Frågor kring ny koststudie!

mars 27, 2014 kl. 10:38 f m | Publicerat i Okategoriserade | 2 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , , ,

426190_368969776460321_275734919117141_1271432_1347543266_n

Jag har fått en del frågor angående den nya planerade koststudien i Göteborg. Den handlar om att jämföra rådande kostrekommendationer för personer med diabetes typ 2 som är Tallriksmodell med LCHF-kost. Anledningen är förstås att många med diabetes typ 2 gjort häpnadsväckande hälsoförbättringar med just LCHF-kost.

Det finns en inflammerande faktor i viss sorts mat?

Med tanke på mina egna hälsoförbättringar med hjälp av LCHF-kosten så misstänker jag att det finns en inflammerande faktor i viss sorts kost. Jag har ju haft diabetes typ 2 men jag har det inte längre och det i sig är ju en sensation utifrån sjukvårdens nuvarande sätt att se på saken. Men inte nog med det, en rad andra inflammatoriska tillstånd i min kropp har också försvunnit när jag bytte kostmodell. T.ex. har mina prostataproblem helt försvunnit som jag haft sedan 20-årsåldern. Kronisk bronkit som jag haft sedan tonåren är också borta. Den inflammationen tog 3 år att bli av med. Mina ledbesvär och hjärtproblem är också ett obehagligt minne blott.

Det är alltså inte bara diabetes typ 2 som har försvunnit utan en rad andra inflammatoriska tillstånd som normalt inte förknippas med varandra. Frågan är alltså om ”kroniska” inflammatoriska tillstånd i kroppen kan relateras till en viss sorts mat. I dagens behandlingsmodeller från sjukvården matas vi med tabletter och sprutor och varje s.k. inflammatorisk sjukdom har sin egna medicin. Detta sätt att se på inflammatoriska sjukdomar har inte gjort oss friskare utan snarare tvärtom. De inflammatoriska sjukdomarna ökar hela tiden och de enda som har glädje av detta är medicinindustrin. Jag tänker inte längre använda ordet ”läkemedel”, som också Docent Ralf Sundberg vägrar, av den anledningen att det oftast inte är ”läkemedel” utan endast ett sätt att tillfälligt dämpa symptomen. Orsakerna till till de inflammatoriska tillstånden behandlas helt enkelt inte.

Livskvalité!

I mitt liv har mitt kostbyte till LCHF medfört livskvalité. Förutom de inflammatoriska sjukdomarna som jag blivit av med så har en rad andra förbättrade hälsotillstånd infunnit sig. T.ex. använder jag inte glasögon längre eftersom de inte behövs. Jag sover mycket bättre. Min hy har blivit avsevärt bättre än tidigare och t.o.m. har mitt omfång på sångrösten förbättrats. Jag kan träna och spela 36 håls golf utan att få ont i kroppen och leder. Detta var inte möjligt för 5 år sedan. Dessa livskvalitéförbättringar kanske inte hade varit så uppseendeväckande om jag varit i tjugo-årsåldern. Men eftersom jag ska fylla 61 år nästa månad så väcker de eftertanke!

Normala åldersförändringar eller en karamellisering av kroppen?

Många av de inflammatoriska tillstånd som försvunnit från min kropp betraktas idag av sjukvården som normala åldersförändringar. Alltså en helt naturlig process som är ofrånkomlig. Jag trodde också på detta tidigare men inte längre. Visst pågår det åldersförändringar i kroppen som är helt naturliga. Men min poäng är att en hel rad av dessa s.k. åldersförändringar kan ha annat ursprung och framför allt att det snabbar på förloppet. Jag har tidigare skrivit om hur våra kroppar verkar karamelliseras där en sockerhinna lägger sig överallt i kroppen och försämrar vårt PH-värde och därmed vårt immunförsvar. AGE, Advanced Glycation End-products är en ganska ny företeelse där man börjat att forska kring frågan om det uppstår en karamellisering av kroppen av felaktig kost. Denna s.k. sockerhinna i kroppen kan bidra till att det uppstår inflammatoriska tillstånd i kroppen som blir ”kroniska”, dvs att de inte läker sig.

Immunförsvaret gör jobbet!

Om denna process av karamellisering i kroppen kan härledas till kosten så har vi verkligen kommit en bra bit på väg för att kunna bekämpa metabola sjukdomar. Möjligheten finns att vi då kan slippa detta medicinträsk som vi hamnat i och istället få ett alternativ i inflammationshämmande kost. Istället kanske vi kan etablera en ny syn på hur läkande ska gå till. Då kanske vi kan få en kombination av kost och medicin som främjar vår eget immunförsvar för det är till syvende och sist vårt immunförsvar som ska göra jobbet.

Mycket av ovanstående behandlas utförligare i min bok ”Frisk av mat”. Klicka på länken så kan du beställa den.

Ska du med på LCHF-kryssningen 5-6 april?

I år blir det rekordmånga deltagare. Klicka på länken ovan och kolla om det finns platser kvar. Denna gången ska jag hålla föredrag och då brukar jag inleda med videon Rocka fett. Vill du spela och sjunga med så har du text och ackord Rocka fett med ackord 2012-01-07

 

 

vad ska vi göra med Livsmedelsverket?

oktober 23, 2013 kl. 11:17 f m | Publicerat i Okategoriserade | 10 kommentarer
Etiketter: , , , , , , , , , ,

Wulf Becker kopia2

” Studier visar att lågkolhydratkost är kopplat till hälsorisker på lång sikt”.  Så uttalar sig chefsnutrionisten Wulf Becker i Dagens GP. Han varnar för det mättade fettet och menar att vi ska äta enkelomättade fetter från växtriket.

Jag som ätit mängder med smör och kokosfett i snart fem år och mår bättre än nånsin ska alltså börja äta Becel, Lätta och margarin. Annars riskerar jag att bli sjuk. Saken är den att jag varit sjuk i diabetes m. fl. ”kroniska” inflammatoriska sjukdomar och blivit frisk. Min diabetes 2 plus prostatabesvär, m.m. är puts väck sedan snart 5 år tillbaka.  Då, innan jag gjorde min kostomläggning till LCHF, var jag sjuk sedan många år tillbaka. Nu när jag valt bort Livsmedelsverkets rekommendationer att äta 40-60 procent kolhydrater på tallriken och slutat både med becel och margarin är jag helt frisk med fantastiska värden för min 60-åriga kropp.

Menar Wulf Becker att jag ska tro på honom? Läs gärna om min hälsoresa här. Är det verkligen så att min diabetes som jag blivit av med med hjälp av LCHF kommer tillbaka nu när det gått 5 år av LCHF-ätande? Wulf Becker på Livsmedelsverket påstår att jag riskerar att bli sjuk igen av den kosten som gjorde mig frisk. Är herr Becker riktigt frisk själv? Är det någon av er som läser detta som tror på Wulf Becker?

Varför får LCHF-kostens läkande egenskaper inte mer uppmärksamhet?

Det förvånar mig oerhört att inte alla våra hälsovinster av LCHF-kosten uppmärksammas mer. Vi pratar om metabola sjukdomar som håller på att utbreda sig över hela världen. LCHF hjälper mot metabola sjukdomar.  Varje land forskar för kolossala summor hur de ska få bukt med diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, cancer, allergier, och kroniska inflammationer i alla dess former. Inte många lägger forskningspengar på LCHF-kost.

Oavsett vad Wulf Becker på Livsmedelsverket säger så kan han inte motsäga det faktum att jag och många andra blivit friska från kroniska inflammationer med hjälp av LCHF-kosten. Är vi undantag som bekräftar regeln? Vi var sjuka när vi följde Wulf Beckers råd att äta enligt Tallriksmodellen och vi blev friska när vi åt LCHF-mat. Hur förklarar Wulf Becker detta faktum?

Vad ska man göra med en myndighet som motarbetar folkhälsan?

Det finns bara ett svar på den frågan och det är lägg ner!! Med dagens uttalande i Göteborgsposten har Wulf Becker skrämt ytterligare ett antal människor som kanske funderade på att pröva LCHF på grund av de inte får bukt med sina sjukdomar. Anledningen till att jag skriver på den här bloggen är just att visa människor att det finns ett fantastiskt kostalternativ för den som är konstant inflammerad i kroppen. Naturligtvis gäller detta även för alla som vill förebygga metabola sjukdomar. Prova LCHF!

LCHF, socialt experiment i Toscana!

september 16, 2012 kl. 7:17 e m | Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar
Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

  

Fem par i en villa i Toscana Italien plus lite andra lösa personer. Ett par, vi, äter LCHF och resten är vanliga Tallriksmodellare. Hur går det ihop? Kan vi samsas om maten? Det var en ganska intensiv vecka med både jobb, LCHF matkasse, och semester med samvaro och att njuta av Toscanas städer, omgivningar och kulturskatter. Hur ska vi klara av att handla och laga mat tillsammans med Tallriksmodellare?

För oss är ju mycket av den mat som ingår i Tallriksmodellen rena giftet. Min sambo har ätit LCHF-kost i 3,5 år men bara ett halvår med strikt LCHF-kost. Hon har blivit nästan lika strikt som jag och mår bättre på det. Själv har jag ätit strikt LCHF-kost i snart fyra år och jag har gjort fantastiska hälsovinster med den maten.

När man träffar andra människor som äter den maten som vi åt tidigare och som vi blev sjuka av så blir man något förskräckt. För andra människor är det alltså helt naturligt och inget konstigt att äta gröt till frukost, vitt bröd till maten och stora mängder pasta och potatis. Självklart blir det diskussioner om maten och hur den påverkar hälsan? Jag vill absolut inte tvinga på någon mina åsikter om maten och hälsan. Men jag vill gärna berätta om hälsosam mat som alternativ till tabletter och mediciner.

Några i gruppen har hälsobesvär som jag direkt relaterar till felaktig och farlig kosthållning. En har diabetes, som är välkänt för mig, och denne person drack öl och åt all den mat som jag vet är livsfarlig för en diabetiker. Detta blandades med mediciner och tabletter. Det var svårt att se på detta scenario. men eftersom jag är ganska välkänd för mina åsikter om hur maten påverkar hälsan så kunde denne person när som helst prata med mig och få både tips och råd. Så skedde inte. Personen ifråga var med  ungefär varannan dag på olika aktiviteter resterande tid var det sjukdomsbesvär.

För övrigt vill jag nämna en intressant bok som berättar historien om Steve Jobs, Apples grundare. Denne man var tydligen inte alltid en sympatisk person men han var oerhört karismatisk och övertygande. En intressant sak med denne Steve Jobs var att han var vegetarian och var livrädd för feta saker som smör och grädde m.m. Han varnade alltid alla för hur farligt det var med kolesterolet och att man fick för högt sådant av fet mat. Steve Jobs dog för något år sedan av cancer när han återkom som en räddare åt Apple. Han åt mycket spannmål och mjölmat och ytterst lite mättat fett.

Jag har läst lite om debatten och diskussionerna om Ketos. Bl.a. har Kostdoktorn en utläggning om hur hans kropp fungerar efter en månad med strikt LCHF och därtill träning. Jag kan berätta för Kostdoktorn och andra att det går alldeles utmärkt att både träna och må riktigt bra på strikt LCHF-kost. Jag tror, utan att ha mätt, att jag varit i ketos(kroppen ställer in sig på att använda fett som bränsle) under större delen av de snart fyra år som jag ätit LCHF-kost. Under den tiden har jag också tränat regelbundet. Att vara i ketos innebär för mig att jag är piggare, alertare, gladare, friskare och inte sjuk.

För mig handlar LCHF-kosten om att kunna påverka sin egen hälsa på ett nästan ofattbart sätt. Tack vare att du avstår från de förgiftande sockerarterna så stärker sig ditt immunförsvar så till den milda grad att den skyddar dig mot de flesta inflammatoriska sjukdomar som finns. Helt utan tabletter och mediciner!

Kommande vecka börjar vildsvinsjakten i det område i Toscana där vi var. Det kan nog vara behövligt för varje natt kom det vildsvin rakt in i vår trädgård för att festa på fikon och andra frukter.

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.

%d bloggare gillar detta: