Allergier ökar kraftigt!
april 28, 2015 kl. 11:05 f m | Publicerat i Okategoriserade | 5 kommentarerEtiketter: allergier, bakterier, diabetes 2, eksem, frisk av mat, inflammation, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, sockerarter, vetenskapens värld
http://www.svt.se/nyheter/vetenskap/darfor-okar-allergier-for-lite-bakterier-i-kroppen
Vetenskapens värld tog upp ämnet att allergier ökar enormt i världen. Allergierna verkar öka mest i Västvärlden. Intressant är att människor från tredje världen inte verkar drabbas i lika hög grad av allergiproblem förrän de flyttar hit. Forskare konstaterar att allergier verkar vara ett I-landsproblem och tycks ha ett samband med vår livsstil.
Slutsatsen från de forskare som medverkade i Vetenskapens Värld är att vi tycks sakna många av de bakterier och mikrober som vi hade förr. Man tror att vår renliga livsstil och att vi inte utsätts för en mångfald av bakterier gör att vårt immunförsvar påverkas negativt.
”Intressant nog kan man se att sjukdomar som reumatism, inflammatoriska tarmsjukdomar och diabetes har ökat parallellt med allergier, i exakt samma kurva. Det skulle alltså kunna vara samma immunologiska mekanismer som ligger bakom menar Magnus Wickman, barnallergiläkare och professor i barnallergisjukdomar vid Karolinska Institutet.”
Mina kommentarer!
Jag tycker det är fantastiskt märkligt att man inte vågar nämna våra livsmedels påverkan på allergiproblemet när man ändå är så nära. Endast pro och pre- biotika förekom i programmet. Alltså en slags bakteriekultur som man kan tillföra genom yoghurt och liknande.
När man kan se att sjukdomarna reumatism, diabetes och inflammatoriska tarmsjukdomar följer exakt samma kurva som allergiproblemet så borde man kunna dra andra slutsatser. Jag vet, med säkerhet, att reumatism, diabetes typ 2 och inflammatoriska tarmsjukdomar har samband med att vi äter för mycket sockerarter och för lite naturligt fett. Detta eftersom jag själv blivit frisk från två av dom genom att ändra min kost till LCHF. I mitt fall har PH-värdet i kroppen förändrats med LCHF-kosten till en mer basisk nivå. Detta har stärkt immunförsvaret och håller min bakterieflora i balans. Därmed minskar surhetsgraden i kroppen och inflammatoriska tillstånd, liksom infektioner och liknande får svårare att få fäste.
Hundratals människor har genom åren bekräftat på min blogg Fet Hälsa att de också, genom ett kostbyte till LCHF, blivit av med allergier, diabetes typ 2, reumatiska sjukdomar och alla möjliga ”kroniska” inflammatoriska tillstånd i kroppen.
Välling och makaroni-knarkande barn och massor av socker!
För 20-30 år sedan var det i genomsnitt 1 elev i en mellanstadieklass som hade allergi. Idag är cirka 40 procent i motsvarande mellan-stadieklass som har allergiska besvär. Vad har hänt under den perioden? Jo, bl.a. har intaget av sockerarter/kolhydrater ökat markant. Allt från godis, dricka, chips till mer pasta och mer välling. Att de flesta makaroni-produkter innehåller lika mycket sockerarter/kolhydrater som smågodiset vet inte många föräldrar. Barn vägrar att äta om de inte får sina makaroner på kvällen och föräldrar vågar inte säga nej.
Under samma period har det naturliga fettet nästan försvunnit i kosten. Man får leta länge om man ska hitta något fett alls i t.ex. barnmatsburkar. Summan blir att barn blir fetare och utvecklar inflammatoriska sjukdomar som t.ex. allergier, astma och eksem. Ett dåligt fungerande immunförsvar går att återställa med en förändring av kosten till mer naturlig mat som vi är anpassade för!
Det går inte att skylla på föräldrarna! De gör naturligtvis så mycket de kan för sina barn i god tro. Man kan däremot skylla på Livsmedelsverket och sjukvården som invaggats oss i tron att naturligt fett är dåligt och att mycket kolhydrater är bra. Nyckelhålet ställde till med ett paradigmskifte åt fel håll när man tvingade livsmedelsproducenter att tillverka livsmedel med allt mindre fett och mer kolhydrater i sig. Detta för att deras produkter kunde märkas med ett nyckelhål.
Det saknas vetenskapliga koststudier!
Det finns en väl genomarbetad förstudie i Göteborg som ligger i en byrålåda i väntan på finansiering. I denna vetenskapliga koststudie ska bl.a. immunförsvar och inflammation mätas på diabetes typ 2-patienter som äter enligt två olika kostmodeller, Tallriks-modell och LCHF-modell. Mitt intryck är att det finns ett enormt stort allmänintresse för denna typ av studie. Numera erkänner våra främsta forskare att vi inte vet hur kosten kan påverka inflammatoriska sjukdomar. ”Vi har en kunskapslucka här”, säger en forskare”. Intresset delas dock inte av våra största fonder som sagt nej till koststudien. De verkar tycka att läkemedelsstudier av olika slag är viktigare.
Bli frisk av mat!
För att göra en kostförändring till LCHF kan man behöva hjälp. Framför allt behöver man en röd tråd att följa, en fungerande förklaringsmodell som är enkel. Den får du i boken ”Frisk av mat” och dessutom får du recept och veckomenyer med alla dagens måltider. Du kan beställa den direkt av mig genom att maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller info@lchfmatkasse.se. Boken kostar 195 kronor inklusive frakt. Du får tillbaka betalningsanvisningar med vändande mail. Alternativt kan du även beställa Mats LCHF-utbildning som kostar 199 kr. Den beställer du här.
Rött kött i Vetenskapens värld!
augusti 19, 2014 kl. 10:59 f m | Publicerat i Okategoriserade | 6 kommentarerEtiketter: cancer, ketogen kost, kokosfett, kolhydrater, lchf, LCHF matkasse, mats lindgren, Michel Mosley, naturligt fett, Rött kött, sjukvården, sockerarter, vetenskapens värld
Nu har jag tittat på den brittiske läkaren Michel Mousley:s program om rött kött. Anledningen till att han väljer att göra ett helt program om rött kött måste vara de senaste årens rubriker om att kött ger cancer. Effekten eller slutsatserna i programmet som sändes i Vetenskapens värld igår blev kanske inte riktigt vad köttmotståndarna förväntade sig. Det finns inga klara slutsatser om köttets eventuella farlighet eller köttets nyttighet enligt de studier som redovisades i programmet.
Mina kommentarer till programmet!
Av någon anledning har just rött kött kommit att betraktas som potentiellt farligt. Varför inte vitt kött från fågel eller annat kött? Människan har ätit kött i miljontals år och är därför helt anpassad till att äta kött som en viktig del i kosten. Det som inte är bra är dessa kolossala köttfabriker som matar nötkreaturen med kraftfoder. Korna ska inte äta den typen av mat utan äta gräs punkt. Det är klart att vi blir påverkade om vi äter nöt som i sin tur äter kraftfoder med en massa tillsatser i.
Vi konsumenter kan enkelt påverka köttproducenterna genom att inte köpa kött som är uppfött på tillsatser, antibiotika och kraftfoder. Köp ditt kött från bönder som säljer gräsbetat kött. Då får vi ett kött som både är nyttigt, viktigt och som passar människan exakt.
Påståendet att kött ger cancer är primitivt!
Det är verkligen primitivt att påstå att kött ger cancer. Det är summan av vår kost som kan ge oss sjukdomar eller hälsa inte enstaka livsmedel enligt mitt förmenande. Om du äter en kost som innehåller mycket sockerarter/kolhydrater och lite naturligt fett så utsätter du dig för risken att få metabola sjukdomar. Om maten dessutom innehåller mycket tillsatser så stiger risken. Å andra sidan om du äter kött, fisk och ägg, smör plus grönsaker, nötter, bär m.m. så ökar dina chanser radikalt att du får ett starkare immunförsvar som skyddar dig och ger ett friskare liv.
Det var ganska skönt att höra, i programmet, om mättat fett och salt. Nu tvivlar forskarna på att just mättat fett och salt är farligt för människan. Tyvärr råkade jag höra Professor Charlotte Erlandsson i TV4:s morgonprogram med Malou som bestämt hävdade det mättade fettets farlighet. Erlandsson och Hellenius har en del att svara för.
Man kanske skulle föreslå för Michel Mosley att göra ett riktigt TV-program eller varför inte en TV-serie om alla människor som blivit friska från svåra sjukdomar med hjälp av LCHF-kosten. Då kanske vi kunde få igång forskningen på riktigt!
Under tiden som vi väntar på forskarna och Michel Mosley:s nya TV-serie kan man läsa min bok ”Frisk av mat, LCHF från början”! Du kan beställa den här genom att maila namn och adress till lindgren.mats@comhem.se eller till info@lchfmatkasse.se. Boken kostar 149 kr plus frakt.
IGF1. Socker göder cancer!
april 17, 2012 kl. 9:35 f m | Publicerat i Okategoriserade | 4 kommentarerEtiketter: celler, energi, friska, glukos, godis, har, inser, kolhydrater, korta, lchf, livsmedelsverket, socker, Svt, Svtplay, vetenskapens värld
3.39 in i Vetenskapens värld börjar inslaget om att socker stimulerar cancerceller och tumörer att växa. Inslaget varar i en kvart, se det! Detta är uppseendeväckande och kanske en vändpunkt i hela vårt synsätt om hur metabola sjukdomar uppstår. I inslaget får vi se hur en läkare på Karolinska, som forskar just i detta ämne, och reportern äter godis och Cocacola. Deras blodsocker stiger men läkarens blodsocker stiger 10 gånger mer än reporterns. Läkaren har inte tidigare gjort detta test på sig själv och blir förskräckt eftersom hon inser att hon är insulin-resistent och riskerar att drabbas av just cancer själv.
IGF1 heter ämnet som läkarna har forskat fram att det påverkar cellernas tillväxt. IGF1 låter på talspråk väldig likt ordet fett och jag kan med min något banala göteborgshumor inte låta bli att påtala det. Ämnet påverkar, enligt forskningen, även tillväxten av kroppens friska celler. Några som är mycket korta har inte detta ämne och förblir korta men kan å andra sidan inte få cancer.
Läkaren som forskar i detta och upptäckte att hon själv riskerar en metabol sjukdom blev förskräckt och skulle omedelbart ändra sin egen kost till mer fett och proteinrik föda. Socker och godis är från och med nu bannlyst enligt läkaren.
Mina kommentarer;
Detta inslag i vetenskapens värld har passerat obemärkt förbi i massmedierna. Detta styrker i allra högsta grad den tes som jag brukar framhärda att socker och kolhydrater är inflammationsdrivande. En tumör är en inflammation. Även andra läkare och forskare intervjuas i inslaget och de erkänner att forskning om socker hittills inte varit någon prioritet. Men nu menar man att det finns ett nytt intresse att börja forska om metabolismens orsaker.
Det läkaren konstaterar i ovanstående inslag är att socker och godis höjer blodsockret och därmed risken för att få en metabol sjukdom. Kolhydrater är samlingsnamnet för alla sockerarter. Den kunskapen om hur andra kolhydrater också påverkar vårt blodsocker är än så länge skrämmande låg. Det djävulska med bröd, pasta, frukostflingor m.m. är att det inte smakar sött men andelen kolhydrater(sockerarter) är nästan lika hög som i godis. Produkten i magen blir till för mycket glukos oavsett om vi äter godis eller pasta, däri ligger det djävulska i dagens kostvanor som rekommenderas av Livsmedelsverk och andra myndigheter. I sin aningslöshet stimulerar dessa myndigheter befolkningen till att äta sig till sjukdomar.
I ovanstående inslag erkänner läkarna och forskarna som intervjuas att de vet alldeles för lite om sockrets påverkan på vår hälsa. I den meningen säger de också att de vet väldigt lite om hur vår kolhydratrika kost påverkar vår hälsa för slutresultatet är närapå detsamma som för godis.
Den enorma tillförseln av bränsle behövs inte. Vi kan inte omsätta all energi, som tillförs via födan, och denna överskottsenergi är bränslet för våra metaboliska sjukdomar inklusive cancer och tumörer. Det är min starka övertygelse. Vi måste återgå till en föda som är mer naturlig som kött, fisk, ägg och grönsaker. Låt fåglarna som är designade för att äta olika sorters sädesslag få ha sina frön ifred.
I ljuset av ovanstående information och forskarnas erkännande att de vet för lite om sockrets påverkan på de metaboliska sjukdomarna är det dags för dagens läkare på vårdcentraler och sjukhus att inta en mer ödmjuk attityd. Säg till patienterna som det är att ni inte har en aning om vad som orsakar en diabetes , en hjärtsjukdom eller en cancer. Det är avsevärt mycket bättre än att varna patienter från att äta LCHF-kost. Detta kan hindra läkeprocessen istället för att, som ni en gång lovat, att lindra och hjälpa.
Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.
Entries och kommentarer feeds.