Till Svenska sällskapet för medicinsk forskning!
maj 25, 2015 kl. 10:48 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerEtiketter: forskning, frisk av mat, immunförsvar, inflammation, kolhydrater, koststudie, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, naturligt fett, sockerarter
Hej!Har just varit inne på er hemsida, ssmf.se, och läst om forskare som fått välbehövliga anslag. Särskilt intressant tycker jag är forskningen om hur immunförsvaret fungerar, http://www.ssmf.se/sites/default/files/forskarnas-nyheter-2015.pdf, och eventuell koppling till genetik kontra livsmiljö. Jag skriver till er för att tipsa om ett ett nytt forskningsområde som kanske inte är tillräckligt uppmärksammat ännu.Jag har själv genomgått en märklig förvandling från en svårt sjuk man i 55-årsåldern till en idag frisk person på 62 år utan några sjukdomar alls. Då för 6,5 år sedan fick jag ett besked av en läkare att jag var svårt sjuk i diabetes typ 2. Jag hade dessutom besvär av kärlkramp, prostatainflammation, reumatiska besvär, kronisk värk och kronisk bronkit. Jag fick faktiskt beskedet från min läkare att jag riskerade att dö när som helst. Förvandlingen har skett genom en totalt förändrad kost. I 6,5 år har jag ätit en strikt ketogen kost med ett minimum av kolhydrater och mycket naturligt fett. Att mitt tillfrisknande beror på kostomläggningen anser jag vara helt klar eftersom det är den enda livsstilsförändring som jag gjort.Problemet för sjukvårdens räkning är att jag faktiskt gjort precis tvärtemot vad läkarna ordinerat mig och blivit frisk. Idag äter jag inga mediciner alls utan bara, som jag anser, bra naturlig mat. Jag är medveten om att om jag skulle återgå till mitt gamla liv med mycket sockerarter i maten så skulle antagligen mina tidigare inflammatoriska sjukdomar återkomma.En märklig förvandling har skett också utifrån det faktum att jag numera aldrig är förkyld. Tidigare hade jag återkommande problem med ont i halsen, feber och infektioner av olika slag. Andra förändringar är att min hud är mycket bättre dvs att eksemliknande utslag och plitor har försvunnit! Min tandhälsa är kraftigt förbättrad jämfört med tidigare och placken på tänderna har försvunnit utan hjälp från tandläkare.Andra förbättringar är att jag kunnat lägga bort glasögonen. I femton år hade jag glasögon för min närsynthet och i fyra år har jag haft läsglasögon. Allt detta har förändrats. Ena ögat har ställt in sig på att se på långt håll och det andra på kort håll. Med vänster öga läser jag obehindrat tidningen och det högra ögat ser numera bra på långt håll. Alltså behövs inga glasögon.En annan omständighet är att omfånget på sångrösten har ökat. Detta vet jag eftersom jag sjungit och spelat sedan 15-årsåldern. Numera, vid 62 års ålder, kan jag ta både lägre bastoner och högre diskant-toner.Om det är så att jag inte är helt unik så finns där ett fantastiskt intressant forskningsområde som bara ligger och väntar på att utforskas. Kan man bli frisk av mat? Jag ser, i er PDF-presentation av forskare som fått anslag, att en ung forskare redan har funnit att immunförsvaret inte är kopplat till genetik, arvet, i samma höga grad som man tidigare trott. Livsstilsfaktorer och miljö verkar påverka mer. Jag kan bara hålla med.Inte bara jag!Numera vet jag att jag inte är ensam om att ha gjort stora hälsovinster av att ändra min kost. Jag blev så entusiastisk av att ha blivit frisk att jag startade en egen blogg, fethalsa.wordpress.comDär har jag fått kommentarer från hundratals människor som gjort en liknande hälsoresa som jag själv. Faktum är att det är svårt att tro på vissa berättelser om tillfrisknande från svåra inflammatoriska sjukdomar liksom många har svårt att tro på min historia. Jag har skrivit en bok som heter just ”Frisk av mat” och som säljs via http://www.adlibris.com/se/organisationer/product.aspx?isbn=9198155202 eller http://www.bokus.com/bok/9789198155204/frisk-av-mat-lchf-fran-borjan/Boken har sålt i 3000 exemplar och ännu har ingen återkommit och sagt att det inte fungerar. Alla dessa erfarenheter och anekdoter borde leda till att det startar upp forskning som undersöker hur immunförsvaret påverkas av olika kostmodeller.På Sahlgrenska Akademin, i Göteborg, finns idag en färdig förstudie som syftar till att genomföra en koststudie som ska undersöka hur en ketogen kostmodell och typ tallriksmodell påverkar personer med diabetes typ 2. Det unika med denna koststudie är att deltagarna kommer att få all mat hemlevererad plus utbildning på hur respektive kostmodell fungerar. 100 stycken familjer kommer att vara inblandade som deltagare varav en person i familjen har diagnosen diabetes typ 2. Hälften kommer att äta enligt den ketogena kostmodellen och hälften kommer att äta enligt Tallriksmodell som är standardkost för diabetiker typ 2 idag. Fokus i koststudien kommer att ligga på inflammation och immunförsvar. I forskargruppen ingår ett 10-tal meriterade forskare som vill veta mer. Koststuiden beräknas kosta 5 miljoner kronor att genomföra. Förstudien har bekostats av två framsynta ICA-handlare som inser att kanske maten har större betydelse än vad vi tidigare trott.Koststudien är angelägen att genomföra eftersom de inflammatoriska sjukdomarna, som t.ex, hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och cancer, ökar med expressfart. Om maten har så stor betydelse för vår hälsa så är det förstås en fantastisk möjlighet att kunna stärka immunförsvaret på människor bara genom en relativt enkel livsstilsförändring där rätt mat har högsta prioritet.Jag står gärna till tjänst med mer information kring de här frågorna och ser fram emot ett möte. Vänligen kontakta mig.Med vänlig hälsning,Mats Lindgren0728-753051
Sara Britz, Gp-journalisten, svarar!
augusti 13, 2013 kl. 3:30 e m | Publicerat i Okategoriserade | 7 kommentarerEtiketter: forskning, Forskning LCHF, frisk av mat, Göteborgsposten, Journalist Sara Britz, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren
”Hej och tack för ditt gedigna mejl!
Jag tvivlar inte på att vissa människor blir friska av LCHF-metoden. Och när jag påpekar att tonläget är högt så menar jag att det är så från ”båda håll”.
Jag tycker också att det är intressant att det inte finns mer forskning på varför vissa människor mår bättre (alla gör det inte, men de hörs inte i debatten) och jag är säker på att det kommer forskning på detta. Problemet är ju att det behövs en stor population som följs under lång tid med många provtagningar för att nå fram till ett vetenskapligt resonemang.
Vad man inte vet är hur den ökade fettmängden påverkar kroppen på lång sikt – och då menar man längre än 5-10 år.
Personligen så tror jag att det inte finns en sanning för alla. Man får pröva sig fram för att hitta sin väg till välmående och inte lyssna så mycket på andra.
Jag är dock förvånad över varför det i debatten används så hårda ord med prat om fanatism, korruption och lögner (inte du men in ett flertal mejl som nått mig nu på morgonen).
Med den argumentationen kommer man ju ingenvart – snarare skrämmer bort och gör människor förvirrade.
Med vänlig hälsning
Sarah”
Äntligen tillbaka i Ketos!
april 16, 2013 kl. 12:04 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarerEtiketter: bergqvist, Fasta, forskning, frisk av mat, glukos, inflammation, ketogen kost, ketonkroppar, Ketos, kokosfett, kolhydrater, LCHF matkasse, levern, mats lindgren, naturligt fett, sockerarter
Efter en ganska jobbig period där jag sakta glidit in i att äta för mycket kolhydrater trots att min kropp inte tål detta så är jag äntligen tillbaka i Ketos. Detta tillstånd innebär att min kropp får sin energi från fett och protein och att energin från kolhydrater är minimal. För den som är van att fasta så är nog upplevelsen ganska likartad som man får i Ketos.
Jag känner mig lätt, pigg, klartänkt, utsövd m.m. när jag är i ketos. Jag har en känsla av att folk som fastar är vana vid denna känsla när man hållit på att fasta under en tid. Skillnaden är förstås att det inte går att fasta i all evighet eftersom kroppen behöver näring och bränsle medan man i ett tillstånd av ketos kan hålla på hur länge som helst. Detta eftersom man ändå får all näring som kroppen behöver. Min första indikation på Ketos är att min andedräkt blir något jobbig. Detta brukar försvinna efter några dagar. Man behöver ju inte ligga så tätt just dessa dagar.
Vad är Ketos!
Jonas Bergqvist har en bra förklaring till vad Ketos är. Lifezone har en sida med ganska bra förklaringar till vad Ketos är. Martina har också beskrivit Ketos. Dock finns inte särskilt mycket forskning på vad tillståndet Ketos innebär för människokroppen. För mig innebär Ketos att min kropps funktioner känns som om de är optimala. Att kroppen och immunförsvaret är i balans och givetvis skyddad mot inflammationer och infektioner. Jag kan tänka mig att Ketos var ett vanligt tillstånd för den ursprungliga människan. Då fanns ju inte spannmål m.m. utan det var i stort sett fett och protein som var den vanliga kosten. Den tidens människor var ju beroende av att jakten gav resultat. Därför kan man anta att deras kroppsfunktioner var klart mer optimerade än vad som är fallet i vår tid. En intressant iakttagelse är att Ketos är eftersträvansvärt för personer som lider av epilepsi. Läs mer om ketogen diet och epilepsi här!
En vanlig missuppfattning är att hjärnan är beroende av kolhydrater för att kunna fungera. Det är bara delvis sant eftersom hjärnan också fungerar utmärkt på ketoner som bildas av levern
Kroppen läker sig!
Extra spännande är de resultat som man kan uppleva ganska omgående vid ett ketostillstånd. För mig har jag upplevt, på senare tid, att synen blivit något grumligare än förut, framför allt när jag ska läsa. Jag har tidigare berättat om hur jag har lagt undan både läsglasögon och glasögon för närsynthet. Detta efter cirka 3 månader med strikt LCHF-kost. Då för 4 år sedan var jag helt övertygas om att synen var direkt kopplad till ålderssymtom. Det tror jag inte på längre utan för mig har synen en direkt koppling till vilken sorts mat jag äter. Mina ögon läkte sig efter byte till LCHF-kost och ena ögat ställde in sig för att kunna läsa och andra ögat för att se på långt håll, utan glasögon i bägge fallen.
Jag hoppas förstås att få uppleva att min syn blir bättre och klarare igen efter att jag blivit mer strikt med kosten. Om så är fallet så blir det ytterligare ett bevis för att sockerarterna är en bränslekälla för inflammationer. Det är inte så att jag numera behöver ta fram läsglasögonen utan mera ett slags vattnig grumlighet i ögonen. Jag kommer naturligtvis att rapportera hur det utvecklar sig.
Viktigt, som jag upplever för att uppnå optimal ketos, är att äta mer naturligt fett. Det är nödvändigt för att kroppen ska få tillräckligt med bränsle. Det bästa är förstås kallpressat ekologiskt kokosfett. En matsked om dagen är tillräckligt och stek gärna äggen i kokosfett också. Kokosfett beställer du på http://www.crearome.se eller http://www.lchfbutiken.se
Cancerceller svälter ihjäl!
december 16, 2012 kl. 12:38 e m | Publicerat i Okategoriserade | 8 kommentarerEtiketter: allergier, blod, cancer, eksem, forskning, frisk av mat, glukos, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, kolhydrater, LCHF matkasse, mats lindgren, profiler, sjukvården, sockerarter, Svälta ut cancerceller
Låt cancercellerna svälta ihjäl genom att ta bort bränslet, glukosen i blodet. Jag har skrivit många gånger om hur ett sött blod skapar kroniska inflammationer i kroppen. Även cancer är en kronisk inflammation där cancercellerna enbart överlever tack vare att de får näring av för mycket kolhydrater (socker) i maten. En cancercell överlever inte om den inte får socker. I ovanstående inslag har CBS gjort ett inslag om en man med aggressiv cancer som svälte bort sina cancerceller tack vare en ketogen diet, LCHF.
Cancer är vår mest avskydda sjukdom men knappt någon forskning utförs på hur för mycket glukos i blodet ger cancercellerna näring. Det är så mycket känslor involverade när det gäller cancer att vi inte ens vågar ställa de enklaste frågorna. Varför får vi cancer?
CBS reportage är mycket viktigt och kan sätta igång en diskussion om varför vi inte vågar ställa de avgörande frågorna när det gäller kroniska inflammationer i kroppen. Andra typer av kroniska inflammationer är diabetes, hjärt-kärl, mag och tarmbesvär, allergier, eksem, prostata, bronkit, migrän osv.
Det går att svälta ut den kroniska inflammationen genom att ta bort bränslet, kolhydrater/sockerarter, och ersätta det med naturligt fett.
I Sverige och i många andra länder vågar inte sjukvården, som betalas av skattemedel, gå emot de de stora läkemedelsfabrikanterna. De lever på att tillverka kemiska mediciner som inte botar kroniska inflammationer utan i stället gör oss beroende av själva medicinen. Om kosten skulle få en riktig renässans och faktiskt användas som medicin så skulle vårt sjukvårdstänkande förändras i grunden.
I Sverige har vi några riktiga profiler inom sjukvården som har gjort mycket för ohälsan i Sverige. Varje gång som den ketogena kosten lyckas få ett litet genombrott är genast dessa personer framme och varnar för det mättade fettet och påstår att vår kropp måste ha kolhydrater. De ljuger naturligtvis när de t.ex. säger att det mättade fettet är farligt men varför de ljuger har jag aldrig riktigt förstått. Dessa personer får gott om plats i Tv och tidningar. Problemet är då att tusentals människor som funderar på att pröva LCHF-kosten helt enkelt inte vågar!
Vilka är då dessa personer? Professor Charlotte Erlansson har intressen i ett eget bantningspiller och vill absolut inte att vanlig naturlig mat kan fungera som medicin. Maj-Lis Hellenius är professor i livsstilsfrågor och har investerat mycket prestige i att mättat fett är livsfarligt. Professor Stephan Rössner påstår att energi in är lika med energi ut. Vi ska springa mer och äta mindre är hans devis. Det har visat sig stämma väldigt lite med verkligheten. Professor Claude Marcus påstår även han att mättat fett gör oss sjuka och feta och har satsat sin prestige på det. Kom ihåg dessa personer när paradigmskiftet med kosten blir verklighet!
Veterinären vet mer än läkare!
november 23, 2012 kl. 11:43 f m | Publicerat i Okategoriserade | 7 kommentarerEtiketter: bakterier, fass, Föredrag, fettskräck, forskning, frisk av mat, inflammation, kolhydrater, läkare, LCHF matkasse, livsmedelsverket, mats lindgren, metabola sjukdomar, sockerarter
Jag ska att få tacka arrangörerna i Karlstad för en mycket givande kväll. Jag hoppas att ni hade lika mycket glädje av kvällen som jag hade. Det är alltid stimulerande att få träffa människor som har ett intresse av hur kosten påverkar hälsan.
En deltagare på föreläsningen i Karlstad tog upp att veterinärer alltid frågar bonden om vilken kost djuren äter innan det ställs en diagnos. Enligt veterinärer så har kosten en avgörande betydelse för vilka sjukdomar som djuren riskerar att drabbas av.
Har du någonsin träffat en läkare som börjar med att fråga vilken kost du äter? Veterinärerna har i alla år vetat att djurens kosthållning är helt avgörande för hur de mår. Varför påverkas inte människans hälsa av kosten, enligt läkarna?
Jag lider med läkarna som sitter fast med FASS-katalogen, påbud från läkemedelssäljare med krav på ökad medicinförsäljning och instruktioner från myndigheter som har helt avskärmat sig från frågan, varför blir vi sjuka?
Vilken tänkande människa som helst fattar ju att kosten måste ha en avgörande betydelse för sjukdomar relaterade till det metabola syndromet. Läkarna har fastnat i frågan om att fett proppar igen våra blodbanor. Trots en intensiv forskning om fettets farlighet, under många år, så finns det inga studier som visar detta. I olika sammanhang, inom läkarvetenskapen, säger man att kärlen är förfettade. Med sådana uttryck så är det ju självklart vilka slutsatser man förväntas dra. Det verkar stört omöjligt att våga ställa nya hypoteser som att sockerarter kan ha en inflammerande inverkan på våra kroppsfunktioner och därmed kraftigt försvaga immunförsvaret.
Förutom fettskräcken har vi dessutom utvecklat en bakterieskräck som inte alls är hälsosam. Med tanke på att våra kroppar innehåller 10 gånger fler bakterier än celler så borde vi snarare bli kompisar med bakterierna än att tro att de är våra fiender.
Igår, på föredraget i Karlstad, lanserade jag ett nytt begrepp som jag kallar för glufs-glufs! Det handlar om att om vi äter en inflammerande mat som innehåller sockerarter så förändras balansen mellan bakterierna i kroppen. En viss grupp av bakterier växer sig starka genom att de har allt för mycket bränsle/föda genom att det finns för mycket socker i blodbanorna. Jag tror att det är dessa bakterier som äter sig fast i kärlväggarna och skapar förtätningar/förträngningar. Därav begreppet glufs-glufs. Vi får en ohälsosam obalans i kroppen som försvagar immunförsvaret och tvingar det att jobba för högtryck dygnet runt.
Inflammationer blir till kroniska inflammationer genom att bakteriebalansen förändras i kroppen tack vare för stor tillgång av glukos. Varför skulle fett, som i alla andra sammanhang har en smörjande funktion, plötsligt fastna i kärlväggarna? Det är en märklig feltanke som tyvärr ligger till grund för vår moderna sjukvård och livsmedelsfilosofi.
Blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.
Fet Hälsa 