Maj-Lis är tillbaka i rutan!

augusti 30, 2012 kl. 12:56 e m | Publicerat i Okategoriserade | 10 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

nyhetsmorgon

 

Maj-Lis Hellenius och Charlotte Erlansson är ofta anlitade experter om kost och hälsa. Tyvärr är de felinformerade och kommer troligtvis inte att ändra sig förrän de får en egen metabol sjukdom som t.e.x. Timothy Noakes, upphovsmannen till kolhydratladdning.

Tänk att ha studerat 200000 nya undersökningar om kost och hälsa som tillkommit efter 2000 och ändå ha lärt sig så lite. Professor Maj-Lis Hellenius, som tydligen följt mitt råd och tagit en timeout för att läsa in sig på alla nya studier som kommit, är tillbaka som tyckare i TV-rutan. Med tanke på antalet studier som nagelfarts är det inte så konstigt att hon inte synts till i Tv-rutan på senare tid. Det är Livsmedelsverket eller Livsfarlighetsvärket, med Göteborgshumor, som kommit med nya kostråd. Maj-Lis har utvalts att förmedla dessa nya kostråd i TV-rutan. Som vanligt varnar man för mättat fett, t.ex. smör, och vill istället att vi ska äta flytande fett som margariner. Detta är nonsens och 200000 studier är också nonsens om de kommit till slutsatsen att smör är farligt. Som jag skrev i ett annat inlägg kom Värlshälsoorganisationen WHO till slutsatsen att smör inte alls är farligt utan snarare tvärtom.

Jag blir upprörd av detta schackrande med fakta. Vilka intressen representerar Livsmedelsverket och Maj-Lis Hellenius. Ser ni inte, hör ni inte och läser ni inte om alla hälsovinster som görs med LCHF-kost?

Det är i stort samma gamla kostråd som tidigare. Pasta är ok om man inte äter för snabba kolhydrater. Hur snabba är dessa tro? Och hur långsamma är de långsamma kolhydraterna? Blir de inte till samma produkt i magen, dvs glukos, som kan inflammera kroppen?

Frukt och grönt är samma produkt enligt Livsfarlighetsvärket! Det är ju en himmelsvid skillnad och visar bara på den brist på kunskap som finns och ovilja till att ta till sig nya rön. Detta trots att Maj-Lis med flera kämpat sig igenom 200000 nya studier. Jag undrar lite hur det har gått till?

Jag börjar undra om denna ovilja till att ta till sig ny kunskap från flera tusen människor som gjort stora hälsovinster med LCHF handlar om andra saker än folkhälsan? Prestige, egen agenda (Charlotte Erlansson med eget bantningspiller) eller helt enkelt en rädsla att bli av med det egna jobbet?

Professor Tim Noakes brev på svenska!

augusti 14, 2012 kl. 5:07 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , ,

Jag har, på grund av det stora intresset, översatt Professor Timothy Noakes brev till tidningen Runners World till svenska. Han är ju mannen som hittade på att man ska pastaladda inför idrottsprestationer men som nu kommit på andra tankar.

Här är översättningen av brevet; Översättning av brev Tim Noakes 2012-08-14

Stora larmet om rött kött!

mars 13, 2012 kl. 9:55 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , ,

Rött kött förkortar livet

Tillåt mig att vara lite skeptisk. Amerikanska forskare har gått igenom provresultat från 121000 människor men en uppföljningstid på hela 28 år. Man har alltså kommit fram till att alla dessa människor har ätit för mycket rött kött och att de har 13 procents ökad dödlighet i cancer. Vem har kollat att alla dessa har ätit just rött kött och att det har ökat dödligheten med 13 procent? Hela studien online på den vetenskapliga tidskriftens webbsajt

SVT är märkligt snabba ibland att presentera studier som är gjord på andra studier. Om man hade kollat dödligheten för pasta-ätande bland dessa 121000 människor så kanske man hade kommit fram till en 50-procentig ökad risk för dödlighet. Att överhuvudtaget komma fram till någonting alls när man har så många människor att studera måste vara enormt svårt. Särskilt svårt måste det vara att studera hur människors matvanor ser ut.

Redan den berömde Ancel Keys försökte sig på stora matvanestudier men gick bet på detta. Det slutade med en gissning att fett är farligare än kolhydrater vars konsekvenser vi lever med idag. Sjukvården/läkarna har hela tiden försökt tuta i mig att jag tar stora risker genom att äta mycket fett och lite kolhydrater. Det finns vetenskapliga studier som stöder deras tankar har de förklarat. Trots detta har jag blivit helt frisk genom att göra precis tvärtom mot deras kostråd.

När SVT slår på den stora trumman och hänvisar till en studie gjord av forskare på Harvard att människor tar risker genom att äta rött kött så är det inte så lätt att skriva på en liten blogg på andra sidan och påstå att de har fel. Allt beror på hur frågorna ställs, vem har kollat hur deras livsstil ser ut?

En annan bra sak när det gäller så stora studier som SVT presenterat är förstås att följa pengarna. Vem/vilka bekostar denna studie? Man kan få ganska uppseendeväckande svar på den frågan.

Om man nu är sugen på att testa LCHF-kosten ändå?  Är du beredd att chansa trots dessa varningar? Jämfört med rött kött är vår stärkelsemat i form av bröd och pasta 100 gånger farligare. Det kan jag påstå med stor säkerhet genom studier på min egen kropp. För det första är det inte fettrik mat som orsakar metabola sjukdomar utan det är kolhydratmat. Om man bara mäter fettets betydelse för metabola sjukdomar så får man svar att fett har betydelse för dessa sjukdomar. Om man även skulle mäta den kolhydratrika matens betydelse för hälsan så skulle man få helt nya svar. Tyvärr studeras detta inte alls, som min vän läkaren på Karolinska sjukhuset förklarade för mig.

”Menar du att ni aldrig studerar den stärkelserika matens betydelse för sjukdomar”, frågade jag min vän läkaren. Javisst, så är det sa han. ”Vi studerar bara fettets och kolesterolets betydelse eftersom alla är överens att det är boven i dramat”, förklarade läkaren.

Som man frågar får man svar!

Jag hade fel!

februari 23, 2012 kl. 8:58 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , ,

I min bok har jag skrivit att ingen läkare någonsin kommer att läsa min bok ”Frisk av mat”. Där hade jag fel! Grannen, som är patolog, visade sig vara mycket intresserad av ämnet. Även hans fru, som är röntgenläkare, tycker att ämnet och nya rön om maten och hälsan är intressant. Det var ganska lustigt eftersom vi möttes i trappan efter att vi kommit hem sent från bokrelease-partyt och grannen frågade vad jag hade i mina kartonger. Jag svarade att det är böcker som handlar om maten och hälsan och att det är jag som är författare. Han ville omedelbart köpa en bok och lovade att återkomma nästa kväll.

Kvällen efter hade jag nästan glömt händelsen när grannen knackade på och bad att få betala boken plus att få en signatur. Han förklarade att de redan upptäckt ett stort fel i boken, nämligen att jag jag skrivit att ingen läkare skulle läsa den. Någonsin! De hade bläddrat i den och de tyckte redan att den var riktigt intressant. Jag är mycket glad över att jag hade fel. Visserligen är grannen patolog och undersöker inte levande människor men ändå. Våra grannar är unga läkare som är nyfikna och vetgiriga. Det kanske finns hopp ändå!

 

 

Blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: