Mer om saltet!

juli 19, 2013 kl. 11:26 f m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

Igår presenterade många medier nyheten om att Livsmedelsverket vill att vi ska halvera vårt saltintag. En dietist från Livsmedelsverket påstod i TV att vi äter alldeles för mycket salt och att det kan leda till högt blodtryck som i sin tur kan leda till hjärt-kärlssjukdomar.

Läs också mitt inlägg igår om saltets eventuella farlighet.

Frågan är vad dessa uppgifter kommer ifrån att vi får hjärt-kärlsjukdomar av salt? Det finns studier som påvisar motsatsen, att ett ökat saltintag ger lägre dödlighet i hjärtsjukdomar.

hjarta2

Jag tror att alla dessa myndigheter och sjukvård har fel om saltet liksom de har om det naturliga fettet. Hjärt o Lungfonden skriver exempelvis på sin hemsida, i ett dokument, om saltets farlighet för högt blodtryck och det farliga med förfettningsprocessen i ådrorna för hjärtsjukdomar. Men, hela tanken med att fett skulle skada och förtäta artärerna är fullkomligt absurd och inte sann. Bara att skapa ett ord som förfettning skadar hela forskningsprocessen om hur hjärtsjukdomar och högt blodtryck uppstår. Man blir inlåst i sina tankegångar av ett ord som förfettning.

images

Vi vet ju att snabbmat som pommesfrites är rejält saltad redan i gatuköket. Men är det saltet som är farligt eller pommesfritesen? Det är precis här som våra myndigheter och sjukvård väljer fel väg. Eftersom snabbmat kan kopplas till hjärtsjukdomar i olika studier och att snabbmat är väldigt saltad vanligtvis så väljer man att se saltet som boven. Hade man undersökt andelen kolhydrater i snabbmaten jämfört med annan mat så kunde man självklart se hälsorisker som leder till hjärtsjukdomar. Men poängen är att sådana studier görs inte.

Tankefel 2

Ungefär samma tankefel gör man med kolesterolet enligt min uppfattning. Man kan, i olika studier. se ansamlingar av kolesterol i våra kärl och ådror och då bestämmer man sig för att det är kolesterolet som är själva orsaken till hjärtsjukdom och uppfinner ett ord som förfettning för att riktigt hamra in den åsikten. Man ställer sig inte frågan varför kolesterolet är där på plats i ådrorna? Kolesterolet finns ju i varenda cell i kroppen och är en av våra viktigaste byggstenar för hormoner. Dessutom tillverkar levern 80 procent av vårt behov. Varför skulle levern göra det om kolesterolet är farligt för oss människor?

Det är naturligtvis det söta blodet som orsakar förtätningar i kärl och ådror. Det söta blodet är bränsle för bakterier som inte borde växa sig så starka som de gör. Detta skadar vårt immunförsvar, skapar och håller igång inflammationer och bakterierna äter sig fast i kärlen och skapar små sår som vi kallar för plack. Detta är förtätningar orsakade av bakterier som lever på vårt höga sockerintag och definitivt inte förfettning.

Jag är övertygad om att kolesterolets uppgift är att försöka läka och reparera det skador som orsakas av det söta blodet. Min kropp har läkt sig och få människor har ätit mer naturligt fett än jag de senaste 5 åren. Varför skulle inte detta kunna gälla även andra människor?

Kejsarens nya kläder

Allt tal om att våra ådror skulle förfettas bygger på den aningslösa uppfattningen att vi blir feta av fett. Numera vet vi att detta inte är sant. Är det då möjligt att våra skolade läkare och professorer alla har fel som påstår att salt och fett är farligt. Jag menar att så är fallet. Om man upprepar en sak tillräckligt många gånger så blir det slut en sanning. Det blir som sagan om kejsarens nya kläder i kolossalformat.

Socker eller salt?

april 24, 2012 kl. 11:45 f m | Publicerat i Okategoriserade | 1 kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

Lyssnade på fråga doktorn på TV och frågor om salt och socker var på tapeten. Personerna som satt i expertpanelen var alla för att det är fett som skapar hjärt-kärlsjukdomar och därför måste saltet också vara boven. Man erkänner förstås att sockret inte är bra, framför allt i läskedrycker och godis men allt annat i form av socker/kolhydrater verkar gå bra att äta.

I USA är saltet den absolut värsta boven när det gäller metabola sjukdomar som t.ex. hjärt-kärlsjukdomar m.fl. Trots att USA är metabolismens förlovade hemland med gigantiska problem av diabetes och hjärt-kärlsjukdomar så ser man inte skogen för alla träd. Det är väldigt få personer som erkänner att ett för stort intag av kolhydrater är kärnproblemet. Istället pekar man ut att saltet tillsammans med fettet är orsaken till metabolismen.

I Sverige försöker läkare och forskare också placera saltet tillsammans med fettet som en viktig orsak till metabola sjukdomar. Anledningen till det är att man målat in sig i ett hörn och sagt att kolhydrater inte är farligt för människokroppen. Däremot erkänner man att rent socker är farligt. Problemet för oss LCHF-are är att pedagogiskt försöka förklara att alla sockerarter är farliga för oss i för stor mängd. Kolhydrater är samlingsnamnet för alla sockerarter och vi som blivit friska vet att det nästan är lika farligt att äta en tallrik pasta som att äta en påse godis. Andelen kolhydrater skiljer sig inte så mycket mellan pastan och godiset. Det är detta som är den stora skiljelinjen i tankegångarna. Vi inser  och anser att alla kolhydrater oavsett om de är snabba eller långsamma omvandlas till glukos i magen. Detta glukos(kroppens eget socker) ska bli bränsle för våra celler. Problemet är att våra celler inte orkar ta emot hur mycket glukos som helst. Det överskott av glukos som bildas av för mycket intag av kolhydrater fortsätter ut i vårt blodsystem och blir till förträngningar i blodkärl eller bränsle för inflammationer.

I frågan om salt eller socker/kolhydrater är farligt för mig så har jag ett glasklart svar. Mitt saltintag har inte nämnvärt förändrats men mitt konsumerande av kolhydrater/socker är totalt förändrat. Jag har blivit frisk från svåra metabola sjukdomar genom att minimera mitt ätande av kolhydrater. Jag vet alltså att kolhydrater är farligt för mig men salt är inte farligt. Är jag unik på det sättet att alla andra människor får hjärt-kärlsjukdom och diabetes av salt medan jag får det av socker? Jag tror inte det.

Det är dags att svälja prestigen och våga tala om det som verkligen inflammerar våra kroppar och skapar sjukdomar. Det är ett för stort intag av kolhydrater som våra kroppar inte tål oavsett om de är långsamma eller snabba. Saltet har inte den funktionen. Saltet har många viktiga funktioner i kroppen för att den ska må bra. Se bifogade länkar nedan!

http://www.kostdoktorn.se/ar-salt-farligt/

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: