5-2 vs LCHF

juli 16, 2013 kl. 2:00 e m | Publicerat i Okategoriserade | 12 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Jag har försökt att sätta mig in i hur den nya 5-2 dieten fungerar. Det kanske kan vara intressant att jämföra med LCHF-kosten som jag äter  sedan snart 5 år tillbaka. Enligt 5-2 dieten så får man, enligt vad jag förstår, äta som vanligt i 5 dagar och fasta i 2 dagar. Många har gått ner i vikt med denna metod enligt olika artiklar i tidningarna.

Jag tror att 5-2 metoden är bra eftersom att man faktiskt äter mindre kolhydrater under de 2 dagar som man fastar i veckan. Det kan nog också ge vissa hälsofördelar av samma orsak nämligen att det totala kolhydratintaget blir mindre. Denna metod är självklart bättre än att äta stärkelserik mat 7 dagar i veckan som de flesta ändå gör.

Men, problemet är att man återigen är tillbaka till Stephan Rössners dogmer att energi in är lika med energi ut. Eller översatt, spring mer och ät mindre så blir du friskare och lättare. Detta sätt att se på problemet är gammaldags och stämmer inte med verkligheten. Det handlar om att sockerarter påverkar oss på ett helt annat sätt än protein och naturligt fett. Att äta mycket kolhydrater under lång tid som de flesta av oss gör ger till slut bestående skador på immunsystemet och skadar våra kärl och blodbanor. Äter man mycket kolhydrater blir det förstås mindre plats för det naturliga fettet som inte skadar våra kroppar.

Glykering eller försockring!

5-2 dieten är bra av det skälet att under de två dagar som man fastar så hinner kroppen läka sig något eftersom man då inte stoppar i sig lika mycket kolhydrater. Med LCHF metoden kan du äta dig mätt alla dagar i veckan och ändå bli både friskare och smalare. Fortfarande erkänner vi inte kolhydraternas skadliga inverkan. Vi har kommit så långt att vi erkänner att tillsatt socker är farligt men inte längre. Vi fattar fortfarande inte att det är nästan lika mycket socker/kolhydrater i 100 gram pasta/flingor som i 100 gram godis.

Min egen kropp har läkt sig och är långt ifrån den kropp som jag hade för 5 år sedan. Mitt immunförsvar är ramstarkt och jag har inte varit förkyld på 5 år förutom två dagars influensa i vintras. Jämfört med tidigare så var jag förkyld minst varannan månad. När jag pratar om att min kropp har läkt sig så menar jag att försockringen/glykeringen är borta. Jag tror själv att själva försockringen av kroppen handlar om att en viss sorts bakterier äter sig för starka på sockret/söta blodet och skapar en obalans i kroppen. Dessutom är dessa bakterier orsaken till att det skapas förträngningar i kärl och ådror, inte kolesterolet.

Vi drabbas av metabola sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl och cancer. Innan detta inträffar har vi antagligen fått massor av signaler från vår kropp att något inte står rätt till. Signalerna kan vara upprepade förkylningar, allergier, astma, huvudvärk/migrän, magproblem m.m.

Vi har inte lärt oss att tyda signalerna och framför allt har vi fått fel information av både sjukvård och andra myndigheter. De har påstått att det är fettet som är farligt, inte kolhydraterna, och därför är det sällsynt svårt för oss att göra rätt val.

LCHF-kosten är ingen diet och heller ingen metod utan det är konsten att äta naturlig mat utan en massa socker, utan tillsatser, utan spannmål och stärkelse. Det är konsten att avstå från kemiska produkter i maten.

TI0148473

2-5 metoden

Här är ett litet tips för er som inte blir av med inflammationer trots att ni äter LCHF-kost. Att äta LCHF-kost innebär att man äter kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker, bär, nötter och naturliga fetter som smör och kokosfett. Men har man en allvarligt kolhydratförgiftad kropp så måste man kanske ta till lite mer drastiska åtgärder. Man kan vara så känslig att det räcker med att bara äta lite grönsaker för att inflammationerna ska hållas igång. Då kan man välja att nolla kolhydraterna ett par gånger i veckan. Därav namnet 2-5 metoden, två dagars nollning av kolhydraterna och fem dagar med ordinär LCHF-mat under veckan. Kolla hur du mår när du nollar kolhydraterna. Jag vet att det kan vara svårt men det kan vara värt det. Hur man nollar? Ät endast ägg, smör, bacon eller liknande  som inte innehåller några kolhydrater under nollar-dagarna.

”Kroniska” inflammationer!

februari 10, 2013 kl. 3:57 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

v_rk3_3_

Har du någon gång fått inflammationsdämpande tabletter av din läkare? Det har du antagligen fått liksom de flesta andra. Det är den gängse behandlingen för att dämpa inflammationer. Om jag ser till mitt eget liv så har värk och inflammationsdämpande tabletter varit en stor del av min vardag. Det går på rutin för läkarna att skriva ut recept för dessa tabletter.

Vad är en inflammation?

Från början startar en inflammation som en positiv företeelse från den egna kroppens sida för att läka och lindra. Det är immunförsvaret som sätter igång en process för att starta läkningen. Det kan vara att du fått en skada, en infektion eller annat som sätter igång immunförsvaret och startar den positiva inflammationen. Meningen är att inflammationen ska hjälpa kroppens egen läkningsprocess.

Vad är en kronisk inflammation?

Jag själv har inte tagit en enda inflammationsdämpande tablett de sista fyra åren. Tidigare åt jag dessa för ”kronisk” värk i nacke, rygg och axlar. Dessutom för ledvärk. Hur kan detta komma sig är ju den naturliga frågan? Hur kan det bli en sådan genomgripande förändring?  Det verkar som att viss kost har en inflammatorisk påverkan på kroppen och att immunförsvaret blir nedsatt. Denna inflammatoriska mat är förstås alla sockerarter vi sätter i oss. I alla fall fungerar det så på min kropp. Att få en ”kronisk” inflammation verkar vara så att den göds av för sött blod och blir kontraproduktiv för kroppens eget immunförsvar. Inflammationen, som från början var en positiv reaktion från den egna kroppen, får plötsligt motsatt verkan och blir kronisk.

images

Kronisk värk!

När jag hade kronisk värk i mina axlar, nacke och rygg så gick jag regelmässigt på behandling hos ortopeder, sjukgymnaster och naprapater. Av ortopeden fick jag automatiskt värktabletter och inflammationsdämpande. Alternativet till det var operation. Hos sjukgymnasten fick jag ett träningsprogram och av naprapaten ett antal behandlingar. Ingen enda av ovanstående nämnde med ett enda ord att kosten kunde ha en påverkan för att inflammationen/värken inte läkte sig. Jag tror att det finns en gigantisk kunskapslucka om hur inflammationer fungerar, hur de uppstår och hur de blir kroniska. Jag har inte besökt någon av ovanstående läkare, sjukgymnaster och naprapater under de sista fyra åren. Med all säkerhet tack vare en icke inflammerande LCHF-kost.

Ett färskt exempel!

Jag har precis kommit hem från en skidresa. En dag fick jag för mig att åka lite utanför pisten. Det skulle jag inte ha gjort. En felbedömning av mig hur underlaget var beskaffat slutade med en rejäl vurpa. Jag landade på axeln och armen hade en konstig vinkel när kroppen landade på den. Det kändes nästan som att axeln skulle gå ur led. Som tur var klarade sig axeln från att gå ur led men jag hade rejält ont i två dagar. Eftersom det inte var första gången som jag fått en rejäl smäll på axeln så räknade jag med att få ont i flera månader. Så var det inte alls denna gången. Efter två dagar släppte det onda och idag, sex dagar senare, har jag inte ont alls. Jag är övertygad om att om det varit för fem år sedan så skulle jag haft ont i månader. Kan det vara så att den den första positiva inflammationen som startade direkt efter smällen för att läka bristningar och liknande var just en positiv inflammation? Den övergick inte till att bli ”kronisk” just för att det inte finns bränsle/sött blod? I alla fall var denna händelse en enorm skillnad mot mina tidigare erfarenheter där smällar mot axlar alltid tidigare lett till värk i flera månader.

Någon som har liknande erfarenheter?

Ketogen kost bromsar åldrande!

december 13, 2012 kl. 10:11 f m | Publicerat i Okategoriserade | 8 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

249088_360358520684901_906857661_n

Jag är sedan länge övertygad om att en ketogen kost (LCHF) bromsar åldrandeprocessen och skyddar mot åldersrelaterade sjukdomar som diabetes, Alzheimer, stroke, cancer, hjärtsjukdomar m.fl. Anledningen är förstås mina egna hälsovinster som jag fått genom denna kost.

Det handlar inte bara om att jag blivit frisk från svåra typiska åldersrelaterade sjukdomar som diabetes 2 och hjärt-kärlbesvär utan även om mindre påtagliga hälsovinster. T.ex. har jag fått en mycket bättre hy utan finnar och åldersplitor. En liknande upplevelse har Maggan som upplever att hon fått en friskare hy. Hennes upplevelse är säkert större än min när det gäller hyn eftersom hon blivit frisk från svåra eksemsprickor som hon haft sedan tonåren. Hennes ögonmigrän är dessutom borta sedan hon gick över till LCHF-kosten.

Det finns en rad bevis på min kropp att åldrandeprocessen har bromsats upp, t.ex. att jag fått bättre syn (inga glasögon längre) och att jag fått tillbaka min gamla hårfärg. Ledbesvär är en typisk sjukdom relaterat till åldrande som också har försvunnit från min kropp.

Idag är jag enormt känslig för kolhydrater och jag känner direkt i lederna i mina händer om jag skulle råka få i mig för mycket kolhydrater. Det är förstås en fantastiskt bra varningssignal från kroppen att den direkt talar om för mig när jag äter fel föda.

Ny studie från Gladstone Intstitute

Nu finns det nya studier som bekräftar mina upplevelser. I tidskriften News Medical presenteras en ny studie av forskare på Gladstone Institute att ketogen kost kan bromsa åldrande processen. Dessutom visas i studien att många inflammatoriska sjukdomar kan behandlas med en ketogen kost (LCHF). Man menar att cellerna skyddas från en ”oxiderande stress” genom den fettrika kosten.

Jag är övertygad om att den mänskliga kroppen kan ”rosta” ungefär som en bil som inte sköts ordentligt. Det skapas en toxisk miljö i kroppen som underhålls av för mycket sockerarter. Det blir en obalans bland kroppens bakterier tack vare för sött blod, för mycket glukos i blodomloppet. ”Rosten” som fastnar i våra kärlväggar är grunden för det metabola syndromet (Västerländska sjukan) enligt min mening. Hur kärlväggarna kan ”rosta” är inte lätt att förklara men en tanke är att vissa bakterier växer sig så starka att de skapar sår i artärväggarna. Därav förträngningar i blodkärlen.

Sjukvårdens förklaring att det är mättat fett som är skälet till förtätningar i kärlen kan vi lämna därhän. Under de senaste fyra åren som jag ätit mängder av mättat fett har jag bara blivit friskare och mina värden har hela tiden förbättrats. Idag är mina värden, som 59-åring, bättre än vad mina värden var för snart 40 år sedan när jag var elitspelare i fotboll. Man kan ju fråga sig varför nästan hela världens sjukvård, när det gäller metabola sjukdomar, grundas på ett helt felaktigt antagande; nämligen att det är fett som skapar förtätningar i blodkärlen. Man har t.o.m. uppfunnit ett eget ord för förträngningar i kärlen, förfettning. Det är precis tvärtom; fett smörjer och kolhydrater kan få kroppen att ”rosta”.

Så lite vet vi om ämnesomsättningen!

september 17, 2012 kl. 6:04 e m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

Kajsa Asp, dietisten som brukar skriva om kostråd i GP, har fått det hett om öronen. Hon har ifrågasatt LCHF-kosten i sin blogg och det gör man ju som bekant inte ostraffat. Själv vill jag tillföra till debatten LCHF-kostens läkande egenskaper och givetvis sockerarternas inflammerande funktion på oss människor. Se min kommentar nedan i  Kajsa Asps blogg. Hon kanske väljer att refusera mig och därför passar jag på att publicera den själv här nedan. Sedan gläds jag förstås att vi äntligen börjar leverera LCHF matkasse med början i Stockholmsområdet. Gör en intresseanmälan här om du vill att LCHF matkasse ska komma till din hemort.

”Intressant diskussion det här och roligt att du vågar stå kvar och debattera Kajsa. Själv vågar jag påstå att viss mat har en inflammerande funktion medan annan mat har en läkande funktion. Mitt liv har tidigare kretsat kring inflammatoriska sjukdomar som diabetes och hjärtbesvär. Vidare har jag haft kronisk bronkit och prostatabesvär sedan ungdomen. “Kronisk” värk och ledbesvär är andra jobbiga saker som följt mitt liv.

Det konstiga är att jag då trodde att allt detta var normalt. Man har ju bara referenser till sitt eget liv och det är först när man gör en stor livsstilsförändring som man får perspektiv. För snart fyra år sedan bytte jag till LCHF-kosten efter att ha lyssnat på Annika Dahlqvist när hon höll ett av sina föredrag. Sedan dess har alla mina sjukdomar släppt och försvunnit någonstans. Vart vet jag inte men de finns inte kvar hos mig. Det är dags att erkänna hur vi lite vi vet om ämnesomsättningen i kroppen.

Jag vet i varje fall med säkerhet att sockerarter i olika former har en starkt inflammerande påverkan på min kropp. Jag vet också med säkerhet att naturligt fett såsom smör, kokosfett m.m har en läkande effekt på min kropp. Eftersom jag har skrivit i min blogg Fet hälsa i flera år om mina hälsovinster så känner jag också till hundratals andra som också blivit friska från alla möjliga besvär som t.ex. allergier, migrän, astma, ledbesvär, magproblem m.m.

Vi är ju “följa-john-människor” som gör det som andra människor gör. Så är det även med dietister och läkare. Om man granskar den s.k. “vetenskapen” bakom så är den ofta en upprepning från föregående talare. Min läkare sade till mig att jag riskerade att dö eftersom mitt kolesterol var skyhögt en gång i tiden i samband med mitt kostbyte. Då tog jag ett eget beslut att avstå från mediciner, statiner och insulin och helt enkelt våga tro på att kosten kan hjälpa mig. Så skedde och jag har inte varit sjuk en dag sedan dess.

Att vetenskapen går framåt innebär helt enkelt att man vågar ifrågasätta gällande normer ungefär som man en gång ifrågasatte funktionen med blodiglar. Jag tror att det är viktigt att alla vi som gjort remarkabla hälsovinster med hjälp av kosten vågar tala om detta och att vi efterfrågar produkter från sjukvård och Livsmedelsverk som utgår ifrån orsaker och inte symtom. När min kropp får naturlig föda som jag anser att LCHF-kosten är så blir mitt immunförsvar starkt och orkar försvara mig.”

Hälsar Mats Lindgren i all vänlighet

Mats Lseptember 17, 2012 vid3:23 e m

Vill du ha bättre sångröst?

augusti 22, 2012 kl. 11:02 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , ,

Jag är fascinerad av kroppens fantastiska funktioner och hur den reagerar på olika saker. Jag ser framför mig biljoner celler i kroppen och ytterligare tio gånger mer bakterier som interagerar tillsammans. I symbios lever celler och bakterier tillsammans och skyddar oss mot faror utifrån.

Kommer ni ihåg bilden av flugor som dras till en sockerbit. Så uppfattar jag situationen i kroppen när vi får i oss för mycket sockerarter (kolhydrater). Plötsligt blir vi sjuka, det är en signal till oss att vi bör vara aktsamma på vår livsstil och då framför allt vad vi äter. När de inflammatoriska sjukdomarna kommer har vi sedan länge negligerat betydelsen av kosten som vi äter. Signalerna kan börja tidigt som det gjorde för mig. Redan som barn kan man vara extra känslig för en kost som består mest av kolhydrater.  Om man som barn ofta är förkyld, har öroninflammationer eller liknande så bör man i första hand se över vilken kost man äter.

Som förälder ska man lära sig att tolka dessa signaler på rätt sätt. Det är INTE att begära en ny penicillinkur av doktorn. Våga tänk att dessa signaler som visar sig genom olika slags inflammationer och sjukdomar är, paradoxalt nog, positiva och en guide till dig som förälder. Jag själv var idrottstokig som barn och ville alltid vara med och tävla i olika sammanhang. Tyvärr fick jag halsfluss och annat otyg som ett brev på posten när jag skulle delta i något evenemang.

Våga förändra i kosthållningen! Ta bort flingorna på morgonen och gör en god omelett eller äggröra istället. För mycket kolhydrater tror jag ändrar balansen i kroppen och kroppen talar om för oss genom signaler att något är fel. Signalerna består av inflammationer som angriper vår egen kropp. Om man radar upp halsfluss efter halsfluss så är det något som är fel i livsföringen. En penicillinkur gör inget åt orsaken utan angriper symtomen. Dessa läkare som fortsätter att skriva ut otaliga penicillinkurer åt barn förstör barnens immunförsvar och förstår inte att barnets kropp kommunicerar att något i vår livsföring är fel, därför blir jag sjuk.

Om du som förälder ger dina barn flingor till frukost ska du veta att dessa industritillverkade flingor innehåller nästan lika mycket socker som samma mängd strösocker. Gör din egen musli på morgonen! Blanda med hasselnötter, valnötter och paranötter. Utbildning finns här!

Min kropp gör fortfarande hälsovinster efter 3,5 år med LCHF-kosten. Märkligt är att jag fått bättre sångröst och större omfång på rösten. Det här vet jag eftersom jag spelat och sjungit sedan tonåren. Inte ens stämbanden verkar leva sitt eget liv i kroppen utan samverkar med den övriga kroppen.

Om det nu är så att alla våra inflammatoriska sjukdomar är signaler till oss att nu är något fel med balansen i kroppen. Då handlar det förstås om hur och vem som tolkar dessa signaler. Om vi inte försöker förändra/förbättra balansen, kosten i första hand, så måste ju kroppen ta till än värre signaler för att vi ska förstå. En dag står du där med en inflammatorisk sjukdom som inte ens LCHF-kosten rår på. Mer kunskap finns här!

Männen som gjort oss feta och sjuka!

juni 23, 2012 kl. 12:50 e m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , ,

Männen som gjort oss feta och sjuka!

En bra film om historien kring hur vi blir feta och sjuka av billig mat och framförallt socker. Filmen är gjord av BBC i England och man pratar mycket om fetmaproblemet i t.ex. USA och England. Om man byter ut ordet fetma mot sjuka i filmen så får man ytterligare en aspekt. Det handlar förstås om alla de metabola sjukdomar som drabbar oss när sockret ersatte fettet i vår mat. Visst är fetma ett stort problem men än värre är alla kroniska sjukdomar som t.ex. diabetes 2, cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Jag har hävdat länge, med stöd av erfarenheter från min egen kropp, att sockerarter ligger bakom att vi får inflammatoriska sjukdomar i kroppen som vårt immunförsvar inte rår på.  Ovanstående film är del 1 och det ska bli spännande om de, i del 2, också vågar uttrycka att vi inte bara blir feta utan också sjuka av våra förändrade kostvanor de sista 50-60 åren.

Helt frisk efter 40 år med sjukdomar!

juni 15, 2012 kl. 10:13 f m | Publicerat i Okategoriserade | 13 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

Jag fascineras av hur människokroppen fungerar. Hur kan min kropp plötsligt bli kärnfrisk efter över 40 år med olika inflammatoriska sjukdomar? Vad är det som händer? Varför blir jag inte ens förkyld längre? Nu har det gått 3,5 år sedan min kostomläggning till strikt LCHF. På sin höjd har jag varit lite snuvig någon dag under den tiden. Inte en inflammation eller infektion, ingen bronkit, inga ledbesvär, ingen prostatainflammation, ingen diabetes och inga besvär med kärl eller hjärta. Jag använder inte glasögon längre(!!), och jag tycker att jag fått bättre omfång på mitt sångregister.

Jag fyller 60 år nästa år och om någon hade berättat en liknande historia för mig för fyra år sedan hade jag bara avfärdat den som bluff. Det är naturligt att man tänker så. När inte hela sjukvården med sina miljardresurser kan hjälpa människor hur kan då jag med hjälp av bara naturlig mat bli frisk? Det hela är helt osannolikt för människor det förstår jag. Men likväl är det sant.

Då, före LCHF, uppfattade jag inte mig själv som en sjuklig person. Visserligen var jag förkyld och hemma ovanligt ofta i jämförelse med många andra personer men det berodde mer på andra faktorer trodde jag. När man bara har ett liv är det svårt att jämföra. Nu, när jag fått ett liv till,  så ser jag vad jag har missat. Hälsan betyder allt!

Jag anser att det är min skyldighet att berätta för människor att det finns ett kostalternativ till den vanliga kemiska sjukvården. Det är faktiskt otroligt märkligt att det inte redan finns ett sådant alternativ som vanliga läkare kan berätta om. Tänk dig att du går till din läkare och berättar om dina olika krämpor som visar att din kropp bär på inflammatoriska sjukdomar. Då berättar doktorn, som alternativ till den vanliga skolmedicinen, att du kan välja att ändra din kost så att inflammationerna minskar i kroppen och ditt immunförsvar blir starkare. Då kan du själv välja, beslutet är ditt!

Istället, när vi kommer till doktorn, blir vi varnade för det mättade fettet. Det skapar hjärt-kärlsjukdomar säger läkaren. Vi får rådet att äta mer fibrer och frukt(Tallriksmodellen). Det blir, i mitt huvud en schizofren situation, där fel blir rätt och rätt blir fel. Sjukvårdens kostråd och behandlingsinsatser med statiner och liknande kan förvärra dina sjukdomar. Är det inte crazy? Varför accepterar vi detta?

Anledningen till att det inte redan har blivit en förändring är förstås bristen på information i tidningar och andra media. Vi har en handfull kända professorer och läkare som ständigt försvarar sina revir och varnar för den nya antiinflammatoriska kosten LCHF. De har givetvis en egen agenda och är antingen rädda om sina jobb eller sina egna företag i sjukvårdsbranschen. Dessa personers åsikter, blir av någon anledning, alltid publicerade medan mina insändare och inlägg som jag skickat till tidningar aldrig blivit publicerade.

Jag själv har också en egen agenda. Mitt mål är att människor ska få information om att LCHF-kost kan förändra din hälsa och den informationen ska du få redan vid första besöket på vårdcentralen. Under tiden som detta inte sker så skriver jag på denna bloggen för alla som vill veta mer. Jag jobbar med LCHF matkasse så att folk ska få både mat och kunskap på ett enkelt och praktiskt sätt. Jag promotar min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” som kan hjälpa folk till ett friskare liv.

Mitt råd till dig som vet om att du har inflammatoriska sjukdomar i din kropp är att våga förändra. Våga pröva! Jag vet att det är läkares och sjukvårdens skrämselpropaganda som hindrar många från att våga börja med LCHF-kost. Var inte rädd det är absolut inte farligt!

Blogga med WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: