En Julsaga!

december 23, 2014 kl. 1:49 e m | Publicerat i Okategoriserade | 21 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

DSC04400

Det var en gång en svensk myndighet som ansåg sig särskilt viktig, ja kanske det mest märkvärdiga och viktigaste verket av alla om myndigheten fick tycka själv. Faktum är att denna myndighet inte kunde göra fel, tycka fel eller tänka fel eftersom den var så utomordentligt märkvärdig och kronan på alla statliga verk, om myndigheten fick tycka så självt.

En gång i tiden hade denna myndighet bestämt att människans viktigaste föda var bröd. Alla sorters bröd var bra i början medan grovt bröd blev ännu bättre efter ett tag. Det gick så långt att man gick ut med en rekommendation att alla människor skulle äta 6-8 skivor bröd om dagen. Visserligen hade myndigheten blivit något lurad av Brödinstitutet som ägdes av brödindustrin men eftersom bröd var så bra för människan så spelade det ingen roll att myndigheten gjorde reklam för bröd.

Den stolta och märkvärdiga myndigheten från det lilla landet i norr började nu se att många människor blev allt fetare. Alla förväntade sig att den viktiga myndigheten skulle leda in människorna på rätt väg igen. Efter genomgång av tusentals vetenskapliga studier fann myndigheten att fetma orsakades av fett och fet mat. Egentligen säger det sig självt att fett är lika med fetma, det ser man ju redan med ögonen, tänkte några av de märkvärdigaste tjänstemännen på den lilla nationens viktigaste myndighet.

Sagt och gjort kom där direktiv att människorna skulle undvika fett och fet mat. Eftersom det viktiga verket redan hade bestämt sig för att bröd är bra och hälsosamt så måste ju andra produkter som innehöll lite fett också vara bra för människan och minska på fetman. Detta ställningstagande från det märkvärdigaste verket satte igång en lavin av nya fettsnåla produkter. Livsmedelsfabrikörer verkade tävla med varandra om vem som hade minst fett i sina produkter. Man ville gärna vara det viktigaste verket till lags så mycket man kunde.

En väldigt kreativ tjänsteman på det viktiga verket kom på att ett nyckelhål var en väldigt bra symbol för myndighetens fettsnåla rekommendationer. Ett nyckelhål är ju väldigt precist och de produkter som kom igenom där ansågs särskilt nyttiga. Därför bestämdes det att livsmedel med ett nyckelhål som symbol var väldigt nyttiga produkter. Alla fabrikanter tävlade om att göra ännu fettsnålare produkter så att även de skulle få tillstånd att använda ett nyckelhål som symbol.

Vid denna tid i mänsklighetens historia hände det sig att folk inte bara blev fetare utan också sjukare än vad de varit förut. Man ansåg allmänt att den feta maten och särskilt mättat fett som smör var den stora anledningen till att folk blev sjuka. Flera andra myndigheter som dock inte var lika förnäma som vår myndighet ansåg att mer forskning borde ske på hur fettet gjorde människorna allt sjukare. Nästan alla forskare i det lilla landet i norr började nu forska på hur fettet påverkade människans hälsa. Regeringen i det lilla landet var särskilt välvillig till studier som undersökte hur farligt det mättade fettet var. Forskarna forskade och forskade men hur de än forskade så kunde de inte hitta varför det mättade fettet orsakade sjukdomar.

Det fanns ett fåtal forskare som ville undersöka om socker och kolhydrater kunde vara farligt för människornas hälsa men de fick aldrig några pengar. Motiveringen var att alla visste att det var just fettet som orsakade sjukdomar och därför var det meningslöst att kasta bort pengar på studier som inte kunde vara sanna.

Det lilla landets ekonomi var starkt. Därför kunde man anställa tusentals nya läkare som skrev ut mediciner mot fett och kolesterol som också ansågs farligt. Några kom på den geniala idén att man kunde skära bort fettet. Därför anställdes ännu fler kirurger som var särskilt duktiga på att skära bort fett. Några få personer funderade på varför människorna blev allt sjukare och fetare när de nästan inte åt något fett alls?

Det lilla landets ekonomi började bli allt svagare eftersom sjukvård kostade alltmer pengar för varje år. Till slut gick nästan hälften av det lilla landets ekonomi till att vårda sjuka och feta människor.

Några få människor började ifrågasätta den märkvärdiga myndighetens kostråd. Kanske var det rentav så att myndighetens kostråd var det som bidrog till att människorna blev både sjuka och feta, undrade några modiga kritiker? Det märkvärdiga verket svarade då att de kunde visa upp tusentals vetenskapliga studier som bevisade att de hade rätt. Det märkvärdiga verket och de viktigaste tjänstemännen däri trodde verkligen att det fanns tusentals vetenskapliga studier som bevisade deras sak. Det visste ju alla, tänkte de! Sagt och gjort så tänkte de ta fram dessa tusentals studier som bevisade att fett och särskilt mättat fett var farligt för människorna.

72 stycken vetenskapliga studier togs fram för att bevisa det förnäma verkets teser. Märkligt nog kollade inte de viktigaste verkets tjänstemän vad som stod i de 72 vetenskapliga studierna. Eftersom det märkvärdigaste verket aldrig hade fel så behövde de inte kolla, tänkte de. Nu visade det sig att det bara var två vetenskapliga studier som i någon mån stödde det viktigaste verkets tes. Resten av studierna motsade verkets tes och visade att det inte fanns några bevis för att mättat fett var farligt.

Det blev ett himla rabalder kunde man förvänta sig men så blev inte fallet. Det allra märkvärdigaste verket menade att man hade rätt i alla fall vad alla andra än sade. Ännu så länge så är det viktigaste verket fortfarande det allra märkvärdigaste verket i det lilla landet i norr!

God Jul och Gott Nytt Fett År hälsar Fet Hälsa genom

Mats Lindgren

_JHE5949w_logo

 

Nya kostråd från fettskrämda verket!

november 26, 2014 kl. 8:15 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , ,

_JHE5949w_logo

SVT om Livsmedelsverkets nya kostråd!

Inte mycket har hänt sedan Livsmedelsverkets senaste kostråd från 2005. Man varnar fortfarande för mättat fett som smör och liknande och tror att det är orsaken till hjärt -kärlsjukdomar. Man rekommenderar fortfarande att folk ska äta 45-60 procent kolhydrater på tallriken. 2005 var det rekommenderade intaget 50-60 procent kolhydrater. För en sockersjuk är inte detta särskilt välbetänkt. Man blandar fortfarande ihop grönsaker med frukt genom begreppet ”frukt o grönt”. SLV rekommenderar oss att äta mycket mer ”frukt o grönt” i de nya kostråden. För oss som vet hur stor skillnad det är mellan frukt och grönsaker blir Livsmedelsverkets begrepp ”noll koll”!

För mig som nästan lyckades spränga min egen blodsockergräns uppåt genom att pressa 2-3 apelsiner varje morgon framstår Livsmedelsverkets kostråd som helt okunniga och arroganta!

Var skeptisk och ifrågasätt!

I mänsklighetens historia har i stort sett all utveckling och vetenskap förbättrats och utvecklats därför att några ifrågasätter ”sanningar” från auktoriteter. Dessa skeptiker har helt enkelt börjat med egna experiment och observationer och kommit fram till helt andra slutsatser än dessa auktoriteter som ”bara vill vårt bästa”! Historien är full av dessa nytänkare som straffats å det gruvligaste för att de antytt att jorden kanske är rund och inte platt.

Just så förhåller det sig med LCHF-kosten. Personer som jag själv har blivit skeptiska till sjukvårdens råd och behandlingsinsatser och valt att följa en annan linje. Vi har då funnit att om man gör precis tvärtemot Livsmedelsverkets och sjukvårdens kostråd och behandlingar så blir man frisk, inte sjuk! Det låter inte klokt när man skriver en sådan mening men det är precis så det är med nuvarande kostråd.

Våra statliga myndigheter och verk har helt enkelt inte någon trovärdig förklaringsmodell hur kosten påverkar vår hälsa. Felet är förstås att man hamnat i knäet på gigantiska läkemedelsindustrier som med hjälp av fina latinska namn på kemiska tabletter och sprutor duperat inte bara våra myndigheter utan också oss själva.

Försäljningsorganisation för multinationell läkemedelsindustri!

Istället för att värna oss medborgare har statliga myndigheter och verk blivit en försäljningsorganisation för multinationella läkemedelsindustrier. Begreppet beprövad erfarenhet har försvunnit ut i ett stickspår någonstans på vägen. Det är alla vi skeptiker som står för den beprövade erfarenheten som borde göra våra verk och myndigheter nyfikna. Jaså, ni har blivit friska av mat, hur har det gått till borde de fråga sig? Istället får jag själv fortfarande varningar från sjukvård och läkare att vi inte känner till de långsiktiga konsekvenserna av LCHF-kosten. Jag har ätit LCHF-kost i sex år och är fortfarande frisk från diabetes typ 2, kärlkramp, prostatainflammation, ledvärk och kronisk bronkit som jag hade tidigare när jag åt enligt Tallriksmodellen. Hur kan en urbota okunnig läkare varna mig för konsekvenserna av LCHF-kosten sex år senare?

Frisk av mat!

Våga vara en skeptiker du också och ifrågasätt sanningssägarna och auktoriteterna! Du kan ta hjälp av min bok ”Frisk av mat”. Här får du en förklaringsmodell som fungerar! Du får en guide och inspirationsbok som du kan använda varje dag. Här finns recept och alternativ när sockerberoendet sätter in. Maila namn och adress till mig på lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så får du tillbaka betalningsanvisningar. Boken kostar 195 kronor inklusive frakt. Du kanske känner någon som lider av metabola sjukdomar? Då är boken ”Frisk av mat” en perfekt julklapp!

IMG_0040

 

Grönt ljus för koststudien!

november 25, 2014 kl. 6:22 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

images

Äntligen något påtagligt positivt för den planerade nya koststudien. Etik-prövningsnämnden valde att godkänna koststudiens upplägg. Det betyder att det finns inga formella hinder att genomföra studien.

Koststudien som ska genomföras i Göteborg ska jämföra två stycken kostmodeller på diabetes typ 2-patienter. LCHF-kost och Tallriksmodell ska gå en match mot varandra är det tänkt. Fokus i koststudien ligger på inflammation och immunförsvar. En unik sak med denna studie är att samtliga deltagare kommer att få maten hemlevererad liksom utbildning kring respektive kostmodell. Allt för att öka sannolikheten för att deltagarna ätit just den maten de är tilldelade.

Tyvärr fick vi ett nej från Hjärt & Lungfonden på vår ansökan om bidrag för denna studie. Snart kommer vi att få ett besked från Diabetesfonden om de vill bidra. Jag är tyvärr inte så positiv när det gäller våra statliga organ att de ska bevilja bidrag. Vi har fått nej från Landsting, Vinnova, Hjärt & Lungfonden.

Hittills har vi finansierat förstudien med medel från privata finansiärer och så kommer det nog att förbli även när den riktiga koststudien startar. Det finns tyvärr, tror jag, för många ängsliga läkare, tjänstemän och politiker som inte ens vågar testa hur utfallet kommer att bli av studien. Tänk om det visar sig att 50 års kostråd från myndigheternas sida har varit helt fel?

Ett svek mot alla sjuka!

Det är mycket märkligt att Sjukvården, Statens Livsmedelsverk, Socialstyrelsen, Folkhälsomyndigheten med flera organisationer inte ens givit LCHF-kosten ett erkännande när det gäller LCHF-kostens läkande inverkan på inflammatoriska tillstånd i kroppen. Idag finns många tusen dokumenterade fall som gjort fantastiska hälsoresor från svårt sjuka till fullt friska med hjälp av en kostförändring.

När det gäller Livsmedelsverkets agerande i kostfrågan går tankarna konstigt nog tillbaka till tobaksindustrin för några decennier sedan. Då kom där bevis efter bevis att tobaksrökningen orsakade oerhörda skador. Detta bemöttes från tobaksindustrin med hjälp av köpta forskare som presenterade motbevis. Under många år menade tobaksindustrin att rökning var ofarligt. Ett tag var det t.o.m. hälsosamt!! Till slut fick man krypa till korset och börja betala skadestånd till folk. Numera finns där tydligt utmärkt på cigarettpaketen att tobaksröken dödar.

B827-NSG-varningstext0

Kan det vara så att Livsmedelsverket är livrädda för att något liknande kommer att ske med kosten. Att livsmedelsindustrin måste märka t.ex. flingor och pasta på samma sätt som cigarettpaketen märks idag. Makaroner dödar, skrivet på pastapaketen, känns ju inte riktigt jämförbart med det som står på cigarettpaketen idag. Men frågan återstår vem eller vad som dödar mest?

Ett litet erkännande hade inte skadat!

Bara till Fet Hälsa-bloggen har tusentals människor hört av sig under de senaste fem åren och berättat om sina fantastiska hälsovinster som de gjort med hjälp av LCHF-kosten. Jag föreställer mig att liknande har skett till alla de hundratals bloggar som finns idag och som vill sprida kunskap om den ketogena kosten och dess läkande effekter.

Men om sjukvården skulle antyda att det är bättre med naturlig mat som stärker immunförsvaret och läker sjukdomar än kemiska tabletter och sprutor skulle det nog bli revolution. Enda anledningen till att jag framhärdar med att kräva en riktig koststudie är att sjukvård, läkare, professorer m.fl måste utbildas i hur stor inverkan kosten har på vår hälsa. Jag själv är sedan länge övertygad om LCHF-kostens förebyggande och läkande inverkan utan studier.

Julklappstips!

Ge bort boken ”Frisk av mat” i julklapp till någon som du tycker om! Den boken har visat sig fungera för tusentals människor. Det är en inspirations och guidebok som hjälper dig att  genomföra en kostförändring för bättre hälsa. Dessutom finns där en förklaringsmodell och röd tråd varför LCHF-kosten fungerar. Maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Boken kostar 195 kronor inklusive frakt.

IMG_0040

Skräpmat för barn!

oktober 20, 2014 kl. 11:44 f m | Publicerat i Okategoriserade | 15 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

2014-10-19 11.02.45      2014-10-19 11.02.35

 

Det Schweiziska företaget Nestlé har hittat en oerhört lönande nisch i sin affärsverksamhet! Man säljer t.ex. frukostflingor som vänder sig till barn i första hand men även till föräldrar som vill att de egna barnen ska äta mycket fullkornsprodukter. Om man ger sina barn ovanstående frukostflingor så är det mer socker i flingorna än i vanligt plockgodis på godishyllan. Frukostflingorna ovan innehåller 90 gram kolhydrater per 100 gram flingor. Det innebär att frukostflingorna innehåller mer socker än i Ahlgrens bilar som bara innehåller 84 gram kolhydrater per 100 gram godisbilar.

images

Om föräldrar visste om detta faktum så skulle det vara varningstext på flingorna  form av en dödskalle och texten ”Sockret i dessa flingor kan orsaka dödliga sjukdomar”! Även andra färdiga frukostflingor har så högt kolhydratinnehåll att det passar bättre på godishyllan.

Företaget Nestlé är också ett läkemedelsföretag som tillverkar en rad olika mediciner. Bl.a. tillverkar man astma och allergimediciner och astma och allergi drabbar alltfler barn. Det finns klara indikationer på att sockret/kolhydraterna i maten kan orsaka störningar på immunförsvaret som senare kan leda till astma och allergi. Det är alltså ingen dum affärsidé att först sälja flingor fullproppade med socker/kolhydrater till barnen för att några år senare sälja astma och allergimedicin till samma grupp av barn.

Barnmat förskräcker!

På hyllan för barnmatsburkar kan man hitta alla tänkbara smaker alltifrån fruktpureer, till grönsaker och middagsmat. Kännetecknande för alla dessa barnmatsburkar är de innehåller väldigt lite fett. Jag har kollat lite med stickprov och när man läser näringsinnehållet på baksidan av burken så pendlar fettinnehållet mellan 0,1 gram fett till 3 gram fett per 100 gram barnmat. Vad är då resten av innehållet i burken kan man ju fråga sig. Om man går från bröstmjölk till barnmatsburkar så måste detta bli en slags chock för barnet? Från att, genom bröstmjölken, ha ätit kanske hälften fett i maten till mellan 0,1 procent-3 procent genom barnmatsburken.

Även färdigprodukter som barnmatsgröt, välling m.m. innehåller mellan 60-70 procent socker/kolhydrater och minimalt med naturligt fett. Jag tycker inte att det är konstigt att olika slags metabola barnsjukdomar ökar hela tiden. Allergier, astma, barndiabetes (typ 1), ADHD, autism m.fl. sjukdomar.

När ska Statens Livsmedelsverk förstå sambanden?

Vi medborgare behöver ett Livsmedelsverk som förstår sambanden mellan mat och olika slags metabola sjukdomar. Vi behöver ett statligt verk som vågar ta till sig ny modern forskning och erfarenheter från tusentals personer som blivit friska av mat! Vi behöver ett statligt organ som skyddar oss mot multinationella företag som försöker pracka på oss billiga och farliga livsmedel. Som dessutom i nästa fas säljer mediciner till oss för att lindra våra smärtor som troligen orsakats av maten från början.

Föredrag i Göteborg den 12/11 2014.

Anmäl dig till ett spännande föredrag den 12/11 2014 på Delsjö GK:s golfkrog i Göteborg. Vi startar 18.30 med en god LCHF-buffé och därefter blir det föreläsning av Mats Lindgren på temat ”Frisk av mat” plus frågestund. I priset 300 kr får du allt detta plus den nya uppdaterade boken ”Frisk av mat, LCHF från början” skriven av Mats Lindgren. Anmäl dig till lindgren.mats@comhem.se. OSA senast den 5/11 2014. OBS, det är begränsat med platser.

IMG_0040

Första LCHF-boken från Sverige i Tyskland!

oktober 1, 2014 kl. 12:54 e m | Publicerat i Okategoriserade | 10 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Nu har jag skrivit avtal med LCHF-Deutschland och deras förlag. Min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” kommer ut i en tysk version i slutet av november 2014. Enligt Margret och Iris som jobbar hårt med LCHF-Deutschland så är detta den första LCHF-boken som kommer ut i Tyskland. I varje fall den första som handlar om hälsa. Vad jag förstår så är Kostdoktorns ”Matrevolutionen” utgiven i Österrike men inte i Tyskland.

Finns det någon plats för ”Frisk av mat” i Tyskland? Boktiteln på tyska blir ”Gesund durch die richtige Ernährung”! Om jag uppfattar Margret och Iris rätt så är tyskarna än mer fettskrämda än vad vi i Sverige är. Det är kanske något förvånande för mig åtminstone eftersom man tänker på tysk mat fullt av goda korvar och rökta köttprodukter.

LCHF-Deutschland har 1500 följare på sin facebook-sida. Det är kanske inte så mycket med tanke på antalet boende i Tyskland. Men det finns så klart en stor potential i landet när människor får klart gör sig vad LCHF-kosten verkligen kan göra för hälsan!

Föreläsning på Kåken i Göteborg!

Jag planerar en föreläsning på biblioteket i Härlanda, Göteborg, även populärt kallat Kåken eftersom Härlanda tidigare var ett fängelse. Föreläsningen ska ske någon gång i november månad 2014. Exakt tid är ännu inte fastställt. Där ska jag prata om min hälsoresa, om vår nya koststudie i Göteborg, om de nya planerna för LCHF matkasse m.m. Tanken är att göra ett samarrangemang med Kostdemokrati! Titeln på föreläsningen är självklart FRISK AV MAT!

Jag önskar veta hur många som är intresserade av att komma till en sådan föreläsning. 120 platser finns till förfogande. Maila ditt intresse till lindgren.mats@comhem.se. Tipsa gärna andra om detta och be dom skicka en intresseanmälan till mig.

a38811864i0025_320x

Striden om saltet!

I dagens Göteborgspost tar man upp den nya studien från bl.a. Göteborg som visar att salt inte alls är så farligt som t.ex. Livsmedelsverket vill få oss att tro. På bilden ovan är det Professor Annika Rosengren som inte tror att salt är så farligt eftersom hon deltagit i den senaste studien. Professor Mattias Aurell tror att salt är farligt och kan ge metabola sjukdomar som högt blodtryck m.m. Livsmedelsverket tänker inte låta sig påverkas av den nya studien enligt Annette Jansson, dietist vid rådgivningsenheten på Livsmedelsverket.

– Den läggs till alla andra studier. Många har ett annat resultat. Det behövs fler studier innan vi ändra på något, säger Annika Jansson.

Jag undrar just vad som krävs för att Livsmedelsverket ska ändra sig om något?

Mina kommentarer om saltdebatten!

Jag tror inte alls att salt ens har något med metabola sjukdomar att göra. De bägge professorerna, trots att Annika Rosengren inte tror på saltets eventuella farlighet, har helt fel mål i sikte. Lämna saltet ifred. Våra kroppar talar om för oss när vi behöver salt eller inte. Det finns ingen trovärdig förklaring till att salt skulle ha något med inflammatoriska tillstånd i kroppen att göra.

Däremot att socker/kolhydrater påverkar vårt immunförsvar negativt är definitivt en faktor. Om detta forskas det inte särskilt mycket om. Vi får hoppas att den nya koststudien, som är på gång i Göteborg, kan få fram sådana resultat att man verkligen börjar forska på hur PH-värdet försämras och immunförsvaret försvagas av för mycket socker/kolhydrater och för lite naturligt fett i maten.

Boken ”Frisk av mat”!

Du kan beställa min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” genom att maila ditt namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se. Boken är en guide och inspirationsbok som du kan få stor hjälp av. Kostanden är 149 kronor plus porto.

IMG_0040

Inflammerad av mat?

september 16, 2014 kl. 5:31 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ni som läser min blogg regelbundet känner till mina åsikter om att viss sorts mat/kost kan ha en inflammerande inverkan på kroppen och leda till ”kroniska” inflammatoriska tillstånd. Exempel på sådana sjukdomar är diabetes, kärlsjukdomar, cancer. Men även en rad andra mindre allvarliga inflammatoriska tillstånd i kroppen kan ha sitt ursprung i en inflammerande kost. Exempel på sådana tillstånd i kroppen kan vara eksem, tarmsjukdomar, allergi, migrän, ledbesvär och kanske ytterligare ett 30-tal som har en inflammerande kost som sitt ursprung.

Om ovanstående åsikter är sanna så har vi kanske ett 40-tal olika inflammatoriska tillstånd som kan ha ett och samma ursprung, nämligen en inflammerande kost som leder till svåra sjukdomar. Kosten som jag tror orsakar allt detta  är mat som innehåller allt för mycket sockerarter (kolhydrater) och för lite naturligt fett.

images  imagesimages

Ahlgrens bilar vs Barillas pasta?

Härom veckan kollade jag för skojs skull hur mycket kolhydrater det var i Ahlgrens bilar. Det var en riktig favorit förr i tiden. Numera är det 84 procent socker/gram kolhydrater i Ahlgrens bilar. Det kan ju tyckas vara tillräckligt med socker. Men i jämförelse med Barillas gröna pasta med fönster i påsen hamnar Ahlgrens bilar på andra plats. Denna pasta innehåller 86 gram kolhydrater per 100 gram pasta. 86 procent socker alltså för begreppet kolhydrater är samlingsnamnet för olika slags sockerarter. Trea i min högst individuella undersökning hamnade vetemjölet med 71 gram kolhydrater per 100 gram pasta. 71 procent socker alltså i vetemjölet.

Vad vill jag säga med ovanstående lilla studie? Det djävulska är att det inte behöver smaka sött alls, det innehåller ändå mängder med sockerarter. Man kan alltså inte lita på att smaken kan avgöra hur mycket kolhydrater/sockerarter som pasta och mjöl innehåller.

Ny koststudie som kan bli helt revolutionerande!

I Göteborg pågår just nu förberedelser för att genomföra en ny koststudie som kan revolutionera synen på vad som orsakar inflammatoriska sjukdomar! I studien kommer diabetes typ 2-patienter, lottade i två olika grupper, att äta dels enligt Tallriksmodellen och dels enligt LCHF-modellen. Skillnaden mellan dessa båda kostmodeller är avsevärd. I Tallriksmodellen ingår det att äta 45-60 gram kolhydrater per 100 gram livsmedel. Denna kostmodell är idag standardkost för diabetiker typ 2. I Tallriksmodellen ingår också att undvika mättat fett som t.ex. smör som anses orsaka hjärt -kärlsjukdom.

Den kostmodell som ska jämföras med Tallriksmodellen är LCHF-kost som innehåller lite kolhydrater och mycket naturligt fett. Det är alltså två stycken kostmodeller som är helt olika. Den ena modellen innehåller mycket kolhydrater och lite fett och den andra modellen har mycket naturligt fett och lite/få kolhydrater.

Sjukvården, Livsmedelsverket m.fl. myndigheter anser att Tallriksmodellen är den kost som människor ska äta inklusive personer som har diabetes typ 2.  LCHF-modellen kommer starkt bland framför allt diabetiker som märkt avsevärda hälsovinster med den kosten.

Den nya koststudien ska alltså ta reda på hur inflammation och immunförsvar, på diabetiker typ 2, påverkas av respektive kostmodell. Kan det vara så att myndigheter,, under många år, har rekommenderat en kost för diabetiker som motverkar sitt syfte?

Kan det vara så att en fetare kost med lite kolhydrater/sockerarter i kosten kan motverka diabetes? Detta är frågor med stor sprängkraft! Det som gör koststudien så unik är att respektive kostmodell med mat och utbildning levereras direkt hem till deltagarna. På så vis blir det säkrare lab-värden är bedömningen.

Tre sätt att stödja!

Om du vill stödja koststudien ekonomiskt eller på annat sätt är du välkommen att kontakta mig på lindgren.mats@comhem.se

Om du är intresserad av att investera i mitt företag Frisk av Mat Scandinavia AB så kontaktar du mig på samma e-postadress som ovan.

Vill du köpa boken ”Frisk av mat, LCHF från början” använder du samma e-postadress som ovan. Skriv namn och postadress så får du tillbaka betalningsanvisningar. Nämn gärna om du vill ha den signerad tack. Boken kostar 149 kronor plus porto. Boken finns även på Adlibris och Bokus men inte till samma pris..

IMG_0040

 

LCHF, lika banbrytande som att tvätta händerna!

augusti 11, 2014 kl. 12:00 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

2014-08-11 09.07.03

 

Kantarellomelett!

För två personer! Smörstek  nyplockade kantareller. Salta och peppra. Rör ihop 5 ägg med gaffel. Ta bort kantarellerna och smöra stekpannan igen och häll på äggsmeten. Fyll på med de färdigstekta kantarellerna på smeten och värm på svag värme i 5 minuter. Servera! Den frukosten åt jag i morse. Väldigt gott och mättande! Rena naturprodukten!

Kostens påverkan på hälsan, lika banbrytande som när läkarna började tvätta händerna!

För drygt ett hundratal år sedan kunde en läkare gå direkt från en blodig obduktion till att hjälpa till att förlösa ett barn. Utan att tvätta händerna däremellan. Ingen förstod eller kopplade ihop den höga barnadödligheten med bristande handhygien.

Idag skrattar vi alternativt förfasar vi oss över den tidens galenskaper. Men då betraktades inte bakteriefyllda, smutsiga händer som en riskfaktor överhuvudtaget. Idag vet vi bättre. När läkarna började med att tvätta händerna mellan patienterna så hände också något med dödligheten. Barnadödligheten minskade enormt. Men här kommer det intressanta; Den tidens potentater (läkare, professorer mfl.) menade att detta fortfarande inte bevisade att den enkla åtgärden att tvätta händerna mellan operationerna minskade barnadödligheten eller risk för infektioner.

Den tidens Maj-Lis Hellenius, Stephan Rössner, SLV:s experter m.fl. menade att handtvätt inte förändrade deras syn på sjukdomar och barnadödlighet. Det räckte alltså inte med att barnadödligheten minskade radikalt när läkarna började tvätta händerna för experterna menade att det inte fanns något samband med detta.

Det tog många år innan det blev allmänt accepterat att läkarnas handtvätt mellan operationerna var en avgörande faktor för minskad barnadödlighet.

Kostrevolutionen!

Idag, 2014, drygt 100 år senare upplever vi en liknande situation med kostens påverkan på hälsan som då när läkarna började tvätta händerna. Flera tusen människor har upplevt att ”kroniska” inflammatoriska tillstånd i kroppen börjat läka sig när man minskat andelen sockerarter i maten och tillfört mer naturligt fett. T.ex. har många diabetiker fått ett helt nytt liv med hjälp av en enkel kostförändring och har kunnat slänga, alternativt minska på medicinerna. Många andra har upptäkt att sjukdomar som Ulcerös Kolit, ledbesvär, bronkit, prostata, hjärt-kärlsjukdomar, migrän, eksem, allergier osv plötsligt upphör att besvära eller blir avsevärt bättre med en kostförändring till LCHF

Då på den tiden när läkarna inte tvättade händerna mellan varven hade man inte en tanke på att detta kunde vara farligt för patienterna. Den kunskapen fanns inte! Idag upplever vi precis samma sak fast denna gång handlar det om vår mat som visat sig kunna skapa och hålla igång inflammatoriska tillstånd i kroppen som inte läker sig.

Sjukvården och läkarna har inte en susning om att just en felaktig kost kan vara orsak till en rad sjukdomar som är kopplat till inflammation. Det finns idag knappt några kostråd förknippat med modern sjukvård. Sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl och cancer skulle kunna få ett helt annat förlopp om modern vetenskap användes i sjukvården.

Jag själv skulle nog varit död idag om jag inte gjort min stora kostförändring för 5,5 år sedan trots protester från min läkare. Han menade att mina kärl skulle bli helt förfettade (sjukvårdens märkliga ord) av den fetare LCHF-kosten  och jag skulle dö av en hjärtattack! Istället har det blivit precis tvärtom. Jag har aldrig haft bättre värden i mitt liv. Inga sjukdomar, ingen diabetes, inga förkylningar. Då sade min läkare att han hade tusentals vetenskapliga bevis på att han hade rätt och jag fel.

Tyvärr hade nog min läkare inte heller satt i samband handtvätt för läkare  med minskad barnadödlighet som följd då på 1800-talet. Den läkare som upptäckte att handtvätt mellan obduktioner av döda och förlösning av barn minskade barnadödligheten hette Zemmelweis och var från Budapest Ungern. Dock fick han inget gensvar från övriga läkaretablissemanget. Det tog många år innan doktor Zemmelweis upptäkt skulle användas av sjukvården som helhet. Kostdoktorn berättar om handtvätten på UR.

Frisk av mat!

Det finns ingen anledning att vänta på en attitydförändring från sjukvårdens sida om man själv vill påverka sin hälsa i en positiv riktning. Det finns absolut inget farligt alls med LCHF-kosten så det är fritt fram att testa om det fungerar! De är den absolut den bästa anledningen, testa om det fungerar för dig! Du kan få guidning och inspiration genom min bok ”Frisk av mat, LCHF från början”! I den boken får du en röd tråd och en förklaringsmodell som gör det lättare för dig att klara en kostförändring. Det är ingen lätt sak att byta kost men det är värt det alla dagar i veckan.

Maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Boken kostar 149 kr. plus frakt!

IMG_0040

 

 

 

Kaffe med dopp!

augusti 7, 2014 kl. 2:29 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

funny-old-people-part2_3

Ibland brukar vi spela och sjunga på äldreboenden/ålderdomshem Maggan och jag när det passar sig. Det blir gamla slagdängor och allsång blandat med kaffe och dopp. Det brukar vara uppskattat, och att sjunga tillhör ju livets nödvändigheter, även när man blir gammal.

Efter halva föreställningen blir det kaffe och kakor. En urgammal svensk tradition med sju sorters kakor på bordet. Många är ganska dåliga och behöver hjälp även med kaffet och doppet. Man kan ju fundera på om alla dessa krämpor kommer sig av ålder eller av annat, kanske både och!

Vår överdrivna kolhydratkonsumtion och för lite naturligt fett i maten leder till att vi får krämpor och sjukdomar i förtid som inte är kopplat till ålderskrämpor. Detta är jag fullständigt övertygad om. Det räcker med att studera hur min egen kropp reagerat på kostbytet till LCHF. Den har blivit frisk, punkt slut!

Om jag nu själv hamnar på ålderdomshem en dag har jag kraft nog att stå emot när de vill proppa i mig sju sorters kakor? LCHF-kosten släpper jag ju aldrig! Kan det bli ålderdomshem och servicehus som specialiserar sig på kost och hälsa i framtiden? Vi är nog rätt många LCHF:are om 30 år som gärna skulle se en sådan utveckling.

Hur mycket vet personalen om hur kosten påverkar hälsan?

Tyvärr är nog inte kunskapen särskilt hög i genomsnitt men självklart finns där lysande exempel bland personalen som själva äter LCHF. Varför skulle personal inom geriatriken veta mer än sjukvården och Livsmedelsverket i övrigt?

Ett LCHF-alternativ till den vanliga maten hade ju varit strålande på ett servicehus! Vegetariska alternativ finns ju!

Vad skulle hända på ett servicehus om man införde LCHF som ett kostalternativ?

Ja, antagligen skulle ett antal ganska sjuka åldringar helt plötsligt bli avsevärt friskare och piggare. Så händer ju med oss normalgamla!

Anna Maria, kommenterar 2013/08/08

”Vill dela med mig av mina erfarenheter med att kostbehandla en åldring som har överlevt både stroke och omfattande hjärnblödning för 3 år sedan.
Min gamle far har lidit av hjärtflimmer, förstorad prostata samt ljumskbråck under många år, när han för några år sedan drabbades av stroke och sedan hjärnblödning. För att avlasta min syster som han bor hos erbjöd jag mig att ta hand om honom ett tag. Från första dagen fick han LCHF som jag själv äter sedan snart 10 år tillbaka.
 Han blev starkare och så småningom började han ta långa promenader med sin rollator. Efter ½ år kunde han gå långa sträckor med bara gåstavar. 
Han är nästan 90 och fortfarande på benen. Hans prostata har blivit mindre och hans ljumskbråck får man inte höra talas så mycket om nuförtiden.
 Han fortsätter att äta kolhydratreducerad kost, undviker söta drycker, bröd och pasta alldeles på eget bevåg.
 Förra sommaren tog vi med honom på en semesterresa ut till havet och han gick efter stranden långa sträckor utan stöd.
 Jag är säker på att han inte skulle vara fullt så ”funktionsduglig” om han i stället bodde på ett svenskt äldreboende och blev utfodrad på det sättet som är gängse där.”

Visst skulle det vara mycket intressant att få ta del av en sådan utveckling. Vi vet ju att många gamla knappt orkar äta av maten eftersom de äter sådana mängder av medicin som de blir mätta på. Medicinerna brukar finnas i en plastpåse som hänger på rullstolen.

Tipsa om boken Frisk av mat!

Varför inte tipsa personalen på servicehusen om boken ”Frisk av mat, LCHF från början”. Svårare än så är det ju inte! Maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag betalningsanvisningar och böcker.

IMG_0040

 

Häpnadsväckande historier i ICA-butiken!

juli 25, 2014 kl. 10:35 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

2014-03-06 15.58.37

Igår var det en riktigt stimulerande dag i ICA Maxi-butiken i Partille. Jag träffade på många positiva människor som var nyfikna på LCHF-kosten. Riktigt många hade redan egna erfarenheter av hälsovinster med LCHF. Det verkar som att fler och fler ser LCHF-kosten utifrån ett hälsoperspektiv och inte så mycket en bantningsdiet. Det är min tolkning utifrån gårdagen möten med människor men det kan möjligen också vara ett önsketänkande från min sida.

Jag fick höra några fantastiska historier där jag själv på något sätt var inblandad. Först handlar det om tre systrar som alla hade problem med diverse metabola inflammatoriska besvär. Den äldre av systrarna var den som allra först kom i kontakt med LCHF via Solveig Kiander, LCHF Hälsa Väst. Skulle hon inte pröva LCHF för att få bukt med sin svåra halsbränna bl.a., tyckte Solveig. Nej, hon var inte riktigt motiverad så det fick anstå. Ända tills för ett år sedan då hon bestämde sig för att köpa min bok ”Frisk av mat”! Då hade nämligen en kompis till hennes man spelat golf med mig. Efter nio hål tog jag fram mina tre kokta ägg som vanligt och detta gjorde tydligen intryck.

Hennes mans kompis berättade om mig och då ramlade polletten ner. ”Ska vi inte pröva LCHF ändå”, frågade den äldre systern sin man? Nu stod hon där på ICA och berättade att hennes halsbränna var ett minne blott plus att hon blivit kvitt en rad andra inflammatoriska besvär liksom hennes man. Hon var verkligen entusiastisk som man kan bli när man blivit frisk på ett nästan mirakulöst sätt. Javisst ja, hon hade som bonus förlorat ett antal kilon också. Hon tjatade på sina systrar och ytterligare en av dom har nu börjat med LCHF, berättade hon. Även den andra systern använde sig av min bok ”Frisk av mat” som kunskaps och inspirationskälla.

Under tiden som vi stod där och pratade vid Frisk av Mat-montern kom där en annan man som också hade ätit LCHF-kosten under ett år. Även han hade gjort stora hälsovinster och var naturligtvis entusiastisk att en förändring av kosten kan göra så mycket! Han hade läst min bok berättade han. Denne man hade också en historia att berätta där jag återigen var inblandad på ett märkligt sätt.

En äldre man som var hans bekant eller granne, oklart vilket, ville ha något att göra på äldre dagar så mellan huslängorna började han odla potatis. Detta pågick år efter år och potatisblasten växte hög och stolt ända tills det helt plötsligt upphörde. Min bekant frågade då vad som hänt? Jo, sade den äldre mannen min fru har köpt en bok på Allum i Partille (ICA Maxi) och numera så äter vi inte potatis hemma hos oss. Vilken bok det är kan ni nästan gissa, jovisst ”Frisk av mat” är det ju. Lite dåligt samvete kan man ju känna som medverkat till att den äldre mannens fritidssysselsättning har försvunnit. Förhoppningen är att de blivit friskare och kanske den äldre mannen kan hitta en annan sysselsättning. Det finns ju andra saker att odla också.

Sådana där historier kan man få höra en dag i ICA-butiken. Idag är en ny dag så mellan kl. 11.00-19.00 är jag återigen och bjuder på Morfars LCHF-glass i ICA Maxi Partille Allum. Kom du med din historia också, det är verkligen uppiggande i värmen!

Möte med Forskargruppen!

juni 13, 2014 kl. 10:27 f m | Publicerat i Okategoriserade | 7 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

426190_368969776460321_275734919117141_1271432_1347543266_n

Det är intressant för mig som amatör att få delta i utformningen av den nya koststudien som förhoppningsvis ska starta i början av 2015. Det hela började egentligen för 4 år sedan när jag tog mod till mig och begärde ett möte med nutritionsforskare på Sahlgrenska Akademin i Göteborg. Jag ville veta varför jag hade blivit frisk (symptomfri) från både diabetes typ och hjärt-kärlproblem bland mycket annat. Till saken hör att jag valde att göra precis tvärtemot vad sjukvård, läkare och Livsmedelsverk anbefallde, jag började äta LCHF-kost. Då blev jag frisk!

Det var verkligen inte konstigt att jag hade en rad frågor till docenterna och professorerna på Medicinarberget. Mitt första möte med dessa personer var inte så lyckat. De verkade betrakta mig som en idiot eftersom att de hade vetenskapen på sin sida. Jag påtalade då det faktum att min kropp faktiskt blivit frisk av min egen-behandling oavsett vad er vetenskap säger. De lärda såg mitt uttalande som en krigsförklaring verkade det som och jag blev förklarad som paria.

Nu, fyra år senare, sitter samma forskare i möte tillsammans med mig och diskuterar utformningen av en ny koststudie som ska jämföra LCHF-kost med Tallriks-modell för diabetiker typ 2. Trots allt verkar utvecklingen gå framåt!

Rapport från möte!

Jag kan naturligtvis inte avslöja allt som diskuteras på Forskargruppens möten men nu börjar jag få en inblick hur det fungerar och hur man får anslag till olika slags studier. Som i alla andra sammanhang verkar det finnas en forskarelit som kliar varandra på ryggen och ger varandra anslag. Dessa forskare är oftast män och har högsta status.

Att få anslag är en fråga om taktik och tajming liksom att det är rätt personer som genomför studien. Det unika med denna studie är att all mat ska levereras direkt till deltagarna i studien liksom kunskap och utbildning. Detta kommer att öka sannolikheten för att de äter just den maten som de påstår när olika värden ska mätas.

LCHF-kosten läker!

Vi vet redan att LCHF-kosten eller ketogen kost verkar ha läkande egenskaper. Egentligen handlar det troligtvis om att immunförsvaret stärks kraftigt av den ketogena kosten. Därför får vi så fantastiska hälsovinster med denna kost som inte den vanliga sjukvården är i närheten av. Men vi behöver veta varför denna typ av kost läker och stärker immunförsvaret? Annars får vi aldrig med oss läkare och sjukvård.

Om det bara ankom på mig så skulle sjukvården förändras i grunden redan idag därför att vi redan vet genom otaliga anekdoter hur människor blivit av med inflammatoriska tillstånd i kroppen. I min idealvärld får en patient med ”kroniska” inflammatoriska tillstånd i kroppen riktiga kostråd redan vid första mötet med läkare och sjukvård.

Läs boken ”Frisk av mat”!

Om du funderar på en livsstilsförändring och vill ha lite inspirerande sommarläsning i hängmattan så är ”Frisk av mat” något för dig. Boken är skriven av mig, Mats Lindgren, och är en guide och inspirationsbok för dig som vill förbättra din hälsa genom en kostförändring. Maila mig namn och adress så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se

IMG_0040

 

 

 

« Föregående sidaNästa sida »

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com. | Pool-temat.
Entries och kommentarer feeds.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 847 andra följare