Vita Pro, släng dig i väggen!

juni 11, 2013 kl. 2:57 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , ,

B827-NSG-varningstext0

Kan en viss typ av livsmedel fungera som bränsle för inflammationer i kroppen?

Den frågan är den absolut mest intressanta i hela LCHF-konceptet anser jag. Om svaret är ja så måste hela sjukvården, läkemedelsindustrin, livsmedelsindustrin och en rad andra myndigheter och organisationer göra helt om angående kostens betydelse för hälsan.

För mig finns det absolut ingen tvekan eftersom jag gjort en mycket noggrann observationsstudie på mig själv under många år. Svaret är ett rungande ja, det finns absolut ingen tvekan om saken. Sockerarter/kolhydrater är bränsle för inflammationer. Först hade jag en rad helt onödiga inflammationer i kroppen i cirka 40 år. Därefter släppte alla inflammationer/sjukdomar med hjälp av LCHF-kosten. Det verkar ju inte klokt så här i efterhand men så var det.

Bränsle för inflammationer, vadå?

Nästa fråga är förstås att sockerarter inte kan inflammera av sig själv utan det är ett slags gödningsmedel för inflammationer. Jag har länge varit övertygad om att bakterier spelar en avgörande roll för hur inflammationer övergår från att vara positiva till att bli negativa(”kroniska”). Numera börjar forskare fundera mer och mer på bakteriernas betydelse. Vi vet att bakterierna är cirka 10 gånger fler än antalet celler i kroppen. Vi pratar 100 miljarder bakterier per milimeter i magen. Om ett antal bakterier växer sig för starka genom att de kan smaska på ett överskott av sött blod(glukos) dagarna i ända så händer förstås saker i kroppen. Bakteriefloran kommer i obalans i kroppen tack vare ett felaktigt kostintag som inte passar människan. Vi blir sjuka(inflammerade) och feta. Det är inte konstigare än att sjöar blir övergödda på grund av växthuseffekten.

Intressant vore förstås att rikta in stora forskningsinsatser på just detta område.

hjarta2

Vad gör då kolesterolet?

Om vi blir sjuka av sockerarter vad gör då kolesterolet för det är ju kroppens eget fett. Länge har man trott och varit övertygad om att kolesterol är boven i dramat för våra metabola sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl och cancersjukdom. Det är faktiskt så att man har sett ansamlingar av kolesterol i artärer och vener. Det är alltså ingen bluff. Problemet är att alla har tolkat denna ansamling av kolesterol som något negativt. Knappt någon har tänkt tanken att kolesterolet är där för att göra nytta, inte skada. Nyare forskning har börjat titta på om inte kolesterolet har en läkande och reparerande uppgift. Kan det vara så att kolesterolet rycker ut för att försöka reparera skador på kärlväggarna som utförts av bakterier? Dessa bakterier lever på överskottsglukos som cirkulerar runt och har blivit över när cellerna har tagit sin näring.

Finns det någon logik i detta resonemang? Javisst, det är enkel matematik. En diabetiker med för högt blodsocker( överskottsglukos) i blodbanorna blir ålagda att börja äta kolesterolsänkande medicin och kanske insulinsprutor. Detta gör att sjukdomen förvärras och ingen fattar något inom sjukvården. Om kolesterolet har en läkande och reparerande funktion så är det förstås rena vansinnet att sätta in statiner. Undra på att stackars diabetiker hamnar i naturalförloppet. En diabetiker och alla andra som har en inflammatorisk sjukdom ska naturligtvis äta minimalt med sockerarter för att glukosnivån i blodomloppet ska vara rätt. Kolesterolet sköter kroppen själv alldeles utmärkt om den bara får chansen.

Balans = gott immunförsvar!

I en balanserad kropp där bakterierna fungerar i harmoni med resten av kroppen får vi ett ramstarkt immunförsvar. Infektioner och inflammationer får svårt att få fäste eftersom de möter kraftfullt motstånd. Jag har levt ett liv där immunförsvaret har varit svagt och jag har därför varit enormt mottaglig för infektioner och inflammationer av olika slag. När jag förändrade mitt liv med LCHF-kosten så var konsekvenserna så fantastiska att det fortfarande är svårt att förstå. Det är som natt och dag. Vita Pro kan slänga sig i väggen!

Rapport från Bokmässan i Göteborg.

september 27, 2012 kl. 8:10 e m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

   

Det var en tuff dag idag på Bokmässan i Göteborg. Frisk av Mat ställde ut LCHF matkasse för första gången. Många kändisar var det som frotterade sig på olika sätt. Björn Ranelid med sin uppknäppta skjorta a´ la sextiotal hade en lång rad av kvinnor som köade utanför konferenssalen och ville lyssna på hans föredrag.

Andra personer verkar mycket trevligare som t.ex. Martin Ingvar som stannade till vid vår monter och kallade LCHF matkasse för ”ett mycket bra initiativ”. Vi diskuterade sjukvårdens  svårigheter med sin medicinkoppling utan att ta hänsyn till kostens påverkan på kroppen. Vi hade ungefär samma uppfattning innan han var tvungen att rusa in för att hålla sitt föredrag.

Det finns många som äter enligt LCHF-modellen, det har vi blivit varse idag. Men det finns också stor okunnighet och fortfarande rädsla för fett och att det ger för höga kolesterolvärden. Fortfarande tror många att ägg ger högt kolesterol och att det därför är farligt. Jag och Jenny har svarat på den frågan otaliga gånger idag. Ägg är absolut inte farligt utan ett av våra viktigaste och bästa livsmedel. Ägg har precis allting som vi behöver och höjer inte kolesterolet. Är högt kolesterol farligt förresten? Det finns ett antal studier idag som pekar på att det förhåller sig precis tvärtom, nämligen att folk med lite högre kolesterol både lever längre och är friskare.

Det handlar egentligen inte om kolesterolet utan det handlar om att stärka vårt immunförsvar med en naturlig kost som inte inflammerar kroppen. Vi kommer aldrig undan attacker från bakterier eller baciller utan vad vi måste fokusera på är att kunna försvara oss när dom kommer.

Då gäller det att ha ett starkt immunförsvar och det får man med hjälp av LCHF-kosten eller än hellre naturlig mat som vi är designade för att äta. Orsakstänkande är bättre än symtomtänkande som ju är det vanliga tänkandet inom vår officiella sjukvård.

Snart kommer Sjukvården att bli frånsprungen av förnuftiga människor som väljer att angripa orsakerna till sina sjukdomar istället för på kemisk väg.

I morse bakade jag hassel och valnötsbröd och vi bjöd på det i montern med lite Philadelphiaost på toppen. Jättegott tyckte många och var konfunderade av att det inte fanns något mjöl eller jäst i brödet. Boken ”Frisk av mat” fanns givetvis att köpa i vår monter. Välkommen att hälsa på oss. Vi finns på andra våningen F02:20.

Fettskatt?

juni 25, 2012 kl. 10:04 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , ,

En tredjedel av svenskarna vill ha fettskatt i Svt:s undersökning. I Svt:s nyheter igår hörde vi om att en tredjedel av svenskarna vill ha fettskatt. Anledningen ska vara att vi blir allt fetare. Fördomarna sprutar ur Svt:s reporter när han utgår från att mättat fett gör människor fetare. ”Svenskarna äter allt mer socker och mättat fett” säger reportern.

En sockerskatt hade varit mer befogad eftersom sockret inte bara gör oss feta utan också sjuka. I så fall ska man beskatta alla sockerarter som har mer än 20 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. En sådan åtgärd hade varit den enskilt viktigaste för hälsan överhuvudtaget i Sverige. Frågan är om det är genomförbart att beskatta bröd, pasta, flingor m.m?

Vår vardag är fylld av olika slags sockerarter(kolhydrater) som påverkar vår hälsa när vi äter dem. Vi tål olika mycket av dem. En del är känsligare än andra och utvecklar kroniska sjukdomar. Vi har olika genetiska förutsättningar men till slut drabbas 80 procent av oss av kontraproduktiva inflammationer i kroppen. 80 procent av oss dör alltså i en metabol sjukdom.

När vi en gång bestämde oss för att tobaken var farlig för vår hälsa så tog det många år att genomföra p.g.a. frenetiskt motstånd från tobaksindustrin. Jag tror att vi kommer att få se något liknande när det gäller livsmedels och läkemedelsindustrin. De kommer att kämpa med näbbar och klor mot att deras billiga mat och dyra läkemedel skall beskattas. Många av de stora livmedelsjättarna är också läkemedelsindustrier. Så är fallet med Nestlé. Först äter man deras otroligt kolhydratrika frukostflingor och därefter får man ta stoppa i sig ett av deras piller för att lindra symtomen. Vilken affärsidé de har! Först blir man sjuk av deras sockerrika mat men tack vare deras piller så minskar symtomen. De blir rika två gånger om på vår aningslöshet.

Istället för ”Fetskatt” skulle man införa varningstexter på t.ex. Havrefras. Där skulle stå ” Detta paket innehåller 90 procent sockerarter”. På pastapaketet, med 84 procent sockerarter, skulle det stå ”sockerarter dödar långsamt”.

Det mättade fettet skall naturligtvis inte beskattas som om det vore farligt för oss. Det är precis tvärtom, vi behöver smöret och den feta grädden för att vi ska må bra. Jag själv och tusentals andra är tydliga exempel på detta. T.o.m. Världshälsoorganisationen WHO har tydligt deklarerat att mättat fett som smör inte är farligt.

Snart är det bara Livsmedelsverket och Sjukvården kvar som tror att det är farligt!

Varning för lågkolhydratkost!

januari 12, 2012 kl. 11:42 f m | Publicerat i Okategoriserade | 7 kommentarer
Etiketter: , , , , ,

Bli inte rädda när ni ser rubriken, det är inte så farligt som ni tror! Men rubriken bör tas på allvar av följande skäl. Jag har noterat att många köper just ordet lågkolhydratkost och därefter tror att det räcker med att bort kolhydraterna för att bli frisk, viktminskning m.m. Jag vill varna för detta på det bestämdaste. Om du tar bort kolhydraterna måste den energin ersättas av annan energi. Annars kan du må riktigt dåligt. Kolhydraterna skall bytas ut i första hand mot mättat fett och därefter protein.

Det är rent farligt att bara äta ovanjordsgrönsaker och tro att det räcker. Det räcker därför inte heller med att äta Bredgott om man tagit bort kolhydraterna. Det ska vara smör och de fetaste mjölkprodukterna som finns. Du ska sträva efter att äta så mycket mättat fett som möjligt. Varför? I en situation där du byter ett normalt matintag, c:a 70-80 procent kolhydrater, mot ett matintag som är LCHF till 5-10 procent kolhydrater. Då händer det saker i kroppen och du måste äta mycket fett och protein för att kompensera för de borttagna kolhydraterna.

Om vi inte får i oss tillräckligt med energi så kan vi bli orkeslösa och trötta. man kan känna sig deprimerad. Problemet är att vi alla, även LCHF:are, är fettskrämda sedan barnsben och det kräver kunskap, planering och rutiner för att få i sig tillräckligt med energi via fett och protein.

Flera i min bekantskapskrets har haft problem med trötthet och orkeslöshet. Man har även känt av depressioner. Det är viktigt att lära sig hur kroppen reagerar på den nya kosthållningen.

Om man lider av en livsstilssjukdom som t.ex. diabetes, högt blodtryck, hjärtbesvär och liknande så ska man göra en radikal kostförändring. Då ska man ner på 5 kolhydrater per 100 gram livsmedel och så fort som möjligt rena kroppen från inflammationer. Men, då måste man ersätta de borttagna kolhydraterna med mättat fett och protein. Du ska alltså upp i 70-80 procent mättat fett från att kanske bara ha ätit 10 procent. Ägg innehåller 65 procent mättat fett och är en given del av frukosten. Du kan äta 3-5 ägg utan vidare på morgonen och det kommer att ge dig en kanonstart på dagen. Blanda smör, ägg och tonfisk och det blir en frukost som ger dig en bra start.

Den som inte har en livsstilssjukdom ännu(!!) kan nöja sig med att sätta sin kolhydratgräns till 10-20 gram per 100 gram livsmedel. Tänk då på att även du måste upp rejält i fettintag. De borttagna kolhydraterna måste kompenseras.

Vi har startat http://www.lchfmatkasse.se just av den anledningen att man behöver mycket kunskap och stöttning när man byter kosthållning. Med varje levererad matkasse kommer inte bara ingredienser för goda middagar utan också kunskap om hur maten påverkar kroppen och hälsan. Du kan gå in på http://www.lchfmatkasse.se redan nu och göra en intresseanmälan.

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: