Barnen äter också LCHF-kost!
februari 18, 2013 kl. 1:40 e m | Publicerat i Okategoriserade | 9 kommentarerEtiketter: Barn och LCHF, Bättre hälsa, energi, frisk av mat, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, mättat fett, sjukvården, sockerarter, TV3 LCHF
Aftonbladet har idag en artikel om familjen som ger sina barn LCHF-kost. kväll visas en TV-dokumentär i TV3 om denna familj. Aftonbladet har naturligtvis spetsat till sin rubrik, ”De har satt sina barn på LCHF-dieten”! Allt för att väcka sensation uppenbarligen och det är antagligen TV3:s avsikt också.
Det är faktiskt ganska makabert att bara för barnen äter naturlig mat utan en massa sockerarter så är detta en sensation. Det borde förstås vara helt naturligt för barnfamiljer att välja LCHF-kosten, inte LCHF-diet för det är det inte. Hela familjen mår bättre, inte så många sjukdomar och inga sockertoppar. Bättre humör hos alla med bättre blodsocker.
Ut ur sin håla kommer genast…
Skräcktanten Professor Erlandsson har krupit ur sin håla och uttalat sig om LCHF-kosten och hon tror att det är farligt för barnen att äta den fetare LCHF-maten. Hon är verkligen dåligt uppdaterad. De flesta experter vet idag att vi faktiskt behöver det mättade fettet och att det är livsnödvändigt för oss. Dessutom vet vi att mjölet i stort sett är giftigt för våra människokroppar.
Det är fantastiskt uppmuntrande att läsa om en familj som faktiskt vågar ge sina barn LCHF-kost utan alla dessa ständigt närvarande kolhydrater som förgiftar oss. När dessutom barnen och hela familjen får en bättre hälsa så kan det väl inte bli bättre. Många fler föräldrar borde följa detta exempel.
Stora bluffar!
Snart är det bara Statens Livsmedelsverk, Professor Erlansson, Professor Maj-Lis Hellenius, Claude Marcus och Stephan Rössner som fortfarande tror att LCHF-kosten är farlig. Men de har ju sin egen agenda att tänka på. Jag såg senast att professor Claude Marcus var medförfattare till ett inlägg i GP tillsammans med VD:n för Viktväktarna. De verkar passa bra ihop för de medverkar i samma stora bluff. Viktväktarna har använt Shirley Clamp som sitt stora dragplåster. Det var ju en bluff som heter duga. Läs mer här!
Odiskutabla bevis!
september 1, 2012 kl. 11:53 f m | Publicerat i Okategoriserade | 9 kommentarerEtiketter: energi, frisk av mat, inflammerande sjukdomar, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, Mats blodsockerkurva, mats lindgren, metabola sjukdomar, naturligt fett, Odiskutabla bevis, sockerarter
Med anledning av nedanstående blodsockerkurva vill jag uppmana diabetiker och andra som lider av inflammerande sjukdomar att ändra sin kost till LCHF. Det finns inga tvivel om att vårt immunförsvar påverkas negativt av olika slags sockerarter. Eftersom vi äter för mycket sockerarter äter vi inte tillräckligt med naturligt fett som inte är inflammerande för kroppen och inte påverkar immunförsvaret negativt. Därmed riskerar vi att hamna i obalans så att kroppens försvar inte fungerar korrekt.
Min blodsockerkurva när jag startade med LCHF-kosten 2009
Ovanstående blodsockerkurva med diagram producerat av mig och Maggan våren 2009 är odiskutabelt. Det visar att kosten har en omedelbar och direkt påverkan på kroppen och dess funktioner. I takt med att blodsockret sjönk mådde jag allt bättre. Min diabetes försvann, leder gjorde mindre ont, prostatabesvären minskade, bronkiten försvann osv. Efter fyra månader var också min ”kroniska värk” väck. Vart den har tagit vägen vet jag inte men den finns i alla fall inte hos mig längre.
Detta är, för mig, ett ovedersägligt bevis och värt mer än de 200000 studier som Maj-Lis Hellenius pratar om. Denna kvinna är farlig och hindrar tusentals människor från att pröva fungerande kostalternativ som helt enkelt läker kroppen.
Kolhydraterna har en inflammerande och förgiftande inverkan på kroppens funktioner och kan hålla igång vårt immunförsvar dygnet runt. När sockerarterna försvinner ur vår kost eller minskas radikalt så repar sig immunförsvaret och blir starkt igen. Givetvis måste energin från sockerarterna (kolhydraterna) ersättas med energi från mer naturligt, gärna mättat, fett. När Maj-Lis säger att mättat fett är farligt och hänvisar till 200000 studier så ljuger hon eller också ljuger statistiken från studierna. Detta faktum gäller på min kropp. Är det någon skillnad mot din?
Som sagt, min läkare erkände utan omsvep att läkarkåren inte kan kost och ämnesomsättning. Ändå vet vi idag att livsstilen betyder mer än något annat för hälsan och välmåendet.
Våga vara lite skeptisk till dagens felaktiga kostråd, Tallriksmodellen, och våga vara skeptisk när läkaren försöker inbilla dig att du ska äta kemiska preparat istället för en naturlig kost. Våga tänk själv, läkare är bara människor, de är inte Gud Fader!
Brödförgiftad?
augusti 24, 2012 kl. 12:47 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerEtiketter: Brödförgiftad, energi, finns, fullt, glukos, kolhydrater, lchf, livsmedelsverket, socker, sockerarter, vete, vetemjöl
Frågan är hur konsumenterna skulle förhålla sig till varningstexter på livsmedel?
Jag blev verkligen uppskakad av inlägget på Kostdemokrati om hur mycket mer energi det finns i vete idag jämfört med 50 år sedan. Det finns 10 gånger mer energi=sockerarter i det vete vi köper från affären idag jämfört med det som vi åt för 50 år sedan. Det är kanske inte så underligt att de metabola sjukdomarna rusar i höjden på grund av att kroppen förgiftas.
Detta är ju bland det mest djävulska av allt att det som vi i allmänhet betraktar som basföda är så energirikt att vi riskerar att förstöra kroppens immunförsvar. I bönen står det att ”giv oss vårt dagliga bröd” men det får vi nog ompröva. Tydligen har vetet, och antagligen även andra sädesslag, manipulerats på ett sådant sätt att samma mängd vete kan ge oss 10 gånger mer energi än för 50 år sedan.
Det är erkänt av alla, även Livsmedelsverket, att socker är farligt för kroppens funktioner. Frågan är då hur vi kan acceptera att där finns 71 procent kolhydrater i vetemjölet. För kolhydrater är samlingsnamnet på alla sockerarter inklusive vanligt socker. I brödet räcker det oftast inte med mjölet utan där finns även annat socker.
Om vi varje dag stoppar i oss dessa mängder av sockerarter så blir de flesta av oss till slut sjuka. Det värsta av allt är förstås att våra myndigheter som finns till för att skydda oss på olika sätt inte fattar sammanhangen. De tror att bara vi undviker vanligt socker så är vi skyddade. De förstår inte eller vill inte förstå att det blir samma produkt i magen av alla kolhydrater/sockerarter; nämligen ett överskott av glukos, blodsocker, som till slut gör oss sjuka om det får härja fritt i våra blodbanor.
Vi är alla inne i ekorrhjulet, även bonden som måste få avkastning på sin skörd. Men om nu brödet är så fullt av sockerarter så borde det framgå med varningstext på förpackningarna. Rökning dödar så varför kan det inte stå att socker dödar.
Varför accepterar vi att sockerarter förstör våra tänder men inte kroppen i övrigt? Hur konstigt är det?
Det är helheten som räknas!
augusti 20, 2012 kl. 9:34 f m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarerEtiketter: energi, frisk av mat, Helheten räknas, inflammation, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, metabola sjukdomar, sjukdom
Läste just ett inlägg på Kostrådgivarna om kokosfett. Där påstods att kroppen inte kan tillgodogöra sig mer än 2-3 matskedar kallpressat ekologiskt kokosfett per dag. Om man äter mer så kan inte kroppen tillgodogöra sig detta och det går ut genom tarmen utan att tillföra bra energi och smörjning till kroppen. Detta tror jag är helt riktigt och faktum är att det nästan är omöjligt att äta mer kokosfett för smak och mättnadskänsla säger ifrån. Tanken med inlägget på Kostrådgivarana uppfattar jag som att det hjälper inte att vräka i sig kokosfett för att bli ännu friskare eller att bli det fortare genom att äta mer.
Det är helheten som räknas, enligt mitt sätt att se på saken. Det hjälper självklart inte att äta massor av kokosfett om din mathållning innehåller mängder av kolhydrater. Det gör saken ännu värre. För att kokosfett ska kunna fungera optimalt ska du ha en röd tråd i din kosthållning. Beroende på om du har utvecklat metabola sjukdomar eller vill förebygga sjukdomar genom att äta en icke inflammerande kost så ska du äta en kost som till övervägande delen består av naturliga fetter och en mindre del protein och en ännu mindre del kolhydrater. Vet du med dig att du är på väg att få eller om det redan hänt, du har en metabol sjukdom, så är det än viktigare att ta tag i helheten med kosten.
I helgen valsade en artikel om ägg och rökning i medierna. Där påstods att äta ägg var farligare än att röka. Jag tror att folk genomskådar sådana artiklar. Eller är vi så dumma att vi går på dessa rubriker? Att äta mycket ägg är självklart bra under förutsättning att man har en genomtänkt kosthållning även i övrigt. Det duger förstås inte att vräka i sig kolhydrater och på toppen vräka i sig ägg. Ägg är vårt mest nyttiga livsmedel när vi äter det tillsamman med en genomtänkt LCHF-kost.
Det gäller att hitta balansen i kroppen och den balansen går via ett starkt immunförsvar. Med en icke inflammerande kost slipper immunförsvaret att jobba dygnet runt för att försvara oss. Då blir också den läkande effekten från ekologiskt kallpressat kokosfett mycket tydlig. Enligt mig är det det mest effektiva läkemedlet på marknaden och det finns inte ens på apoteket. Du kan heller inte få det på recept av din doktor, än så länge.
Andra undermedel sägs vara blåbär, gojibär m.m. som påstods vara bra för synen och immunförsvaret. Det kan så vara men det ger bara effekt om du också ändrar din kosthållning från kolhydratrik till fettrik. Det finns tyvärr inga enkla lösningar om du ska bli en frisk människa som kan stå emot attacker från allehanda infektioner. På sätt och vis är LCHF-kosten en enkel och tydlig lösning men inte alldeles lätt att genomföra.
IGF1. Socker göder cancer!
april 17, 2012 kl. 9:35 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerEtiketter: celler, energi, friska, glukos, godis, har, inser, kolhydrater, korta, lchf, livsmedelsverket, socker, Svt, Svtplay, vetenskapens värld
3.39 in i Vetenskapens värld börjar inslaget om att socker stimulerar cancerceller och tumörer att växa. Inslaget varar i en kvart, se det! Detta är uppseendeväckande och kanske en vändpunkt i hela vårt synsätt om hur metabola sjukdomar uppstår. I inslaget får vi se hur en läkare på Karolinska, som forskar just i detta ämne, och reportern äter godis och Cocacola. Deras blodsocker stiger men läkarens blodsocker stiger 10 gånger mer än reporterns. Läkaren har inte tidigare gjort detta test på sig själv och blir förskräckt eftersom hon inser att hon är insulin-resistent och riskerar att drabbas av just cancer själv.
IGF1 heter ämnet som läkarna har forskat fram att det påverkar cellernas tillväxt. IGF1 låter på talspråk väldig likt ordet fett och jag kan med min något banala göteborgshumor inte låta bli att påtala det. Ämnet påverkar, enligt forskningen, även tillväxten av kroppens friska celler. Några som är mycket korta har inte detta ämne och förblir korta men kan å andra sidan inte få cancer.
Läkaren som forskar i detta och upptäckte att hon själv riskerar en metabol sjukdom blev förskräckt och skulle omedelbart ändra sin egen kost till mer fett och proteinrik föda. Socker och godis är från och med nu bannlyst enligt läkaren.
Mina kommentarer;
Detta inslag i vetenskapens värld har passerat obemärkt förbi i massmedierna. Detta styrker i allra högsta grad den tes som jag brukar framhärda att socker och kolhydrater är inflammationsdrivande. En tumör är en inflammation. Även andra läkare och forskare intervjuas i inslaget och de erkänner att forskning om socker hittills inte varit någon prioritet. Men nu menar man att det finns ett nytt intresse att börja forska om metabolismens orsaker.
Det läkaren konstaterar i ovanstående inslag är att socker och godis höjer blodsockret och därmed risken för att få en metabol sjukdom. Kolhydrater är samlingsnamnet för alla sockerarter. Den kunskapen om hur andra kolhydrater också påverkar vårt blodsocker är än så länge skrämmande låg. Det djävulska med bröd, pasta, frukostflingor m.m. är att det inte smakar sött men andelen kolhydrater(sockerarter) är nästan lika hög som i godis. Produkten i magen blir till för mycket glukos oavsett om vi äter godis eller pasta, däri ligger det djävulska i dagens kostvanor som rekommenderas av Livsmedelsverk och andra myndigheter. I sin aningslöshet stimulerar dessa myndigheter befolkningen till att äta sig till sjukdomar.
I ovanstående inslag erkänner läkarna och forskarna som intervjuas att de vet alldeles för lite om sockrets påverkan på vår hälsa. I den meningen säger de också att de vet väldigt lite om hur vår kolhydratrika kost påverkar vår hälsa för slutresultatet är närapå detsamma som för godis.
Den enorma tillförseln av bränsle behövs inte. Vi kan inte omsätta all energi, som tillförs via födan, och denna överskottsenergi är bränslet för våra metaboliska sjukdomar inklusive cancer och tumörer. Det är min starka övertygelse. Vi måste återgå till en föda som är mer naturlig som kött, fisk, ägg och grönsaker. Låt fåglarna som är designade för att äta olika sorters sädesslag få ha sina frön ifred.
I ljuset av ovanstående information och forskarnas erkännande att de vet för lite om sockrets påverkan på de metaboliska sjukdomarna är det dags för dagens läkare på vårdcentraler och sjukhus att inta en mer ödmjuk attityd. Säg till patienterna som det är att ni inte har en aning om vad som orsakar en diabetes , en hjärtsjukdom eller en cancer. Det är avsevärt mycket bättre än att varna patienter från att äta LCHF-kost. Detta kan hindra läkeprocessen istället för att, som ni en gång lovat, att lindra och hjälpa.
Stärk immunförsvaret med kosten!
april 3, 2012 kl. 10:01 f m | Publicerat i Okategoriserade | 6 kommentarerEtiketter: antar, cirkel, energi, intag, kolhydrater, sjukdomar
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=4cREfDcEvY4
Jag tänker göra en återkoppling till gårdagens inlägg med bl.a. läkaren och forskaren Robert Lustig. Först och främst är det fantastiskt att man verkligen gjort studier på hur överskott av socker i blodbanorna blir bränsle för olika sjukdomar. I det inslaget nämns tyvärr inte att det är viktigt att ersätta kolhydraterna med något som inte inflammerar kroppen. Man vågar inte ens nämna det naturliga fettet som ersättning för minskat intag av kolhydrater. Vi behöver energi för att fungera och våra kroppar har förmågan att utvinna energi från det mesta som vi stoppar i oss. Problemet är när bränslet blir för energirikt. Vi kan inte konsumera all denna energi som vi tillför hur mycket vi än tränar. Vi får en ond cirkel av bestående inflammationer i kroppen som vårt immunförsvar inte kan försvara oss emot.
Jag tror att vi behöver förändra vårt tänkande i grunden när det gäller sambandet mellan kost och hälsa. Om vi antar att immunförsvaret försvagas av för mycket energi i blodbanorna som skapar förträngningar och inflammationer så borde detta vara grunden i allt vårt friskvårdstänkande. Vidare om detta antagande visar sig vara riktigt så borde den första frågan som en läkare ställer till en patient vara hur dennes kostvanor ser ut. Denna fråga ställs sällan, enligt min erfarenhet, och därmed försvinner möjligheten att påverka sjukdomsförloppet. Det blir istället ett ständigt hattande med tabletter och sprutor för att minska symtomen.
Förmågan att bibehålla och utveckla ett starkt immunförsvar borde vara den absoluta grundfrågan för vår sjukvård/friskvård. Om utgångspunkten är tabletter och sprutor för att behandla sjukdomar så har vi redan missat det mest grundläggande och det är att alltid sträva efter att stärka immunförsvaret. Istället blir effekten med dagens sjukvård att vi försvagar immunförsvaret med medicinerna istället för tvärtom. När medicinerna tar över immunförsvarets uppgift har vi hamnat i en destruktiv nedåtgående spiral.
Livsstilsfrågorna och framför allt kostens förmåga att både läka och inflammera borde alltid vara grundbulten i vår sjukvård/friskvård. Idag finns ingen sådan koppling alls enligt min erfarenhet. Kniven, sprutor och tabletter är en destruktiv form av sjukvård men det är vad vi erbjuds idag. Jag känner flera patienter, som fått beskedet att de har cellförändringar i kroppen, som inte fått minsta tillstymmelse till kostråd. Hur är det möjligt?
Ett sätt att förändra sjukvården kan vara att göra läkarna ännu mer ansvariga för sina gärningar eller ickegärningar. Har man missat att ge patienten några enkla kostråd så kanske man borde göras ansvarig för det om det visar sig att det var just det som var skillnaden. Ett enkelt exempel på detta är diabetespatienter typ 2 som fortfarande inte får de kostråd som kan göra dom friska. Istället skrivs det ut tabletter och insulinsprutor som inte stärker immunförsvaret utan försvagar det. En läkare som jag träffade för några veckor sedan trodde inte ens att LCHF-kosten var en godkänd kost för diabetiker. Godkännandet skedde i januari 2008. Om jag fick råda skulle ansvarsdelen för en läkare innebära att alltid kontrollera kosten och livsstilen innan annan behandling sätts in. Detta skulle tvinga fram en bättre helhetssyn och uppmuntra läkare att skaffa sig bredare kunskap i synen på hur kosten påverkar hälsan.
En rad utgivana böcker om hur LCHF-kosten påverkar hälsan skulle kunna ersätta stora delar av diabetessjukvården, åtminstone diabetes 2-delen, och ge människor möjlighet att stärka sitt immunförsvar och sina kroppars förmåga att läka på egen hand. Hur många skattekronor skulle vi spara på detta? Det är bara att inrätta fri utlåning på diabetesmottagningarna. Istället, med dagens system, hamnar människor i “naturalförloppet” som är sjukvårdens benämning på den negativa spiral för diabetiker som oftast slutar med en rejäl hjärtattack och ond bråd död.
Träning skyddar mot metabola sjukdomar?
januari 25, 2012 kl. 5:04 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentarEtiketter: energi, enkelt, har, lov, timmar, trott
Många frågar sig om man är skyddad mot att få metabola sjukdomar som diabetes, högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar m.m. om man tränar mycket? Är det så att energi in är lika med energi ut, alltså att de båda tar ut varandra. Tyvärr är det inte så enkelt enligt min uppfattning. Jag har tränat under hela mitt liv men har ändå fått svåra sjukdomar så i mitt fall stämmer inte den tesen.
Visst använder vi lite mer energi när vi tränar men förhållandet mot den genomsnittliga energidos de flesta får i sig av vår kolhydratrika mat har knappt någon betydelse alls. Någon påstod att man skulle behöva träna 22 timmar om dygnet för att kunna förbruka och/eller förbränna vår genomsnittliga föda.
Jag tror definitivt att träning ger en må-bra-känsla som är svårslagen men, som dock vissa fettskrämda professorer och dietister hävdar, energi in och energi ut kan aldrig bli till ett nollsummespel om man äter den kolhydratrik födan. Överskottsockret som far runt i våra blodbanor och är bränsle för inflammationer och infektioner inflammerar på både tränad och otränad.
På samma sätt görs nästan ingen skillnad på personer som äter LCHF-kosten om de tränar eller inte tränar. Bägge blir lika friska ändå. Men den som tränar får ofta en tillfredställelse i bättre kondition, mer ork, känner sig starkare. Detta är i varje fall min upplevelse.
Problemet med dessa fettskrämda professorer och dietister som hävdar att energi in kan bli lika med energi ut och uppmanar folk till att både träna och äta stärkelsemat kan ge en känsla av misslyckande för många som inte går ner i vikt osv. Kosten har en mycket större betydelse för både vikt och metabola sjukdomar än vad vi i allmänhet har trott.
Kolhydraternas inflammerande verkan på våra kroppar borde naturligtvis vara prioriterat nummer ett i alla forskningsprojekt om våra metabola sjukdomar. Tyvärr forskas det inte alls om detta. Därför får vi lov att skaffa beprövad erfarenhet själva genom att äta en icke inflammerande kost som LCHF.
Frisk av mat/LCHF!
januari 18, 2012 kl. 10:34 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerEtiketter: dras, energi, har, högt blodtryck, inflammation, negativ
Varför blir vi sjuka! Jag ser många personer i min omgivning som nästan alltid är förkylda eller dras med någon form av inflammation. Det släpper inte för dom och det spelar nästan ingen roll alls vad de gör, infektionerna och inflammationerna kommer som ett brev på posten.
Många i min ålder och i min omgivning har också råkat ut för ett metabolt syndrom. Det innebär att de har högt blodtryck, hjärtbesvär, diabetes, cancer t.o.m. Varför får vi dessa sjukdomar? Enligt min teori så minskar vårt immunförsvars förmåga att försvara oss av överflödigt glukos som inte används som energi av våra celler. Detta överblivna socker vandrar omkring i våra blodbanor och är inflammationsframkallande. Efter ett tag fastnar/glykinerar glukosen mot artärväggarna och fastnar där. Detta extralager, som minskar flödet i blodbanorna, är egentligen små små sår som i sin tur använder överblivet glukos som bränsle. Dessa små sår är inflammationer och vårt immunförsvar försöker med alla medel att bekämpa detta. Det blir en negativ spiral med ny överbliven glukos som blir till bränsle för de små såren och bildar nya sår/inflammationer.
Ovanstående teori kan vara en förklaring till att människor blir utslagna av t.o.m. enkla små förkylningsbakterier. Vårt immunförsvar är så upptaget med dom självbildande inflammationerna i kroppen att det inte orkar att försvara oss som det borde.
Det är förstås för mycket kolhydrater och för lite fett som åstadkommer denna absurda negativa spiral. Kroppen ”rostar” inifrån eftersom den inte får rätt bränsle. Om kroppen bara kan framställa precis den mängd glukos som våra celler behöver så bildas inte små sår/inflammationer i artärväggarna och därmed får immunförsvaret vila tills det verkligen behövs.
Ovanstående beskrivning är den mest trovärdiga förklaringen till att jag inte varit förkyld på tre år eftersom jag då gjorde mitt kostbyte till LCHF. Det är också förklaringen till att min diabetes inte längre existerar liksom prostatabesvär och ”kroniska” förkylningar.
Vad händer i kroppen om vi äter rätt mat som vår kropp är designad för? Vi behöver energi men vi behöver inte för mycket energi. Överbliven energi(glukos) som inte tas upp i cellerna tror jag är den största sjukdomsalstrande faktorn som vi har. En frisk person tål/behöver högst 15 procent kolhydrater i genomsnittsmåltiden.En sjuk person i det metabola tillståndet behöver i stort sett inga kolhydrater alls. Det gäller att stoppa den negativa spiralen med ständigt nytt bränsle till inflammationerna.
Att rena kroppen med fett innebär att man stänger av sockertillförseln och inflammationerna/de små såren självdör av bränslebrist. Att fasta är ju nästan samma princip.
Mina vänner och bekanta och givetvis alla andra som upplever att de återkommande får infektioner och inflammationer är mitt råd följande; Dra ner på kolhydraterna ordentligt och ersätt dom med annan energi från fett och protein. Var inte rädd för det mättade fettet utan fläska på ordentligt med det. Alla andra som redan är inne i ett metabolt tillstånd ska förstås lyda samma råd i ännu högre grad.
Varning för lågkolhydratkost!
januari 12, 2012 kl. 11:42 f m | Publicerat i Okategoriserade | 7 kommentarerEtiketter: energi, energin, frisk, lchf, livsmedel, rena
Bli inte rädda när ni ser rubriken, det är inte så farligt som ni tror! Men rubriken bör tas på allvar av följande skäl. Jag har noterat att många köper just ordet lågkolhydratkost och därefter tror att det räcker med att bort kolhydraterna för att bli frisk, viktminskning m.m. Jag vill varna för detta på det bestämdaste. Om du tar bort kolhydraterna måste den energin ersättas av annan energi. Annars kan du må riktigt dåligt. Kolhydraterna skall bytas ut i första hand mot mättat fett och därefter protein.
Det är rent farligt att bara äta ovanjordsgrönsaker och tro att det räcker. Det räcker därför inte heller med att äta Bredgott om man tagit bort kolhydraterna. Det ska vara smör och de fetaste mjölkprodukterna som finns. Du ska sträva efter att äta så mycket mättat fett som möjligt. Varför? I en situation där du byter ett normalt matintag, c:a 70-80 procent kolhydrater, mot ett matintag som är LCHF till 5-10 procent kolhydrater. Då händer det saker i kroppen och du måste äta mycket fett och protein för att kompensera för de borttagna kolhydraterna.
Om vi inte får i oss tillräckligt med energi så kan vi bli orkeslösa och trötta. man kan känna sig deprimerad. Problemet är att vi alla, även LCHF:are, är fettskrämda sedan barnsben och det kräver kunskap, planering och rutiner för att få i sig tillräckligt med energi via fett och protein.
Flera i min bekantskapskrets har haft problem med trötthet och orkeslöshet. Man har även känt av depressioner. Det är viktigt att lära sig hur kroppen reagerar på den nya kosthållningen.
Om man lider av en livsstilssjukdom som t.ex. diabetes, högt blodtryck, hjärtbesvär och liknande så ska man göra en radikal kostförändring. Då ska man ner på 5 kolhydrater per 100 gram livsmedel och så fort som möjligt rena kroppen från inflammationer. Men, då måste man ersätta de borttagna kolhydraterna med mättat fett och protein. Du ska alltså upp i 70-80 procent mättat fett från att kanske bara ha ätit 10 procent. Ägg innehåller 65 procent mättat fett och är en given del av frukosten. Du kan äta 3-5 ägg utan vidare på morgonen och det kommer att ge dig en kanonstart på dagen. Blanda smör, ägg och tonfisk och det blir en frukost som ger dig en bra start.
Den som inte har en livsstilssjukdom ännu(!!) kan nöja sig med att sätta sin kolhydratgräns till 10-20 gram per 100 gram livsmedel. Tänk då på att även du måste upp rejält i fettintag. De borttagna kolhydraterna måste kompenseras.
Vi har startat http://www.lchfmatkasse.se just av den anledningen att man behöver mycket kunskap och stöttning när man byter kosthållning. Med varje levererad matkasse kommer inte bara ingredienser för goda middagar utan också kunskap om hur maten påverkar kroppen och hälsan. Du kan gå in på http://www.lchfmatkasse.se redan nu och göra en intresseanmälan.
Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.
Fet Hälsa 