Skräpmat för barn!

oktober 20, 2014 kl. 11:44 f m | Publicerat i Okategoriserade | 15 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

2014-10-19 11.02.45      2014-10-19 11.02.35

 

Det Schweiziska företaget Nestlé har hittat en oerhört lönande nisch i sin affärsverksamhet! Man säljer t.ex. frukostflingor som vänder sig till barn i första hand men även till föräldrar som vill att de egna barnen ska äta mycket fullkornsprodukter. Om man ger sina barn ovanstående frukostflingor så är det mer socker i flingorna än i vanligt plockgodis på godishyllan. Frukostflingorna ovan innehåller 90 gram kolhydrater per 100 gram flingor. Det innebär att frukostflingorna innehåller mer socker än i Ahlgrens bilar som bara innehåller 84 gram kolhydrater per 100 gram godisbilar.

images

Om föräldrar visste om detta faktum så skulle det vara varningstext på flingorna  form av en dödskalle och texten ”Sockret i dessa flingor kan orsaka dödliga sjukdomar”! Även andra färdiga frukostflingor har så högt kolhydratinnehåll att det passar bättre på godishyllan.

Företaget Nestlé är också ett läkemedelsföretag som tillverkar en rad olika mediciner. Bl.a. tillverkar man astma och allergimediciner och astma och allergi drabbar alltfler barn. Det finns klara indikationer på att sockret/kolhydraterna i maten kan orsaka störningar på immunförsvaret som senare kan leda till astma och allergi. Det är alltså ingen dum affärsidé att först sälja flingor fullproppade med socker/kolhydrater till barnen för att några år senare sälja astma och allergimedicin till samma grupp av barn.

Barnmat förskräcker!

På hyllan för barnmatsburkar kan man hitta alla tänkbara smaker alltifrån fruktpureer, till grönsaker och middagsmat. Kännetecknande för alla dessa barnmatsburkar är de innehåller väldigt lite fett. Jag har kollat lite med stickprov och när man läser näringsinnehållet på baksidan av burken så pendlar fettinnehållet mellan 0,1 gram fett till 3 gram fett per 100 gram barnmat. Vad är då resten av innehållet i burken kan man ju fråga sig. Om man går från bröstmjölk till barnmatsburkar så måste detta bli en slags chock för barnet? Från att, genom bröstmjölken, ha ätit kanske hälften fett i maten till mellan 0,1 procent-3 procent genom barnmatsburken.

Även färdigprodukter som barnmatsgröt, välling m.m. innehåller mellan 60-70 procent socker/kolhydrater och minimalt med naturligt fett. Jag tycker inte att det är konstigt att olika slags metabola barnsjukdomar ökar hela tiden. Allergier, astma, barndiabetes (typ 1), ADHD, autism m.fl. sjukdomar.

När ska Statens Livsmedelsverk förstå sambanden?

Vi medborgare behöver ett Livsmedelsverk som förstår sambanden mellan mat och olika slags metabola sjukdomar. Vi behöver ett statligt verk som vågar ta till sig ny modern forskning och erfarenheter från tusentals personer som blivit friska av mat! Vi behöver ett statligt organ som skyddar oss mot multinationella företag som försöker pracka på oss billiga och farliga livsmedel. Som dessutom i nästa fas säljer mediciner till oss för att lindra våra smärtor som troligen orsakats av maten från början.

Föredrag i Göteborg den 12/11 2014.

Anmäl dig till ett spännande föredrag den 12/11 2014 på Delsjö GK:s golfkrog i Göteborg. Vi startar 18.30 med en god LCHF-buffé och därefter blir det föreläsning av Mats Lindgren på temat ”Frisk av mat” plus frågestund. I priset 300 kr får du allt detta plus den nya uppdaterade boken ”Frisk av mat, LCHF från början” skriven av Mats Lindgren. Anmäl dig till lindgren.mats@comhem.se. OSA senast den 5/11 2014. OBS, det är begränsat med platser.

IMG_0040

Tillbaka från semestern!

juli 18, 2012 kl. 10:15 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

Hur har man det i andra andra länder med maten och hälsan? Nyss hemkomna från en liten tripp till Grekland så förstår man ju att kunskapen, både bland restauranger och kunder, är minst sagt låg. Vi som hade ”all-inclusive” förundrades över folks matval. Många valde bröd, pommes frites och friterade potatis och en liten bit kött och grönsaker som garnering. Jag såg ungdomar som blandade pommes frites och pasta till huvudrätt och glass till efterrätt. Inget kött och ingen fisk alls tog dom.

Visst borde det vara självklart att man som förälder sätter sig in i hur maten påverkar hälsan och framför allt att fel mat kan grundlägga en kommande ohälsa för barnen i vuxen ålder. Men det är faktiskt inte så lätt att vara förälder och måna om sina barns hälsa eftersom informationen från myndigheter (läs Statens Livsmedelsverk) går stick i stäv mot vad åtminstone jag anser som hälsosam mat.

Det börjar redan i spädbarnsåldern när mamman ammat färdigt och det är dags för välling och barnmatsburkar. Visst tror vi att maten som finns att köpa i form av välling och barnmat på burk är den allra bästa och helt anpassade för våra små. Så tror nog de allra flesta föräldrar men ack så fel de har.

Barnmaten är inte anpassat för barnen utan för att sälja stärkelse och spannmålsmat så dyrt som möjligt, paketerat så att föräldrarna uppfattar det som om livsmedelsindustrin vill våra barn väl. Från cirka 50 procent fett i mammans mjölk kan barnet plötsligt få i sig endast 0,5 procent mättat fett i vissa barnmatsburkar med t.e.x. potatispuré. Man kan ju fråga sig vad den burken innehåller mer än 0,5 procent fett?

Från bröstmjölk till välling är steget inte långt men hur nyttigt är detta steg? I vällingen finns det oftast ett stort överskott av kolhydrater medan bröstmjölken består av fett till övervägande del. Jag menar att småbarnsföräldrar blir lurade att låta sina barn äta kolhydratstinna produkter istället för att äta mer naturlig mat. Kan det vara så att man grundlägger en livslång ohälsa redan i unga år genom ohälsosam mat?

Hur är det med barndiabetes? Hur grundläggs den? Det är en fråga som vårt Livsmedelsverk borde fundera över! På Livsmedelsverket hemsida står att barn 1-2 år ska äta lättmargarin på smörgåsen. Med vilken rätt kan de ge sådana kostråd? De är dessutom skattefinansierade av oss. Det är verkligen inte lätt att vara föräldrar med sådana myndigheter!

Kan man ge småbarn kokt broccoli doppat i smör? Visst kan man det och barnet tycker om det också. Jag har sett det på nära håll.

Jag är helt säker på att min egen 40-åriga sjukdomskarriär grundlades i mycket unga år. Först när jag totalförändrade min kost så bytte livet skepnad, från ständiga förkylningar och inflammationer till ett starkt immunförsvar som inte verkar släppa något över bron.

Kontentan av det här är att våga ge barnen naturlig mat. De mår bra av det. Glöm inte det viktiga fettet och lägg ner vällingen som är full av sockerarter.

Kantarellomelett och jordgubbar!

juli 9, 2012 kl. 10:50 f m | Publicerat i Okategoriserade | 8 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

 

Vissa årstider smakar maten som allra bäst. Som dagens frukost t.ex. Vad slår en omelett med smörstekta, färska nyplockade kantareller och därtill färska jordgubbar. Inte mycket slår det och det finaste är att man kan plocka det själv. ”The best things in life are free” var det någon som sa och det är så sant som det är sagt.

Idag på radion fick vi veta att fetman ökar bland 30-60-åringar. Vi fick veta att även diabetes ökar och radiomannen fick det att låta som om fetma är skyldig till att vi får den inflammatoriska sjukdomen diabetes 2. Många som får diabetes är definitivt feta men inte alla. Diabetes 2 har egentligen inte med fetma att göra utan är en kostrelaterad sjukdom på så sätt att kroppen system minskar eller slutar att fungera på grund av för stort tillskott av sockerarter(kolhydrater) som kroppen inte kan tillgodogöra sig. Det blir ett överskott av ”herrelöst” glukos(kroppens eget socker) som vandrar runt i våra blodbanor utan uppgift och mening när kroppens celler har tagit sitt behov. Detta ”socker” , är jag övertygad om, är upphovet till alla metabola(kostrelaterade sjukdomar) som numera finns i hela världen.

Många diabetiker får även andra inflammatoriska sjukdomar som hjärt-kärl, cancer, Alzheimers m.m. De hör ihop och lever av samma bränsle liksom även många ledsjukdomar, allergier, eksem, mag o tarmbesvär, ”kroniska” förkylningar, migrän osv.

Det börjar tidigt med felaktigt kost som inflammerar kroppen. När barnen går över till barnmatsburkar och mamman slutar amma så förändras realtionen mellan fett, kolhydrater och proteiner totalt. Från nära 50-60 procent mättat fett i modersmjölken går barnen över till att äta potatispuré som innehåller knappt 1 gram mättat fett per 100 gram potatispuré. Det är alltså 1 procent mättat fett i barnmatsburken och då frågar man sig vad resten av burken innehåller? Kolhydrater, tillsatser av olika slag men totalt fel slags näring för barnet. Vi är aningslösa och vi tror alldeles för mycket på livsmedelstillverkare och myndigheter som inte fattar sammanhangen.

Visst tror jag att mycket av dagens barndiabetes 1 har sitt ursprung i att föräldrar ger sina barn mat från barnmatsburkar istället för att ge barnen naturlig mat som föräldrarna tillagar själva. I barndomen kan vi också lägga grunden till ett friskt liv med naturlig mat eller, som i mitt fall, ett liv fyllt av inflammatoriska sjukdomar som på slutet kryddades med diabetes 2 och hjärtbesvär.

Min poäng är att det är aldrig försent. Jag har blivit helt frisk från alla sjukdomar utan mediciner bara med hjälp av maten. Till alla småbarnsföräldrar vill jag verkligen poängtera att ni lär er mer om hur maten påverkar hälsan, för barnens skull och för er egen skull.

Jag började detta inlägget  med kantarellomelett och jordgubbar och avslutar också med det. En omelett är tusen gånger bättre för barnet än en dyr barnmatsburk som inte innehåller det som människan behöver. Livsmedelsverket, som har förmedlat den stora fettskräcken i alla år, har en stor skuld till att många föräldrar tror att ”maten” i barnmatsburkar är nyttigare än den de kan laga själva.

Blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: