Livsmedel som ger inflammatoriska sjukdomar!

februari 26, 2015 kl. 10:13 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Jag är helt övertygad om att om cirka 10-20 år så har vi en helt ny syn på inflammatoriska sjukdomar av olika slag. Hur de uppstår och hur man kan läka dom! Idag kan sjukvården faktiskt inte bota en enda inflammatorisk sjukdom. Man kan bara lindra symptomen med olika slags kemiska läkemedel. Det låter inte klokt egentligen när vi lägger cirka 400 miljarder kronor på sjukvården varje år. Dela den summan med cirka 5 miljoner förvärvsarbetande i Sverige. Det blir alltså summa 80000 tusen kronor som varje förvärvsarbetande människa i Sverige betalar i skatt för sjukvården varje år.

Det är ju svårt att veta hur stor kostnad som de metabola sjukdomarna utgör av sjukvårdskostnaderna varje år men vi kan ju anta. Jag skulle tro att 70-80 procent av sjukvårdens kostnader kan härledas till metabola sjukdomar som diabetes typ 2, hjärt -kärlsjukdomar, cancer, allergier, migrän, eksem, IBS, värk, reumatism, osv.

Om vi hittar alternativa behandlingssätt för dessa livsstilssjukdomar så finns det ju stora skattebesparingar att göra och vem vill inte behålla 60000 kronor i mindre skatt?

Det är alltså några av våra vanligaste livsmedel idag som innehåller för mycket sockerarter och för lite naturligt fet som gör oss sjuka i första hand. Ett paket pasta kan idag innehålla lika mycket sockerarter/kolhydrater som en påse godis. Gör en koll och jämför själv. Nästa gång när du är i livsmedelsbutiken så gå till närmaste pastapaket och läs på baksidan hur mycket kolhydrater det innehåller. Gå sedan till godishyllan och läs på närmaste godispåse hur mycket kolhydrater den påsen innehåller! Jag kan garantera att det inte skiljer mycket mellan kolhydrat-innehållet i respektive pastapaket och godispåse.

images 2014-10-19 11.02.45  images  images

Det metabola syndromet grundläggs tidigt!

Det finns ju en viktig skillnad mellan pastapaketet och godispåsen. Innehållet i godispåsen smakar sött och kan på det sättet varna oss för sockret i påsen. Pastan smakar inte sött alls men innehåller nästan lika mycket sockerarter som finns i godispåsen. Det är alltså djävulskt förrädiskt med pasta och vi får inte ens en varning. Pastapaketet borde stå på godishyllan för det skulle åtminstone vara en liten varning.

Inte riktigt lika mycket sockerinnehåll som i pasta finns i bröd men närapå. Brödet smakar inte sött här heller så någon varning får vi inte. Olika slags paket med frukostflingor innehåller kanske ännu mer sockerarter än vad pastan gör. Inte heller frukostflingorna smakar sött så den viktiga varningen uteblir.

Ovanstående kolhydratrika farliga produkter består till största delen av mjöl. Ytterligare en produkt som många barn äter flera gånger om dagen är välling. Den består till största delen av mjöl och är väldigt rik på kolhydrater.

Bästa förälder! Om ditt barn äter pasta varje dag eller välling varje dag och/eller frukostflingor varje dag så kan du utsätta ditt barn för risken att få ett försvagat immunförsvar. Då kan ditt barn drabbas av metabola besvär. Ett sådant inflammatoriskt besvär är allergier. För 20 år sedan var cirka ett barn i en mellanstadieklass som hade allergi av något slag. Idag är det nästan hälften av barnen som har allergi i samma motsvarande mellanstadieklass.  

Kommande föreläsningar!

Nu till något roligare! Nedan ser du möjligheter att lyssna på ett föredrag av mig på olika ställen i landet. Jag gör lite reklam för de som anordnar föredragen. Kontakta inte mig om du vill komma utan de som arrangerar. Jag vet inte hur många platser där finns kvar så du får kontakta respektive arrangör nedan.

Öppen föreläsning i Bromölla.

Tid söndagen den 15/3 kl. 17.00-19.30

Anmälan till eva@halsoutvecklare.se

 

Öppen föreläsning i Falun. Platser c:a 70 st.

Tid söndagen den 22/3 kl. 15.00

Anmälan till asa.lundberg@appelbo.net

 

Föreläsning för endast personal i Olofströms kommun.

Tid onsdagen den 15/4 kl. 18.00

Anmälan till friskvard@olofstrom.se

 

Öppen föreläsning på Goda Gården utanför Kungsbacka

Tid i mars 2015. Datum ej bestämt!

Intresseanmälan till johnny.olsson@godagarden.se

Frisk av mat!

Som vanligt vill jag betona att du inte behöver vänta på resultaten från nya koststudier. Du kan börja ändå med en egen kostförändring och ta hjälp av min bok ”Frisk av mat”! Beställ den här på Fet Hälsa-bloggen genom att maila mig namn och adress så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Maila till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se . Boken kostar 195 kronor inklusive frakt!

IMG_0040

Gör en intresseanmälan för en kommande föreläsning av mig där du bor på temat ”Frisk av mat”! Maila ditt intresse till lindgren.mats@comhem.se

Om du vill arrangera en föreläsning med mig på temat Frisk av mat så mailar du mig på ovanstående mail.

 

Annonser

Sjukvårdens dilemma!

januari 4, 2013 kl. 5:28 e m | Publicerat i Okategoriserade | 10 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

images

Jag har just haft en intressant debatt med, troligtvis, en sjuksköterska som jobbar med endokrina sjukdomar på vår facebooksida. Diabetes ingår t.ex. i de endokrina sjukdomarna. Sjukvårdens dilemma är att de inte fattar att spannmål med de vanliga livsmedlen pasta, bröd, flingor har ett mycket högt kolhydratinnehåll liksom frukt, laktos, maltos med flera sockerarter innehåller nästan lika mycket sockerarter som läsk och godis.

”Ännu inte hjärntvättad!”

Denna sjuksköterska, som jobbar med diabetespatienter, menar att det räcker med att avstå från läsk och godis sedan ska vi äta normalt(enligt tallriksmodellen förmodar jag). Frukt är väldigt nyttigt tycker hon och menar att de innehåller viktiga antioxidanter. Efter debatten med mig på vår facebooksida tackade hon för sig och menade att hon ännu inte blivit hjärntvättad.

Jag har inget emot att människor har olika åsikter men när man vet att denna sjuksköterska arbetar med diabetespatienter så måste man ta debatten. Det kan ju lika gärna vara en nära anförvant eller släkting som stöter på henne nästa gång de söker hjälp av sjukvården. Dessutom måste jag erkänna att jag själv tyckte likadant som henne innan jag själv drabbades. Jag förmodar att det är mycket svårt att jobba inom vår gemensamma sjukvård och vara LCHF-förespråkare. Grupptrycket måste vara enormt för personal inom sjukvården att de ska tycka ungefär samma saker.

Det som är extra frustrerande är att jag stött på hundratals historier från folk som berättat om sina hälsovinster av LCHF-kosten. Förutom min egen hälsoresa från diabetiker, med en minst sagt osäker framtid, till helt frisk och medicinfri så har jag fått berättelser från hundratals andra som gjort en liknande resa.

Inte ens nyfiken?

Varför är dom (sjukvården) inte ens lite nyfikna? De arbetar med att få folk friska men deras resultat är mil ifrån vad man uppnår med den ketogena kosten. Varför ställer de inte frågor om varför man blivit frisk? Denna sjuksköterska som jobbar med diabetespatienter var rädd för att bli hjärntvättad och lämnade facebooksidan. Jag hade lämnat hennes åsikter ifred om det inte varit för att människor med inflammatoriska sjukdomar som diabetes betalar för och litar på att få en riktig behandling när de besöker sjukvården.

Sjukvården och dess personal måste uppdateras om kostens påverkan på hälsan annars riskerar de helt enkelt att människor väljer andra former av behandling. Jag rekommenderar ingen att söka sjukhusvård för inflammatoriska sjukdomar om det inte är absolut akut där det t.ex. krävs operation eller liknande. Risken är stor att man fastnar i ett medicinberoende och att man aldrig får reda på den verkliga orsaken till sin sjukdom. Dessutom finns det knappast några mediciner som gör en frisk. Det handlar om att lindra symtom i första hand, orsaker får man aldrig reda på. Inte av sjukvården i alla fall.

Mulliga barn!

augusti 23, 2012 kl. 10:15 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

Känsligt, mycket känsligt att diskutera detta. Det är inte så konstigt eftersom föräldrar har stora samvetskval att de på något sätt har gjort fel med mathållning och annat när deras barn visar sig bli mulliga. En ny organisation, Mulliga barn, reser runt i Sverige och har gratis föredrag till föräldrar om vad de ska göra åt problemet. Daniel på LCHF matkasse Facebook var vänlig nog att ta upp frågan.

Margareta Lundström på Kostdemokrati har skrivit ett referat från en sådan föreläsning. Läs den tycker jag. Organisationen Mulliga barn företräder den officiella versionen att barn ska äta enligt Tallriksmodellen och att energi in är lika med energi ut. Den teorin företräder även kända läkare som Claude Marcus och Stefan Rössner. Deras metod går ut på att barn ska äta mindre och röra på sig mer. Det handlar alltså inte om vad man stoppar i sig enligt dessa läkare. Som alla vet har detta aldrig fungerat och barn blir allt mulligare liksom att diabetes ökar bland barn.

När läkare, sjukvård, Livsmedelsverk och andra inte ser några positiva resultat av sina kostråd är det lätt att skuldbelägga barn och föräldrar genom att påstå att de äter för mycket och rör sig för lite. Nu vet ju många av oss som sysslat med dessa frågor under några år att det nästan alltid handlar om vad för slags energi vi stoppar i oss.

När kroppen ständigt får olika slags spannmål, mest Vete, så tror vår kropp att jaktlyckan har varit dålig och att vi får vara rädda om fettet på kroppen. Andelen kolhydrater i vår nuvarande spannmålskost är så hög att det nästan kan jämföras med att äta samma mängd godis varje dag. Läs gärna inlägget om hur dagens moderna vete påverkar våra kroppar. Å andra sidan när kroppen får regelbunden tillförsel av naturligt fett och protein reagerar kroppen med att tro att jaktlyckan är god och tillgången på föda verkar vara god. Därför har jag råd att avstå, behöver inte spara, det viktiga kroppsfettet. Därmed kan det paradoxala inträffa att ju mer fett man äter desto smalare blir man tills man hittat sin trivselvikt (kroppens ideala vikt).

Som motvikt till organisationen Mulliga barn, som tyvärr verkar vara felinformerade och inte insatt i modern forskning, så rekommenderar jag Jennys familjeutbildning som riktar sig till familjer med barn. Denna familjeutbildning ingår också i Jennys familjekasse som LCHF matkasse börjar leverera i september men den går också att beställa utan matkassen. Om du är intresserad så gör en intresseanmälan här på LCHF matkasse.

Du kan läsa mer om dessa frågor i min bok Frisk av mat.

Ett meddelande från TT!

juni 12, 2012 kl. 2:10 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

http://www.gp.se/nyheter/sverige/1.974434-plack-pa-tanderna-okar-cancerrisken

TT har gått ut med den kortfattade nyheten att plack på tänderna ökar risken för cancer. Man har funnit ett statistiskt säkert samband genom att mäta mängden plack mellan dom som har avlidit och de som fortfarande är vid liv år 2009. Undersökningen startade 1985 och avslutades 2009.

Slutsatsen som forskarna drar är dålig munhygien.

Ska vi verkligen tro på den slutsatsen? Får man cancer av dålig munhygien? Enligt mitt sätt att se på saken är det en fundamentalt felaktig slutsats på ett riktigt konstaterande. Plack på tänderna är ett tydligt bevis på att man har en metabol sjukdom. Detta gällde åtminstone på min kropp. Under tiden som jag hade diabetes 2 plus en rad andra sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom och ledbesvär m.m. så var det fullt av plack på mina tänder trots att jag skötte mina tänder väldigt noga. Dessutom fick jag karies i dom med jämna mellanrum. Idag sköter jag inte alls mina tänder lika noga och ändå finns där inte tillstymmelse till plack eller karies. Varför?

Jo, funktionen i tänderna och tandkött är precis likadan som den övriga kroppen. Du har fått en inflammatorisk sjukdom som bara förökar sig hela tiden eftersom det ständigt finns tillgång till bränsle. Bränslet är för mycket glukos som cirkulerar i blodbanorna och det kommer sig av ett inmundigande av en för stor mängd sockerarter. Immunförsvaret blir nedsatt p.g.a. att det ständigt är i försvarsställning. ”Red alert” med filmspråk.

Tar du bort bränslet, nämligen pasta, bröd, flingor, godis, läsk, öl, chips m.m. så läker sig kroppen och immunförsvaret börjar fungera igen. Det betyder att även tänderna läker sig och att beläggningar av plack försvinner. Så skedde på mina tänder.

Vi måste våga se sambanden mellan de inflammatoriska sjukdomarna som drabbar oss. Det är inte olika sjukdomar utan varianter av en och samma sak nämligen ett för glukosinnehåll i blodet som skapar inflammatorisk sjukdom.

Kosten som botar epilepsi!

juni 11, 2012 kl. 9:58 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

Att använda kosten istället för läkemedel är en hjärtefråga för mig. Det blir fler och fler bevis på att en för stor mängd kolhydrater framkallar och underhåller olika sorters sjukdomar. Nu börjar faktiskt delar av sjukvården att använda kosten som läkemedel istället för piller.

Otto, 4 år, fick epilepsi när han var två år. Han har nu lyckats bli frisk från sin epilepsi med en s.k. ketogen kost. Det är samma innehåll som i LCHF-kosten, low carb high fat. Alltså mer fett och protein och mindre kolhydrater. Han äter väldigt lite av kolhydratrik mat som bröd, pasta, flingor, ris och potatis. Otto äter definitivt inte godis chips eller läsk.

Sjukhuset som står till tjänst med denna behandling är Astrid Lindgrens barnklinik i Stockholm. Otto har inte ätit godis på två år men han har lärt sig tycka om alternativ som kokosbollar utan socker m.m. Enligt läkaren på sjukhuset så har den ketogena kostens läkande förmåga för just epilepsi varit känd redan under 1920-talet. Hon förklarar att kostens läkande förmåga har fallit i glömska i takt med att nya mediciner utvecklats.

Överläkare Maria Dahlin fick frågan, av Tv 4 reportern, om hon trodde att andra sjukdomar också kunde botas med en ketogen kost. Läkaren förklarade att det inte fanns några sådana belägg vad hon visste. Där var hon inte riktigt uppdaterad för nu finns det ordentliga bevis för att diabetes 2 går att bota med en ketogen kost, LCHF.

Jag tycker att jag känner igen den frasen att kostens läkande förmåga fallit i glömska på grund av kemiska läkemedel. Precis likadant var det med sjukdomen diabetes 2. Före 1920-talet visste man att mindre bröd och potatis och mer fet mat som smör och ägg hjälpte diabetiker att hålla sin sjukdom i schack. När sedan insulinet kom föll denna livsviktiga kunskap i glömska.

Det är dags att erkänna att en kolhydratrik kost som Livsmedelsverkets ”Tallriksmodell” kan vara förödande för människor med olika inflammatoriska sjukdomar. Idag vet vi att tusentals människor med inflammatoriska sjukdomar blivit friska tack vare att man undviker de sjukdomsalstrande kolhydraterna.

Även hjärt-kärlsjukdomar liksom cancer plus en rad andra sjukdomar som allergier, prostatainflammation, eksem, migrän, ledsjukdomar, alzheimer, epilepsi, mag och tarmbesvär, Ms m.fl. kan förebyggas eller botas genom en ketogen kost hävdar jag med emfas. Skälet är förstås mina egna hälsovinster i första hand men också alla människor som hört av sig, främst till min blogg, och verifierar mina egna hälsovinster genom att de redovisar samma eller liknande resultat.

Det är skönt att kunna skriva något positivt ibland om den svenska sjukvården. Det är uppmuntrande att Astrid Lindgrens sjukhus i Stockholm vågar använda kostens läkande förmåga i sitt behandlingsarbete. Andra delar av den svenska sjukvården borde ta efter. Bl.a. diabeteskliniken på Kungälvs sjukhus som inte ens visste om att LCHF-kosten var godkänd av Socialstyrelsen för diabetes 2-patienter redan 2008. De använder insulin och statiner(kolesterolsänkande mediciner) som behandling för alla sina diabetes-patienter. Detta är en behandling som inte gör diabetessjuka friskare utan bara ännu sjukare.

Om du misstänker att du har en inflammatorisk sjukdom kan du få praktisk hjälp av LCHF matkasse.

Socker eller salt?

april 24, 2012 kl. 11:45 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

Lyssnade på fråga doktorn på TV och frågor om salt och socker var på tapeten. Personerna som satt i expertpanelen var alla för att det är fett som skapar hjärt-kärlsjukdomar och därför måste saltet också vara boven. Man erkänner förstås att sockret inte är bra, framför allt i läskedrycker och godis men allt annat i form av socker/kolhydrater verkar gå bra att äta.

I USA är saltet den absolut värsta boven när det gäller metabola sjukdomar som t.ex. hjärt-kärlsjukdomar m.fl. Trots att USA är metabolismens förlovade hemland med gigantiska problem av diabetes och hjärt-kärlsjukdomar så ser man inte skogen för alla träd. Det är väldigt få personer som erkänner att ett för stort intag av kolhydrater är kärnproblemet. Istället pekar man ut att saltet tillsammans med fettet är orsaken till metabolismen.

I Sverige försöker läkare och forskare också placera saltet tillsammans med fettet som en viktig orsak till metabola sjukdomar. Anledningen till det är att man målat in sig i ett hörn och sagt att kolhydrater inte är farligt för människokroppen. Däremot erkänner man att rent socker är farligt. Problemet för oss LCHF-are är att pedagogiskt försöka förklara att alla sockerarter är farliga för oss i för stor mängd. Kolhydrater är samlingsnamnet för alla sockerarter och vi som blivit friska vet att det nästan är lika farligt att äta en tallrik pasta som att äta en påse godis. Andelen kolhydrater skiljer sig inte så mycket mellan pastan och godiset. Det är detta som är den stora skiljelinjen i tankegångarna. Vi inser  och anser att alla kolhydrater oavsett om de är snabba eller långsamma omvandlas till glukos i magen. Detta glukos(kroppens eget socker) ska bli bränsle för våra celler. Problemet är att våra celler inte orkar ta emot hur mycket glukos som helst. Det överskott av glukos som bildas av för mycket intag av kolhydrater fortsätter ut i vårt blodsystem och blir till förträngningar i blodkärl eller bränsle för inflammationer.

I frågan om salt eller socker/kolhydrater är farligt för mig så har jag ett glasklart svar. Mitt saltintag har inte nämnvärt förändrats men mitt konsumerande av kolhydrater/socker är totalt förändrat. Jag har blivit frisk från svåra metabola sjukdomar genom att minimera mitt ätande av kolhydrater. Jag vet alltså att kolhydrater är farligt för mig men salt är inte farligt. Är jag unik på det sättet att alla andra människor får hjärt-kärlsjukdom och diabetes av salt medan jag får det av socker? Jag tror inte det.

Det är dags att svälja prestigen och våga tala om det som verkligen inflammerar våra kroppar och skapar sjukdomar. Det är ett för stort intag av kolhydrater som våra kroppar inte tål oavsett om de är långsamma eller snabba. Saltet har inte den funktionen. Saltet har många viktiga funktioner i kroppen för att den ska må bra. Se bifogade länkar nedan!

http://www.kostdoktorn.se/ar-salt-farligt/

IGF1. Socker göder cancer!

april 17, 2012 kl. 9:35 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

vetenskapens_varld

3.39 in i Vetenskapens värld börjar inslaget om att socker stimulerar cancerceller och tumörer att växa. Inslaget varar i en kvart, se det! Detta är uppseendeväckande och kanske en vändpunkt i hela vårt synsätt om hur metabola sjukdomar uppstår. I inslaget får vi se hur en läkare på Karolinska, som forskar just i detta ämne, och reportern äter godis och Cocacola. Deras blodsocker stiger men läkarens blodsocker stiger 10 gånger mer än reporterns. Läkaren har  inte tidigare gjort detta test på sig själv och blir förskräckt eftersom hon inser att hon är insulin-resistent och riskerar att drabbas av just cancer själv.

IGF1 heter ämnet som läkarna har forskat fram att det påverkar cellernas tillväxt. IGF1 låter på talspråk väldig likt ordet fett och jag kan med min något banala göteborgshumor inte låta bli att påtala det. Ämnet påverkar, enligt forskningen, även tillväxten av kroppens friska celler. Några som är mycket korta har inte detta ämne och förblir korta men kan å andra sidan inte få cancer.

Läkaren som forskar i detta och upptäckte att hon själv riskerar en metabol sjukdom blev förskräckt och skulle omedelbart ändra sin egen kost till mer fett och proteinrik föda. Socker och godis är från och med nu bannlyst enligt läkaren.

Mina kommentarer;

Detta inslag i vetenskapens värld har passerat obemärkt förbi i massmedierna. Detta styrker i allra högsta grad den tes som jag brukar framhärda att socker och kolhydrater är inflammationsdrivande. En tumör är en inflammation. Även andra läkare och forskare intervjuas i inslaget och de erkänner att forskning om socker hittills inte varit någon prioritet. Men nu menar man att det finns ett nytt intresse att börja forska om metabolismens orsaker.

Det läkaren konstaterar i ovanstående inslag är att socker och godis höjer blodsockret och därmed risken för att få en metabol sjukdom. Kolhydrater är samlingsnamnet för alla sockerarter. Den kunskapen om hur andra kolhydrater också påverkar vårt blodsocker är än så länge skrämmande låg. Det djävulska med bröd, pasta, frukostflingor m.m. är att det inte smakar sött men andelen kolhydrater(sockerarter) är nästan lika hög som i godis. Produkten i magen blir till för mycket glukos oavsett om vi äter godis eller pasta, däri ligger det djävulska i dagens kostvanor som rekommenderas av Livsmedelsverk och andra myndigheter. I sin aningslöshet stimulerar dessa myndigheter befolkningen till att äta sig till sjukdomar.

I ovanstående inslag erkänner läkarna och forskarna som intervjuas att de vet alldeles för lite om sockrets påverkan på vår hälsa. I den meningen säger de också att de vet väldigt lite om hur vår kolhydratrika kost påverkar vår hälsa för slutresultatet är närapå detsamma som för godis.

Den enorma tillförseln av bränsle behövs inte. Vi kan inte omsätta all energi, som tillförs via födan, och denna överskottsenergi är bränslet för våra metaboliska sjukdomar inklusive cancer och tumörer. Det är min starka övertygelse. Vi måste återgå till en föda som är mer naturlig som kött, fisk, ägg och grönsaker. Låt fåglarna som är designade för att äta olika sorters sädesslag få ha sina frön ifred.

I ljuset av ovanstående information och forskarnas erkännande att de vet för lite om sockrets påverkan på de metaboliska sjukdomarna är det dags för dagens läkare på vårdcentraler och sjukhus att inta en mer ödmjuk attityd. Säg till patienterna som det är att ni inte har en aning om vad som orsakar en diabetes , en hjärtsjukdom eller en cancer. Det är avsevärt mycket bättre än att varna patienter från att äta LCHF-kost. Detta kan hindra läkeprocessen istället för att, som ni en gång lovat, att lindra och hjälpa.

LCHF-intervju med Mats Lindgren!

april 9, 2012 kl. 3:14 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , ,

Varför började du med att äta LCHF-kost? – Det var faktiskt min sista utväg. Min kropp var ganska utslagen av diabetes 2 och andra inflammationer i kroppen. Jag hade en oförskämd tur som råkade se en annons som förklarade att Annika Dahlqvist skulle föreläsa om att kost kan hjälpa mot diabetes 2 och viktproblem.

Hur har det fungerat tycker du efter mer än tre års strikt LCHF-kost? – Det fungerar alldeles strålande. Jag är frisk varje dag och någon diabetes, hjärtbesvär eller ledont existerar inte idag. Faktum är att jag inte varit förkyld på över tre år eller sen kostomläggningen. Suget efter socker/kolhydrater finns fortfarande någonstans i bakhuvudet så jag måste vara förberedd med annat ”godis”. T.ex. nötter, bär, baconchips(Lycra 0 kolhydrater) och annat.

Vad är det mest fascinerande med LCHF-kosten tycker du? – Jag är mest fascinerad och imponerad över LCHF-kostens läkande förmåga. Om jag jämför med mitt tidigare liv med återkommande förkylningar m.m. var och varannan månad. Som jag ser det måste det handla om att mitt immunförsvar inte längre måste jobba dygnet runt för att försvara mig mot olika slags inflammationer i kroppen. Jag tror att dom inflammationerna fick sin näring av för mycket glukos, alltså överskottsbränsle/socker, som helt enkelt blivit över.

Blivit över? – Så här tänker jag; Jag tror att min kropp tål/kan konsumera högst 20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Om jag äter mer kolhydrater så kan inte cellerna ta emot det. Min bedömning är att jag åt minst 60-80 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel i genomsnitt i mitt tidigare liv. Överskottet av denna energi som jag inte förbrukat tror jag går rakt ut i blodbanorna och letar avsättning.

Menar du att vanligt bröd kan göra dig sjuk? – Precis, bröd, flingor , pasta och annan mjölmat och stärkelsemat innehåller så mycket energi/kolhydrater att vi blir sjuka av den maten. Alla vet ju att läsk, godis och chips är farligt idag men de flesta äter det ändå. Bröd, pasta, flingor m.m. är kanske inte riktigt lika farligt men näst intill. Det farliga med den senare maten är att den inte smakar sött men blir till alldeles för mycket bränsle ändå i våra magar.

Andra människor kanske tål kolhydrater bättre än du? – Visst, det tror jag är sant att jag har gener som är särskilt känsliga för kolhydratrik mat. Men vi ska komma ihåg att idag dör varannan människa av en hjärt-kärlåkomma och jag är övertygad om att en inflammerande kost, som vår genomsnittliga kost är idag,  är den stora anledningen till att vi får hjärt-kärlbesvär och andra metabola/kostrelaterade sjukdomar från början.

Menar du att du har svaret på vad alla läkare och alla forskare har gått bet på i åratal? – Jag menar inte att jag har svaret men jag tror att vi bör förändra vårt tänkande i grunden för att komma åt orsakerna till våra galopperande metabola sjukdomar. Länge har vi trott att kosten har en marginell betydelse för hur sjukdomar uppstår. De senaste decennierna har vi trott att fet mat orsakar hjärt-kärlsjukdomar. Trots att vi minskat på fettet så ökar de metabola sjukdomarna med raketfart. Jag tror att ett tänkande som har sin utgångspunkt i att stärka vårt immunförsvar är det rätta sättet. Med målet att skapa ett stark immunförsvar blir alla våra medicinska åtgärder mycket enklare och naturligare.

Hur stärker man immunförsvaret då? – Först och främst genom att äta en icke-inflammerande-kost. Det är kost som  består av naturlig mat som kött, fisk, ägg, nötter och grönsaker. Smör och grädde är naturliga tillbehör. ”En dag utan mjöl är en bra dag” enligt mitt sätt att se på saken. Redan efter några veckor med denna kost mår man bättre, får ny energi och kan prestera mer och bättre. Det måste vara min kostförändring som är anledningen till att jag inte varit förkyld på över tre år. Det är den enda förändring jag gjort i mitt liv.

Menar du att kroppens immunförsvar kan bli så starkt att man inte blir sjuk? – Det menar jag!

Maten som läker!

mars 7, 2012 kl. 7:01 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , ,

Ovanstående filmklipp tål att ses många gånger. Tack för den Amanda. Det handlar om att bryta en ond cirkel i kroppen av inflammationer som påverkar kroppens immunförsvar. Att bryta detta gör man lämpligast genom att ta bort födan/bränslet för inflammationerna. Om man äter kött, fisk, ägg, nötter och grönsaker så självdör inflammationerna så småningom. Jag tror stenhårt, utifrån egna erfarenheter, att vi människor i genomsnitt kanske bara tål cirka 20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Det innebär att vanlig mat som bröd, pasta, ris, bulgur, potatis, frukostflingor är inflammerande kost. Detta är ju oerhört märkligt eftersom nästan alla äter just den kosten varje dag. 20 procent av oss människor klarar sig utan att drabbas av livsstilssjukdomar men resterande 80 procent får någon form av metabol sjukdom. Dessa vanliga människor, som jag själv tillhört men brutit mig ur den onda cirkeln, tror dessutom att den vanliga mjöl och stärkelsematen är nyttig. Det har vi fått lära oss av experter, myndigheter, sjukvård m.fl.

Vi vanliga människor har på sin höjd trott att läsk, godis och chips kan vara farligt men mest oroliga har vi varit för våra tänder. Det är nämligen bara där som sockret är farligt, inte i resten av kroppen(ironi)! Faktum är att vi lärt oss av våra myndigheter och experter att just den maten som jag äter idag, mycket mättat fett, smör, grädde m.m. är oerhört farlig mat som skapar hjärt- och kärlproblem. Nu inne på mitt fjärde år med denna ”farliga mat” så har jag lärt mig av min egen kropp att det är mat som läker. Undra på att folk är förvirrade och förbannade och att det pågår ett kostkrig.

Senast i måndags var jag på en föreläsning där experterna, dietisterna/läkarna och professorerna pekar ut det mättade fettet som det som skapar förträngningar i hjärta och kärl och bidrar till t.ex. Alzheimers sjukdom. Där sitter jag och vet att det är precis tvärtom, i varje fall i min kropp. Jag vet att min kropp är unik men så unik är den inte att den är helt olik alla andra kroppar. Massor av äldre människor i föreläsningssalen med stor auktoritetstro lyssnar och skriver ner dessa förkastliga kostråd. Visst är det galet! Riktigt crazy!

Jag ångrar att jag inte tog en mer aktiv debatt med dessa experter men det var mycket folk i lokalen och alla ville ha svar på sina frågor.

Blogga med WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: