vet att det är känsligt att skriva om cancer men även cancerfonden ser sambanden och anser att 70 procent av alla cancersjukdomar är relaterade till livsstil och där kosten tar en stor plats. Det är stor skam att vi lurar människor att tro på läkemedel som inte alls angriper orsaker till livsstilssjukdomarna. Läs gärna mitt inlägg om Friskhus istället för sjukhus https://fethalsa.wordpress.com/?s=friskhus

700000 tusen svenskar med diabetes 2 kanske kan lämna in en gemensam stämningsansökan till Justiekanslern. Men jag är helt övertygad om att alla livsstilssjukdomar hänger ihop inklusive diabetes och har samband. Därför kommer stämningsansökan till JK troligen att omfatta flera miljoner svenskar. Sug på den!

Pizza var och varannan dag!

september 10, 2011 kl. 3:36 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer

Det känns som att man besegrar det giftiga mjölet när man äter pizza utan mjöl. Ett krig pågår mellan mig och mjölet. Det giftiga lockar och pockar och finns i nästan allt. Jag försöker hitta kluriga vägar runt mjölet och kreativiteten tvingas hela tiden vara på topp. Skalade sesamkärnor är ett utmärkt substitut för mjöl när man bakar pizza eller bröd. Även mandelmjöl går utmärkt istället för mjölet. Tillsammans med ägg, fiberhusk och ost binder det alldeles utmärkt.

Det är min lathet som ibland tillåter mig att trängta efter bröd. Då får det bli en och annan skiva FinnCrisp. Det konstiga är att det bara tar 10 minuter respektive 15 minuter att baka bröd eller pizza. Dessutom behöver degen inte stå och jäsa utan in i ugnen med den direkt. Ändå så tar det emot ibland

Ovan ser du en länk med ett recept på pizza på 15 minuter för två-trepersoner. Gör som i det receptet men ta bort chorizo-korven och tomaterna och lägg i stället  till två kokta ägg i skivor plus en burk tonfisk. Lägg på äggen först och fördela sedan tonfisken jämnt över degen. Strö över färsk eller frusen dill och några droppar citronsaft. Vips har du fått ägg och tonfiskpizza a la LCHF .

Nedan har du receptet!

Pizza, är det nyttigt?

Pizza, är det nyttigt?

september 7, 2011 kl. 1:58 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Pizza på 15 minuter!

Javisst är pizza nyttigt men inte den gamla vanliga mjöldegen. Gör så här istället så får du en god och nyttig pizza för 3-4 personer på 15 minuter.

Sätt ugnen på 220 grader.

Ingredienser till pizzadegen;

3 ägg, 2 dl mandelmjöl, 1 dl skalade sesamfrön, 1 msk fiberhusk, 1 tsk bakpulver, 1,5 dl riven ost, 1 tsk salt.

Blanda alltsammans i en bunke. Smeta ut degen på en plåt, använd smörpapper. Sätt in plåten i ugnen i 5 minuter och ta ut den igen. Lägg på ingredienserna på pizzadegen och in i ugnen igen i ytterligare 5 minuter.

Ingredienser/pålägg på pizzan;

2 chorizokorvar i skivor, 1 skivad tomat, 2dl riven ost, 1 burk med krossade tomater, 2 klyftor vitlök, pizzakrydda/oregano.

Lägg först på krossade tomater, krydda med pressad vitlök och oregano. Lägg på osten och därefter tomaterna och den skivade korven. Krydda lite igen med pizzakrydda/oregano.

Voila,  servera i bitar och ät med gott mod!

Kan du sitta på huk?

juli 27, 2018 kl. 9:57 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

 Obs! bilden togs innan eldnings och grillförbud.

Att kunna sitta på huk utan att ha ont i knäna förefaller säkert yngre läsare som något självklart. Men i mitt fall och för många andra äldre människor är det inte lika självklart. För tio år sedan, när jag var 55 år, så kunde jag inte sitta på huk utan att det gjorde ont i knäna. Idag är jag 65 år och kan med lätthet sitta på huk utan att det gör ont alls. Skillnaden är att jag, sedan snart 10 år, fördrivit all artros och ledgångsreumatism med immunstärkande mat. Jag bytte från fettskrämd och kolhydratrik kost till ketogen LCHF-kost. Att kosten kan ha en sådan stor betydelse är okänt för läkare och sjukvården. Idag har jag inga känningar av varken reumatisk värk och artros som jag hade för 10 år sedan.

En alldeles grandios LCHF-pizza!

Ovanstående pizza är gjord på ägg och ost och receptet hittade jag på LCHF tips pepp och recept. Det är en pizza som är perfekt för den som har metabola besvär. Här finns inget som kan åstadkomma inflammatoriska tillstånd i blodbanorna. Nedan följer mitt recept;

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop 300 gram ost och två ägg. Bred ut blandningen på en plåt. Lägg gärna ett bakplåtspapper  i mellan. Låt stå i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut pizzabotten och lägg på krossade tomater och mer ost. Därefter kan du lägga på vad du önskar på pizzan. In i ugnen igen i 10 minuter. Därefter kan du servera.

Varning för vinet!

Jag vill utfärda en varning för för stor konsumtion av vin för alla med metabola besvär. Nu på sommaren är det lätt hänt att att det blir vin var och varannan dag när man sitter ute och grillar. Det är mycket mer socker i vinet än vad man tror. Förra veckan råkade jag ut för konsekvenserna av för mycket vin flera dagar i rad. Min syn blev sämre och jag kände en rejäl trötthet. Jag kände också att jag var tvungen att kissa mycket oftare. Det var min inneboende diabetes som gav sig till känna liksom min prostatainflammation. Jag satte stopp för vinet och stramade upp kosten rejält med mycket naturligt fett. Efter 3 dagar utan vin så försvann besvären och allt blev som vanligt igen. Ingen onormal trötthet och ingen onormal kissenödighet.

Jag tycker fortfarande att det är fantastiskt att man själv kan återställa sitt immunförsvar genom att strama upp kosten och nöja sig med ett glas vin i veckan. Så mitt råd till dig är att vara försiktig med vinkonsumtionen.

bokomslag-2016-11-13

LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!

Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd. Beställ min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 215 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 370 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com

Ketogen kost läker!

juli 1, 2018 kl. 7:45 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

I min närhet har jag många personer som har tagit hjälp av ketogen kost LCHF för att läka metabola sjukdomar som t.ex. diabetes typ 2, reumatisk värk värk, prostatainflammation, hjärt -kärlsjukdomar och t.o.m. cancer. Det intressanta är att så länge du är noggrann med  den kosten så är läkningen bestående. Det krävs mod för den som vill använda ketogen kost för att förebygga och läka sina metabola sjukdomar eftersom de också måste slåss mot sjukvården och läkarna. Det är svårt när man har ett sockerberoende att förändra sin kost och det blir inte lättare när du inte får någon hjälp av läkare. De ser, märkligt nog, inte något samband mellan inflammerande kost och metabola sjukdomar.

Jag känner också många personer med reumatisk värk, diabetes typ 2, hjärt -kärlsjukdomar m.m. som inte vågar eller vill pröva den ketogena kosten för att läka sina besvär. Många av dessa har indoktrinerats av läkare att immunstärkande mat inte hjälper. Dessa personer äter piller och tar sprutor för glatta livet och som inte alls har med läkning att göra. Det är ett sorgligt faktum att de flesta läkare fungerar som marknadsförare och försäljare av kemiska läkemedel, piller alltså. Läkarna har inte förstått eller fått lära sig att det är endast det egna immunförsvaret som kan läka. Då måste man ge immunförsvaret optimala förutsättningar och där är ketogen kost helt överlägset.

För ett år sedan dog min egen bror i en hjärtattack på natten och vaknade inte mer. Han trodde mer på läkarnas pillerförskrivningar än mina kostråd. Jag anklagar läkarna och sjukvården för bristande kunskap.

Det pågår en rent kriminell verksamhet där läkemedelsindustrin vill sälja så mycket piller som möjligt och då använder man läkarskrået som försäljningskanal. Jag har sagt det förr och jag säger det igen, våra läkare ska inte göra sina patienter pillerberoende eftersom det finns andra alternativ. Jag vet att många läkare helt enkelt inte vågar protestera eftersom de tror att karriären är i fara. En mycket enkel lösning vore förstås om de läkare som vill använda immunstärkande kost som läkemedel organiserade sig. Gå ihop och bli starka och höj era röster tillsammans ni läkare som vill komma bort ifrån dessa beroendeframkallande piller.

   Ketogen kost LCHF

En ketogen kost som LCHF har en fördröjande men bestående läkning. Visst, man får avstå från sockret och kolhydraterna till stor del men belöningen är ju att få leva ett friskt och värkfritt liv. Jag har snart 10 års erfarenhet av ketogen kost LCHF och jag har också sett tusentals människor fått tillbaka ett friskt liv. Själv är jag jag frisk sedan 9 år från diabetes typ 2, kärlkramp, prostatainflammation, kronisk bronkit, reumatisk värk. Visst lockas jag också av sötsaker, pasta pizza och spannmålsbröd men jag vet hur det kan ödelägga mitt immunförsvar så jag avstår. Pröva du också!!

bokomslag-2016-11-13

LCHF-utbildning och boken Frisk av mat!

Du kan lära dig mer om hur du stärker ditt immunförsvar. Du får kraft att både läka och försvara din kropp mot inflammatoriska tillstånd. Beställ min bok ”Frisk av mat, utdrag ur boken och Mats LCHF-utbildning brev 1 av 12. Följ råden där så kommer du att bli angenämt överraskad över hur effektivt det är. Boken kostar 215 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. I LCHF-utbildningen får du också tillgång till menyer, recept och handlingslistor. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 370 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken! Kontakta mig på lindgren.mats8@gmail.com

Vad är ketogen kost?

maj 2, 2016 kl. 3:42 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , , ,

Ketogen kost innebär ett minimum  av kolhydrater, en mindre del protein och en avsevärt mycket större del av naturligt fett i vår kosthållning. Det har visat sig att denna kostdiet kan t.ex. stärka immunförsvaret i så hög grad att olika slags folksjukdomar som diabetes och hjärt -kärlsjukdomar kan läka sig. Bifogar en intressant artikel om vad ketogen kost är här.

Ketogen kost motverkar folksjukdomar!

Exempelvis är det känt sedan länge att barn med epilepsi får avsevärda hälsoförbättringar med en ketogen kost. LCHF-kosten är ju nästan en ketogen kost beroende på hur strikt man är. Att äta enbart enligt en ketogen modell kan vara svårt men jag brukar rekommendera att nolla kolhydraterna med jämna mellanrum för att boosta immunförsvaret. Jag praktiserar denna metod själv ett par tre gånger i månaden för att stärka upp immunförsvaret. Jag rekommenderar verkligen denna metod framför allt till alla er som lider av kronisk värk men också för många andra inflammatoriska tillstånd.

Enligt min definition på ketogen kost så förekommer det inget överskott alls av blodsocker med ketogen kost som kan försockra artärväggarna i blodsystemet och på så vis försämra blodflödet. Dessutom, utan karamelliserade artärväggar, så finns där ingen anledning för bakterier att äta hål i artärvägggarnm så att där bildas sår. När det uppstår sår så startar kroppen inflammationer och med miljarder bakterier som äter hål på artärväggarna så måste kroppen starta lika många inflammationer. Till slut krakelerar immunförsvaret på grund av bördan och vips har vi kroniska inflammatoriska tillstånd i kroppen. Det är så våra folksjukdomar bildas, sakta men säkert.

ADHD!

En annan sida av sockerberoende är att vi drabbas av s.k. neurologiska sjukdomar som ADHD och Aspbergers syndrom. Birgitta Höglund har delat en berättelse på sin blogg om en familj med neurologiska sjukdomar där alla i familjen gjort stora hälsoförbättringar med LCHF-kost.

Jag har ju själv, i mitt tidigare yrkesliv, jobbat mycket med familjer och barn som drabbats av ADHD liksom Aspbergers sjukdom. Aldrig någon gång reflekterade vi då att det kanske var den obligatoriska Cocacolan till maten som ju ofta bestod av Pizza som var en del av problemet. Vi såg inte skogen för alla träd precis som läkarna idag inte erkänner hur kosten påverkar våra metabola sjukdomar. Istället använde vi oss av olika terapier som skulle hjälpa familjerna under tiden som de tog ännu en klunk Cocacola och en pizza-slice. Skrämmande naturligtvis men så var då och är säkert på samma sätt idag. Jag har beskrivit detta mer utförligt i min bok ”Frisk av mat”.

Jag läser i Peter Götzches bok ”Dödliga mediciner och organiserad brottslighet” om hur läkemedelsindustrin faktiskt bedriver direkt kriminell verksamhet men som bara leder till höga penningböter. Fängelse borde det vara anser jag. Det är fusk med det mesta och fusket med statistik går utanpå allting annat i jakten på högre vinster. Idag är mediciner en av de största anledningarna till sjukdom och död, inte sjukdomar i sig.

Det intressanta med Götzsches bok är att han varit både försäljare av läkemedel liksom forskare, läkare och professor. Allt i hans bok är dokumenterat och bevisat. Det mest skrämmande är ju att många läkare och professorer är köpta på något sätt av läkemedelsindustrin. Av den enkla anledningen är det ju oerhört svårt för t.ex. kostbehandling att bli en del av sjukvårdens resurser.

Varför åker hon runt och varnar för LCHF?

Jag tänker på hur Maj-Lis Hellenius åker runt bland Sveriges sjuksköterskor och varnar för LCHF-kosten. Varför gör hon det? Hon är professor och driver en livsstils-klinik på Karolinska sjukhuset. En av de största bidragsgivarna till denna livsstils-klinik är läkemedelsföretaget Pfizer som säljer och producerar den diaboliska kolesterolsänkande medicinen Lipitor. Världens mest sålda medicin som drar in miljarder dollar varje år. Maj-Lis Hellenius varnar för att smör (animaliskt mättat fett) och kolesterol (kroppseget fett) orsakar hjärt -kärlsjukdomar. Det är en oerhörd bluff som borde rendera en åklagare att ingripa.

Lyssna gärna på David Diamond nedan som är en favorit. Han är klar och tydlig, lätt att förstå och med humor.

Hjälp dig själv till ett starkt immunförsvar!

Du får en röd tråd att följa och en fungerande förklaringsmodell genom min bok ”Frisk av mat” och Mats LCHF-utbildning. Boken kostar 195 kr inkl. frakt och Mats LCHF-utbildning kostar 199 kr. Om du väljer att beställa bägge så stannar priset på 350 kronor. Boken ”Frisk av mat” finns även att beställa på engelska, ”Health through Food” till samma pris som den svenska boken!  Fyll i nedanstående kontaktformulär och berätta vad du vill ha så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Ingen annan än jag ser dina kontaktuppgifter.

Ibland är det gott med en macka!

december 13, 2014 kl. 6:31 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

2014-12-13 10.07.11

 

Min frukost som jag åt i morse till första åket i slalom för tjejerna som till slut lyckades med en förstaplats och en tredjeplats. Ett guld i slalom i Åre har inte hänt förut för de svenska damerna i alpint. En fantastisk prestation.

Brödet ovan har jag bakat själv idag och du ska få receptet lite längre ner. Syltan, korven och skinkan är från min vän Pavlac som driver Sävedalens Charkuteri strax öster om Göteborg tillsammans med sin fru. De gör allt själv i sitt lilla rökeri och charkuteri utan tillsatser av något slag. Inget gluten, laktos och inget socker. De har bara öppet torsdag och fredag 10-18.00 så det gäller att passa på.

Kanske kommer vår ökade kunskap om hur kosten påverkar hälsan att leda till fler charkuterier som Pavlacs i Sävedalen. Nästa gång som jag handlar där ska jag ta med mig min bok ”Frisk av mat” som hon gärna vill läsa.

Mats LCHF-bröd variant nummer 53.

Sätt ugnen på 180 grader

Lägg smörgåspapper på en plåt

Blanda fyra ägg i en bunke med 2 dl hasselnötsmjöl, 1 dl mandelmjöl

Blanda i cirka 70 gram Philadelphiaost. Tillsätt en halv dl linfrön och en halv dl solrosfrön.

Tillsätt i tesked bakpulver eller bikarbonat och en matsked fiberhusk

Tillsätt salt en tesked och en tesked brödkrydda.

Idag tillsatte jag också i en matsked citronsaft, naturell givetvis. Jag brukar också blanda i olivolja och/eller kantarellmjöl beroende på vad jag är sugen på.

Blanda samman alltsammans i bunken och använd en slickepott för att breda ut degen på smörpappret. Obs, degen täcker hela plåten. Låt baka i cirka 13 minuter i ugnen. Jag brukar få ut cirka 16 skivor bröd på denna degen. Servera varmt givetvis.

Funkar även utmärkt som pizzadeg. Grädda då först degen i ugnen i cirka fem minuter. Ta ut den och lägg på tomatsås, ost och allt annat som du vill ha på. In i ugnen igen i cirka 10 minuter. Blir cirka 12 lagoma pizzabitar.

Positiva nyheter!

En av mina bästa vänner som jag skrivit om tidigare här på bloggen äter numera ganska strikt LCHF-kost. Han bakar t.o.m. LCHF-bröd. All potatis, pasta och ris är utbytt mot ovanjordsgrönssaker. Min vän har hjärtflimmer och har upplevt några jobbiga situationer med mycket ångest och jobbiga akuta sjukhusbesök. Nu har han inte känt av något på länge och han sover gott hela natten.

Kan man sätta denna hälsoförbättring i samband med ett byte till LCHF-kost? Javisst kan man det, särskilt som man vet att inga andra förändringar är gjorda. Nu börjar egentligen jobbet för det gäller det att hålla fast vid den nya kosthållningen. Sockersuget kan vara enormt svårhanterligt och lika jobbigt som att sluta röka eller supa. Minnet är kort och efter ett tag mår man så bra att man kan unna sig något gott. Gör inte det kompis!!

Boken ”Frisk av mat” som julklapp!

Jag kan skicka min bok ”Frisk av mat” var som helst i Sverige som julklapp till någon som du tycker om. Maila din väns eller släktings namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar till dig. Jag slår in boken i julklappspapper och signerar den med God Jul och skickar den till din vän. Du betalar 200 kr för inslagen bok och inklusive frakt i Sverige.

Trevlig Lucia hälsar,

Mats Lindgren

IMG_0040   _JHE5949w_logo

Unna sig något gott!

oktober 29, 2014 kl. 5:09 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

När min dotter säger till mig att ”Pappa varför oroar du dig över våra matvanor och att vi äter godis ibland, du har ju minsann unnat dig både godis och bakelser genom åren”? Det är en jobbig fråga att svara på till sin dotter men enkel i sak!

Då, när jag åt fel slags mat, inklusive godis och kaffebröd i alla dess former, så visste jag inte bättre. Nu vet jag att man blir sjuk av sockret och kolhydraterna. Jag vet också att man inte mår bra om man äter för lite naturligt fett.  Numera vet jag att olika slags mjölprodukter som pasta, flingor och bröd kan innehålla minst lika mycket sockerarter som godis.

Ska jag unna min dotter att bli lika sjuk som jag varit? Ska en pälsallergiker ha en helkväll med minkarna? Ska en glutenintolerant unna sig en pizzakväll med kompisarna.

Ska mina barnbarn få unna sig allt det goda som vi fått göra bara därför att det är rättvist, som min dotter uttrycker det? Visst vill jag unna mina barnbarn allt gott som finns i livet men inte gott som i socker som gör dom sjuka med det arv de bär på från mig.

dieter-800x496

Programmet!

Mina reflektioner från debattprogrammet i TV4!

Rubriken på programmet var diethets. Det säger en del om vad som är att vänta.

Aj då, jag trodde att vi kommit längre i debatten och i kunskapsnivån. Det pratas fortfarande bara om vikt och vilken sorts mat man blir fet eller smal på. Att LCHF-kosten minskar och läker svåra inflammatoriska tillstånd i kroppen hörde jag knappast något om. Detta trots tusentals bevis inte minst via min egen Fet Hälsa-bloggen och t.ex. via facebooksidorna Olydiga diabetiker och Uppkäftiga diabetiker.

Det är minsann inte bara diabetes som minskar eller helt läker sig med riktig naturlig kost som LCHF. En rad andra sjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar, prostatainflammation, eksem, migrän, mag o tarmsjukdomar av olika slag, allergier och t.o.m. cancer kan bli bättre eller helt försvinna. Det är ju för tusan helt sensationellt att detta kan ske bara genom att ändra sin kost. Inte ett ljud om detta i programmet. Varför tas inte detta upp? Jag var själv med i ett debattprogram i SVT för ett antal år sedan och då ställde jag samma fråga, varför tar man inte inte upp att LCHF-kosten läker sjukdomar? Varför pratar ni bara om vikt upp eller ner? Det är sant att de allra flesta direkt får en viktnedgång med LCHF trots att de äter sig mätta varje dag och det är ju fantastiskt i sig. Alla går inte ner i vikt med LCHF-kosten men alla gör hälsovinster.

Jag tycker att Andreas Eenfeldt och Ulrica Davidsson skötte sig bra i debatten men de glömde att poängtera hälsovinsterna med LCHF-kosten. Då måste man våga prata om inflammation och vad som driver inflammationer. Man måste våga prata om immunförsvar som blir starkt eller svagt beroende på vilken kost man äter. Man måste våga prata om PH-värdet och karamelliseringen av kroppen som inbjuder till ett infektionsskapande klimat i kroppen.

Den 12/11 kan du lyssna på mig på Delsjöns golfkrog i Göteborg. Anmälan senast den 5/11 till lindgren.mats@comhem.se  Klicka på länken för att se inbjudan! Föreläsning Delsjö krog.

Vill du köpa min bok som tar upp just varför man kan bli Frisk av mat bara genom att ändra sin kost? Maila då namn och adress till min mailadress ovan så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar.

IMG_0040

 

 

 

Nästa sida »

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: