Det dolda sockret!

september 18, 2013 kl. 12:02 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

can_2674149b

Den här bilden fanns på kostdoktorns sida idag. Söta drycker tror jag att de flesta har fattat är rena giftet och kan fullständigt demolera vår hälsa. Det borde naturligtvis vara en varningstriangel på dessa drycker ungefär som på tobak.

images  images

Men, anser jag, det dolda sockret som inte smakar sött och som finns i t.ex. pasta och flingor är än mer djävulskt. Om det inte smakar sött i munnen så invaggas vi i en falsk trygghet. Både pasta och flingor ovan kan innehålla upp till 90 procent kolhydrater. Det är faktiskt mer än vad som finns i de söta dryckerna på översta bilden.

Jag är uppfödd på cornflakes, det var min normala frukost! Pasta var också normal middagsmat eftersom det var så enkelt att laga och fort gick det. Bröd innehåller något färre kolhydrater än pasta och flingor men vi pratar ändå upp till 75 procent kolhydrater i köpe-brödet. Min historia och hälsoresa talar sitt tydliga språk. Jag fick tidigt en inflammerad kropp som utmynnade i diabetes 2 och andra ”kroniska”inflammationer i kroppen. Från min tonårstid tills jag var 55 år blev det sämre och sämre

Frågan är om dagens spannmål som ingår i pasta, bröd och flingor kan vara värre än söt läsk?

Jag vill gärna uppmana alla att jämföra andelen kolhydrater som finns i t.ex. bröd, pasta och flingor med andelen kolhydrater i söt läsk. Det handlar inte om någon rangordning i farlighet utan om att vi, möjligen, omedvetet inte förstår att det som inte smakar sött kan innehålla stora mängder kolhydrater/sockerarter.

Inflammationer är boven inte kolesterol!

Karolinska Institutet har fått nya forskningsanslag från EU för att studera inflammationernas inverkan på hjärtsjukdom. Detta är ett steg i rätt riktning. Förhoppningsvis kommer man även att studera var inflammationerna får sin näring ifrån. Det naturliga fettet kan inte underhålla ”kroniska” inflammationer. Det kan jag säga med säkerhet att det gäller på min kropp eftersom jag har ätit mängder med smör och kokosfett i snart 5 år. Jag är frisk som en nötkärna idag och så var inte fallet för 5 år sedan.

Däremot har jag tagit bort spannmålen från min kost och det kan ju också ge en vägledning.

Statiner till en fyraåring!!

januari 15, 2013 kl. 10:34 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

images

Nu börjar man skriva ut statiner till barn också. Barn och ungdomar från 4-19 år har fått recept på kolesterolsänkande medicin. Det är Svenska Dagbladet som skriver om detta i en artikel. Lipitor har varit världens mest sålda läkemedel. I Sverige äter 800000 människor kolesterolsänkande medicin. Det är nära 10 procent av befolkningen.

Kolesterolmyten!

Det är som att hälla bensin på elden. Det finns inga bevis för att ett högt kolesterol skulle vara farligt för hjärt-kärlsjukdom. Det är snarare tvärtom. Det har forskaren och läkaren Uffe Ravnskov visat. Läs mer här!

Om kolesterol skulle vara farligt skulle inte våra celler och levern ständigt producera nytt kolesterol. Vi behöver kolesterolet för att det är en viktig byggsten för våra hormoner och alltså livsviktigt för oss. Jag själv har ätit mer mättat fett (kolesterolrik mat) än de flesta och jag har blivit av med alla mina inflammatoriska sjukdomar. Någonstans måste det finnas en gräns för dumheten. Idag antar läkarvetenskapen att kolesterol är farligt men man vet inte. Vi som blivit friska vet ju att vi behöver det naturliga fettet, våra kroppar består av mättat fett till största delen, och vi är designade för att äta den maten.

303362

Om man tvingar in barn på den farliga vägen med kemiska mediciner och inte tar hänsyn till kostens påverkan på hälsan så är vi verkligen snett ute. Forskare vid Karolinska Institutet har nyligen, i en ny studie, visat att kolesterolet är livsviktigt för oss, bl.a. för hjärnan.

Låt oss tänka förnuftigt! Vad är vår bäste läkare och vårt bästa skydd mot sjukdomar? Nej, det är inte Lipitor, Simvastatin, Trombyl eller liknande. Det är vårt immunförsvar som är vår bäste läkare! För att få ett bra och starkt immunförsvar är kosten den absolut viktigaste faktorn.  Spannmål och kolhydrater är en inflammerande faktor och påverkar vårt immunförsvar på ett negativt sätt. Med en sådan kost får vårt immunförsvar jobba hårdare för stå emot infektioner och inflammationer. Om vi fortsätter med den inflammatoriska kosten så kan vi på sikt utveckla metabola sjukdomar som diabetes, hjärt-kärlsjukdom och cancer. Dessutom blir vi mer sårbarare för att drabbas av förkylningar, allergier, värk, magproblem osv.

2012-06-30 13.08.49

Det är naturligtvis en skrämmande utveckling att vi låter våra barn äta statiner. Sjukvårdens kunskaper om hur kosten påverkar hälsan är miserabel i de allra flesta fall. Det finns undantag. Om dina barns läkare vill skriva ut kolesterolsänkande medicin till dom så ska du tacka nej som en ansvarstagande förälder. Sök lösningar med en förändrad kost istället.

Tack till Bo!

Varför fungerar LCHF-kosten?

oktober 15, 2012 kl. 1:19 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Ovanstående fråga är vad många funderar på inklusive jag själv. Det är inte så att vi blir osårbara med hjälp av LCHF-kost utan att vårt immunförsvar blir så mycket starkare av den kosten att vi orkar att försvara oss mot infektioner och inflammationer m.m. Det finns ju inte så värst mycket forskning kring detta av kända anledningar. Man har helt enkelt valt att tro att vi blir sjuka av fett och därmed är nästan all forskning fokuserad på den hypotesen och inte på hur sockerarter påverkar vårt immunsystem.

Själv har jag varit lite rosslig i halsen under några dagar men jag har jobbat som vanligt och spelat hockey-bockey som vanligt utan besvär. Skillnaden mot när liknande infektioner hemsökte mig för 5 år sedan så blev jag liggande i feber i en till två veckor med en antibiotikakur på halsen. Det går inte att dra några andra slutsatser än att vårt/mitt immunförsvar påverkas enormt mycket beroende på vad vi äter och då särskilt kolhydrater som tidigare var  min huvudsakliga föda. Det fungerar inte om man inte ersätter kolhydraterna med naturligt fett som ny energikälla.

Frågan blir då; varför blir vi så mycket infektionskänsligare av sockerarter än av fett? Det är ingen lätt fråga att svara på och ingen vet väl exakt vad detta beror på men vi kan anta att vi får en negativ balans bland kroppens bakterier. Det betyder att att de bakterier som föder sig på sockerarter blir för starka i förhållande till andra bakterier och därmed uppträder en obalans i kroppen och påverkar immunförsvaret på ett negativt sätt.

Att sträva efter att skapa en balans bland kroppens bakterier så att vårt immunförsvar blir starkt är än så länge outforskad mark vad jag vet. Sex forskare och professorer på Karolinska Institutet har med hjälp av boken Magen, bakterier, buller och bång försökt att beskriva hur tarmbakterier påverkas av kosten. Det är ett lovvärt försök av dessa läkare och kanske starten på ett nytt tänkande i orsaker och inte i symtom.

Vi vet att vi, i våra kroppar, har 10000 fler bakterier i kroppen än celler och bara den kunskapen borde föranleda oss att försöka bli kompisar med våra bakterier och sträva efter balans.

Vi vet att människor får ett mycket bättre immunförsvar tack vare en naturlig mathållning utan för mycket sockerarter. Vi vet dock inte varför? Det är naturligt att anta att bakterier spelar en mycket större roll i denna maktkamp som pågår i kroppen än vad vi i allmänhet tror.

Trots att vi får signaler från våra kroppar att allt inte står rätt till genom att vi får återkommande förkylningar, allergier, eksem, diabetes, magbesvär m.m så har vi inte lärt oss att tolka dessa signaler på rätt sätt. Vi försöker att återställa balansen i våra kroppar, när vi blir sjuka, genom att ta piller och sprutor men det är bara kosmetika för obalansen finns kvar. Maten tar en väldigt stor plats i våra liv men vi har ännu inte erkänt hur mycket den påverkar vårt immunförsvar och vår hälsa.

Jag tror att vi genom ett orsakstänkande, som borde genomsyra sjukvård och Livsmedelsverk och andra institutioner, skulle kunna påverka folkhälsan på ett fantastiskt sätt. Vår sjukvårdsbudget, i Sverige, är idag cirka 350 miljarder kronor per år. Anta att vi kunde  halvera den summan Det finns mycket roligt som man skulle kunna göra för de pengarna.

Barn drabbas också!

oktober 12, 2012 kl. 12:10 e m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Igår hade Aktuellt ett reportage om feta barn i Mexico. Hela 56 procent av alla barn i Mexico betraktas som överviktiga eller feta. Smaka på den siffran över hälften av alla barn i Mexico är feta och riskerar autoimmuna sjukdomar. Läsk, godis, tortilla, och snabbmat i överflöd håller på att förstöra barnen i Mexico. Hur situationen är i andra länder vet jag inte men man kan anta att en liknande utveckling pågår i många länder.

I Aktuellt intervjuades naturligtvis Claude Marcus som fick tillfälle att kommentera de förskräckande siffrorna från Mexico. Han började med att påstå att man ska äta mindre och springa mer. Det är samma mantra som Stephan Rössner håller sig till och det gemensamma för dessa båda herrar är att de misslyckats kapitalt.

Om det hade varit så enkelt som att springa mer och äta mindre så hade vi som kan naturligtvis gjort detta. Dock framhöll professor Marcus att han tycker att man ska införa nolltolerans mot socker på dagis. Det tycker jag också är bra men problemet är mycket större än så. Det handlar inte bara om socker utan det handlar om tusentals sockerarter i vår mat och olika livsmedel som vi måste agera mot.

Enligt forskare från Karolinska Institutet äter vi cirka 400 gånger mer kolhydrater (samlingsnamnet för alla sockerarter) än vad vi i genomsnitt ätit under människans livstid. Det är klart att detta skapar konsekvenser för vår hälsa. Det är märkligt att herrar som Rössner och Marcus inte fattar så enkla sammanhang. Vi måste ersätta energin från sockerarterna som skadar och inflammerar oss till mer naturligt fett som energikälla som inte skadar oss.

Hur mår barnen av alla dessa sockerarter? Vi vet att barndiabetes ökar, barnfetma ökar, barn med bokstavsproblematik ökar, epilepsi bland barn ökar, allergier ökar ofantligt osv.

Meryl Streep har engagerat sig i den ketogena (typ LCHF) dieten och vill förmedla dess läkande och förebyggande effekt till föräldrar. Se video nedan. Det handlar bl.a. om epilepsi bland barn. Det är dags att vi lär oss mer om hur maten påverkar hälsan och förmedlar detta till våra barn. Vi vill ju inte att våra barn ska säga till oss när vi är gamla; ”varför sa du inget”?

Blogga med WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: