Är du karamelliserad?

november 2, 2014 kl. 10:29 e m | Publicerat i Okategoriserade | 13 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

DSC04400

Många som börjat med LCHF-kosten har upptäckt att kroppen känns yngre efter ett tag. Det mest påtagliga brukar vara att kroppens största organ, huden, känns mer vital och spänstigare. Jag tycker själv att jag fått mindre plitor och åldersprickar på huden och dessutom färre rynkor. Detta kan ju låta märkligt men jag ser att samma sak har hänt med Maggan, min sambo, hon har spänstigare hud och färre rynkor.

Det finns faktiskt ett namn för detta fenomen, det kallas på engelska för AGE, Advanced Glycation End-products. En svensk översättning är ungefär avancerade glacerade slutprodukter. Det handlar om att det sker en försockring/karamellisering av huden som därvidlag åldras fortare än normalt. Ingen vet riktigt hur detta uppstår men en inte alltför vild gissning är att en stor konsumtion av sockerarter/kolhydrater faktiskt åldrar huden i förtid. Anledningen är förstås att både jag och Maggan liksom hundratals andra upplever att vår hud blivit spänstigare och vitalare.

Många kvinnor tror att dyra krämer kan hjälpa till att få en spänstigare och vitalare hud och minska rynkor. Men om du är kvinna är en riktig naturlig kost med lite kolhydrater och mycket naturligt fett det absolut bästa sättet enligt min definition. Antioxidanter är populärt och finns ju i många bär som blåbär, hallon, vinbär m.fl. sorter. Men hjälper det att äta sådant? Det hjälper inte om du fortsätter att äta mer sockerarter än vad kroppen tål och mindre naturligt fett än vad kroppen behöver.

Min partner i företaget fick nyligen betyget av sina barn att han ser 10 år yngre ut som en spontan reaktion. Han har nu ätit LCHF-kost i cirka 1,5 år. Det hjälper när man får sådana kommentarer av sina barn.

En ny medlem i forskargruppen!

En ny medlem har anslutit till forskargruppen som kommer från Lunds universitet. Denne forskare är expert på just AGE, Advanced Glycation End-products. Jag är verkligen glad att forskargruppen vill undersöka denna faktor på deltagarna i koststudien. Hur det ska gå till rent praktiskt har jag inte en aning om men jag hoppas att det finns möjligheter att mäta faktorn AGE på något sätt.

En ansökan för att genomföra koststudien har lämnats in till Etikprövningsnämnden så nu väntar vi på att få en positiv respons.

Koststudien är en studie på diabetes typ 2-patienter som ska äta enligt två olika kostmodeller, Tallriksmodell och LCHF-modell. Kommer förhoppningsvis att starta under 2015.

Min hypotes!

Min hypotes kring AGE är att det inte bara är huden som åldras snabbare utan att denna process påverkar hela kroppen på både utsidan och insidan. Vad som händer i och på kroppen är inte lätt att veta men en teori är att PH-värdet i kroppen blir alltför surt av att vi äter alltför mycket sockerarter och därmed skapas förutsättningar för infektioner, svamp och aggressiva bakterier. En möjlig tanke är att sockerhinnan/karamelliseringen av kroppen som bildas blir omöjlig att motstå för kroppens egna bakterier. Om immunförsvarets egna bakterier börjar äta på den egna kroppen kan s.k. autoimmuna sjukdomar utvecklas. Enligt sjukvårdens definition är detta sjukdomar som är obotliga.

Försockringen är borta ur min kropp!

Om jag försöker översätta dessa tankar kring min egen kropps tillfrisknande till AGE-processen så har en rad fantastiska saker hänt som är svårt att tro på även för mig trots att det hänt just mig. T.ex. är att synen har blivit mycket bättre. Jag behöver faktiskt inte glasögon varken på långt eller kort håll längre. Tidigare hade jag glasögon för både långt och kort håll i många år. Mitt omfång på sångrösten har ökat märkligt nog. Eftersom jag sjungit och spelat i 45 år så vet jag precis vilka bas och diskant-toner jag kunde ta tidigare.

Mina tänder har blivit vita och någon tandsten finns inte längre. Jag är inte särskilt noga med tandborstning eftersom jag nu vet att det inte är där som man skyddar tänderna. Det handlar i stort sett bara om vilken kost man äter. Min hårfärg har ändrats från grå till mer brun med gråa stänk.

Mina värden idag, när jag är 61 år, är bättre än de var när jag spelade elitfotboll för 40 år sedan. Hur det är möjligt är svårt att förstå men så är det. Jag är säker på att många av er LCHF-are som läser detta upplevt liknande nästan mirakulösa hälsovinster.

Men sjukvårdens och läkarnas främsta argument idag till många av våra metabola besvär och sjukdomar är att det är åldersrelaterat. Alltså, det är inte konstigt att du får gå upp och kissa tre gånger på natten, det hör till åldern säger läkaren. Så var det även för mig att jag tvingades gå upp ett antal gånger på natten. Men nu gör jag detta mycket sällan.

Karamelliseringen åldrar kroppen i förtid!

Tänk vad fantastiskt om vi kunde få svar på om födan som vi äter kan åldra kroppen fortare än nödvändigt? Många av oss som äter enligt LCHF-modellen har upplevt en föryngring och en allmän vitalisering förutom att våra sjukdomar har läkt sig. Idag har vi en sjukvård som totalt har fastnat i att fett är farligt. Det är därför som man inte kan bota en enda inflammatorisk sjukdom eller lära oss hur vi stärker immunförsvaret. Födan har ofantligt stor betydelse för om vi är friska eller sjuka, det är min absoluta övertygelse.

Mer finns att läsa i min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” som du kan beställa genom att maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se. Boken kostar 149 kronor plus porto/frakt. Du får tillbaka betalningsanvisningar av mig.

IMG_0040

Föredrag den 12/11 på Delsjöns golfkrog i Göteborg. Tid 18.30-21.00. Anmäl dig till lindgren.mats @comhem.se

Föreläsning Delsjön krog 

 

Åldersbesvär eller försockrad?

oktober 6, 2014 kl. 1:07 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , ,

images images

Om du har pratat med din läkare nyligen och du är i övre medelåldern så har du säkert fått höra att dina eventuella besvär och smärtor hör till åldern.

– Det är inte konstigt att du får gå upp och kissa några gånger på natten, säger doktorn när du klagar på att din sömn blir störd p.g.a. toalettbesök på natten. – Det är åldersrelaterade besvär förklarar doktorn och menar att detta är något fullständigt naturligt i din ålder!

Samma svar får du när du klagar på nack och ryggsmärtor som inte vill släppa. – Det är tyvärr smärtor som kommer med åldern, förklarar doktorn. Martin Ingvar har skrivit en ny bok om hjärnkoll på smärtan.

Ledbesvär/artros  får en liknande förklaring, av läkaren, att det är åldersrelaterade besvär och går inte att behandla.

Andra svårare inflammatoriska tillstånd är t.ex. hjärt-kärlbesvär, högt blodtryck, pre-diabetes, diabetes typ 2 och cancer. Även dessa inflammatoriska tillstånd i kroppen betraktas som åldersrelaterade på olika sätt enligt läkarkåren. Men är detta verkligen helt sant?

Min partner i bolaget fick nyligen veta av sina barn att han såg 10 år yngre ut än tidigare. Hans enda förändring i livet är ett byte till LCHF-kost för 2 år sedan.  Han har också blivit av med 14 kilo övervikt, högt blodtryck och statiner som han nu inte längre äter.

Det är ju fantastiskt smickrade att få veta av sina barn att man ser 10 år yngre ut! Jag kan bara hålla med, inte ens världens dyraste krämer får ett liknande resultat som LCHF-kosten. Något händer i kroppen när immunförsvaret stärks och inflammatoriska tillstånd släpper i kroppen.

Den nya koststudien i Göteborg för diabetiker typ 2 kommer att fokusera på immunförsvaret och inflammation. Jag vet ju av egen erfarenhet att om man har diabetes typ 2 så har man också en rad andra inflammatoriska tillstånd i kroppen. När dessa tillstånd läkte sig i min kropp så hade jag riktigt svårt att förstå detta! Tänk att jag gjorde precis tvärtemot vad sjukvården och läkarna anbefallde och då blev jag frisk. Detta säger tyvärr en del om vad läkare och sjukvård vet om inflammatoriska tillstånd i kroppen! Inte mycket alltså!!

Försockringen börjar tidigt!

Frida Boysen skriver om att föräldrar makaron-knarkar sina barn. Det är tyvärr hemskt men sant. Vi börjar tidigt att försockra och karamellisera våra barn. Direkt efter ammandet så är det dags för den första sockerchocken. Vällingen, för vissa barn tre gånger om dagen, är ett säkert sätt att få i sig alldeles för mycket kolhydrater. Därefter börjar många föräldrar med barnmat på burk som nästan inte innehåller något fett alls. Jag har sett barnmatsburkar som bara innehåller 1 procent fett. Frågan är vad resterande i burken innehåller?

Snart är det dags för vanlig mat och då kommer pastan in. Barn älskar pasta och man förstår än bättre denna förtjusning när man inser hur mycket kolhydrater/socker som pastan innehåller. Faktiskt innehåller Barillas gröna pasta 86 procent kolhydrater medan Ahlgrens bilar innehåller 84 procent kolhydrater.  Sockerberoende är ju egentligen inte beroendet av just socker utan beroendet av mycket kolhydrater i maten.

Vad ska hända med våra pastaätande barn som växer upp? Kommer de att få ”åldersrelaterade sjukdomar” när de passerat 30? Kommer sjukvården och läkarna att säga att det är fullständigt normalt. Om vi inte tar dessa frågor på allvar så är risken uppenbar att det ska hända.

En karamelliserad kropp som drar till sig inflammationer, infektioner och svamp är kanske inget att sträva efter.

Immunförsvaret är kopplat till PH-värdet i kroppen!

Ju sämre immunförsvar desto mer försurat PH-värde i kroppen. Ja, det kan finnas sådana samband. Märkligt nog tycks ett försurat PH-värde vara kopplat till ett stort socker/kolhydratintag. Sockret/kolhydraterna tycks skapa en karamelliserad yta i alla delar av kroppen och bidra till att aggressiva bakterier börjar angripa det egna immunförsvaret. AGE, Advanced Glucation End products, är ett relativt nytt forskningsområde som börjat titta på just försockringen av kroppen och hur det påverkar.

Jag själv tror att de flesta av våra s.k. metabola sjukdomar har sitt ursprung från en karamelliserad och försurad kropp där immunförsvaret blivit så svagt att det angriper sig självt.

Så lösningen är ganska enkel. Byt ut pastan och sockret mot riktig mat som vi människor tål. LCHF-kost heter det!

Läs Frisk av mat, LCHF från början. Maila mig namn och adress så skickar jag betalningsanvisningar, lindgren.mats@comhem.se eller info@lchfmatkasse.se . Boken kostar 149 kronor plus porto.

IMG_0040

 

 

 

 

 

Bli frisk från prostatabesvär!

december 12, 2013 kl. 3:32 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Male_reproductive_system_lateral_nolabel

Mannens urogenitalia: 1. urinblåsa, 2. blygdben, 3. penis,
4. svällkropp, 5. ollon, 6. förhud, 7. urinrörsmynning,
8. colon sigmoideum, 9. ändtarm, 10. sädesblåsa,
11. ductus ejaculatorius, 12. prostata,13. Cowpers körtel,
14. ändtarmsöppning, 15. sädesledare, 16. bitestikel,
17. testikel, 18. pung

Sjukdomar relaterade till prostata ur Wikipedia

  • Prostatacancer var den vanligaste cancerformen för män i Sverige år 2008.
  • Prostatit är inflammation i prostatan är ganska vanlig. Den kan ha olika orsaker, såsom bakterier.
  • Benign prostatahyperplasi, godartad prostataförstoring, är en sjukdom som har samma symptom som prostatacancer, men som är helt ofarlig. Den beror på att prostatan vid stigande ålder växer en del och förändras, vilket kan leda till att den pressar på urinröret som går igenom prostatan. Detta i sin tur leder till svårigheter vid urinering.

Prostatabesvär är en del av det metabola syndromet!

Prostatabesvär är alltså inte en sjukdom som kommer med växande ålder som Wikipedia påstår ovan utan en följd av att man ätit en inflammerande kost som innehåller mycket kolhydrater och lite naturligt fett. Prostatabekymmer är ofta bara en del av de metabola besvär som kommer tack vare en inflammerande kost. Andra besvär som sjukvård och läkare kopplar till ålder är ålderdiabetes, ledsjukdomar, hjärt-kärlbesvär m.m.

Jag som nu är 60 år har inte längre några besvär av prostatan. Mina tidigare problem med prostatan började redan i 20-årsåldern. Detta problem har hängt med ända tills jag blev 54 år. Därefter ändrade jag min kost till LCHF, lite kolhydrater och mycket fett, och den kosten gjorde mig helt besvärsfri.

Jag behöver aldrig gå upp på natten och kissa numera. Tidigare hände det minst ett par gånger på natten. Dessutom fungerar min stråle perfekt och det gör inte ont att kissa längre som det gjorde tidigare.

Vetenskapen bakom mina tankar!

Kan du själv läka dina prostatabesvär?

Jag är helt övertygad om att du med lätthet kan läka dina prostatabesvär och en rad andra inflammatoriska besvär som du troligtvis har. Du ändrar din kost omgående till kött fisk och ägg, nötter och grönsaker och inkluderar smör och gärna ekologiskt kallpressat kokosfett. Ta bort all pasta, bröd, potatis och ris. Allt som innehåller mjöl måste bort och givetvis allt annat som innehåller socker/ kolhydrater.  Du kommer att märka stor skillnad redan efter några veckor.

En karamelliserad kropp!

Med dagens matkultur dröjer det inte länge förrän kroppen uppvisar tecken på att vara försockrad, AGE (Advaned Glycation End-products). Ett dåligt PH-värde där dåliga bakterier, svamp, infektioner och inflammatoriska tillstånd frodas förväxlas ofta med fullkomligt ”naturliga åldersbesvär”. Det är det beskedet man får av sjukvård och läkare när de står handfallna inför metaboliska sjukdomar. Tro inte på dessa besked från sjukvård och läkare. Det är självklart att kroppens funktioner påverkas av den kost som vi sätter i oss. Ge ditt immunförsvar en chans att mota Olle i grind. Med rätt förutsättningar är vårt immunförsvar vår allra bästa läkare.

Mer om AGE eller hur gamla gubbar blir som nya! 

Kostdoktorn samtalar med Dr. Jan Hammarsten, expert på prostatacancer!

AGE- gammal i förtid!

december 2, 2013 kl. 10:57 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

Advanced Glucation End-products!

Försockring eller glykering är, enligt många inklusive mig själv, orsaken till många sjukdomar som ofta felaktigt är kopplade till ålder. Det handlar om att vi äter för mycket socker/kolhydrater i maten som höjer blodsockret. Sockret klibbar fast tillsammans med protein i blodkärlen och vi får en ogynnsam miljö i kroppen.

Vi får en miljö, ett PH-värde, som är grogrund för obalans bland våra bakterier och ett eldorado för infektioner, inflammation och svampar.

Kan hela kroppen bli försockrad?

Jag menar att försockringen inte bara drabbar vår mage och tarmflora utan klibbar fast i alla delar av kroppen. När vi ändrar kosten  från kolhydratrik till  fetare mat så händer saker i kroppen. De gula tänderna blir vitare, huden blir spänstigare, vi sover bättre osv.

När du frågar en läkare om hjälp för dina besvär förklarar han/hon ofta att besvären är fullkomligt naturliga eftersom du är i den åldern. Vi ska vara mycket skeptiska till det svaret. AGE  – Advanced Glucation End-products på svenska glykering eller försockring av kroppen är en ganska ny företeelse.  Läs mer här!

1380655_708461462514941_168316441_n  7389807-t6MGd

Vår förändring!

Att påstå att man kan reversera åldrande med hjälp av ändrad kosthållning kan kanske upplevas som att man svär i kyrkan av många. Många av våra s.k. ”sanningar” är så cementerade att de är oerhört svåra att bli av med. Maggans hud blev spänstigare och mindre rynkig och mina svarta ”åldersprickar” försvann på huden. Maggans svåra elaka eksem sedan tonåren började läka sig och min diabetes typ 2 drog sig tillbaka. Våra kroppars många olika inflammatoriska tillstånd läkte sig helt enkelt när vi ändrade vår kosthållning.

Den enda förändring vi gjorde i våra liv var en radikal omställning av vårt dagliga matintag till LCHF-kost. Inga tabletter, inga mediciner, inga konstiga krämer utan bara naturlig mat.

Fortfarande, nu fem år senare, känner vi att den positiva förändringen håller i sig. Vi mår fortfarande bra. Maggans eksem har inte återkommit och hennes migrän är nu fem år sedan det sista anfallet. Alla mina inflammatoriska besvär har heller inte återkommit på dessa fem år som gått sedan kostförändringen. Detta trots mycket bistra varningar för LCHF-kostens långsiktiga konsekvenser från olika läkare.

Uppdelningen i olika sjukdomar = gynnsamt för läkemedelsföretagen!

Tänk om diabetes, hjärt-kärlsjukdom, cancer och ett 40-tal andra sjukdomar bara är ett tecken på att kroppen är försockrad-glykerad? Denna miljardmarknad för läkemedelsföretagen skulle kanske inte må så bra om sanningen var att man kan bli frisk av naturlig mat. Anledningen till att vi har ett 40-tal olika inflammatoriska tillstånd i kroppen har faktiskt ett gemensamt ursprung enligt min mening. Våra kroppar skapar själva dessa inflammatoriska tillstånd p.g.a. av felaktigt bränsle.

Kontentan av detta resonemang är att om du är man och upplever t.ex. prostatabesvär så ska din första tanke vara att häva inflammationen. Detta görs bäst med en fet kost och ett ordentligt reducerat kolhydratintag.

Blogga med WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: