Två dietister på utbildning!

september 28, 2012 kl. 10:26 e m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Idag, på Bokmässan i Göteborg, pratade jag länge med två tjejer som går dietistutbildningen på medicinarberget i Göteborg. Dessa flickor tror att fett förtätar kärlen och är själva orsaken till det metabola syndromet, västerländska sjukan. Vad ska man säga och var ska man börja någonstans? Jag försökte förklara att det var först när jag började äta fett och skar ner på kolhydraterna till ett minimum som jag blev av med min kärlkramp och diabetes.

Ska de ut i samhället och börja jobba med en total felaktig inställning som faktiskt påskyndar det metabola syndromet? Ska vi lägga skattepengar på detta? Frågan är berättigad för snart är det bara dietisterna och sjukvården som inte fattar sammanhangen!

Ska vi placera våra skattepengar, som är avsedda för sjukvården, i en fond som bara får lyftas när vården tar till sig beprövad erfarenhet. Om man är oense med hyresvärden kan man placera hyran på ett särskilt konto som bara får lyftas av hyresvärden när felet med lägenheten är åtgärdad! Ska vi göra samma sak med sjukvården?

Dessa två tjejer i tjugoårsåldern log lite överseende när jag berättade om min hälsovinster med LCHF-kosten. Jag föreslog att de skulle köpa in min bok ”Frisk av mat” till dietistutbildningens bibliotek. De påstod att Livsmedelsvärket hade haft cirka 700 experter som gått igenom 10000 studier som visade att Livsmedelsvärkets rekommendationer och dietisternas råd är rätt. D.v.s att de påstår att mättat fett är farligt för människors hälsa.

Jag försökte förklara att det var först när jag övergav Livsmedelsvärkets råd och lyssnade på andra alternativ som mitt liv förändrades totalt. I snart fyra år har mitt liv varit sjukdomsfritt med LCHF-kosten. Tills slut kom vi tillsammans fram till att socker var farligt men de ville inte erkänna att alla sockerarter är farliga för människors hälsa. Jag försökte förklara att t.ex. vetemjöl bara marginellt innehåller något mindre sockerarter än en godispåse. Det argumentet föll inte i god jord.

När vi kom in på vad LCHF matkasse gör så var de uppriktigt rädda för hur våra råd och mat kommer att påverka människors hälsa. Kan ni ta ansvar för om människor blir sjuka av allt fett som ni förespråkar, var en kommentar från dietisttjejerna? Mitt omedelbara svar var naturligtvis att, ja vi tar ansvar för att människor får en bättre hälsa och att det är vårt yttersta mål. – Det är dags att ta fram den beprövade erfarenheten igen och sluta glo ner i provrörsglasen, var ytterligare ett svar från mig.

Det är inte konstigt att människor är sjuka och lider i onödan med en utbildning som totalt ignorerar modern vetenskap och lever i det förgångna. Det är otaliga forskare och läkare som avslöjat Ancel Keys felaktiga och korrumperade studie om att fett är farligt för människor. Snart är det förhoppningsvis dags för dietistutbildningen att börja läsa andra studier än vad som sponsras av läkemedelsföretag.

I morgon är ni alla välkomna till vår monter på Bokmässan våning två. Monternummer F0:20. Vår logga Frisk av mat syns på långt håll.

Del 5. Andreas ställer krav!

juni 1, 2012 kl. 11:26 f m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , , ,

Den kvällen efter fotbollsträningen kände den målmedvetne Andreas att nu var det dags att ta upp en sak med föräldrarna. Han tänkte börja med mamma Eva som han var på hem till i detta nu. Andreas hade fått ny information om kost och träning, hur det hänger ihop och att den verkliga konsten låg i att hålla sig undan från förkylningar och infektioner. Om man skulle kunna upprätthålla en hög nivå på träningen gällde det att inte bli sjuk med jämna mellanrum som slog ut allt det som man mödosamt byggt upp. En kostrådgivare hade varit på klubben och hållit ett lite föredrag för alla spelarna i klubben. Inklusive spelarna i juniorlaget där Andreas hade en framträdande position.

Enligt föredragshållaren så skulle man akta sig för mjölet och spannmål överhuvudtaget. Han påstod att det var delvis genetiskt betingat hur mycket man tål av pasta, bröd, flingor och annat spannmål. Givetvis skulle man hålla sig borta från godis, chips och läskedrycker om man vill kunna nå sitt idrottsliga maximum. – Jag vill det och därför måste jag ta ett snack med morsan redan i kväll, tänkte Andreas. – Hon som älskar bröd och pasta, hur ska det gå tänkte han och glömde nästan att han var likadan själv. Den verkliga anledningen till att han fattade detta beslut i kväll var alla gånger han hade tränat upp sig i kanonform och just som det blev en viktig match så blev han sjuk. – Nu får det vara slut på det, morskade han sig. – Men  om jag ska klara av det här så behöver jag nog hjälp av Morsan som är en större sötgris än alla andra i familjen, funderade han.

När han var hemma var klockan redan nästan tio på kvällen. Mamma Eva låg på soffan och tittade på sportnytt som just börjat. – Hej Andreas, sa Eva. Hur har träningen varit, du är sen? – Du är väl inte skadad, frågade hon sig när hon såg hans bestämda ansiktsuttryck. – Nej då jag har lyssnat på ett föredrag om kost och träning och om hur det hänger ihop, svarade Andreas. – Det var riktigt intressant och nu har jag bestämt mig för att följa råden från kostrådgivaren som höll föredraget, fortsatte Andreas. – Jag kommer att behöva din hjälp mamma! – Varje gång jag tränat upp mig i toppform så drabbas jag av en förkylning eller infektion av något slag, sa Andreas allvarligt. – Det måste bli ett slut på det! – Jag vill ge mig själv chansen att bli en riktigt bra fotbollsspelare och då duger det inte att jag blir sjuk titt som tätt.

Vad menar du,  sa mamma Eva uppbragt?  – Menar du att dina sjukdomar har samband med min mat, fortsatte hon nästan argt? – Det är inte klokt vad dom försöker slå i ungdomarna, snyftade Eva! – Det är verkligen inget fel på min mat, sade hon argt. – Jag ska minsann tala med klubbens ordförande om detta, fortsatte hon upprörd. – Nej mamma, det är inget fel på din mat alls. – Jag tycker att den är jättegod, smörade Andreas. – Det handlar mer om vad som händer i kroppen när man äter en viss sorts mat, fortsatte han. – Du är ju själv ofta sjukskriven och hemma från jobbet. – Det kanske handlar om samma sak som att jag ofta blir sjuk när jag äntligen tränat upp mig i toppform, sa Andreas.

– I vilket fall som helst så har jag redan bestämt mig, fortsatte Andreas trotsigt. – Jag tänker göra det här med eller utan din hjälp eller medverkan, sa han.

– Men jag hoppas verkligen att du vill hjälpa mig för även du kanske kan bli lite friskare, kom han på precis just nu när han sa det.

Eva hade i stort sett gett upp tankarna på att kunna bli bättre från sin diabetes. Sjukdomen blev faktiskt värre för varje månad och t.o.m. hennes läkare Dr Petterson hade förklarat för henne att diabetes 2 var just en sådan sjukdom som det inte fanns botemedel för. Det enda man kunde göra var att hålla den i schack med hjälp av mediciner, insulin och kost enligt Tallriksmodellen hade hon fått höra. – Vad är det för mat som man ska äta då, frågade mamma Eva?

– Vad är skillnaden mot den mat som vi äter idag, fortsatte hon? – Det är egentligen inte så stor skillnad förutom att vi inte äter spannmål och bröd, sade Andreas. – Tyvärr är det det helt förbjudet med all slags godis, läsk och chips, menade Andreas. Det kanske inte blir så lätt för dig mamma, tänkte han men sa det inte högt. – Herregud, jag älskar ju bröd och jag måste få äta mina flingor på morgonen, sa Eva. – Nej mamma vi måste göra det här tillsammans och då skall vi vara solidariska mot varandra.

Eva tänkte på den bilagan till Expressen som hon handlade häromdagen i ett impulsköp. Där stod det också något liknande som Andreas pratar om. Hon hade ännu inte orkat läsa i den men det kanske var dags nu.

Blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: