Ett möte på rangen!
augusti 10, 2015 kl. 9:13 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentarEtiketter: diabetes, frisk av mat, inflammation, ketogen kost, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, Maj-Lis Hellenius, metabola sjukdomar, naturligt fett, sockerarter
En kvinna kom fram till mig när jag värmde upp på rangen inför vårt klubbmästerskap i golf. -Är det du, sade hon! -Är det du som är Mats? -Jovisst sade jag, nog är det jag. -Kommer du ihåg att vi träffades i en ICA-butik där du demonstrerade din bok och gjorde Morfars LCHF-glass? Du berättade också att det var precis lagom att ha med sig tre kokta ägga ut på golfbanan, fortsatte damen. Tyvärr kommer jag inte ihåg allt det där eftersom jag träffat massor av folk i ICA-butiker.
Kvinnan fortsatte; – Ja, nu har jag inte längre högt blodtryck och inte någon artros (reumatism) kvar och min man har blivit av med sin diabetes och andra relaterade besvär. Allt detta har hänt sedan vi träffade dig den där dagen i ICA-butiken. – Tack Mats för att du berättade för oss, sade kvinnan. Jag blev generad för det var massor av folk som tittade på oss som också stod på rangen och som nu blev lite störda i sina förberedelser.
Jag kände mig lite uttittad och förflyttade mig till puttinggreen. Tyvärr gick det uselt i golftävlingen men jag blev förstås oerhört glad att denna kvinna kom fram till mig och berättade.
Massor av erfarenheter!
Kvinnans berättelse på golfbanan är bara en av många hälsovinster genom LCHF-kosten som jag fått berättade för mig antingen personligen eller via bloggen eller genom LCHF matkasse. Många har förstås mailat och berättat om sina hälsovinster via mail, lindgren.mats@comhem.se eller info@lchfmatkasse.se
Fortsätt gärna med att maila in dina personliga erfarenheter av LCHF-kosten till mig så skriver jag om detta på bloggen Fet Hälsa.
Fullt av sockerarter/kolhydrater i ovanstående som skadar immunförsvaret!
Smör innehåller naturligt fett liksom ägg och orsakar inte skador på immunförsvaret. De stärker immunförsvaret!
Hur tydligt kan det bli?
Jag har i fem år försökt förmedla att en mat rik på sockerarter och fattig på naturligt fett orsakar att immunförsvaret blir skadat och därmed blir det fritt fram för olika inflammatoriska sjukdomar att ta plats i kroppen. Exempel på dessa inflammatoriska tillstånd är allt ifrån eksem och allergier till diabetes, hjärt -kärlsjukdomar och cancer. Cirka ett 40-tal av dessa moderna sjukdomar är direkt orsakade av en inflammatorisk kost. Så om man vill bli frisk så är svaret ett kostbyte. Ju mer inflammerad man är desto striktare med kosten. Alltså ännu mer ketogen kost om man är kraftigt inflammerad. Jag hävdar att detta är helt sant i namn av alla som gjort liknande hälsovinster som jag själv.
Vad vet dubiösa professorer?
När Professor Maj-Lis Hellenius uttalar sig i massmedia, senast i ICA-kuriren, om att naturligt fett som finns i smör och kokosfett orsakar hjärt -kärlsjukdomar så är hon inte alls uppdaterad på modern forskning. Hon hävdar, liksom den övriga officiella skattefinansierade sjukvården, att det är fett som smör som orsakar inflammatoriska tillstånd i kroppen. I t.ex. USA så släpper man nu tesen att fett är boven bakom våra metabola sjukdomar.
Jag som sitter bakom bloggen Fet Hälsa och LCHF matkasse vet ju genom erfarenhet, till skillnad från Maj-Lis, att människor blir friska av LCHF-kost och sjuka av en mat fylld av kolhydrater. Det är faktiskt så enkelt. Läs mer om boken Frisk av mat och hur den har hjälpt tusentals människor till ett friskare liv. Boken beställer du här! Läs sagan om kossan Maj-Lis!
Hur det gick i golftävlingen? Kan vi prata om något annat, tack?
Göteborg 2015-08-10
Okunnig matskribent på ICA-kuriren!
augusti 7, 2015 kl. 10:30 e m | Publicerat i Okategoriserade | 7 kommentarerEtiketter: frisk av mat, immunförsvar, inflammation, ketogen kost, kokosfett, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, Maj-Lis Hellenius, sjukvården, smör
Den okunniga journalisten Malin Ottosson på ICA-kuriren hänvisar till Professor Maj-Lis Hellenius beträffande kokosfettets/oljans egenskaper. Professor Hellenius är en av dom professorer som har mest att stå till svars för på grund av felaktiga kostråd. Det tokiga är att man tror att smör och också kokosfett orsakar hjärt -kärlsjukdomar och därmed inflammation. Inget kan vara mer felaktigt utan det förhåller sig precis tvärtom. Man blir av med inflammatoriska tillstånd med hjälp av smör och kokosfett. Jag är ganska trött på att gå i svaromål mot Maj-Lis Hellenius. Hon har gjort mer för ohälsan och trumpetat ut felaktiga kostråd än någon annan i Sverige.
Media har för bråttom!
Varför vänder sig journalisterna till henne? Hon vet ju ingenting. Det är inte mättat fett som orsakar inflammationer i kroppen utan överskott av blodsocker som kommer av att vi äter för mycket kolhydrater/socker i maten. Detta är välkänt sedan länge både genom vetenskapliga studier och genom erfarenhet. Här på Fet Hälsa-bloggen kan vi bistå med erfarenhet. Hundratals, ja kanske tusentals har bekräftat att de blivit av med inflammatoriska tillstånd i kroppen via min bok ”Frisk av mat” och denna blogg. Dessa personer har ätit LCHF-kost som innehåller mycket naturligt fett (mättat bl.a.) och lite kolhydrater.
När ska vi slippa personer som Maj-Lis Hellenius vars livsstilsklinik på Karolinska sjukhuset är sponsrat av Pfizer. Detta läkemedelsföretag tillverkar kolesterolsänkande medicin och man säljer mer av denna smörja ju mer Maj-Lis påstår att naturligt fett som smör och kokosfett är farligt.
Visst är det galet men vi har en sjukvård som bygger helt på den felaktiga hypotesen att naturligt fett som smör och kokosfett är farligt. Man tror alltså att vi får metabola sjukdomar genom att fettet tätar igen våra blodbanor. Genom att sjukvården har denna felaktiga förklaringsmodell så kan man inte bota en enda inflammatorisk sjukdom. Tycker du inte att detta är underligt Maj-Lis Hellenius?
De människor som valt en annan väg och t.ex. läst boken Frisk av mat eller följer denna blogg, Fet Hälsa, vet att Maj-Lis har fel. Tusentals kan vittna om sina hälsovinster genom att äta en kost bestående av mycket naturligt fett och lite kolhydrater. Dessa siffror kan bara sjukvården drömma om.
Maj-Lis utbildar sjuksköterskor!
Tyvärr har nu Maj-Lis Hellenius varit ute och undervisat sjuksköterskor med sin filosofi på landets olika sjukhus. Jag kan inte rekommendera någon att anlita vår skattefinansierade sjukvård när det gäller inflammatoriska tillstånd i kroppen. Än mindre nu när Maj-Lis varit i farten igen.
Jag såg att någon på Facebook var orolig för att kokosoljan/fettet kunde orsaka inflammationer i kroppen. Inget är mer felaktigt, det förhåller sig precis tvärtom. Men kokosoljan ensam kan inte läka sjukdomar utan där krävs en radikal kostförändring till LCHF för att göra detta. Med hjälp av en ketogen kost som LCHF kan man stärka immunförsvaret så att de inflammatoriska tillstånden försvinner.
Läs boken ”Frisk av mat” om du har besvär av inflammatoriska tillstånd i kroppen. Du kan spara många onödiga sjukhusbesök på det och få en ny syn på hur metabola sjukdomar fungerar. Boken kan du beställa här.
Göteborg 2015-08-07
Mats Lindgren
Ny medicin mot högt kolesterol!
juli 21, 2015 kl. 9:20 e m | Publicerat i Okategoriserade | 9 kommentarerEtiketter: diabetes 2, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, ketogen kost, kolesterol, läkare, lchf, LCHF matkasse, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, Ny kolesterolsänkande medicin, sjukvården, smör, statiner
Hallå, Mats Eriksson, Professor på Karolinska sjukhuset, kolesterol är ett kroppseget fett som ingår i immunförsvaret. Det produceras i samtliga celler i kroppen och levern varje dag. Kolesterol ska inte sänkas med mediciner. Kolesterol har en stötdämpande förmåga och ska lämnas ifred. När ska ni fatta? Man skäms för okunniga professorer som går i medicinindustrins ledband. Idag hörde jag att minst 10 procent av svenska befolkningen behandlas med kolesterolsänkande mediciner. Det är drygt en miljon människor som får en fullständigt felaktig behandling. Nu har tydligen EU godkänt en ny kolesterolsänkande medicin, Repatha!
Nu har man kommit på att rätt många människor får biverkningar av statiner (kolesterolsänkande medicin) som t.ex.värk, diabetes typ 2, m.m. Därför har man kommit på ett nytt växtbaserat kemiskt preparat, Repatha, som också ska sänka kolesterolet. Professor Eriksson menar att statiner och Repatha sänker kolesterolet ordentligt om de får jobba tillsammans. Idioter är ni, det finns inget snällare begrepp faktiskt.
Fettmyten som vår sjukvård bygger på!
Man tror alltså att högt kolesterol är orsaken till hjärt -kärlsjukdomar, diabetes typ 2 med flera sjukdomar. Det förhåller sig precis tvärtom, nämligen att det naturliga fettet hjälper vårt immunförsvar och dess bakterier att hålla balans i våra kroppar. Det finns idag massor av vetenskapliga studier som visar att t.ex. mättat fett som t.ex. smör inte är farligt alls. Det är ett naturligt fett som våra kroppar behöver.
Vi är många tusen nu som bevisat att en kost med mycket naturligt fett och lite kolhydrater läker de mest envisa sjukdomar, som t.ex. hjärtsjukdomar, diabetes typ 2,, reumatism, eksem, IBS, osv. När ska ni professorer med Maj-Lis Hellenius i spetsen fatta att ni motarbetar läkande kostbehandlingar som t.ex. LCHF-kosten. Vi vill verkligen inte ha ytterligare en kolesterolsänknade medicin för det är inte där problemet ligger.
Sockerarter/kolhydrater inflammerar!
Det är vår sockerrika kost som är boven bakom alla våra nya inflammatoriska ”kroniska” sjukdomar. För mycket blodsocker som blir över när cellerna tagit sitt bränsle blir till inflammationshärdar i blodbanorna. Vi blir försockrade, karamelliserade och detta skapar kaos i vårt immunförsvar och bland våra bakterier och mikrober i kroppen.
Istället för att ta fram svindyra nya piller som ska sänka kolesterolet ytterligare så kunde ni stödja ny kostforskning. Vi vet redan att den ketogena kosten läker inflammatoriska tillstånd i kroppen. Nu vill vi veta varför. Professorer och läkare anställda av oss själva, staten, borde hålla sig för goda att ständigt sträva efter mer piller och sprutor i vården.
Varför inte undersöka hur man bäst stimulerar och stärker kroppens eget immunförsvar? Istället vill ni läkare och professorer göra läkemedelsindustrin än förmögnare genom att propagera för ännu ett meningslöst piller som skadar immunförsvaret, inte stärker det.
Jag rekommenderar er att läsa min bok ”Frisk av mat”, den kommer att ge er mer kunskaper i ämnet hur man stärker immunförsvaret inte motarbetar det! Beställ boken här!
”Kroniskt” sjuk?
juli 8, 2015 kl. 10:34 f m | Publicerat i Okategoriserade | 3 kommentarerEtiketter: animaliskt fett, diabetes, diabetes 2, frisk av mat, ketogen kost, Kroniskt sjuk?, Läkemedelsindustrin, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, metabola sjukdomar, naturligt fett, Psoriasis, sjukvården
Har du fått beskedet av din läkare att du har en ”kronisk” sjukdom? Att sjukdomen är ”kronisk” och därmed obotlig, enligt sjukvårdens definition, beror på att vår medeltida sjukvård inte kan bota dessa sjukdomar med sedvanliga sprutor och tabletter. Då är sjukdomen obotlig.
Vi har idag massor av ”kroniska” sjukdomar som anses som obotliga av sjukvården. Dessa ”kroniska” sjukdomar kan bara lindras, inte botas, och därför pågår ett receptskrivande utan dess like idag. Många får medicin utskrivet av läkare för att ätas livet ut.
Exempel på ”kroniska” sjukdomar enligt sjukvården är t.ex. hjärt kärlsjukdomar, diabetes typ 2, diabetes typ 1, cancer, psoriasis, IBS, reumatism, allergi, eksem, mag o tarminflammationer m.fl. Här har sjukvården i många fall gett upp. Tyvärr gynnar detta läkemedelsföretag som vräker ut piller och sprutor för att tas livet ut. Det är fantastiska vinster för pillerindustrin och gör dess aktieägare ofantligt rika på bekostnad av en allt sjukare befolkning.
Ovanstående sjukdomar är egentligen inflammatoriska tillstånd som samtliga blir bättre eller rentav försvinner med hjälp av en ketogen kost som LCHF. Vi har massor av erfarenheter kring detta men väldigt lite forskning och vetenskapliga studier. Detta nonchaleras av läkare, sjukvård och framför allt av politiker. Det är märkligt att det inte finns någon politiker som vågar ta tag i frågan om att det kanske är en felaktig kost som orsakar alla dessa ”kroniska” sjukdomar. Se mitt brev till Gabriel Wikström som är sjukvårdsminister.
Göran Johansson hade psoriasis.
Psoriasis!
Den senaste ”kroniska” sjukdomen som numera kanske inte är obotlig är psoriasis. Nu har man funnit att 10 procent av psoriasis läker ut av sig själv. Dessutom vet man numera att psoriasis är besläktat med hjärt -kärlsjukdom, reumatism och andra metabola sjukdomar. En ketogen kost kan läka ut dessa metabola sjukdomar och därmed även psoriasis. På Psoriasis-förbundets hemsida gör man de felaktiga kopplingen att fett slammar igen kärlen och hänvisar bl.a. till Maj-Lis Hellenius, professorn på Karolinska, som bl.a. anser att smör är livsfarligt. Därmed blir livsstilsrekommendationerna till psoriasis-patienterna helt uppåt väggarna. Ungefär på samma sätt som för diabetiker där man anser att sockersjuka ska äta enligt Tallriksmodell som innehåller upp till 60 procent kolhydrater på tallriken. Sockersjuka ska alltså äta 60 procent socker på tallriken??
Sammanfattningsvis kan man säga att om du har en ”kronisk” inflammatorisk sjukdom så bör du lyssna på sjukvårdens råd och därefter göra precis tvärtom. Då vet du att du gör rätt. Det är inte undra på att alla dessa s.k. ”kroniska” sjukdomarna anses som obotliga av sjukvården. Deras problemdefinition är att mättat fett och animaliskt fett är det som orsakar sjukdomstillstånden. Därför rekommenderas alla att t.ex. inte äta smör. Vi alla som varit ”kroniskt” sjuka och som blivit friska genom att faktiskt äta just animaliskt fett som t.ex. smör vet ju att sjukvården är helt ute och seglar.
Maj-Lis har mycket att stå till svars för!!
Det handlar om att inflammatoriska tillstånd i kroppen uppstår genom att vi äter en alltför stor del av kosten som är rik på kolhydrater och för lite naturligt fett. Så om man äter kött, fisk och ägg, smör, grönsaker, bär så blir man frisk? Japp!!
Frisk av mat!
Ta hjälp av min bok ”Frisk av mat” som nu är ute i sin tredje upplaga. Det är en inspirations och guidebok för dig som vill ha kost-coaching och praktisk hjälp att förändra din livsstil. Du får även en fungerande förklaringsmodell och en röd tråd att följa. Du kan också välja Mats LCHF-utbildning. Boken har fått fantastiska recensioner och ännu har ingen klagat att det inte fungerar av de över 3000 personer som köpt boken. Du kan beställa bägge här!
Maj-Lis på Arbetsförmedlingen?
juni 10, 2015 kl. 5:55 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerEtiketter: Fett inte farligt, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, lchf, LCHF matkasse, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, Ny sjukvårdspolicy, smör
Nu blir de sagostund igen! Kan du föreställa dig ett antal läkare sittande på Arbetsförmedlingen med var sitt kö-nummer i handen. Någonstans i mitten av kön befinner sig professor Maj-Lis Hellenius vars livsstilsklinik på Karolinska nyss har gått i graven. Liknande situationer äger rum på många ställen i landet. Sjukvården gör sig av med massor av folk som inte anses passa in i den nya synen på hur vi får våra metabola sjukdomar. De som blir kvar ska omskolas till kosthabiliterare.
Det nya som hänt är att det nu inte längre anses sant att mättat fett och högt kolesterol är orsaken till våra metabola sjukdomar, också kallat inflammatoriska tillstånd som inte vill läka sig i våra kroppar. Detta betyder en slags revolution inom sjukvården. Allt ställs på ände! Numera kan läkare inte skriva ut kolesterolsänkande medicin eftersom högt kolesterol inte anses farligt. I den nya situationen anses kolesterol ha en livsviktig funktion för immunförsvaret och får därför inte mixtras med.
De nya tankarna på att naturligt fett inte anses ha skadliga funktioner utan faktiskt fungerar precis tvärtom i våra kroppar ställer till kaos för bl.a. läkemedelsindustrin. Numera går det inte att sälja varken statiner (kolesterolsänkande medicin) eller blodförtunnande mediciner. Det märkliga ordet förfettning som finns i alla läroböcker för läkare tas bort ur vokabulären eftersom ordet numera inte betyder något. Nu pratar man om att kolesterol tar sig fram till ställen på artärväggarna som är angripna av fientliga bakterier och mikrober. Istället väljer man nu att samarbeta med kolesterolets försök att läka de små sår som bildats i artärväggarna. Ett led i detta är att ordinera mat som inte skapar oreda i immunförsvaret. Därmed försvinner den läckra sockerytan på kärlväggarna som attraherat bakterierna från början.
Sjukvården nya policy!
Naturlig vård är sjukvårdens nya policy! Alla åtgärder som vidtas ska syfta till att stärka människors eget immunförsvar. Detta ska framför allt ske genom att nya kosthabiliterare ska anställas och ska hjälpa människor till att förstå hur kost och immunförsvar interagerar tillsammans.
Alla slags tabletter och mediciner som inte följer den nya policyn får inte säljas på marknaden. Det betyder förstås att FASS-katalogen kasseras.
I medicinindustrin har aktieägarna stora problem. Värdet på dessa aktier sjunker som en sten och stora nedskärningar sker varje dag. För dessa företag gäller det att ställa om så fort som möjligt och börja leverera mediciner som harmonierar med sjukvårdens nya policy.
Sveriges alla apotek går igenom ett stålbad för att försöka hänga med i den nya policyn att alla mediciner ska stärka och interagera med människors immunförsvar. Därmed försvinner det mesta på hyllorna..
Livsmedelsverket läggs ner!
Tjänstemän på SLV anses så prestigebundna av tidigare uttalanden om att t.ex. smör orsakar hjärt-kärlsjukdomar att hela Livsmedelsverket läggs ner. Dietister och tjänstemän hänvisas till arbetsförmedlingen. Andra statliga verk som är svåra att reformera är t.ex. Socialstyrelsen och Läkemedelsverket.
Stora skattemedel friläggs!
Sjukvårdsbudgeten kostade skattebetalarna tidigare cirka 400 miljarder kronor per år. Efter 10 år med den nya sjukvårdspolicyn beräknas man spara cirka 70 procent per år i förhållande till gamla kostnader. Det betyder att varje fulltids-arbetande svensk tjänar cirka 60000 kronor per år i form av minskad skatt.
Snart är det är det min tur tänker Maj-Lis på Arbetsförmedlingen när hon tittar ner på sin kölapp!
Slut saga!
Hjälp en vän!
Ge bort min bok ”Frisk av mat” till en vän, släkting eller anhörig som du vet behöver den. Du kan hjälpa till ett nytt liv utan inflammationer och värk. Maila ditt namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Boken kostar 195 kronor. Du kan också välja Mats LCHF-utbildning som kostar 199 kr.
Nya riktlinjer för Livsmedelsverket!
april 1, 2015 kl. 9:13 f m | Publicerat i Okategoriserade | 6 kommentarerEtiketter: frisk av mat, Gabriel Wikström, Kostråd, LCHF matkasse, livsmedelsverket, livsstil, Livsstilsmottagningen på Karolinska, Livsstilsverket, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren
En utredning har under en längre tid undersökt hur väl Livsmedelsverkets allmänna kostråd stämmer med forskning och nyare vetenskapliga studier. Gruppen av utredare har i hemlighet jobbat fram ett förslag på helt nya riktlinjer för Livsmedelsverket. Förslaget grundar sig på att allt fler människor tar avstånd från både Tallriksmodell och Nyckelhålsmärkning.
Sune Nyqvist, ordförande i utredningen, påpekar att ”vi kan inte ha ett statligt verk där ingen människa följer dess rekommendationer”, slut citat!
I enlighet med utredningens riktlinjer föreslår man nu helt nya arbetsuppgifter för Livsmedelsverket. Ny Generaldirektör föreslås bli Professor Maj-Lis Hellenius. Ett namnbyte till Livsstilsverket föreslås också. Tanken är att gamla Livsmedelsverket ska slås ihop med Livsstils-mottagningen på Karolinska sjukhuset.
För inval i styrelsen för nya Livsstilsverket föreslås kända matdebattörer som Professor Stephan Rössner, Dr Claude Marcus m.fl. Policyn för det nya statliga verket skall inte vara att ge allmänheten kostråd utan att rekommendera och föreslå livsstilsförändringar för ett sundare liv.
Många är förvånade över detta omvälvande grepp från den röd-gröna nya regeringen. Det gamla Livsmedelsverket har haft en mycket stark ställning inte minst i regeringskretsar tidigare.
Den nya ministern för folkhälsa sjukvård och idrott, Gabriel Wikström, menar att det inte är konstigt att ett statligt verk moderniseras och utvecklas för alternativet kan vara nedläggning. Fet Hälsa erfar att det nya förslaget möts med en viss skepsis, inte minst från dietister från ”gamla” Livsmedelsverket. En dietist, som vill vara anonym, tror att de nya riktlinjerna kan vara dödsstöten för folkhälsan. – ”Vi vet att vanligt folk inte kan äta sunt” och jag är verkligen orolig för hur folkhälsan ska utvecklas i Sverige.
Vissa LCHF-förespråkare vädrar morgonluft i och med det nya förslaget att förändra det gamla verkets uppgifter från livsmedel till livsstil. Dock menar den nya generaldirektören Professor Hellenius att smör fortfarande är farligt och att om hon får bestämma så kommer det att helt förbjudas som livsmedel. Vi som gillar smör kan nog andas ut eftersom det nya verket inte ska syssla med livsmedel utan med livsstil.
Läs mer om utredningens förslag på nya riktlinjer här!
Olivolja, naturligt fett!
oktober 3, 2014 kl. 9:57 f m | Publicerat i Okategoriserade | 6 kommentarerEtiketter: diabetes 2, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, immunförsvar, inflammation, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, naturligt fett, olivolja, sockerarter
Ovan ser du en burk med en liter olivolja. Den oljan köpte vi i Italien för cirka en vecka sedan. Platsen där vi köpte oljan var på en liten bondgård som också hade ett litet kooperativt presseri. Det innebär att traktens olivodlare ofta är delägare i ett presseri för oliver och lämnar in årets skörd där, vanligtvis i november, för pressning. På min fråga om man kan köpa just den olivoljan som vi nyss smakat i någon närliggande butik så skakade bonden på huvudet. Min italienska är inte så bra men en nej-rörelse med en huvudskakning förstår man ju.
Olivoljan i det nämnda presseriet räcker i stort sett bara till turister som vi och till privat konsumtion. Dessutom verkar det vara stora livsmedelsdrakar som har monopol på handeln med olivolja i livsmedelsbutikerna. Jag kan berätta att den olivolja som han tappade upp från det stora fatet smakade himmelskt. Strax därefter tappade han upp två liter till oss från samma fat när vi tittade på.
I Sverige konsumerar vi en liter olivolja per person och år medan man i t.ex. i Italien konsumerar 15 liter per person och år. Livet är orättvist för den olivolja som vi köpte i Italien av bonden direkt kostade 10 euro per liter. Motsvarande pris i Sverige för samma olja skulle hamna någonstans mellan 400-500 kronor i butik.
Vad är det då för olivolja som finns i våra vanliga livsmedelsbutiker?
Ja den olivoljan som finns i livsmedelsbutikerna kan man nog lämna därhän tyvärr. En flaska med 75 centiliters ”Extra Virgin” olivolja kostar mellan cirka 40- 70 kronor. Detta är olivolja som pressats av skal som redan är pressade kanske både en och två gånger. Därefter blandar man ut olivoljan med allehanda tillsatser.
Skillnaden mot Novello olivolja som pressas ur oliver som skördas de tio första dagarna är enorm. Vi var och räfsade ner oliver på ett nät under olivträdet i Italien för några år sedan och hällde upp oliverna i backar. Därefter tog åkte vi ner till olivpresseriet tillsammans med traktorn och kollade när ”våra” oliver åkte rakt in i presseriet. I andra ändan kom en ljuvlig olja rinnande sakta ner i ett fat. Vi tappade upp vår ranson direkt direkt i flaskor. Mer novello än så kan det inte bli.
Maj-Lis har missat poängen!
Maj-Lis Hellenius, Livsstilsprofessorn på Karolinska, hävdar i Svd att fleromättat fett som olivolja är bättre än mättat fett som t.ex. smör. Maj-Lis har tyvärr missuppfattad poängen med fett. Det handlar inte om omättat eller mättat utan det handlar om naturligt fett. Både olivolja, novello, och smör ingår i naturligt fett som vi människor behöver mycket av. Det naturliga fettet hjälper oss att hålla ett bra PH-värde i kroppen som i sin tur hjälper oss att få ett starkt immunförsvar. Även produkter som ekologiskt kallpressat kokosfett och avokado har fantastiskt bra naturligt fett.
Dåligt fett är det mesta som upphettats och processats fram i fabriker. Exempel på dåligt fett är margarin, Lätta, Becel m.m.
Poängen med LCHF!
Anledningen till att jag äter LCHF är att jag håller mig frisk med den kosten. Skillnaden mot mitt tidigare liv med mycket kolhydrater är enorm. Jag är alltså inte sjuk längre i t.ex. diabetes typ 2 utan helt frisk utan mediciner. Lite kolhydrater och mycket naturligt fett är betydelsen av LCHF. Lågkolhydratkost är egentligen ett missvisande begrepp och ord därför att det inte fungerar optimalt. Om du tar bort stora delar av energin som du tidigare ätit i form av kolhydrater så måste du ersätta den förlorade energin. Ersättningen heter naturligt fett.
Jag vet att många fortfarande är fettskrämda men vi människor består faktiskt av mättat fett till stor del. Hur kan vi bli sjuka av det som vi består av? Att regelbundet äta smör och och ekologiskt kallpressat kokosfett är det enklaste sättet att få i sig naturligt fett. Då får vi också tillgång till ett starkt immunförsvar som är vår bästa friskvård/sjukvård.
Kan man äta för mycket fett?
Nej,det är helt omöjligt av den enkla anledningen att man blir mätt. Kroppen har ett sinnrikt system där vi ständigt får olika signaler om hur det står till. En sådan signal är mättnad. När man är mätt så är man mätt. Problemet är snarare hur man ska få i sig det naturliga fett som man behöver. Det enklaste är att göra rutiner. T.ex. på morgonen så lägger man i en eller ett par teskedar kokosfett i kaffet eller teet. Till många middagsmål kan man lägga till en rejäl smörklick. Använd kokosfett till att steka i. Kokosfett innehåller nära 100 procent naturligt fett och är vår absolut bästa källa till läkande fett. Kokosfett kan du beställa hos Kosmetikkompaniet. Jag själv köper 5 kg i taget. Finns i olika storlekar.
Läs boken ”Frisk av mat”!
Om du är ute efter att bli frisk eller förebygga sjukdom så får du en röd tråd att hålla i och en bra förklaringsmodell hur det fungerar med LCHF-kost med hjälp av boken ”Frisk av mat”! Läs ett litet kapitel här! Boken kostar 149 kronor plus porto. Maila namn och adress till lindgren.mats @comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag betalningsanvisningar.
LCHF, lika banbrytande som att tvätta händerna!
augusti 11, 2014 kl. 12:00 e m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarerEtiketter: cancer, diabetiker, frisk av mat, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, kolhydrater, läkare, lchf, LCHF matkasse, livsmedelsverket, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, sjukvården, sockerarter
Kantarellomelett!
För två personer! Smörstek nyplockade kantareller. Salta och peppra. Rör ihop 5 ägg med gaffel. Ta bort kantarellerna och smöra stekpannan igen och häll på äggsmeten. Fyll på med de färdigstekta kantarellerna på smeten och värm på svag värme i 5 minuter. Servera! Den frukosten åt jag i morse. Väldigt gott och mättande! Rena naturprodukten!
Kostens påverkan på hälsan, lika banbrytande som när läkarna började tvätta händerna!
För drygt ett hundratal år sedan kunde en läkare gå direkt från en blodig obduktion till att hjälpa till att förlösa ett barn. Utan att tvätta händerna däremellan. Ingen förstod eller kopplade ihop den höga barnadödligheten med bristande handhygien.
Idag skrattar vi alternativt förfasar vi oss över den tidens galenskaper. Men då betraktades inte bakteriefyllda, smutsiga händer som en riskfaktor överhuvudtaget. Idag vet vi bättre. När läkarna började med att tvätta händerna mellan patienterna så hände också något med dödligheten. Barnadödligheten minskade enormt. Men här kommer det intressanta; Den tidens potentater (läkare, professorer mfl.) menade att detta fortfarande inte bevisade att den enkla åtgärden att tvätta händerna mellan operationerna minskade barnadödligheten eller risk för infektioner.
Den tidens Maj-Lis Hellenius, Stephan Rössner, SLV:s experter m.fl. menade att handtvätt inte förändrade deras syn på sjukdomar och barnadödlighet. Det räckte alltså inte med att barnadödligheten minskade radikalt när läkarna började tvätta händerna för experterna menade att det inte fanns något samband med detta.
Det tog många år innan det blev allmänt accepterat att läkarnas handtvätt mellan operationerna var en avgörande faktor för minskad barnadödlighet.
Kostrevolutionen!
Idag, 2014, drygt 100 år senare upplever vi en liknande situation med kostens påverkan på hälsan som då när läkarna började tvätta händerna. Flera tusen människor har upplevt att ”kroniska” inflammatoriska tillstånd i kroppen börjat läka sig när man minskat andelen sockerarter i maten och tillfört mer naturligt fett. T.ex. har många diabetiker fått ett helt nytt liv med hjälp av en enkel kostförändring och har kunnat slänga, alternativt minska på medicinerna. Många andra har upptäkt att sjukdomar som Ulcerös Kolit, ledbesvär, bronkit, prostata, hjärt-kärlsjukdomar, migrän, eksem, allergier osv plötsligt upphör att besvära eller blir avsevärt bättre med en kostförändring till LCHF
Då på den tiden när läkarna inte tvättade händerna mellan varven hade man inte en tanke på att detta kunde vara farligt för patienterna. Den kunskapen fanns inte! Idag upplever vi precis samma sak fast denna gång handlar det om vår mat som visat sig kunna skapa och hålla igång inflammatoriska tillstånd i kroppen som inte läker sig.
Sjukvården och läkarna har inte en susning om att just en felaktig kost kan vara orsak till en rad sjukdomar som är kopplat till inflammation. Det finns idag knappt några kostråd förknippat med modern sjukvård. Sjukdomar som diabetes, hjärt-kärl och cancer skulle kunna få ett helt annat förlopp om modern vetenskap användes i sjukvården.
Jag själv skulle nog varit död idag om jag inte gjort min stora kostförändring för 5,5 år sedan trots protester från min läkare. Han menade att mina kärl skulle bli helt förfettade (sjukvårdens märkliga ord) av den fetare LCHF-kosten och jag skulle dö av en hjärtattack! Istället har det blivit precis tvärtom. Jag har aldrig haft bättre värden i mitt liv. Inga sjukdomar, ingen diabetes, inga förkylningar. Då sade min läkare att han hade tusentals vetenskapliga bevis på att han hade rätt och jag fel.
Tyvärr hade nog min läkare inte heller satt i samband handtvätt för läkare med minskad barnadödlighet som följd då på 1800-talet. Den läkare som upptäckte att handtvätt mellan obduktioner av döda och förlösning av barn minskade barnadödligheten hette Zemmelweis och var från Budapest Ungern. Dock fick han inget gensvar från övriga läkaretablissemanget. Det tog många år innan doktor Zemmelweis upptäkt skulle användas av sjukvården som helhet. Kostdoktorn berättar om handtvätten på UR.
Frisk av mat!
Det finns ingen anledning att vänta på en attitydförändring från sjukvårdens sida om man själv vill påverka sin hälsa i en positiv riktning. Det finns absolut inget farligt alls med LCHF-kosten så det är fritt fram att testa om det fungerar! De är den absolut den bästa anledningen, testa om det fungerar för dig! Du kan få guidning och inspiration genom min bok ”Frisk av mat, LCHF från början”! I den boken får du en röd tråd och en förklaringsmodell som gör det lättare för dig att klara en kostförändring. Det är ingen lätt sak att byta kost men det är värt det alla dagar i veckan.
Maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag tillbaka betalningsanvisningar. Boken kostar 149 kr. plus frakt!
Lipitor ger diabetes?
augusti 8, 2014 kl. 5:14 e m | Publicerat i Okategoriserade | 6 kommentarerEtiketter: diabetes, diabetes 2, frisk av mat, glukos, Hjärt-kärlsjukdomar, inflammation, kokosfett, kolesterol, lchf, LCHF matkasse, Lipitor, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, metabola sjukdomar, sockerarter
Närmare 1000 kvinnor har stämt läkemedelsföretaget Pfizer för att deras kolesterolsänkande medicin Lipitor ger diabetes. Flera tidningar och media publicerar detta idag bland annat Svt! Kvinnorna säger att de fått diabetes som en biverkning av medicinen.
Den kolesterolsänkande medicinen Lipitor är världens mest sålda läkemedel med en försäljning på cirka 130 miljarder dollar eller motsvarande 900 miljarder kronor.
Jag tycker att Professor Maj-Lis Hellenius ska bäva inför när sanningen kommer fram om hur viktigt naturligt fett som smör och produktionen av kolesterolet är för att våra kroppar ska fungera? Jo, därför att hennes Livsstilsmottagning på Karolinska är från början sponsrad av läkemedelsföretaget Pfizer som i sin tur tillverkar kolesterolsänkande medicinen Lipitor. Saken är den att Maj-Lis Hellenius länge hävdat att t.ex. smör höjer kolesterolet eftersom det är så mycket mättat fett i smör (cirka 80%).
Fet hälsa har länge hävdat att naturligt fett som smör är helt livsnödvändigt för oss människor och hjälper till att hålla oss friska och stärker immunförsvaret. Kolesterolmyten som säger att naturligt fett är farligt är en av de största bluffarna som Livsmedelsverk, sjukvård och Professor Maj-Lis Hellenius länge hävdat. Ingenting kan vara mer fel. På senare tid har det framkommit att dietisternas utbildning i USA är sponsrade av företag som t.ex. Coca-cola.
Vem ska vi tro på?
Ja vi ska i varje fall inte tro på Diabeteskliniken i Kungälv och vad deras läkare hävdade för två år sedan. Då behandlades samtliga dibetiker typ 2 med insulin och kolesterolsänkande medicin. Ingen kostbehandling överhuvudtaget. Det är ungefär som om brandsoldater har tändvätska i brandslangarna. Den gången besökte jag diabeteskliniken efter att ha gjort en ögonbottenfotografering på Kungälvs sjukhus. Jag hade med mig min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” första upplagan och visade upp den för läkaren. Jag tänkte att de kunde använda den på diabeteskliniken. Jag blev utslängd och läkaren varnade mig för LCHF (som gjort mig frisk). Den läkaren visste inte ens att LCHF-kosten blev godkänt redan 2008 som kostmodell för diabetiker. Visst är det upprörande!!
Det går inte att tro på varken läkare eller dietister när det gäller svåra inflammatoriska tillstånd som diabetes typ 2 med flera sjukdomar. De har helt enkelt inte kunskapen. Inte heller myndigheter som läkemedelsverket eller Livsmedelsverket kan vi tro på för de är helt enkelt inte uppdaterade på hur kosten påverkar hälsan. Vi vet heller inte vilka kopplingar till livsmedel och läkemedelsindustri som höjdarna har på Livsmedelsverket eller Läkemedelsverket? Bestickning verkar ju förekomma lite varstans.
Sunt förnuft är en bra början för vad vi ska tro på!
Socker ger sockersjuka, det är enkel logik som inte inte varken sjukvård eller SLV har fattat. Socker är inte bara socker utan alla slags sockerarter ger samma effekt. För mycket blodsocker (Glukos) som inte får plats som energi till cellerna ger i herrelöst tillstånd näring till olika slags inflammatoriska tillstånd i kroppen.
Naturligt fett som smör och djurfett har vi ätit i miljoner år. Maj-Lis säger att vi blir sjuka av det! Sjukvården säger att våra kärl blir förfettade och till slut får vi proppar. Ordet förfettad är uppfunnet av någon, antagligen en läkemedelsindustri som tillverkar kolesterolsänkande medicin. Det ordet, förfettad, finns i de kommande läkarnas läroböcker. Visst har vi anledning att känna oro för att gå till läkaren.
Vi behöver det naturliga fettet som smör och det allra bästa fettet av alla är ekologiskt kallpressat kokosfett. Beställ det av Crearome!
Kokosfett innehåller 98 % fett. Livsfarligt alltså enligt Livsmedelsverk och Professor Hellenius. Enligt mig kan du inte äta bättre. Ta minst ett par matskedar varje dag så smörjas hela kroppen. Kokosfett har jag ätit varje dag i 5,5 år och jag kan verifiera allt positivt som sägs om kokosfettet/oljan.
Ett antal läkare har bytt åsikt och sida!
Annika Dahlqvist, Andreas Eenfeldt (Kostdoktorn), Ralf Sundberg, Fredrik Nyström är alla läkare som förordar LCHF-kosten. Dessa läkare kan du lita på enligt min mening. Ett antal läkare har bytt åsikt efter sin pensionering och förordar nu LCHF-kosten. Det är säkert betydligt lättare att stå för sådana åsikter efter pensionen.
Tyvärr är det alldeles för få läkare som har lite ruter i sig. Varför är det inte fler läkare i Sverige som förordar LCHF-kosten kan man fråga sig? Tusentals människor har ju fått sina sjukdomar läkta tack vare den kosten.
Du kan tro på mig som blivit av med diabetes typ 2, ledvärk, prostatabesvär, kärlkramp, kronisk bronkit m.m. Hade jag inte upplevt det själv så kanske inte jag heller hade trott på LCHF-kosten. Åsikterna för och emot LCHF har blivit så oerhört polariserat. Det kan kanske bero på att t.ex. jag själv upplevt så fantastiska hälsovinster kan låta för mirakulöst. Jag vet ju många andra som gjort liknande hälsoresor och de tycker också att det är mirakulöst.
Idag är det så att de som prövat LCHF och gjort hälsovinster tror blint på den kosten och de som inte prövat tror inte alls på den verkar det som. Polariserat till tusen alltså.
Köp min bok Frisk av mat direkt av mig! Maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se så skickar jag betalningsanvisningar. Boken kostar 149 kronor plus frakt!
Dr Michael Mosley skapare av 5:2 dieten, ”jag hade fel”!
juli 21, 2014 kl. 11:43 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentarEtiketter: Dr Michael Mosley, Dr Oz, frisk av mat, inflammation, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, Lore of running, Maj-Lis Hellenius, mats lindgren, metabola sjukdomar, naturligt fett, smör, sockerarter
Dr Michel Mosley, skapare av 5:2 dieten berättar att han hade fel om mättat fett. Han menar numera att vi ska festa på smör och annat mättat fett eftersom det är bra för oss. Han har liksom många andra trott fel, dvs att mättat fett skapar proppar i artärerna och är orsaken till andra metabola sjukdomar.
De börjar bli många nu, doktorerna och kändisarna som gör en u-sväng och byter åsikt om det mättade fettet.
Dr Oz, som har ett av de mest sedda hälsoprogrammen i USA, bytte åsikt i höstas och menade även han att han haft fel om både kolhydrater och fett.
Även Dr Timothy Noakes, författare till boken ”Lore of running”, har ändrat uppfattning. Hans bok ”Lore of running” är upphovet till begreppet ”kolhydratladda” och miljontals idrottsmän och motionärer har följt hans råd. Det har ätits berg av pasta inför motionslopp världen över. Men numera åker Dr Noakes runt och föreläser om att han haft fel hela tiden. Nu ska vi glömma hans råd beträffande nutrition(pastaladda) eftersom de är fel. Tim Noakes åkte själv på diabetes typ 2 och håller den i schack numera med LCHF-kost.
En av de mest kända motståndarna till mättat fett i Sverige är Professor Maj-Lis Hellenius. Min tanke är att om erkända internationella läkare kan byta åsikt och göra en u-sväng så kan även Maj-Lis det. Det behöver inte bli en så stor prestigeförlust som du kanske tror, Maj-Lis! Alla kan ha fel, eller hur?
Mats i ICA-butik vecka 30 och 31!
Torsdag och fredag den 24/7 och 25/7 kl. 11.00-19.00 är jag på ICA Maxi i Allum i Partille Göteborg. Där kan vi snacka mat och hälsa. Du kan göra en intresseanmälan för LCHF matkasse i butiken, jag signerar min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” och jag bjuder förstås på glass i butiken. Helt ofarlig naturligtvis gjord på bär och grädde!
Veckan därpå, vecka 31, den 31/7 och 1 augusti kl. 11.00-19.00 är jag på ICA Maxi 421 i Högsbo Sisjön i Göteborg.
Glöm inte min bok ”Frisk av mat, LCHF från början” när du vill starta hösten på ett hälsosamt sätt med hjälp av LCHF!
Njut av sommaren hälsar
Mats Lindgren
Blogga med WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.
