Föreläsning i Vansbro!
februari 6, 2014 kl. 11:12 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentarEtiketter: diabetes 2, Föreläsning, försockring, frisk av mat, inflammation, lchf, LCHF matkasse, livsmedelsverket, mats lindgren, sjukvården
På lördag kl. 13.00 ska jag hålla en föreläsning i Vansbro i Dalarna. Jag ska prata utifrån temat ”bli frisk av mat”, istället för piller och sprutor. Jag hoppas förstås att det kommer många som är nyfikna på hur LCHF-kosten kan läka och förebygga. Jag kommer förstås att berätta om alla mina hälsovinster som jag fått genom att byta kost och därmed har jag kunnat slänga pillren och sprutorna.
Min förhoppning är att det kommer många som inte vet så mycket om LCHF-kosten. De kanske tror att det bara är en bantningsmetod. Tyvärr är det fortfarande den stämpeln på LCHF. Det är naturligtvis inte fel om man kan gå ner några kilon men faktum är att alla gör inte det. Däremot verkar alla få hälsovinster och att olika slags inflammatoriska tillstånd läker med LCHF-kosten. Detta faktum ska jag prata om.
Jag ska också prata om en insnöad sjukvård som inte verkar ta till sig nya rön om hur kosten påverkar hälsan. Faktum är att jag har förstahandsinformation från en av Sveriges mest meriterade diabetesforskare som erkänner att det finns en kunskapslucka om hur kosten påverkar inflammatoriska tillstånd i kroppen. Tänk om resten av läkarkåren kunde vara lika ödmjuka.
Jag ska prata om en ny diabetesstudie som är på gång i Göteborg där vi en gång för alla ska få besked om hur kosten påverkar diabetespatienter.
Sjukvården förväxlar ofta inflammatoriska tillstånd i kroppen med att det är naturliga åldersförändringar. ”Det är väl inte konstigt att du går upp flera gånger på natten för att kissa. Du är ju i den åldern”, säger läkaren. Men detta är inte sant. Det är inte alls självklart att bara för att man passerat 50 år så kan man inte hålla sig. Det handlar om att vår kropp blir förgiftad, kolhydratförgiftad, och att vårt immunförsvar blir försvagat av vår dagliga kost.
Under mina fem år med med bloggen Fet Hälsa och mitt arbete med LCHF matkasse har jag varit i kontakt med mängder av personer som kan verifiera att ett kostbyte hjälper och läker och att sjukvårdens trams är okunnigt.
Jag ska prata om kolesterol som läker och bygger upp och om den allvarliga försockringen av kroppen som börjar redan i unga år.
Jag ska också försöka sälja min nya uppdaterade bok ”Frisk av mat” eftersom informationen i den boken kan hjälpa och guida många med inflammatoriska tillstånd i kroppen.
Ha en skön helg!
Mats Lindgren
AGE- gammal i förtid!
december 2, 2013 kl. 10:57 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentarEtiketter: AGE - Advanced Glycation End-products, cancer, diabetes 2, försockring, frisk av mat, gammal i förtid, Hjärt-kärlsjukdomar, kolhydrater, läkare, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, metabola sjukdomar, sött blod, sjukvården
Advanced Glucation End-products!
Försockring eller glykering är, enligt många inklusive mig själv, orsaken till många sjukdomar som ofta felaktigt är kopplade till ålder. Det handlar om att vi äter för mycket socker/kolhydrater i maten som höjer blodsockret. Sockret klibbar fast tillsammans med protein i blodkärlen och vi får en ogynnsam miljö i kroppen.
Vi får en miljö, ett PH-värde, som är grogrund för obalans bland våra bakterier och ett eldorado för infektioner, inflammation och svampar.
Kan hela kroppen bli försockrad?
Jag menar att försockringen inte bara drabbar vår mage och tarmflora utan klibbar fast i alla delar av kroppen. När vi ändrar kosten från kolhydratrik till fetare mat så händer saker i kroppen. De gula tänderna blir vitare, huden blir spänstigare, vi sover bättre osv.
När du frågar en läkare om hjälp för dina besvär förklarar han/hon ofta att besvären är fullkomligt naturliga eftersom du är i den åldern. Vi ska vara mycket skeptiska till det svaret. AGE – Advanced Glucation End-products på svenska glykering eller försockring av kroppen är en ganska ny företeelse. Läs mer här!
Vår förändring!
Att påstå att man kan reversera åldrande med hjälp av ändrad kosthållning kan kanske upplevas som att man svär i kyrkan av många. Många av våra s.k. ”sanningar” är så cementerade att de är oerhört svåra att bli av med. Maggans hud blev spänstigare och mindre rynkig och mina svarta ”åldersprickar” försvann på huden. Maggans svåra elaka eksem sedan tonåren började läka sig och min diabetes typ 2 drog sig tillbaka. Våra kroppars många olika inflammatoriska tillstånd läkte sig helt enkelt när vi ändrade vår kosthållning.
Den enda förändring vi gjorde i våra liv var en radikal omställning av vårt dagliga matintag till LCHF-kost. Inga tabletter, inga mediciner, inga konstiga krämer utan bara naturlig mat.
Fortfarande, nu fem år senare, känner vi att den positiva förändringen håller i sig. Vi mår fortfarande bra. Maggans eksem har inte återkommit och hennes migrän är nu fem år sedan det sista anfallet. Alla mina inflammatoriska besvär har heller inte återkommit på dessa fem år som gått sedan kostförändringen. Detta trots mycket bistra varningar för LCHF-kostens långsiktiga konsekvenser från olika läkare.
Uppdelningen i olika sjukdomar = gynnsamt för läkemedelsföretagen!
Tänk om diabetes, hjärt-kärlsjukdom, cancer och ett 40-tal andra sjukdomar bara är ett tecken på att kroppen är försockrad-glykerad? Denna miljardmarknad för läkemedelsföretagen skulle kanske inte må så bra om sanningen var att man kan bli frisk av naturlig mat. Anledningen till att vi har ett 40-tal olika inflammatoriska tillstånd i kroppen har faktiskt ett gemensamt ursprung enligt min mening. Våra kroppar skapar själva dessa inflammatoriska tillstånd p.g.a. av felaktigt bränsle.
Kontentan av detta resonemang är att om du är man och upplever t.ex. prostatabesvär så ska din första tanke vara att häva inflammationen. Detta görs bäst med en fet kost och ett ordentligt reducerat kolhydratintag.
När försockringen släpper!
november 28, 2013 kl. 11:26 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarerEtiketter: Advanced Gycation End products, AGE, cancer, diabetes 2, försockring, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, kolesterol, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, maten, mats lindgren, metabola sjukdomar, sött blod, sockerarter
En av de mest intressanta sakerna med att äta naturlig mat som LCHF är när försockringen släpper i kroppen! Det kallas även glykering eller AGE Advanced Glycation Products.
Glykering är en process där socker kemiskt reagerar med proteiner. LDL-partiklar fäster vid kärlväggarna och riskerar att bygga upp plack som i slutändan kan ge hjärtinfarkter eller stroke. Kärlväggar finns precis överallt i kroppen och man kan liknas vid att det bildas en tunn hinna som kletar sig fast överallt. Denna försockring bildar ett ogynnsamt klimat i kroppen och är grogrund för svampar, infektioner och inflammation.
Stopp i avloppet!
Den gamla hypotesen om hur hjärtinfarkt uppstod handlade om att mättat fett och kolesterol slammade igen artären ungefär på samma sätt som det blir stopp i ett avlopp. Den ledde fram till de nuvarande kostrekommendationerna om att dra ned på konsumtionen av mättat fett och kolesterol.
Vi som har ätit LCHF-kosten under några år vet att försockringen avtar eller släpper helt i våra kroppar när vi får i oss riktig mat. Det är därför vi kan uppleva så otroliga hälsovinster som att reumatiska sjukdomar dör ut, att tarmsjukdomar försvinner, att diabetes drar sig tillbaka, att hjärtbesvären släpper osv.
Otroliga hälsovinster eller helt naturligt?
För egen del upphör jag inte att förvånas, trots att det gått fem år sedan jag startade med LCHF-kosten. Jag har nästan inte några gråa hårstrån kvar. Om jag tittar på foton från mitt tidigare liv så var jag ordentligt gråhårig. Jag är naturligtvis jätteglad för att min diabetes 2 helt har försvunnit, att mina ledbesvär är borta, hjärtproblemen finns inte, mina långvariga bronkitproblem är ett minne blott osv. Mina tänder är vita och några kariesangrepp sker inte och ett hål har faktiskt läkt sig självt utan tandläkarhjälp. Min hud är nu spänstig och utan tillväxt av en massa plitor.
Men kanske mest glädje har jag av att mitt röstomfång har ökat. Det ger mig en enorm glädje att jag nu kan sjunga låtar som jag inte ens varit i närheten av förut. Jag upplever att detta är en pågående process som fortfarande förbättrar mitt röstomfång så här fem år senare. Det känns ganska otroligt eftersom jag är 60 år.
Jag tror inte att jag är unik på något sätt. Jag är övertygad om att alla har möjlighet till stora hälsovinster vid ett kostbyte eftersom nedbrytningen av kroppen verkar stanna upp eller åtminstone avta.
Många läkare har varnat mig för de långsiktiga konsekvenserna av LCHF-kosten. Tror ni att jag är orolig?
När börjar försockringen?
Jag tror tyvärr att den börjar redan den dagen vi släpper modersmjölken eller kanske ännu tidigare om mamman inte äter hälsosamt. Under min tonårstid var jag ofta sjuk i olika sorters inflammationer och infektioner trots att jag tränade och idrottade mycket. Jag vet idag att kalaspuffar och cornflakes inte är den bästa frukosten och det visste inte mina föräldrar heller.
Efterhand som vi blir äldre ökar förstås nedbrytningen av kroppen men kanske alldeles för snabbt p.g.a. felaktigt föda. Så småningom förväxlar vi försockringen av kroppen med att det är helt naturliga åldersförändringar som sker. Läkare är ofta väldigt snabba med att påpeka att det inte är konstigt att du har besvär, du är ju i den åldern! Det är förstås lättvindigt att säga när man inte har några andra förklaringar. Exempelvis kallar vi diabetes 2 för åldersdiabetes ungefär som att sjukdomen är åldersbetingad. Inget kan vara mer fel. Det handlar om att nedbrytningen av kroppen har accelererat så långt att immunförsvaret inte orkar stå emot längre.
Vi behöver studier!
Vi måste förstås börja forska ordentligt kring dessa frågor. Sjukvården kommer alltid att vara underbemannad eftersom man har fel perspektiv på inflammatoriska sjukdomars ursprung. Det hjälper inte om vi så anställer hela Sverige i sjukvården. En av tre får cancer och man undrar fortfarande hur den sjukdomen kan uppstå! Vi måste flytta ut ur boxen och våga tänka utifrån nya hypoteser.
Är det så enkelt?
september 20, 2013 kl. 10:14 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarerEtiketter: allergier, diabetes 2, eksem, Enkelt med LCHF, försockring, frisk av mat, glykering, Hjärt-kärlsjukdomar, läkare, lchf, LCHF matkasse, Mats LCHF-utbildning, mats lindgren, sjukvården
”Efter tre veckors seriöst intagande av ”LCHF-föda” har jag förändrats avsevärt. Jag tror det knappt själv, men fru och barn ser skillnad på många sätt. Snarkar inget mera, svullen mage borta, piggare, gått ner i vikt (för mig ett under”, mjukare leder. Min familj börjar också ett nytt ”matliv”.”
Ovanstående citat kom till Fet Hälsa-bloggen i går och är början på vägen ut från inflammationer till ett friskare liv för den personen. Vi träffades på en charterresa och diskussionen hamnade naturligtvis ganska snart om hur kosten påverkar hälsan. Han klagade på problem med prostatan som drabbar massor av män i olika åldrar. Upp och kissa en 2-3 ggr på natten och ont gör det varje gång. Jag berättade om hur mina prostataproblem försvann. Då ska man veta att jag haft problem med prostatan ända sedan 20-årsåldern.
Jag berättade om ett enkelt sätt att bli kvitt inflammationerna och få ett starkt immunförsvar! Ett sätt som sjukvården inte känner till men borde göra det! Inflammationer i kroppen får sin näring av kolhydratrik kost och de slutar inte om man inte stryper tillförseln av näring. Det spelar ingen roll hur många penicillinkurer eller tabletter man tar för de dämpar bara symtomen men angriper inte orsakerna.
Hur enkelt kan det vara?
Många som börjar med LCHF-kost tror knappt sina egna ögon hur kroppen kan förändras och läkas. Det är förunderligt att läkarvetenskapen är så ovetande om kostens påverkan på hälsan trots alla dess resurser. När vi besöker ett sjukhus ser vi rostfria prylar och sterila miljöer och imponeras av detta. Vi får dyra recept utskrivna av läkaren att ta med oss till apoteket. Våra symtom kanske dämpas något av medicinerna men orsakerna rår de inte på.
Mats LCHF-utbildning!
Min bekant, från charterresan, beställde Mats LCHF-utbildning av mig och var villig att testa. Lektion 1 Mats utbildning Här kan du själv läsa första brevet. Utbildningen består av 6 stycken brev plus 30 stycken goda middagsrecept.
Inflammationer förökar sig!
Om vi har symtom på någon inflammatorisk sjukdom så har de en tendens att sprida och föröka sig i kroppen. Det kan börja med ständigt återkommande förkylningar och utvecklas till ledbesvär, allergier, eksem, migrän, prostatainflammation, magproblem m.m. Efter långvarig ”försockring/glykering” av kroppen kan man utveckla än värre inflammatoriska sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdom och cancer. Läkarvetenskapen betraktar ofta dessa inflammationer som ålderssymtom eftersom man inte har en bra förklaring. Ett bra exempel på detta är ”Naturalförloppet” som är sjukvårdens beskrivning på utvecklingen av sjukdomen diabetes 2. Sjukdomen betraktas som obotlig och själva förloppet innebär att man sakta blir sämre och sämre, trots mediciner och sprutor, och till slut dör man av någon hjärtsjukdom. 40 procent av alla diabetiker typ 2 dör inom 5 år efter den första diagnosen.
Glöm sjukvårdens förklaringar!
Det är ju inte så att sjukvården eller läkarna är onda. Förklaringen är att det inte finns tillräckligt med kunskap om inflammatoriska sjukdomar. Inte hur de uppstår och inte hur man läker ut dom. Nu finns det massor av ”beprövad erfarenhet” men inte ”vetenskap” om hur människor kan läka sina ”kroniska” inflammationer med hjälp av en förändrad kost. Inte minst på den här bloggen!
5-2 vs LCHF
juli 16, 2013 kl. 2:00 e m | Publicerat i Okategoriserade | 12 kommentarerEtiketter: 2-5 metoden, 5-2 metoden, försockring, frisk av mat, glykering, kolhydrater, kropp, lchf, LCHF matkasse, livsmedelsverket, mats lindgren, sjukvården, socker
Jag har försökt att sätta mig in i hur den nya 5-2 dieten fungerar. Det kanske kan vara intressant att jämföra med LCHF-kosten som jag äter sedan snart 5 år tillbaka. Enligt 5-2 dieten så får man, enligt vad jag förstår, äta som vanligt i 5 dagar och fasta i 2 dagar. Många har gått ner i vikt med denna metod enligt olika artiklar i tidningarna.
Jag tror att 5-2 metoden är bra eftersom att man faktiskt äter mindre kolhydrater under de 2 dagar som man fastar i veckan. Det kan nog också ge vissa hälsofördelar av samma orsak nämligen att det totala kolhydratintaget blir mindre. Denna metod är självklart bättre än att äta stärkelserik mat 7 dagar i veckan som de flesta ändå gör.
Men, problemet är att man återigen är tillbaka till Stephan Rössners dogmer att energi in är lika med energi ut. Eller översatt, spring mer och ät mindre så blir du friskare och lättare. Detta sätt att se på problemet är gammaldags och stämmer inte med verkligheten. Det handlar om att sockerarter påverkar oss på ett helt annat sätt än protein och naturligt fett. Att äta mycket kolhydrater under lång tid som de flesta av oss gör ger till slut bestående skador på immunsystemet och skadar våra kärl och blodbanor. Äter man mycket kolhydrater blir det förstås mindre plats för det naturliga fettet som inte skadar våra kroppar.
Glykering eller försockring!
5-2 dieten är bra av det skälet att under de två dagar som man fastar så hinner kroppen läka sig något eftersom man då inte stoppar i sig lika mycket kolhydrater. Med LCHF metoden kan du äta dig mätt alla dagar i veckan och ändå bli både friskare och smalare. Fortfarande erkänner vi inte kolhydraternas skadliga inverkan. Vi har kommit så långt att vi erkänner att tillsatt socker är farligt men inte längre. Vi fattar fortfarande inte att det är nästan lika mycket socker/kolhydrater i 100 gram pasta/flingor som i 100 gram godis.
Min egen kropp har läkt sig och är långt ifrån den kropp som jag hade för 5 år sedan. Mitt immunförsvar är ramstarkt och jag har inte varit förkyld på 5 år förutom två dagars influensa i vintras. Jämfört med tidigare så var jag förkyld minst varannan månad. När jag pratar om att min kropp har läkt sig så menar jag att försockringen/glykeringen är borta. Jag tror själv att själva försockringen av kroppen handlar om att en viss sorts bakterier äter sig för starka på sockret/söta blodet och skapar en obalans i kroppen. Dessutom är dessa bakterier orsaken till att det skapas förträngningar i kärl och ådror, inte kolesterolet.
Vi drabbas av metabola sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl och cancer. Innan detta inträffar har vi antagligen fått massor av signaler från vår kropp att något inte står rätt till. Signalerna kan vara upprepade förkylningar, allergier, astma, huvudvärk/migrän, magproblem m.m.
Vi har inte lärt oss att tyda signalerna och framför allt har vi fått fel information av både sjukvård och andra myndigheter. De har påstått att det är fettet som är farligt, inte kolhydraterna, och därför är det sällsynt svårt för oss att göra rätt val.
LCHF-kosten är ingen diet och heller ingen metod utan det är konsten att äta naturlig mat utan en massa socker, utan tillsatser, utan spannmål och stärkelse. Det är konsten att avstå från kemiska produkter i maten.
2-5 metoden
Här är ett litet tips för er som inte blir av med inflammationer trots att ni äter LCHF-kost. Att äta LCHF-kost innebär att man äter kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker, bär, nötter och naturliga fetter som smör och kokosfett. Men har man en allvarligt kolhydratförgiftad kropp så måste man kanske ta till lite mer drastiska åtgärder. Man kan vara så känslig att det räcker med att bara äta lite grönsaker för att inflammationerna ska hållas igång. Då kan man välja att nolla kolhydraterna ett par gånger i veckan. Därav namnet 2-5 metoden, två dagars nollning av kolhydraterna och fem dagar med ordinär LCHF-mat under veckan. Kolla hur du mår när du nollar kolhydraterna. Jag vet att det kan vara svårt men det kan vara värt det. Hur man nollar? Ät endast ägg, smör, bacon eller liknande som inte innehåller några kolhydrater under nollar-dagarna.
Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.
Fet Hälsa 